Vákuumcsomagoló gép

[Sarmatex]

Emberek, mit csinálnak? Mindenki megteheti ugyanezt! Most már ismerünk egy új stabil kifejezést. Hullámos vákuumhenger. Sokan közületek kiválasztottátok és rákattintottak a "keresés" gombra, mm? És az eredmények nagyon érdekesek voltak számomra.

Bővebben .. A bolt kereséséről szigorúan a városában. Ami semmilyen módon nem található meg! Biju többek között 2gisnek tanácsolta, igaz? Nos, itt van egy kép Rosztovról. 71. pozíció, Karl !!!



Igen, ezek a cégek nem mindegyike árul pontosan vákuumcsomagolást. De Sarmatex közöttük vannak, ellenőriztem.

elmentem 🔗
Helyezheti el városát, és megnézheti, mi történik?)) Találkozzon érdekes lehetőségekkel is, amelyek megfelelő áron felül vannak. A Sarmatex is ott van.))

Biju, szívás - mi van, ha Moszkvában talál más táskás üzleteket

Fiatal hölgy, és általában Moszkvában tartózkodik egyél túl sokat.
Már valahol, és ott ömlik a tenger az árukból.)) Pzhalsta! 🔗

[Bizsu]

Bizsu,



Valójában Moszkvában természetesen van választási lehetőség, nem panaszkodom, de végül is vannak távolságaink is ... Sok üzletben olyan helyekről van transzfer, hogy olyan, mintha más városba mennék. És a szállítás 300-500 rubel. De általában a külvárosokban élek, a Moszkva üzleteiből nekem történő szállítási feltételek még rosszabbak, ezért csak átvétel.
Még mindig rémülten emlékszem, hogyan vettem magammal a joghurtkészítőt télen - az ára nagyon jó volt, és hízelgő voltam. És akkor valamilyen mezőn derékig ért a hóban e raktárig, én majdnem ott maradtam végleg)).

Nos, itt van egy kép Rosztovról. 71. pozíció, Karl !!!

Lenochka ilyen keresések során a legtöbb város Rostovba történő szállítással más városokból, nagykereskedelmi cégekből vagy csak termelő cégekből nem kereskedik. Igen, még Rosztovban is 300, vagy akár 500 rubel szállítmányunk van. Te, varázslónő, ezt találtad nekem ingyenes szállítással. Általában egyedülálló! De általában igazad van, mélyebbre kell mélyedned !!!

Valójában Moszkvában természetesen van választás, nem panaszkodom, de nekünk is vannak távolságaink ...

Igen, érthető. És mégis úgy gondolom, hogy felvehet valamit ha rendesen süt... Csak sok időbe telik - válasszam tíz pozíció közül, vagy te háromezer közül?)) Gondolkodnunk kell algoritmusokon. Nincsenek bevezető leveleim, és nem ismerem Moszkvát.))

Lenochka ilyen keresések során a legtöbb város Rostovba történő szállítással más városokból, nagykereskedelmi cégekből vagy csak termelő cégekből nem kereskedik.

Nos, kinek könnyű ma? Képzelje el, hogyan ásottam az internetet, amikor azt mondták, hogy "ilyen táskákat vásárolunk abban a városrészben, a város másik oldalán, de nem tudjuk, hogy hívják az üzletet".
És megtaláltam!

Oké, minden rendben, ami jól végződik.




A böngészőm unalmas, ezért sok fület kellett bezárnom a munkamenet visszaállításakor. És köztük volt a csomagok leírása, azok összetétele és a hőmérsékleti határértékek. Emlékszem, hogy a mylar a legolcsóbb és a legmegbízhatatlanabb, kétrétegű valamiféle nem orientált polimerrel jobb, kétrétegű orientált - még jobb. A hőmérsékletet tekintve van 90 fok, 120 fok és még néhány. És akkor is az volt .. Nem emlékszem, szimatoltam a festéket és párhuzamosítottam a valóságot.

[Bizsu]

Természetesen később megkeresem, most befejezem a szakdolgozatomat, a fejem másokkal van elfoglalva, és nincs idő elmenni valahova, hogy átvegyem.
Bizsu, és te talán meg tudod mondani vastagsággal? Itt már többször feltettem egy kérdést, de senki sem válaszolt. Legalább hozzávetőlegesen tájékozódni akarok: a csomagolóhoz érkező drága márkanevek kövérek - mennyi lehet számokban? Vagy a metróról a sima? Hogy aztán megértsük, mihez kell hasonlítani.A gyártók esetében a vastagságot egyeseknél 110-től 65-ig jelzik ...

