Nem szabványos nyomtatványok a Panasonicnál

Érett voltam érett tésztára. 100 gramm kész tészta tegnap óta "lefagy" a hűtőszekrényben. De ez kísért engem: nem igazán szeretjük a fehér kenyeret. Lehet-e ezen elv szerint kevert tésztát készíteni, és milyen arányban jobb? Hogyan fog viselkedni teljes kiőrlésű liszttel?

Adja hozzá ezt a darabot bármilyen tésztához, majd tépjen le ismét egy darabot a tésztából. Ez az érett tészta van mindenemből, amit most adtam hozzá, és bármilyen kenyér ezen az érett tésztán szuper! És még a teljes kiőrlésű gabonához is hozzáadta. De néha újabb érett tésztát gyúrok, ha nincs időm letépni egy darabot (véletlenül vagy szándékosan). De otthagyom, és hozzáadok egy darab 150 gramm érett tésztát. És 300-400 g liszthez sütök kenyeret.

[marinastom]

marinastom, vegyes kenyérhez jobb vegyes tésztát használni (esetünkben - "kevert" érett tésztát).
Ha folyamatosan teljes kiőrlésű kenyeret süt, használjon érett teljes kiőrlésű tésztát hozzá. Hogy ez hogyan vezet, nehéz megmondani. A teljes kiőrlésű liszt mikroflórában gazdagabb (feltéve, hogy jó minőségű, feldolgozatlan búzát őröl), ezért az érett tésztában minden folyamat spontánabb és kiszámíthatatlanabb.
Végül azonban az érett teljes kiőrlésű liszt tészta minőségének (eltarthatósága és eltarthatósága) magasabbnak kell lennie, mint az érett prémium liszt tésztának.

Kiderült, hogy rozsban is keverheted?

Igen. Ha kedveli az alacsony savtartalmú (édeskés) kenyeret, használjon érett tésztát. Érett tésztát rozs-búzaliszt keverékére lehet készíteni, ugyanolyan élesztő hozzáadásával.
De rozskenyeret használok rozskenyérhez (élesztő hozzáadása nélkül), mert úgy gondolom, hogy a hagyományos rozskenyérnek kifejezett savasságúnak kell lennie. Ezenkívül a rozs kovász sokkal jobban fellazítja a rozskenyeret, mint az érett tészta, és nem szükséges élesztő.

Oh, lányok, és miután önök úgy döntöttek, hogy nem névleges alapon használom a Panasonicomat ... Csak nekem van a 255.. Művek!
L7 forma
Rozsbúza 400 g liszthez, különböző magokkal.

🔗

[Kalyusya]

Kalyusya, nagyszerű kenyér! Gratulálunk! Nos, csak szép! Sok sikert kívánok a jövőben, szép és finom kenyeret!
Én is rozsbúzás kenyeret Rinint sütök már formában. Szeretem őt.
Rinochka, még egyszer köszönöm szépen és sokszor egy ilyen finom kenyeret!

[Kalyusya]

Kalyusyamilyen csinos elsőszülött! Szépfiú! Az anya-háziasszony pedig jól teljesített, hogy „úgy döntött, hogy kislányát, Sonechkát hagyja szülni„ az L7-es nyomtatványból. ”A gyerek csodálatosnak bizonyult! Gratulálunk!

És itt van:

Kis súlyú kenyeret sütött L9 formában, amely kisebb, mint az L7. A recept változatlan, az arányok megmaradnak.

Kis súlyú kenyeret sütött L9 formában, amely kisebb, mint az L7. A recept változatlan, az arányok megmaradnak.

És ha elválasztom a tészta egy részét a szokásos Rin dagasztástól, és holnap vagy holnapután hozzáadom. Mit fogok kapni, baromság vagy sem. Csak néha egyáltalán nincs elég kenyér, de valami frissre vágysz. És savanyú.

És ha elválasztom a tészta egy részét a szokásos Rin dagasztástól, és holnap vagy holnapután hozzáadom. Mit fogok kapni, baromság vagy sem. Csak néha egyáltalán nincs elég kenyér, de valami frissre vágysz. És savanyú.

