Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Derék]

Ó, hogy mindketten megjelentek itt, rég nem látták !!!
Már írtam, Natasha receptje szerint sütök-Derék "Napi fehér kenyér", kezdetben 500 liszt van, de meg lehet számolni. Azt hittem, hogy ez sok nekünk, de nem, két nap alatt felzabáljuk! Ott a témában és a képeim vannak. A kenyér általában egy síkban van a vödör peremével.

"Napi fehér kenyér", kezdetben 500 liszt van, de meg lehet számolni.

Nos, minden már megvan ... mindent megszámolnak-elmesélnek Hogyan a gyógyszertárban a használati utasításban!

A recept itt van

Natasha, az "újraszámolás" után szerettem volna hozzáfűzni, hogy mi van már ott, de eltereltem a figyelmemet.

[Marish]

Marish,
Én magam mindig 400 gramm liszten sütöm. Aztán úgy döntöttem, hogy ellenőrizem az 500 gramm lisztre számított arányokat, megsütöttem és 500-ra tettem

mondja meg, melyik tészta receptet mely sütéshez használja

A főre pépes tésztát gyúrunk, de sokáig kiváló minőségben. SD255-tel módosított recept tészta
Azonnali száraz élesztő 1,5 tk
Búzaliszt 450g
Só 0,5 tk
Cukor 2 ek. l.
Vaj 2 evőkanál l
Tej 250 ml
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103548.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9406.0

Helló fórum felhasználók! Kérem, segítsen a mérésekben. Nincs elektronikus mérlegem, de nagyon szeretnék házi mályvacukrot készíteni a gyermekek számára, és nem etetni őket vegyszerrel. Akinek van agarja, elektronikus mérlege és mérőkanala a kenyérsütő gépünkből - kérjük, súlya 4 gramm. agar, és írja le, hogy térfogatból mennyi lesz egy mérőkanálban? Nagyon hálás leszek

kérjük, súlya 4 gramm. agar és írja le, hogy térfogatból mennyi lesz egy mérőkanálban?

Natasha, tehát az agar más, por és pelyhek, különböző gyártóktól ... Milyen agarod van? Ha valakinek ugyanez van, akkor mérni fog és szorosabban.

Natasha, tehát az agar különböző lehet, por és pelyhek, különböző gyártóktól ... Mi az agarod? Ha valakinek ugyanez van, akkor mérni fog és szorosabban.

Nekem lesz egy (kiderül, hogy a link nincs beillesztve - a pecusam ru "agar-agar 900" 100 boltja, Németországban készült), de a lányom éppen elment a boltba))) valószínűleg por. Még nem csináltam vele semmit, így nem ismerek ilyen finomságokat a porral és a pelyhekkel kapcsolatban

Még nem csináltam vele semmit, így nem ismerek ilyen finomságokat a porral és a pelyhekkel kapcsolatban

Akkor jobb megkérdezni azokat, akik magabiztosan használják az agar-agart. Ha a marshmallow recept a fórumról származik, akkor ott lehet kérdezni és meg kell kérdezni mindent, ami a recepttel kapcsolatos. Nagyon hasznos elolvasni a teljes recept témát, mert sokan leírják tapasztalataikat, különböző finomságokat, sikereket és kudarcokat ... Mindez segít nekünk!

[Natalika_1]

Natalika_1, valószínűleg por. Ha igen, akkor este mérhetek. Nem valószínű, hogy délután odaérek.

Akkor jobb megkérdezni azokat, akik magabiztosan használják az agar-agart. Ha a marshmallow recept a fórumról származik, akkor ott mindent meg lehet és kell kérdezni a recepttel kapcsolatban. Nagyon hasznos elolvasni a teljes recept témát, mert sokan leírják tapasztalataikat, különböző finomságokat, sikereket és kudarcokat ... Mindez segít nekünk!