[Sibelis]

Sibelis, hoppá .. Most csuktam be a csomag füleket ... ((
Itt van, amit azonnal elkaptak: 🔗
Valószínűleg korábban írtam erről, hogy különböző típusok léteznek.



És abból a linkből, amelyet korábban adtam. A táskák vastagságáról és elrendezéséről is.

🔗

[Bizsu]

Bizsu, érted, a helyzet az, hogy szeretném tudni, hogy milyen vastagsággal rendelkezem a készletemben, hogy érezzem magam, majd ezeket a számokat használva navigálhatok. És most az, amit az oldalon írnak, nem mond nekem semmit, amíg hozzá nem nyúltam a csomagjaikhoz. Bár remekek, természetesen írnak.
Sajnos a nálam lévő háromféle film / táska egyikére sem írják meg a vastagságot.



És ezek az elvtársak nagyon messze vannak a felvételi ponttól bármilyen szállítástól, csak szarvason vannak nekik. És vettem volna természetesen egy tekercset.

[Sibelis]

Sibelis, Nem tudom, hogyan segítsek .. Meglepődtem, hogy Khoreka nem írt ilyen adatokat, ellenőrizte - igen, nem írt.

Oh, lányok, ettem valami sous-vid-et. A maiakat fagyasztóba tettem, miután kicsomagoltam, nem mertem vákuumban tárolni, nitrit nélkül a fagyasztóban (és nem ismerem fel a nitritet sem). Nyilvánvaló, hogy a csomagokkal végzett kísérleteim kissé túl sokak voltak egyedül nekem.

Tetszett egy 15 literes műanyag vödör is ételhez.
A húsvéti kalács tésztám soha nem fér bele egy 10 literes fazékba. De a vödörnek nincs fedele, különben érdekelne.
Elnézést az offtopicért

[álomszuszék]

álomszuszék, és miért?
Ami vákuumban van, az anélkül is átfagy a fagyasztóban. Van egy nyers steakem vákuumban, és nitrit nélkül tárolom. Az egyetlen különbség az, hogy a gyártás során lefagyasztották, és remélem, hogy az eladás során sehol sem fagyott le.

A maiakat fagyasztóba tettem, miután kicsomagoltam, nem mertem vákuumban tárolni, nitrit nélkül a fagyasztóban (és nem ismerem fel a nitritet sem).

Svetlana, nem volt szükség kibontani őket.

Oh, lányok, félek a botulizmustól. Nekem nem nyers, de levével és vákuumban egyaránt készen áll, valami félelmetes a fagyasztóba küldeni. Megnézem, hogy megy, ha kiveszem a mélyhűtőből. Attól félek, hogy még a lakásban is tartok nitritet, elegendő történetet hallottam, például a nagymamám sót kevert és nitritbe sózott, és az unokámmal halt meg. Annak ellenére, hogy nem a konyhában tartottam, mégis ledobtam a WC-be, még a kukában is féltem kidobni a hajléktalanok miatt. Hiányzó gondolkodásommal nyugodtabb vagyok nélküle.

[álomszuszék]

álomszuszék, mekkora a só százalékos aránya a keverékben? Gondolom, volt egy rémtörténet a tiszta nitritről. Halkan fekszik velem, a fűszerekkel együtt, bár először én is remegtem, és hirtelen elfelejtem és megsózom a paradicsomot.
És most, amikor sót vásárolok, sokkal inkább megpróbálom elkerülni a jódozott sót - számomra úgy tűnik, hogy ilyen mennyiségben ez már nem hasznos

Oh, lányok, félek a botulizmustól. Nekem nem nyers, de levével és vákuumban egyaránt készen áll, valami félelmetes a fagyasztóba küldeni.

Végül nem értettem semmit ... Vagyis nyersen nincsenek clostridiumok, de a készben megjelentek? Honnan ???
És a klostridiumok szubzérus hőmérsékleten szaporodnak? Nem, amúgy sem lehet spórákat megölni, ezt tudom. De aktív élettel mérget termelnek, ahogy értem?

