Panasonic sd2511

Jó nap. A hozzávalókat a recept szerint tettem .. A kenyér nincs megsütve. 1. mód, a fő .. Az egyetlen dolog, hogy nem a lisztet lemértem, hanem egy mérőpohárral töltöttem meg (valamivel többet, mint egy pohár kenyérsütőből). Segítség .. Tényleg cserélje ki a kenyérkészítőt ((

[Galina]

Galina, és követted a kolobokot?
Kenyér megértése házi kenyérben

[Galina]

Galina,
A problémát részletesebben le kell írni. Új sütő vagy sem? Milyen recept alapján sütjük (a termékek pontos mennyisége. Célszerű a kenyérről fényképet tenni kívül és belül.

Azt hiszem, tévedett a gyötrelemmel. Sütője jó, megbocsát a kisebb mérlegelési hibáknál.

[Galina]

Galina, a témát sokszor tárgyalták a fórumon. Egy mérőpohárban a liszt nem 300 gramm, de sokkal kevesebb ...

[Galina]

Galina,
A problémát részletesebben le kell írni. Új sütő vagy sem? Milyen recept alapján sütjük (a termékek pontos mennyisége. Célszerű a kenyérről fényképet tenni kívül és belül.

Azt hiszem, tévedett a gyötrelemmel. Sütője jó, megbocsát a kisebb mérlegelési hibáknál.

A sütő új ...

[Galina]

Galina,
Még jó, hogy új sütő.

Most találjuk ki a receptet. Írd ide a receptedet. És hány pohár lisztet tettél be.

Zavarban kérdezem, de nagyon érdekes - hogyan határozta meg a liszt tömegét egy pohár térfogatával? Vagy a recept nem használati utasításból származott, hanem valamilyen más receptben, ahol a lisztet pohárban mérték? Csak az, hogy amatőr elképzeléseim szerint az egy zacskóból szitált és teljes kiőrlésű liszt mennyiségének is különböznie kell + a szárazság / nedvesség apró eltérései, amelyek befolyásolják a különböző gyártók súlyát ... Számomra a probléma matematikailag túl nehéz , bár valahol a 10. sütésig kaptam egy csínját, hogy viszonylag pontosan szitáltam a szükséges mennyiséget "szemmel" (de később mégis megmérem). És nagyon kétlem, hogy a sütő cseréje megoldja ezt a problémát (ez inkább súlyosbítja, úgy gondolják, hogy a Panasonic gyakrabban "megbocsát" a kicsi blöfföknek, mint más kenyérgyártóknak). Jobb, ha vesz egy egyszerű mérleget - nem feltétlenül szuper pontos és drága (600-800 re-ért meglehetősen elfogadhatóakat vásárolhat).

de nagyon érdekes - hogyan határozta meg a liszt tömegét egy pohár térfogatával?

Mint ez: Mekkora a mérőpohár (pohár)?
A fő összetevők mennyisége egy mérőpohárban és mérőkanálban
A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

Segíteni A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Nagyon köszönöm Adminnak a linkeket! Engem nem értett ez a kérdés (mivel azonnal megvettem a mérleget), de az akkumulátor hirtelen halála esetén - nagyon hasznos információk.
Ha azt feltételezzük, hogy a Panasonic üveg "pereme alatt" 350 ml, akkor arányának megfelelően 210 g búzalisztet kell tartalmaznia. Kiderült, hogy a Panasonic utasításainak megfelelő M méretű "normál" kenyérhez 2 pohárra van szükség, mínusz 20 gramm. (távolítson el 2 evőkanál és kb. 1/4-et, ha maximálisan 9 g van), annak érdekében, hogy összesen 400 g-ot kapjon. Kísérletezni kellene, hogy mennyi térfogatú rostált liszt tér el a teljes kiőrlésűtől ... Vagy csak vegyél egy tartalék akkumulátort a mérleghez

[370 ml]

A HPam Panasonik sd2500-2512 szabvány mérőpohárja megegyezik 370 ml (rögzített).
Ha a lisztet a széléig önti, egyenesen a zsákból, szitálás nélkül, akkor sikerült 200 gramm.

🔗

[Köszönöm, hogy ötletet adtál a mérésre!]

Kiderült, hogy a Panasonic utasításainak megfelelő M méretű "normál" kenyérhez 2 pohárra van szükség, mínusz 20 gramm. (2 evőkanál és kb. 1/4-et távolítson el, ha maximálisan 9 g van), hogy összesen 400 g-ot kapjon.

Ezt kaptam egy mérőpohárban, amelyet 200 gramm liszttel töltöttem tele. Mivel pontosan az M méretet sütöm, most már tudom, mennyit kell súly nélkül mérni
Köszönöm, hogy ötletet adtál a mérésre!

Veronika, van mérlege, mérje meg a legközelebb használt lisztet, biztosan tudni fogja

Kísérletezni kellene, hogy a rostált liszt mennyisége mennyiben tér el a teljes kiőrlésűtől ...

Egy másik oldalon olvastam a rostálás során a rostálás témakörében. Tehát, amikor lisztet öntünk közvetlenül a zsákból egy pohárba a széléig, majd ezt a lisztet szitáljuk, 10 ml különbséget kapunk. Most a saját lisztemmel ellenőriztem, semmi különbség

A Panasonik sd2500-2512 CPam szokásos mérőedénye 360 ​​ml.