Természetesen a fórumról !!! nincs különösebben nehéz recept, olvastam Temkát, szinte mindenki számára beválik, számomra a fő probléma az agar mérése)

Natalia, köszönöm, hogy válaszoltál, tegnap éppen megtaláltam a kenyeredet - tejsavóval sütem, azt akarom, hogy ne omoljon össze. Itt a savó hamarosan túrós lesz - várjon Temkában)))

[Natalika_1]

Natalika_1, valószínűleg por. Ha igen, akkor este mérhetek. Nem valószínű, hogy délután odaérek.

Anchic, köszönöm szépen, várok)))

[Natalika_1]

Natalika_1, 1 mérőkanál 2 g.

[Natalika_1]

Natalika_1, 1 gombóc 2 g.

Anna, nagyon hálás !!!!

[Natalika_1]

Natalika_1, szívesen

Általában így sütök: 3-4 evőkanál zabpehely, 100 gr. rozsliszt, a többi - prémiumliszt 550 gr-ig. Mindig sütök egy nagy cipót. Aztán a boltban láttam 1. osztályú lisztet.És a legmagasabb fokozattal készült felére. + néhány (nem másnapos) ecetből, 20 gramm. Rugalmas, ízletes, hasonló, a "szovjet" kenyérhez hasonló. Igen, sót tettem 1 ek, cukor - 2 teáskanál. Váratlan eredmény. Egyébként olvastam az első osztályú liszt hozzáadásáról a weboldalunkon, de melyik részben nem emlékszem.

[Derék]

Derék, igazad volt abban, hogy az előző kenyerem "szoros" volt. Ma tejet sütöttem (de rozsliszt hozzáadásával) és öntöttem még 20 ml tejet. Kis méret - szinte a tető alá ugrott.

[Szerető]

SzeretőMilyen érdekes élmény Igazán szép, ha váratlanul jó eredményt érsz el?!?!
Ira, Örülök neked Ha tetszik az eredmény, írd le bármelyik pillanatban (nem remélve a memóriát) kész recepted lesz. Kísérleteit ott is tulajdoníthatja, akkor kenyérrel könnyű lesz bármilyen helyzetet kijavítani.

[Irina]

Irina, Ikra, de íze kenyér?

[Derék]

Derék, Mindenképpen leírom!
Stafamég nem próbáltam ki. Megsütöttem, és elmentem a férjemmel egy vállalati partira. Most olyan ébren ülök, hogy még az a gondolat is rémisztő, hogy akár egy apró darabot is megeszek. A "Yar" -ban voltunk, nagyon jó konyha. Bár csak mindent, a gyönyörök értelmében.

[sazalexter]

sazalexter, és két evőkanál vaj mennyi grammban?

két evőkanál vaj - mennyi ez grammban?

24 gramm.

És mi lesz, ha az összetevőket L módhoz mérjük és XL-en sütjük? Próbálta már valaki? Hogyan különböznek a sütési folyamatok a kenyér méretétől függően?

Jó kérdés! Várom is a választ.

Jó kérdés! Várom is a választ.

Vit, te viccelődsz. Biztos vagyok benne, hogy tudja a választ a kérdésre.
Ön Panasonic szakember.

Nem arról van szó, hogy szándékosan csak megpróbáltam, megsütöttem a legelső cipót, az L-es méretbe öntöttem az összetevőket, és az ujjaimmal a gombokra böktem (miközben az utasításokat néztem), véletlenül választottam az M módot, és ezt már folyamatban észrevettem. És semmi - normál tekercs kiderült, igaz, akkor módban voltam, és sötét kérget választottam - talán ezt az "átmeneti hiány" kompenzálta ...

[Jaroszlav]

Jaroszlav, Az XL mód kissé tovább süt.

Egy másik témában megígértem, hogy lefordítom a recepteket az "olasz" módra vonatkozó utasításaimból.
Az "orosz" témában szereplő lányok segítettek a nyelvtanban. Köszönöm szépen!

FIGYELEM!!! Ezek a HP receptjei, így a klasszikus olasz kenyér nem fog működni, hasonlóság lesz.