Általában, ami engem illet, a legszörnyűbb étel ebben a tekintetben mindenféle uborka, paradicsom, bogyó, ecetes vagy cukor csökkenésével konzervált. A botulinus általában a talajban él, de az uborkát félelem nélkül fogyasztjuk, ugyanakkor vákuumcsomagolásba taszítjuk őket. Néha akár plusz mellett is, ne feledje !! hőfok. Amikor a botulinum virágzik és szaporodik.

Meggyőződve, lányok! Nem pakolom tovább, beteszem a mélyhűtőbe közvetlenül a vákuumba. Még mindig tapasztalatlan porszívó vagyok

Még azt is olvastam, hogy légüres térben szaporodik jól, oxigén nélkül. Ezért a konzervek veszélyesek, de a kertből származó uborka nem.

Még azt is olvastam, hogy légüres térben szaporodik jól, oxigén nélkül

Nos, megint gondolkodtam. Oké, meglátom, mi jön ki a kicsomagoltból.

[álomszuszék]

álomszuszék, Svetlana, vákuumban, oxigén nélkül és meleg helyen, nem fagyasztóban.

[Annutka]

Annutka, Nem értek a sous-vide technológiájához, most kezdtem el olvasni, de úgy tűnik, hogy ahhoz, hogy tárolóba tudjuk küldeni a fagyasztóba, a vákuumban lévő húst sokkolni kell, és nem csak szobahőmérsékleten kell hűlni.

[Natasha]

Natasha, igen, a húst sokkhűtésnek tesszük ki, majd fagyasztható. Célszerű a lehető legkevesebb ideig vákuumban, szobahőmérsékleten melegen tartani.

[Annutka]

Annutka, nos, erről beszélek. Szerintem Svetlana álomszuszék Nem ezt tettem, így helyes volt, hogy kicsomagoltam.

Szerintem Svetlana Sonnyka nem ezt tette, így helyes, hogy kibontotta.

Csak hűtöttem hideg vízben, jég nélkül, majd négy órán át hűtőben tartottam.

Mindig megrázok a hidegtől, abban a zacskóban, amelyben a húst főzték, majd anélkül, hogy kivettem volna a táskából, és nem vágtam volna fel, a fagyasztóba tettem.

[Annutka]

Általában tanulmányoznia kell a kérdést. Életemben először (és eddig utoljára) készítettem sous vide-ot: kicsomagoltam a főtt pulykamellet, szárítottam a légzsírban és ettem



Annutka, és hogy sokkolod a hideget?

Víz + jég.

Ezért a konzervek veszélyesek, de a kertből származó uborka nem.

És a konzerv uborka?
Úgy értem azt is, hogy szokás félni a bevett mítoszoktól. Valamiért senki sem fél az uborkától vagy a pasztőrözött salátától. Noha Clostridia-nak sokszorosára nagyobb az esélye, hogy ott lehessen, mint egy szinte szintetikusan termesztett szarvasmarha madár darabjában.

[Natasha]

Natasha, igen, jeges vízben hűsölök. Az uborka félelmetes a konzervekben, mint más zöldségekben. Oxigénmentes környezetként és hőként.

És a konzerv uborka?
Úgy értem azt is, hogy szokás félni a bevett mítoszoktól. Valamiért senki sem fél az uborkától vagy a pasztőrözött salátától. Noha Clostridia-nak sokszorosára nagyobb az esélye, hogy ott lehessen, mint egy szinte szintetikusan termesztett szarvasmarha madár darabjában.

Lena,

Lányok, meglepődtem rajtatok. Soha nem ettél bolti kolbászt vagy kolbászt? Nitrit-só is van mindenhol, de normális határokon belül. A zöldségek vagy gyümölcsök pedig több nitritet tartalmaznak, mint a kolbász. A botulizmus csak anaerob körülmények között, azaz oxigén nélkül alakul ki. A nitritet egy korsóban, sötét zacskóban tárolom, a konyhában egyáltalán nem. A doboz felirata pedig nitrit-só. Az uborkát pedig már régóta nem konzerváltam, éppen a botulizmustól való félelem miatt. Csak üvegbe sózom, és az erkélyen (az ablak alatt olyan kicsi) tartom az északi oldalon. És bátran adjunk nitritet a kolbászhoz és a sonkához. Nem ehetem a boltot. És kolbászt akarsz. Legalábbis tudom, mit készítek friss húsból, és nem Isten tudja, mit. Tehát ne félj. Ez nem veszélyes.

