Pácolt pelengák

Pácolt pelengák

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Hal pelengák
só, cukor, növényi olaj

Főzés módja

• A munkához szükségünk van: magára a pelengára, egy késre (a legjobb az egészben - egy speciális, kicsontozva, de használhatsz egy közönségeset is, csak élesen), kulináris ollóra, sóra, cukorra, hagymára, ecetre, napraforgóolajra. Nem kifejezetten írom, mennyi kell, mert ez a hal súlyától és mindegyik tényleges ízétől függ!
• Tehát kezdjük: Mi mindent előkészítettünk, amire szüksége volt, a férjem erre a célra speciálisan kialakított öltözködést használ, így idővel példátlan megjelenést nyert.
• 

  Bontsa ki a hasított testet, és vágja hosszában 2 részre
  

  Így alakul
  

  Válasszuk szét a filét a csonttól egy késsel (íme, milyen jó egy csontozó kés !!!!!)
  

  A bordákat is teljesen levágja a filéről (a hússal együtt), és félreteszi sütéshez is. Minden filé 2 részre oszlik, így 8 filé lesz. Az érthetőség kedvéért gyufásdobozt tettem mellé)
• 

  Ezután a filé minden darabját külön tartályba mártjuk, minden oldalról ugyanabban a keverékben, és egy előkészített üvegtartályba tesszük
  

  Másnap minden darabot elveszünk, késsel kissé meghámozzuk a sót, és 2 darabra vágjuk egy deszkán a bőrig,
  

  Darabokra vág
  

  Tálalás előtt díszítsünk zöldhagymával.

Nagyon szeretem Pelengasikot, de soha nem így tettem. Köszönöm a borravalót!

[izumka,]

izumka, ez a kedvenc hal a családunkban, lányom még a heringet sem részesíti annyira előnyben, mint ezt a halat. Várom visszajelzését! Ha valami nem világos, kérdezz, biztosan válaszolok!

Ó, még nyálas is! Szeretne akarni! Csak nincs ilyen hal ...

[Valya,]

Valya, Ez a hal most megéri a súlyát aranyban ... Átment a DIFCITUS kategóriába ...

És ez nem könnyebb neked ... De imádom a halakat, csak nem mindenki engedheti meg magának ...

Valószínűleg, ahogy én szeretem a halakat, senki sem szereti ... és bármilyen formában!
És most még a szürke tőkehal és a pollock is luxus!

Valószínűleg, ahogy én szeretem a halakat, senki sem szereti ... és bármilyen formában!
És most még a szürke tőkehal és a pollock is luxus!

Én veletek vagyok!

[Valyusha, gyere hozzám "érted"!]

Valyusha, gyere hozzám "érted"! Ez jó, együtt fogjuk szeretni a halakat !!!!
És szeretem a sört a halakkal is ...

Rendben, rajtad! És a sör a halakkal sok!

[Valyushka!]

Valyushka! Aztán veszünk halat, pácolunk és iszunk sört!

Hűvös halak!))) Ugyanígy nemcsak a pelengákat savanyíthatja, hanem csukákat, süllőket és ezüst pontyokat is (ezeket halgépekből árulják).

[Alyona]

Ily módon nemcsak a pelengákat pácolhatja, hanem csukákat, süllőket és ezüst pontyokat is

Alyona, 100%!

Összes! Halat, savanyúságot vásárolunk ...
És hárman gondolkodunk. Alena, ellenezed a csoportunkat?

Egyetértek!

[Natusichka]

Natusichka, köszönöm a receptet! Megcsinálom az asztrakáni süllőt, hogy elkapjam. Ezt a receptet adták a helyiek

[Katko]

Katko, Katyusha, várjuk a jelentést és a fotókat!