Mivel a kép nem olvasható a fórum galérián keresztül,
BETEGTÁJÉKOZTATÓ RECEPTEKKEL, lásd a spoiler linkjeit.

Frissítve! Hozzáadott recept: "olasz kenyér (cukor nélkül)"
Ezen receptek közül csak "Simple Ciabatta" -t sütöttem, a kenyér mindig jó volt
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...com_smf&topic=197192.5080

Köszönettel és jelentéssel érkezem Tháliába a "diétás ciabattáról". De komolyan mondva, nagyon köszönöm az étrendben sült olasz kenyér receptjét Panasonic SD-2510-ben. A kenyér NAGYON NAGYON Finomnak bizonyult !!! Vettem prémium lisztet (10,5 mókus), L méretű. Ezenkívül nem tettem hozzá lisztet (valahogy azonnal megtetszett ez a takaros vajas golyó). Az olívaolaj (a palackra írtak szerint) sütéshez, pároláshoz és sütéshez finomított és finomítatlan keverék volt. A kenyér ízlésében valóban nagyon hasonlított egy olasz cipóra (amennyire emlékszem), bár az állaga természetesen más - a különböző főzési módszerek miatt nincs réteg és a "ciabattára jellemző nagy lyukak" "finom volt". Ha hibát talál velem, akkor a kenyerem édeskésnek és nem túl "gumiszerűnek" bizonyult (ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a liszt prémium volt, ezért hozzáadták a gazdagságot). A kenyér jól ment (bár kissé felrobbantotta a tetőt, nem tudom miért). A vágás fényképéért előre elnézést kérek - a türelmetlenség miatt langyosra vágtam a kenyeret, hanyag lett. A kéreg színét diétás módban nem lehet meghatározni, de a kéreg meglehetősen sültnek, vékonynak és ropogósnak bizonyult.Jól melegen ettem tejjel, és nem bántam meg, amit tettem.

Az XL beállítás egy kicsit tovább fog tartani.

mitől? Végül is az idő 4:00 vagy 4:05 marad sötét kéreggel.

mitől? Végül is az idő 4:00 vagy 4:05 marad sötét kéreggel.

Egyébként igen. Érdeklődjön. És egy másik pillanat is érdekel: néha a hőmérséklet kiegyenlítési ideje egy órára nő - minek köszönhetően? Végül is a rezsim időtartama változatlan marad, például 4 óra. Kiderült, hogy a bizonyítási idő csökken?

[Biryusa]

Biryusaigen, a korrekciós idő rövidül. A sütési idő, a választott kéreg színétől függően, minimálisan különbözik (5-10 perc, nem több). De a hőmérséklet-kiegyenlítési idő tisztességesen elveheti a bizonyítási időt. Melyiket (közbülső emelkedés vagy végső korrekció) - nem tudom.

[Az előzetes szintezés a HP hőhatásának ideje és a helyiség külső hőmérséklete közötti egyensúly.]

Engem is érdekel egy ilyen pillanat: néha a hőmérséklet kiegyenlítési ideje egy órára nő - minek köszönhetően? Végül is a rezsim időtartama változatlan marad, például 4 óra. Kiderült, hogy a bizonyítási idő csökken?

Miután itt olvastam a fórumon, sajnos nem is emlékszem arra, hogy hol, mit Az előzetes szintezés a HP hőhatásának ideje és a helyiség külső hőmérséklete közötti egyensúly.
Ha a hőmérséklet egy bizonyos szint alatt van, akkor a program korábban indul.
Ha a hőmérséklet magasabb, mint egy bizonyos, a program később indul.
Mivel az élesztős tésztában az összes folyamat sebessége függ a hőmérséklettől, a CP-t úgy készítették el, hogy a programot a külső körülmények alapján a megfelelő időben futtassa.
Amikor a szoba hűvös, a szintezés rövidebb és a hőhatás hosszabb: gyúrás. préselés és sütés.
Ha meleg van, akkor a szintezés növekszik, hogy a hőfolyamat rövidebb legyen, és a tészta ne álljon, ne "meneküljön" stb.
Ennek következtében a gyúrás és a korrektúra egyensúlyának változása ott is változó.
Mindez a teljes programidő alatt van.