Semmi baj. Minden jól alakul, a baromságok még soha nem sikerültek. Talán még annál is jobb, amit szerettél volna megszerezni. Vagy tehet új érett tésztát, 12 órán belül elkészül. De a régit használom, tetszik

[marinastom]

És ha elválasztom a tészta egy részét a szokásos Rin dagasztástól, és holnap vagy holnapután hozzáadom. Mit fogok kapni, baromság vagy sem.Csak néha egyáltalán nincs elég kenyér, de valami frissre vágysz. És savanyú.

marinastom, Itt ilyen problémát látok: mi van, ha holnapután hófehér illatos búzakenyeret szeretne. És már nem lesz érett búzatészta kéznél, hanem rozs-búza keverék, amely elrontja a búzakenyér ízét és színét.

Ezért döntenie kell a prioritásairól. Különböző kenyereket sütök, és két kovász jelenléte (érett búzatészta és örök rozsos kovász) teljes mértékben kielégíti vágyaimat.

Igyekszem rozslisztet nem adni az érett tésztához, megtartom búzakenyérnek, aromája és íze nagymértékben megváltozik a rozsliszttől, savassága jelentősen megnő. De ha csak rozsbúza kenyeret süt, akkor érett rozsbúza tésztát tartson.

Most egy vérzéscsillapítóval veszem ki a nyomtatványt a CP-ből. Ingyenes eladásra vettem.
Almás pitét sütöttem.
Nagyon hálás a "Nem szabványos nyomtatványok" témáért

Ol, milyen szépség! Nos, csak a teljes halandóság! Csak kissé ijesztővé vált a vérzéscsillapító szónál. Bár csak egy olyan ághoz tartozik, mint a Nem szabványos formák. És szeretnék venni egy szikét, hogy vágásokat lehessen készíteni egy kenyérre. Röviden: el kell menni a Medtekhnika üzletbe, és ott vásárolni szinte a teljes kínálatot.

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből, vannak remekei, mint mindig! Gyönyörű kenyér! És nagyon köszönöm, hogy hozzájárult a "Rendellenes formák" témához, milyen jó ember vagy, gondoltál egy klip vásárlására. Hol vetted? Egy horgászboltban vagy a Medtechnél?

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből
bravúr szépség
Úgy látom, van egy síkenyér-készítője is. És mi ez a nem szabványos forma, többet megtudhat

[Olga Voronyezsből,]

Olga Voronyezsből, érdekes ötlet az LG számára! Amint a HP szabad lesz, elmegyek mérni az űrlapomat.

És milyen pite olyan aranyos?

[Olga Voronyezsből]

.... kissé ijesztővé vált a vérzéscsillapító szónál. Bár csak egy olyan ághoz tartozik, mint a Nem szabványos formák.

Nos, a nem szabványos nyomtatványnak van egy nem szabványos fogantyúja, minden rendben van Ez a bilincs olyan "zárral" rendelkezik - be van szorítva és minden, szorosan, nem csúszik ki.

... szeretnék vásárolni egy szikét, hogy vágásokat végezzek a cipóban.

RÓL RŐL! Jó folytatás! : barátok: Ossza meg később a benyomásait

Olga Voronyezsből, Gyönyörű kenyér!

Ez egy zárt almás pite

.. nagyon köszönöm a "Szabálytalan formák" témához való hozzájárulását

Olyan boldog véletlen! A sütőm még mindig nem működik
Egy remény a HP-re És akkor egy csodálatos téma jelenik meg, bár nem azonnal, de a gondolatok kavarodni kezdtek. Őszintén szólva: nagyon hálás vagyok egy ilyen újításért!

... bilincs. Hol vetted? Egy horgászboltban vagy a Medtechnél?

Medtekhnikánál. Nem is egészen benne. Az áruházban van egy részleg, ahol orvosi kellékek (vérnyomásmérők, kézi edzőgépek, mindenféle akták / sarokcsiszolók ... Volt szike is.

