Mmm .. PM jött, tanácsot kért a készletemben lévő felszerelések kiválasztásával és értékelésével kapcsolatban. Annak érdekében, hogy ne legyek egyéni asszisztens, és válaszomat a lehető leghasznosabbá tegyem a társadalom számára, megengedem magamnak, hogy nyilvánosan megváltoztassam nyilvánvalóan privát kommunikációnkat. Remélem, hogy a miniszterelnökhöz jelentkező személyt nem nagyon sértem meg .
Közelebb a "testhez" .. Az a személy, aki felteszi nekem a kérdést, azt szeretné, hogy megosszam véleményemet a két kombinációról, amelyet használok, nevezetesen: Kenwood 086 és Ankarsrum Original.
A PM kérdései félkövér dőlt betűkkel Megengedem magamnak, hogy idézzek néhány válaszomat, mivel néhány kérdésre már korábban is válaszoltam.
Az asszisztens minden bűbájával miért miért Kesha?
.. Nem biztos, hogy ilyen módon. Már írtam valahol, hogy ez a két autó (legalábbis nekem) kiegészíti egymást. A "Kenwood" megbirkózik az ajánlott mennyiség és állagosság tesztjével. Az "asszisztens" szélesebb körű "megengedett".
A Kenwoodról:
És hogyan egységes konyhagép, a funkciók és képességek számát tekintve valószínűleg nincs más alternatíva (vagy legalábbis nem tudom). Ezért van most a konyhámban. De a speciális vagy más módon megcélzott eszközök (csakúgy, mint a szűken összpontosító emberek-szakemberek), természetesen ugyanazon a szinten, mindig és széles körben voltak és lesznek a széles alkalmazási terület (széles az emberekhez viszonyított összehasonlításom alapján).
Itt.
Több:
.. És a legtöbb esetben, bizonyos fokú tervezéssel, ezt a két kombinációt váltogatom vagy kombinálom. A "Kenwood" fűtése sokat segít. Amíg a "kenwood" előkészíti (az én beavatkozásom, vagyis keverés nélkül) a fűtést igénylő részt, én például ugyanazokat a fehérjéket készítem az "asszisztensen". Minden vágást vagy darálást, ha szükséges, a "Kenwood" -on (egyébként nem tetszett az elején a kis sebességű Kenwood-rögzítés - a burgonyát krumplira dörzsöltem - köpködtem, de amikor megpróbáltam vágni) gyümölcsök / zöldségek szeletekre rajta, dörzsölje a csokoládét / diót, vágva, de már durvára, vagyis apró darabokban, ugyanazokat a dióféléket és csokoládét desszertekhez, por nélkül, csak megszerettem ezt a kötődést; - a feldolgozók egyszerűen nem versenytársak, bár teljes mértékben, de más célokra használom őket. Bocsánat ezért a filozófiai "Kenwood" ékelésért ..). És akkor az "asszisztensen" elvégzem az utolsó gyúrást.
Itt
Lényegében a függvényeket szeretném (csökkenő jelentőségű):- erőteljes turmixgép (hogy a jég morzsolódjon)Jég - turmixgépre, rozsdamentes acélra vagy üvegre van szükség. "kenwood" 086 - tömör üveg turmixgép.Jéggel "durranással" megbirkózik, ellenőrizve. Az "asszisztensnek" van egy műanyag turmixgépe. 100% -ban nem állja meg a jeget. De ugyanakkor van egy figyelmeztetése:
A fő probléma mindenki számára az, hogy ha a folyadék konzisztenciája elég sűrű, akkor minden a falakra szóródik és ott fekszik, ami azt jelenti, hogy nem ostoroz és nem őröl magával a turmixgéppel. Az "asszisztens" keverőgépe első pillantásra nem túl tágas, gyenge, műanyagból készült. Általában nem kellemes a szemnek, ha összehasonlítjuk egy nagy üveges és nagyon nehéz Kenwood turmixgéppel. De van benne egy dolog, amit egyáltalán nem értettem, amikor kicsomagoltam a kombájnt, van egy dugósapkája, amely a turmixgép belsejében van, el lehet távolítani, ennek a sapkának a közepén van egy kis sapka is, nyitható és zárható is. A dugó a turmixgép belsejében fekszik, nem magasan a kések felett. Általában és általában véve ennek a dugónak nem az a célja, hogy a turmixgépben lévő részek kifröccsenjenek a falakon. Vagyis erre a dugóra repül, majd újra lefelé folyik a késekre. Szuper! "A probléma megoldódott - az ásó másfél."
Itt
De a Kenwood turmixgép ismét nagyon nagy és széles. Tegyük fel, hogy például nem kis mennyiségű feldolgozott termék esetében - ha majonézt, holland szószt stb. Készít egy saláta öntéséhez.
- tésztakeverő hetente 2-3 alkalommal (kis mennyiség esetén 0,8-1,5 kg), de úgy, hogy meredek gombóc legyen önmagából és magábólHa 1,5 kg-ig terjedő mennyiségű „nem pelmeni” tésztája van, akkor ezeknek a kombájnoknak a képessége elegendő lesz.