Általában mindent megteszünk annak érdekében, hogy bármilyen körülmények között kiváló eredményeket érjünk el.

Valami ilyesmi Ha tévedek, a hozzáértő kijavítja

De a hőmérséklet-kiegyenlítési idő tisztességesen elveheti a bizonyítási időt.

A HP számára minden kiegyensúlyozott. A receptek arányai megfelelnek az időnek. Ha mesterségesen növeli az időt, akkor legalább csökkentenie kell az élesztőt.

PS: Valahogy nem túl világosan írtam, de nem tudom jobban, hogyan magyarázzam el

Miután olvastam itt a fórumon, sajnos nem is emlékszem, hogy hol, ez az előzetes igazítás egyensúlyt jelent a HP hőhatásának ideje és a helyiség külső hőmérséklete között, ahol a HP telepítve van.

Natasha, köszönöm, megtaláltam:

A Panasonic kenyérkészítők "hőmérséklet-kiegyenlítő" funkcióval rendelkeznek. A konyhában lévő hőmérséklettől és magától a tűzhelytől függően a dagasztás korábban (ha hideg) vagy később (ha meleg) megkezdődik. Minél hidegebb, annál több időbe telik a tészta kelesztése; ha meleg, akkor kevesebb időbe telik a tészta kelesztése. Ennek a funkciónak köszönhetően a kenyér állandóan jó minőségű.
A fő programban a maximális hőmérséklet-kiegyenlítési idő egy óra.

A téma legelső bejegyzésében
!!! A Panasonic kenyérkészítők jellemzői

Korábban biztosan nem fog gyúrni!
Eleinte a kályhát az ablakpárkányon tartottam, szakemberrel mértem a hőmérsékletet, nem volt magasabb +14-nél, aztán kivittem az erkélyre, +5 volt. SOHA (!) Az igazítás nem lett lerövidítve. Mivel az első programon 30 perc, a franciáknál pedig 40 perc volt, maradt. Voltak hosszabbítások, párszor. De akkor a hőség hihetetlen volt.
Egyébként nagyon szeretem a tűzhelyem kiszámíthatóságát: mindig tudom, mire lesz időm a program feltöltése után.

Valószínűleg nem vagyok a kérdés címén, és a kérdés hülye, de mégis: lehet-e 375 g lisztből kenyeret sütni a Panasonicban, ha a "gyári" receptek legalább 400 g-ot tartalmaznak.Vagy a zsemle túl kicsi lesz, és a kályha nem gyúrja meg kukoricát? Nagyon tetszett a tháliai olasz kenyér receptje (mellesleg kellemes gumik és kifejezett pelyhesítés is van, csak nem vettem észre őket azonnal, amikor a félhűlt kenyeret ettem), de ha folytatom L-formájú tekercsek sütéséhez akkor kukoricás vagyok IGAZ. Az összetevőket úgy számolhatja meg, hogy negyedével csökkenti őket, de aztán kiderül: ¾ st. l. Élesztő - 375 g liszt - ¾ evőkanál. l. Cukor - 2 és b evőkanál. l. Olívaolaj - ¾ tk Só - 230 ml. víz (valójában 233, de mindig egy kicsit több lisztet veszek be az egyedi tulajdonságai miatt). Hogyan lehet kiszámolni ezt a háromnegyedet, ha a kanálon csak a fele van jelölve, akkor is elő fogok állni (vonalzó, jelölővel, hogy segítsen), de a pontosabb felosztás problémát jelent. Van egy recept az olasz kenyérre is az Admin-től, de 450 g lisztre is vonatkozik, nem 400-ra, és az összetevők aránya más (valószínűleg ízletes is, de nekem személy szerint az a lehetőség, hogy kevesebb élesztő és cukor több vaj van) valahogy közelebb). Lehet, hogy valaki már kísérletezett a "mennyiség hiánya" sütésével?