Úgy látom, van egy síkenyér-készítője is. És mi ez a nem szabványos forma, többet megtudhat

Ő a legtöbb! A forma pedig a húsvéti süteményekre vonatkozik.

A forma pedig a húsvéti süteményekre vonatkozik.

Egyértelműen keresni fogunk
Kérem magasságát és átmérőjét

Szike is volt.

És hallottam, hogy most mocskos szikék, nem azok, amelyek régen voltak. Most minden eldobható típusú. Tehát azt hiszem, ha szükségem van rá, vagy sem. Míg vettem egy csomag francia pengét - 5db / 7 UAH egy fillérrel. Kivettem egyet, de valami csak akkor volt jó, amikor először vágták. A másodikban - rosszabb, a harmadikban - végül apróra vágva, nem vágva. A puha tészta valóban tompa eszközöket nyújt ilyen gyorsan?

[Olga Voronyezsből,]

... lehet magasság és átmérő

Ebben egy kis cipó is jól alakul https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...73600.0
És Mona1 arról beszélt, hogy normális süteményeket süt ilyen formában.
Magasság 12 cm (jó lenne egy kicsit magasabbra találni, de nekem van)
alsó átmérője 13,5 cm
felső átmérője - 16 cm
Alumínium forma, bélyegzés

Olga Voronyezsből, érdekes ötlet az LG számára! Amint a HP szabad lesz, elmegyek mérni az űrlapomat.
És mi ez az aranyos pite?

Legalább jöhetett volna valaki!
És a pite .. Minden spontán. Egy barátom csodálatos almát hozott, és azt mondja - Pieki piték! És még mindig hiányzik a pohár a sütőből. Itt jött ki. A vajas tésztát palacsintába tekerte, űrlapot rakott ki nekik, az apróra vágott almát cukorral letakarta, a második "palacsintával" lefedte és díszítette. A kiderült tésztát 2 részre osztottuk. Milyen hiányosságok derülnek ki ma, azt holnap kijavítom.

[Olga]

Olgaköszönöm a méretre és magasságra vonatkozó tanácsokat
Gyerünk

Legközelebb (és minden későbbi) gyúrja a tésztát 300 gramm lisztből:

liszt - 300g
víz - 170-180g
friss élesztő - 2,5 g
só - 5 g
olaj - 20 g

Öntsön lisztet, vajat a vödörbe, kapcsolja be az első programot, ekkor, miközben a hőmérséklet meleg vízben egyenlő, oldja fel az élesztőt, sót (adhat hozzá cukrot) tépje fel érett tésztánkat és dobja bele ebbe a vízbe . 15 perc múlva öntsön egy vödörbe, és készítsen egy adagot. Ha az eredménytábla 2:00 óra, anélkül, hogy kikapcsolnánk a programot, kiveszünk egy vödröt, letépünk egy darab tésztát (100-150 gramm), üvegbe tesszük, a többiből kenyeret formálunk, L7-be tesszük. formában, állítsa be HP-be, süsse meg, süsse meg.

Úgy döntöttem, hogy sütök egy kis kenyeret, de nem volt idő megvárni a korrektúrát, és formába önteni a tésztát. Amikor a gyúrás már elkezdődött, nem volt kétségem, dolgozni mentem. Eljöttem - ez várt rám:





Talán a következők miatt romlottak el a dolgok:
1. Nem melegítettem a vizet, hanem egyszerűen öntöttem egy vödörbe, és morzsoltam bele az élesztőt és a tésztát.
2. 170 ml vizet vettem - talán nem elég.
3. (Nem valószínű) hozzáadott finomítatlan mustárolaj.
A kenyér nagyon ízletes és illatos lett, de valahogy "gumiszerű". És idővel először alig vettem elő a spatulát.

Lehet, hogy rosszul alakultak a dolgok a következők miatt:
1. Nem melegítettem a vizet, hanem egyszerűen öntöttem egy vödörbe, és morzsoltam bele az élesztőt és a tésztát.
2. 170 ml vizet vettem - talán nem elég.
3. (Nem valószínű) hozzáadott finomítatlan mustárolaj.
A kenyér nagyon ízletes és illatos lett, de valahogy "gumiszerű". És idővel először alig vettem elő a spatulát.