Felejtheti el a gombóc tésztát a bolygókeverők / kombájnok horgain / lapátjain. Ez az én konkrét véleményem. Az "asszisztens" ebben a kérdésben sem fog sokat segíteni. A gombócokat nagy teljesítményű speciális dagasztókkal és néhány spirális dagasztóval lehet és kell kezelni, háztartási körülmények között az én megoldásom az élelmiszer-feldolgozó kés:
Hasonló tésztát készítek konyhai robotgépben, mielőtt ehhez kézi barnát használtam volna, most, miután megvásároltam egy ken-t és egy nagyobb konyhai robotgép és egy erősebb motor megjelenését, a dolgok még jobban mentek. A fél lisztet és az összes vizet beleteszem, és amint a víz mindent megnedvesített, hozzáadom a többi lisztet. A kések apró morzsákká gyúrják a tésztát. Ezután a tészta az asztalon van. Csak néhány mozdulattal összegyűjti az összes morzsát egy golyóba, filmbe és hűtőszekrénybe. Az eredmény - a kezek nem esnek le, az idegek a helyükön vannak, kenhetők nyilvánvalóan rossz terhelések nélkül "horoggal".
Itt
Nos, megint itt
ezNagyjából, ha valóban horoggal szeretné elkészíteni a tésztát, használhat horgot is. De a technika keményen fog működni. Ennek elkerülése érdekében készíthet egy másik "trükköt a fülével" - a kombájnban lévő tészta nem túl szoros. Ezután vegye ki, és vigye a kezével az asztalon a szükséges feszes állagúra. Néha ezt akkor csinálom, amikor nincs idő vagy vágy a konyhai robotgép mosására.
- kiváló minőségű keverő fehérjékhez (hogy pár darabot el tudjon verni) és krémekhez Mindkét kombájn jól működik fehérjékkel és krémekkel. De a "kenwood" -nak van egy apró árnyalata - főleg nagy sebességnél, és ez a legtöbb esetben a fehérjék felkorbácsolásakor fordul elő, például egy keveretlen csomó képződik a nagy / nehéz / gyönyörű habverő belsejében, különösen liszt hozzáadásakor. Ez könnyen megoldható - a keverés végén leállítjuk az autót, eltávolítjuk a habverőt és erősen rázzuk a tál felé, voila - az egész csomó a tálban van, kissé keverjük meg, és továbbküldjük a technológiai folyamat. Ez egy apró kis probléma, amely nagyon erősen befolyásolja az eredményt, így nagyjából nem is az, de ennek az árnyalatnak mégis megvan a helye.
Az "asszisztens" szerint ezt írta:
Nagyon kellemesen meglepett a verőtál. Még soha nem volt ilyen kialakításom (centrifuga két ütőhöz), ez elég produktív dolognak bizonyult. Pillanatok alatt mindent legyőz. Mivel nyitva van, nagyon könnyű elaludni. És ezek a második habverők egy fém hurkkal, amelyek nem verésre szolgálnak, általában istenadatok. A muffinok / muffinok számára meglehetősen vastag tésztát általában durranással gyúrják.Korábban más habverőkkel mindig probléma volt, hogy a keveretlen tészta egy része bent maradt, egészen száraz lisztig, a habverőket gyümölcsökkel és bogyókkal dugultak el a plexuson stb. Ezek a habverők nem szenvednek ettől. Az egyetlen mínusz számomra eddig az, hogy még nem szoktam meg mindent nyom nélkül súrolni ebből a tálból. A "Kenwood" tálon ez másodpercek alatt megtörténik, vett egy puha evezőt és kész is, de itt van ez a központi kiálló rész .. egyelőre levakarod róla .. Nem túl kényelmes. Nem nagy probléma, de mégis.
Itt
- gyümölcsprés almához és sárgarépához (nagyon szerettem az egész almát azonnal Kesh-ben)Féltem, hogy elviszem a saját "Kenwood" facsarómat. Túl sok panasz van rá. Háztartási használatban sokáig van egy Panasonic facsaró, japán. Nagyon elégedett vagyok a munkájával. Eddig semmi másra nem váltok. Talán a kenwood facsarók tulajdonosai esznek, megosztják véleményüket.
- az erős húsdaráló, a filmek és a mennyiségek (5-10 kg) nem téveszthetik meg (bár, van 1400 Tefal-nál álló helyem, időszakosan fojtogat, nem szereti az ereket)A húsdaráló mindkét kombájn számára jó. Nagyon könnyen megbirkózik a szükséges kötetekkel.