[teaházak]

¾ cikk l. Élesztő

Ott teaházak kanalak

Hogyan lehet kiszámolni ezt a háromnegyedet, ha a kanálon csak a fele van megjelölve, akkor is elő fogok állni (vonalzó, jelölővel, hogy segítsen), de a pontosabb felosztás problémát jelent.

Vettem mérőkanálat, nagyon kényelmes: egy gyűrűre egy evőkanál, egy teáskanál, egy fél teáskanál és egy negyed teáskanál

Kivett egy mérőkanalát a HP-ból, vannak osztások negyedekre, igaz, nagyító alatt kell nézni őket, és akkor előfordulhat, hogy nem talál ilyen finomakat.

Lehetséges-e a Panasonicban sütni kenyeret 375 g lisztből, ha a „gyári” receptek legalább 400 g-ot tartalmaznak, vagy a zsemle túl kicsi lesz, és a kályha nem gyúrja meg kukoricaként?

Mindig 400 grammnál sütöm, és néha szilikon spatulával kanalazom a lisztet 2 sarokból. Ha a kolobok kisebb, akkor lehet, hogy nem keveredik.

Ha 400 gramm lisztért, akkor egyensúlyba hozhat ilyesmit:

3/4 teáskanál élesztő
400 gr liszt
25 gr olívaolaj (öntsük közvetlenül a mérleg vödörébe)
3/4 teáskanál cukor
3/4 teáskanál só
250 g vizet

Elvileg mindennek működnie kell. Ha a kenyér alacsony pórusú és alacsony, akkor vizet adhat hozzá, és az élesztő mindent meg fog emelni.

Veronika, próbáld meg így sütni, minden tetszhet neked, az ízkülönbségnek kicsinek kell lennie.

Nagyon köszönöm a gyors választ! Hétvégén megpróbálom módosítani a receptet (hogy szemmel tartsam a zsemlét, ha van valami). Igaz, hogy egy vödröt a mérlegemre halmozni nem jó ötlet, inkább tartalék kanálba mérem a vajat.

Van teáskanál

Oh! Elnézést a félretájékoztatásért !!! Én magam öntöttem az élesztőt a teaterembe, és bármit írtam ... És mellesleg írtam egy kantint is a cukorról, és helyesen - egy teázót

Vettem mérőkanalat, nagyon kényelmes

A kétoldalas Panasonic kanálomban a teáskanál negyedenként, az ebédlő pedig csak felére van jelölve. Az IKEA-ban pedig alkalmanként csak 1/5/15/100 ml kanalat vettem, nagyon meg kell vásároljon több "felszerelést". Igen, és a Maxwell mérlegemet ellenőrizni kell, hogy nem csalnak-e függőséggel

A Panas-ban egy cipóhoz való tésztát összekeverek 360 g liszttel - minden tökéletesen összekevert. Igaz, akkor sütőben sütök.

tészta cipóhoz 360 g lisztért - minden tökéletesen összekevert

Most, ha keveredik, akkor a többi rendben lesz. Egy "DE", a kéreg színét nem "Diet" módban állítják be, és ezért, ha a térfogat csökken, a kenyér süthetőbbé süthető. 5 perccel a vége előtt megszakíthatja a programot, és a kéreg könnyebb lesz.

[VENIKA]

VENIKAAhogy megértelek! De nekem úgy tűnik, hogy 25 gr. nem fogja megmenteni az apját - ó, az orosz forradalom anyját. Hogy a kenyér hosszabb ideig tartson, vászon törülközőbe, majd celofánba tekerem. csomag és az ablakpárkányon. Ha valami melegre vágysz, akkor tedd 10 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, nem íze, azon kívül, hogy meleg ...