300 gr-ért. liszt - 170 ml víz nem elég pontosan. Mindig 280 gramm vagyok. 170 ml búzalisztet veszek, a kenyér kiváló. Az olaj valószínűleg nem ront el semmit, ha csak az ízét. Az ilyen formájú kenyér pedig azért alakult ki, mert a konty kicsi volt és sarokba szorult. Otthon lennénk, elküldenénk középre, és minden rendben lesz. Nem melegítettük fel a vizet - tehát megvan a hőmérséklet-kiegyenlítés. És a kenyér nagyon aranyos.

Nos, a nem szabványos nyomtatványnak van egy nem szabványos fogantyúja, minden rendben van Ez a bilincs olyan "zárral" rendelkezik - be van szorítva és minden, szorosan, nem csúszik ki.

A kastélyt nagyon romantikusnak hívják: racsnis.
Ezek a kapcsok barázdált arccal és fogazott végekkel rendelkeznek - ha a formát tapadásmentes vagy más "finom" bevonattal látják el, akkor megsérülhet. De megpróbálhatja feltenni a kamrics végeit (az elektromos vezetékekből). És a fogak nélküli bilincsek jobbak.



És van még egy ilyen kényelmes dolog - csipesz -, azonban hitelesebb, de a tippek kényelmesek.



A férjem előveszi a horgokat a kifogott halakból.

300 gr-ért. liszt - 170 ml víz nem biztos, hogy biztos. Mindig 280 gramm vagyok. 170 ml búzalisztet veszek, a kenyér kiváló. Az olaj valószínűleg nem ront el semmit, ha csak az ízét. Az ilyen alakú kenyér pedig azért alakult ki, mert a konty kicsi volt, és sarokba szorult. Otthon lennénk, elküldenénk középre, és minden rendben lesz. Nem melegítettük fel a vizet - tehát megvan a hőmérséklet-kiegyenlítés. És a kenyér nagyon aranyos.

A mézeskalács ember valami olyasmi volt, mint egy közönséges - nem téptem le a tésztát, mindent egy vödörben hagytam. Az íze pedig csodálatos volt. Azt hiszem, itt volt a mustárolaj.
Újra megpróbálom. Alakú.

A mézeskalácsos ember rendes volt - nem téptem le a tésztát, mindent a vödörben hagytam.

A mézeskalács ember rendes, de kis méretű, és az utolsó összetörés után a vödör közepére kell tenni, hogy a kenyér egyenletes legyen.Az x / tűzhely használatának kezdetén már találkoztam ezzel, majd középre tekertem (a zsemlét), hogy a kenyér egyenletes legyen.

És már régóta sürgetek mindenkit, hogy használjon lenmagot vagy mustárolajat. A kenyér íze igazán csodálatos.

És már régóta sürgetek mindenkit, hogy használjon lenmagot vagy mustárolajat. A kenyér íze igazán csodálatos.

Azt hiszem, nem tudok a kenyérről. De amikor a formát lenmagolajjal megsütöttem a sütőben, ne feledje, repedésekkel, a szaga wow volt. Még jó, hogy egyedül voltam otthon. Különben megkapnám ezt az űrlapot ...

Bármilyen olaj, amely füstöl és ég, ilyen szagú!

... Lehet, hogy rosszul alakultak a dolgok a következők miatt:
3. (Nem valószínű) hozzáadott finomítatlan mustárolaj.
A kenyér nagyon finom és illatos lett, de valamiféle "gumiszerű" ...

Kedves mustárolajom védelmében. Reggel forró piték almalekvárral, mint a "Kunaty Pie" Ikra

Sajnálom, töröltem az ismétlést.

Kedves mustárolajom védelmében. Reggel forró piték almalekvárral, mint a "Kunaty Pie" Ikra

Igen, ne adj isten! Én vagyok a test minden része az egészséges olajokért!
Most már a tésztát felére tettem egész őrölt liszttel és mustárolajjal, kefiren a formába. nézzük mi történik.