Megosztok veletek egy apró titkot ebben az ügyben, csak hát .. senki .. Annak érdekében, hogy a húsdaráló "szeresse az ereket", nagyon, nagyon, nagyon fontos, hogy a húsdaráló fő "anyája" nagyon-nagyon jól meghúzva. Ha késre tekerték, akkor a húsdaráló nincs elég jól megcsavarva. Nos, vagy ami elég ritka, a kés nagyon unalmas. De ez gyakorlatilag lehetetlen, tekintettel arra a tényre, hogy szinte minden modern húsdaráló az „önélező” kés technológiáját alkalmazza, ami egyébként nagyon nagy problémát jelent az emberi egészség számára. Erre az árnyalatra senki sem figyel, sem a háztartási készülékeket gyártó vállalatok, sem mi - e háztartási gépek, különösen a húsdarálók és néhány más hasonló egység - felhasználói. És a probléma a következő. Az "önélező kés" terminológia magában foglalja a kés élesítését, amikor a húsdarálót rendeltetésszerűen használják, ami azt jelenti, hogy éppen ennek a késnek az élesítésénél állandó fémtermelés folyik (még ha mikro szinten is). És ugyanez a fém apró fémforgácsok formájában (éles forgács, mert ez a fém súrlódásának eredménye a fémeken, majd a forgácsokon stb.) Nem tűnik el sehol, hanem az emberi testbe kerül a feldolgozott termékkel. húsdaráló, nevezetesen ezek a fémrészecskék megtelepednek a gyomrunkban. Most sok szakorvos, például a polipok etiológiája kapcsolódik ezekhez az emberi táplálkozás szempontjából szokatlan részecskékhez. Ezek a részecskék az emésztőrendszerünk nyálkahártyájába ásnak, és legalább a nyálkahártya hipertrófiájához vezetnek, vagy ami még rosszabb, a tumor adenomatosus képződményeihez. Nincs konszenzus, de mindenesetre egyetlen következtetés van - ez a technológia nem ad egészséget számunkra. Zavart .. Sajnálom.
- egy tésztalemez nagyon örülne, A kenwood-i tésztalapot használom, egy okból - még az "asszisztens" megvétele előtt vettem. Nos, kiderült, hogy sok a duplikált csali. Ezért van értelme tésztalapot venni az "asszisztens" -től
nekem nem, főleg, hogy a "Kenwood" tésztafedő megbirkózik a "szilárd ötös" munkájával. Szeretném megjegyezni, hogy a felső adagoló henger nagyon fontos szerepet játszik a tésztalemez munkájában - ez a dicséreten felüli technológiai megoldás. Egyébként a tengely szélessége 10 cm, fontolja meg ezt. Amint megértem, miután figyelemmel kísértem a tésztafedő piacot, egyszerre a következő fokozat 21 cm volt az Imperia éttermi tekercsén, de ott egy ipari gép ára is meghaladja az 1000 dollárt magának a gépnek, a kiegészítők sok külön pénzbe került.
A többi nem olyan fontos ... de jó, ha van: egy káposztaaprító, egy finom reszelő sárgarépa és cékla ...Mindent megteszünk a Kenwood fúvókákon. Mindenki örül. Az egyetlen dolog, hogy káposzta aprítót régimódi módon készítek egy Berner mandolin aprítón, amely több mint 10 éves.Családunk pedig szereti, hogy a káposztát nagyon vékony és hosszú forgácsokkal aprították fel. Sárgarépa a "Kenwood" csalikhoz, ugyanezen okból, vagy inkább a preferenciákért, például egy koreai sárgarépa receptjéhez, apró darabokra vágtam őket, hogy be tudják mászni a csali nyakába, "hordóra" tegyék ", az eredmény hosszú forgács.
Indukcióval is érdekes - szükség van-e rá vagy sem?Ez személyes preferencia kérdése. Nemrégiben a munkahelyemen egy alkalmazott megtudta, hogy van egy indukciós kombájnom. Nagyon sokáig kérdeztem, hogy mit és hogyan főzök kombájnon az indukción, aztán nagyon ideges voltam, hogy nem vállaltam indukciót. Nem fogom megismételni a hibámat és felidegesíteni az embereket a kombájn indukciója nélkül. Csak azt mondom - mi (a feleségemmel és én) nagyon gyakran szoktuk használni a kombájn indukcióját. A legtöbb esetben nem a főzéshez (bár ez elegendő), egyes figyelmet igénylő segédkészítményekhez - nagyon kényelmes, például nagyon sok időt takarít meg a konyhában.
Ha még nem töltött be sokat és lesz ideje, segítsen tanácsokkal a választáshoz ..Kedves, nem félek ettől a konyhabarát és kolléga szótól, nem hozhatom meg ezt a döntést helyetted. Azt tudom tanácsolni, hogy menjen, ha teheti, és érintse meg a kezével, nézzen a szemével, a saját szemével bizonyos márkákra és modellekre. Mintha autót választanánk. Biztos vagyok abban, hogy az esetek többségében az emberek nem törődnek ennek vagy annak a márkának az autójellemzőivel, fontos számukra: egyrészt kényelmes befektetni a költségvetésbe, másrészt van-e „lélek” egy adott márka és modell. Tehát leült, poknyapal a gombokon, megcsavarta a kormányt, megérezte a műanyagot, és ennyi, már tudja - a tiéd, vagy nem a tied. Sok sikert a választáshoz és a vásárláshoz. A férjed nagyszerű!
Shl. Ne sértődjön meg rajtam, amiért nem válaszoltam privát fórum kommunikációs módszerrel. Talán valaki vehet valami hasznosat ..