Thalia, nagyon köszönöm a pontosítást! Igaz, én, mint önmagát tisztelő furat, ellenőriztem. Kiderült, hogy egy hiba valóban bekúszott a "mekkora mérőüveg" linkbe - a Panasonic SD2500-SD2511 pohárba nem illik 350 ml, amint ott olvasható, de több !!! Általában 365 ml-t kaptam, de többször is meglengettem egy 2 ml-es fecskendőt (ez már nem volt kéznél, vettem egy kicsi vizet "feltöltésre"), és ez hibát okozhat a mérésekben. A "reggel" -nel pedig kísérletezni kell a következő sütéssel (ma már lusta, hogy tegnap este liszttel és szitával rohanjak)).

Valójában 365 ml-t kaptam

Igen, 5 ml ... amire nem gondoltam, hogy mérőkanállal töltsem fel. És most újratöltöttem összesen: 370 ml, 375 már csúszdával van, de még nem ömlik ki, a szélekhez tapad

Vannak mérőpoharak és kanalak, de nincsenek kalibrálók, talán hibát is adnak

Figyelembe véve, hogy ez az üveg 200 gramm lisztet tartalmaz (nekem van), valószínűleg ezt a mennyiséget választották, hogy kényelmessé tegye. M és XL méretű kenyérhez - a szépség általában Egyszerű!

Már megbeszéltük a "hogyan mérjük a lisztet" problémát egy pohárban, és nem egyszer
Van egy ilyen fogalom "kés alatt". Ez azt jelenti, hogy lisztet kell öntenie a pohárba, csúsztatással, enyhén kopogtatva az asztalon (Könnyedén!) A liszt enyhe tömörítéséhez az üvegben, majd konyhakéssel vágja le az üveg tetején lévő felesleget - kiderül, hogy csak egy síkban van az üveg falával - ez van "a kés alatt".
Ekkora mennyiségű lisztet adunk az asztalunkba. Az alapanyagok száma egy mérőpohárban és mérőkanálban

egy mérőpohárban (240–250 ml)
Búzaliszt - 1 mérőpohár 150 gramm,
Teljes kiőrlésű liszt - 1 mérőpohár 130 gramm,
Rozsliszt - 1 mérőpohár 130 gramm,

Ugyanez a helyzet a Panasonic pohárral
Mérőpohár (csésze) 300/350 ml térfogattal. tartalmazza:
- búzaliszt 180/210 gramm
- rozsliszt 156/182 gramm

Minden mérés megfelel a valóságnak, és a gyakorlatban már régóta tesztelték. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a liszt növekedése ezen mutatókhoz képest azonnal megnöveli a folyadék mennyiségét.
Bár senki sem törölte a liszt-folyadék egyensúly szabályt, és ez az egyensúly a liszt nedvességétől / szárazságától függ Folyadék felszívódása különféle lisztekben, gabonafélékben, pehelyekben

Ugrás az általános Panasonic témára, több felhasználó van, gyorsabban kap választ a kérdésekre. Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ma még egyszer megmértem a liszt térfogatát / tömegét egy pohárban. A mérlegem nem túl pontos, de kiderült, hogy a "szél alatt" térfogat körülbelül 368 ml., És a liszt súlya (Aleika, prémium, véleményem szerint 10,5 fehérje), figyelembe véve a "szitálást, rázást és vágást" - 215 Az az igazság, hogy a lisztet kétszer öntöttem (keskenyebb edénybe, majd egy pohárba) - talán "túltömörödött". És mindig veszek 1-2 grammot. több liszt - különben a zsemle vizes. Kiderült, hogy egy kis cipóhoz szitált "átlagos" altáji liszthez 2 csésze mínusz 2,5 evőkanál szükséges.

[/ 350 ml.]

Tehát ezeket az adatokat felhasználjuk, minden helyes!

Ugyanez a helyzet a Panasonic pohárral
Mérőpohár (csésze) 300 térfogatú/ 350 ml. tartalmazza:
- búzaliszt 180 /210 gramm

És ne foglalkozzon az oda-vissza eltérésekkel több grammban.
A különbséget a liszt-folyadék mérleggel történő keveréssel rendezik. Hogyan kell csinálni, olvassa el itt:
A legegyszerűbb búzalisztből készült fehér kenyér
Kenyér megértése házi kenyérben

És tudatosan adtam egy linket a szakaszhoz A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ minden kérdés és válasz megvan, és mindent "grammig" ellenőriznek. Ne legyen lusta, olvassa el!

Azok számára, akiknek nincsenek utasításaik a HP SD-2511/2510-hez, és a pdf-ben szereplő utasítások nem felelnek meg az interneten találhatóaknak (A4-es nyomtatóra nyomtatva nagyon rendben van), a 24. oldalt el tudom küldeni Az utasítások közül 34 (ahol csak receptek vannak) JPG formátumban (minden oldal külön fájlban van, nagyon nagynak bizonyul)

Jó nap. Ha lehetséges, kérjük, küldje el nekem a receptek másolatát. Sajnos nekem nincsenek.
Nagyon szépen köszönöm!

[Zwalluw]

Zwalluw, Könyörgöm 🔗 általában az egész fórum receptekben szerepel