Sikert neked!

[Olga]

A teszt második részét használta. És ez a lehetőség sokkal jobban tetszett, mint a pite sütése. Szóval főzni fogok. Ismét egy nem szabványos forma és pékáruk KhP-ben.

Olga, ilyen pitékből készült pite? Menő! Végül is kipróbálhatja ezt az L7-esünkben, és nem lesz rosszabb ... Nekem valójában kerek penészem van. És akkor a piték jól elválnak egymástól?

[Olga]

Olga, ilyen pitékből készült pite? Menő!
Ezt kipróbálhatja az L7-esünkben, és ugyanolyan jól fog kiderülni ...
Igazából kerek penészem van.
És akkor a piték jól elválnak egymástól?

Igen.
Még jobb!
Jól elváltak, de élve ezzel a lehetőséggel elmentem és megnéztem - mennyire jól elválnak ...
Amíg a számítógéphez nem értem, megtudtam, hogy ők is jól esznek.
Mielőtt öntőformába helyeztem volna őket, a pitéket kis mennyiségű növényi olajjal tányérba tekertem / tekertem. A "madárijesztő" módszer szerint pitét faragott https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0 ... Azt írta, talán valaki emlékszik rá, és azt mondja: "Köszönöm".
"Madárijesztő"! Köszönöm!

Azért kérdeztem, mert baracklekvárral akarok sütni, és félek, hogy elfogyhat.

Nagyon sűrű lekvárom van - a beleragadt kanál nem mozog. Egy kanál által elválasztott lekvárdarab megtartja formáját, szinte úgy, mint a lekvár állványok. Ha a lekvár nem túl sűrű, akkor jobb, ha nyitott pitét készítünk belőle. Sütés közben a víz gőzzé válik, és kinyitja a pitét. Vagyis folyni fog.

Nincs ilyen lekvárom. Tehát túróval kell megtenni. Az interneten olvastam: így kapják a majomkenyeret. nagy! Soha nem sütöttem. Megpróbálok zsemlét és kenyeret sütni.

[marinastom]

Úgy döntöttem, hogy sütök egy kis kenyeret, de nem volt idő megvárni a korrektúrát, és a tésztát formába helyezni. Amikor a gyúrás már elkezdődött, nem volt kétségem, dolgozni mentem. Eljöttem - ez várt rám:



Lehet, hogy rosszul alakultak a dolgok a következők miatt:
1. Nem melegítettem a vizet, hanem egyszerűen öntöttem egy vödörbe, és morzsoltam bele az élesztőt és a tésztát.
2. 170 ml vizet vettem - talán nem elég.
3. (Nem valószínű) hozzáadott finomítatlan mustárolaj.
A kenyér nagyon ízletes és illatos lett, de valahogy "gumiszerű". És idővel először alig vettem elő a spatulát.

marinastom, és mégis próbálja feloldani az élesztőt, ahogy ajánlottam, meleg vízben, mielőtt a vödörbe helyezné. És hagyd állni egy darabig. Azt mondod, hogy a zsemle "helyes" volt, de a tésztád kissé "kalapált" lett, így az élesztőnek nem volt ideje kidolgozni. A fő program kikapcsolásával lehetne kissé növelni a korrektúrát, majd a korrektúra után bekapcsolni a Sütést.
És számomra az is látszik, hogy ugyanúgy nem volt elegendő folyadék.

Örülök, hogy tetszett az íze. A kenyér gumiszerűségét általában az "erős" liszt adja, vagyis a magas gluténtartalmú liszt. Az érett tészta csak mérsékelt, kellemes rugalmasságot eredményez.
Próbálja újra, és ossza meg az eredményeket! (csak L7-es formában, egyébként kiderül, hogy offtopic.)

Az interneten olvastam: így kapják a majomkenyeret. nagy! Soha nem sütöttem. Megpróbálok zsemlét és kenyeret sütni.

A majomkenyér egy darab tészta, csak töltelék nélkül.
Általánosságban elmondható, hogy a nem szabványos formák használata a képzelet számára ilyen rendetlenséget jelent!