Köszönet teleznek az infókért és az entinért a részvételért. Miután a 360-at összekeverték a Panasonic-ban - ki kell próbálni a 375-ös verziót, hirtelen beválik.Bár engem zavart a vajmennyiség - az olasz „zsíros” zsemle fél kilogramm liszttel nem igazán tapad a falakra, elképzelhető, hogy a kisebbik egyszerűen egy golyóval lóg a lapocka tetején. megfelelő keverés nélkül.
A kenyeremet jól tárolják egy nyírfakéreg kenyértartályban - egyfajta tueska, csuklós fedéllel (csak én még mindig papírszalvétát tettem az aljára). Szerencsére a szomszédos Tomszk régióban szinte bármilyen méretre készülnek, és rengeteg kész is kapható. Megpróbáltam az ablakpárkányon egy serpenyőben "dupla" törölköző alatt (bár nem vászon) tárolni, de a kenyér túl gyorsan kiszáradt. Igen, és van "több napos" kenyér, ahogy megértem, nem különösebben hasznos.
Az a vicces, hogy egyáltalán nem szenvedek túlsúlytól (inkább ellenkezőleg), és elméletileg van, aki táplálja a kenyér "feleslegét" (komoly versenyt a városi folyón telelő utcai galambok és kacsák számára kollégák, akik "otthoni" kenyérre bomlottak, és mind erre a körülményre emlékeztetnek). De a kenyér olyan finomnak bizonyult, hogy nem eszem meg, csak bármilyen okból megeszem, és valahogy kellemetlen tél közepén mindenből "kinőni" ...

hogy nem eszem, de bármilyen okból csak megeszem

nemrég ettem egy darab friss kenyeret vajjal és arra gondoltam - hát miért van sok mindenféle "édesség" a boltban, de én nem akarok ilyet. De csak finom kenyér és vaj - olyan kellemes enni, és mindig szeretne

[Anna]

Anna, úgy van! A férjemmel már reggelizünk - nem reggeli friss kenyér és vaj nélkül, még mindig szórunk egy kis sót a tetejére Kávéval - általában halálozás

Az biztos! Kifejezetten ráragasztottam egy darab mezőgazdasági vajat (az egyik gazdaságból tejmintát vettem, a vajjal együtt csak 100 g van) a mai friss cipóhoz.
Egyébként ismét gyors üzemmódban sütöttem, a búzalisztből, búzakorpából, tejsavóból és olívaolajból készült tejtermék arányának megfelelően. Valami most azt hiszem, hogy csökkenteni kell az élesztőt (tegyen másfél evőkanál). Mivel a folyadékot 20 ml-rel növeltem, a kenyér az égbe tör. Kicsit több morzsolódik, mint szeretném. De ízletes, alig élte túl, amíg teljesen kihűlt. És vajjal ...

Kicsit omladozóbb, mint szeretném

Ira, próbáljon meg a teljes programon sütni, akkor a glutén tovább fejlődik és a kenyér kevésbé omlik össze. A teljes rezsimhez elengedhetetlen az élesztő csökkentése.

Megpróbálta éjszakára visszatartani?

[Derék]

Derék, míg a hosszú változatot csak rozson próbáltam ki. Mindenképpen megpróbálok mindent. De gyorsan - annyira vonzó az újév előtti parkban

Minden Boldog Új Évet és Boldog Karácsonyt!
Kérdés a receptről a 2502-es útmutatóhoz. Kenyér rozsliszttel és korpával. Számomra úgy tűnik, hogy a feltüntetett vízmennyiség 430 ml. Kétszer csináltam, és mindkét alkalommal a tető nagyon erősen "kidudorodik". A többi recepttel nincs probléma.

Itt van maga a recept:
Búzaliszt 225 g
Rozsliszt 200 g
Rozskorpa 3 evőkanál. l.
Cukor 11⁄2 evőkanál l.
Só 11⁄2 tk
Tejpor 2 evőkanál. l.
430 ml víz
Száraz élesztő 2 tk

Üdvözlet üdvözlet!
Ezt az első üzenet írja.

Üdvözlet üdvözlet!
Ezt az első üzenet írja.

Köszönöm! Itt vagyok egy loshara)))

Sült tortilla. Tészta az SD2501 használati útmutatójában szereplő gombóc recept szerint, egy kis hagyma, nyers füstölt kolbász és lágy sajt ...