Általánosságban elmondható, hogy a nem szabványos formák használata a képzelet számára ilyen rendetlenség!

a nem szokványos formák az "egységes huliganizmus", bizonyos értelemben a "huliganizmus" különféle formákban ...

Itt van egy másik darabom.



Ezúttal kipróbáltam: 1) ugyanolyan jó minőségű búzalisztet és egész őrölt, 2) folyékony - 1% kefirt, 3) finomítatlan mustárolajat. Keverés közben hozzá kellett adnom egy kis vizet. Valójában kiderült, hogy csak érett tésztát készítettem.
Összefoglalva: az íze kiváló, de az olaj illata érezhető. Még mindig össze kell kevernem a mustárt napraforgóval vagy másokkal. És amikor érett tésztát adok ebből a tételből, még egy olajat veszek.

[marinastom]

Itt van egy másik darabom.

marinastommilyen szép kenyér! Gratulálunk!

Ezúttal kipróbáltam: 1) ugyanolyan jó minőségű búzalisztet és egész őrölt, 2) folyékony - 1% kefirt, 3) finomítatlan mustárolajat. Keverés közben hozzá kellett adnom egy kis vizet. Valójában kiderült, hogy csak érett tésztát készítettem.
Összefoglalva: az íze kiváló, de az olaj illata érezhető. Még mindig össze kell kevernem a mustárt napraforgóval vagy másokkal. És amikor érett tésztát adok ebből a tételből, akkor még egy olajat veszek.

Mennyi mustárolajat ad a tésztához, hogy érezze az illatát? És a szagának finomnak kell lennie ... Talán valamilyen íze az olajnak? Mindig olívaolajat adok a tésztához, néha szemenként, és úgy tűnik, semmi.

a nem szokványos formák az "egységes huliganizmus", bizonyos értelemben a "huliganizmus" különféle formákban ...

Mennyi mustárolajat ad a tésztához, hogy érezze az illatát? És a szagának finomnak kell lennie ... Talán valamilyen íze az olajnak? Mindig olívaolajat adok a tésztához, néha szemenként, és úgy tűnik, semmi.

A téma 390. számú válaszának aránya szerint tett - 26 g.
Ó, nincs szükséged rám papucsra, és nem is kell nevezned: ma úgy tűnik, már nem illatozik.

Tegnap összegyúrtam a tésztát és hűtőbe tettem hidegbiztosítás céljából. És ma bagettet sütöttem belőle. Bagetteket sütöttem a Panasonic-ban egy Moulinex-ből származó bagettetartóban (Moulinex-ben az alsó penészen még enyhe kéreggel is megégnek a bagettéim)

Vettem egy állványt egy bagett tartóhoz:

Ezek a bagettek:

Olyan nagy! Tetszik

Vettem egy állványt egy bagett tartóhoz:

Ó, milyen szépség! Hirtelen egy ilyen bagettet akartam. És egy ilyen állvány, mint kiderült, nagyon praktikus. Eddig nem találtak ki mást. Talán veszek magamnak egyet. Csak én lyukakat fúrtam volna bele oldalról. És akkor ugyanazon a helyen alulról fúj a levegő, hogy szabadon járjon.

Csak én lyukakat fúrtam volna bele oldalról. És akkor ugyanazon a helyen alulról fúj a levegő, hogy szabadon járjon.

Tanya, köszönöm! Az állvány nem tapad az aljára, mivel a kályha alján lévő párkányokon áll, és ezeknek a redőknek köszönhetően további járat nyílik a levegő számára. Úgy tűnt, hogy a házastárs azt állítja, hogy elegendő lyuk van a levegő átjutásához.

És ez a cupcake összesen 20 rubelt ér.

Itt van egy bagett "a hibában":

Egyébként még a Panasonic bagettjei is finomabbak, nem tudom miért. A Moulinex-ben nagyon szárazak, és egy zacskóban kell tartani őket, hogy kissé megpuhuljanak. És a Panasonicban mind a ropogós, mind a puha kéreg szép.