Igen, a nátrium-nitrit százalékos aránya a nitrit-sóban nagyon alacsony. Mérgezéshez sokat kell fogyasztania belőle.

[Bizsu]

Bizsu, Annutka, Erről beszélek: a kertből - friss, nem konzerv értelemben - biztonságos, de konzervekben bármi megtörténhet.
Bár őszintén szólva nem találkoztam ezzel, és egyik ismerősöm sem volt megmérgezve uborkával. Csak gomba.

[Sibelis]

Sibelisde gomba, mert gomba, vagy mert botulizmus vákuumban?

[Bizsu]

BizsuNem tudom, a gombákat konzerválták. Két ilyen esetet ismerek, mindkét alkalommal alig pumpálták ki az embereket. De a részletek elhaladtak mellettem, nem közeli barátok.

Igen, jobb, ha a gombákat sózás nélkül sózzuk. És akkor, ha tudod mit.

[Annutka]

Annutka, egyszer ettünk gombát 10 ember társaságában, egy dobozból. Az egyiket megmérgezték, és nagyon klassz volt, eszméletvesztéssel, nagyon ijesztő volt. Nyilván maga a gomba volt mérgező az üvegben.
Off topic

Kipróbáltam egy darab felolvasztott csirkefilét - ízét veszíti a nem fagylalt. Igyekszem nem megfagyni, két-három napig főzni, nem tovább.

Itt vagyok erről egy másik témában. Fogalmam sincs, hogy hol nem veszít, kivéve, ha esetleg betesz egy kapucniba ...
Nekem valóban könnyebb - nem félek a nitrittől, bár 50-50-et inkább megtakarításból és újból vásárolni akarásból teszek. És annak ellenére, hogy ugyanúgy tervezik a kolbászok bélének megvásárlását és mindezeket, és hol vannak és só.De a kinyitott csomagolás még mindig gyorsabban romlik, mint amire szükségem van

Szia. Ezeket a sima zacskókat már használt redőkkel próbáltam porszívózni, másodszor. A száraz termékek tökéletesen kiürülnek, de a nedves termékeknél a hossz nem elegendő. Egy másik kedves dolog a takarékos, olcsó csomagok megtakarítása. És még inkább minden adaptáció nélkül, csak ráncokat fektetek. Osztály !!!

Otthon ellenőriztem a vákuumcsomagolást, de a tekercseim csak szélesek, ezért vettem 6 db 200 és 150 mm-es tekercset. A fiam elvette, csak holnap látom.

és 150mm

Vannak 150 mm-es hornyú tekercsek, nem? Most ezeket is elveszem. És mennyibe kerülnek, Allochka?

[álomszuszék]

álomszuszék, Svetlana, 150 mm széles tekercsek ára 160r

Milyen jó ár!

Milyen jó ár!

Aha! Hullámkartonhoz - szuper ár!




Csak nincs mit látni, és nem is kell csomagolni, apránként főzök.

[álomszuszék]

álomszuszék, késztess minket, moszkvaiakra, irigyellek

Csak nincs mit látni, és nem is kell csomagolni, apránként főzök.

Igen, nekem sincs konyhagyáram, mint néhány lánynak, de kitalálom, mit kell porszívózni)). Egyelőre kontroll alatt tartom magam, mivel más fontos tennivalók is vannak.

soneyka, értsd meg minket a moszkovitákkal

Natasha, miért irigykedik?
Általában szinte az összes felszerelésem megvan, ugyanazok a tekercsek és csomagok, mindent Moszkvából szállítottam.
Minden régióba szállítunk.

Jó reggelt kívánok. A sous vide után a hullámosított tasakok nedves újravákuum gépével nem akarnak forrasztani. Nyilvánvalóan valóban nem mosják meg teljesen, a zsír megmarad. Úgy döntöttem, hogy nem spórolok, eldobom. Ilyen áron bűn becsapni a fejét. Mosás közben több mosószerre lesz szükség, mint amennyit a csomag megér. Igaz, egy sima szilva esetében, a kísérlet kedvéért tegnap újból lezártam, a vákuum jól tartja. Valószínűleg meg kell próbálnia a szárazakat, különben először dobja ki a "varangy fojtogatását". Milyen újrafelhasználási tapasztalatok vannak nektek?

Száraz ismételt durranás, a hús bepácolása (valamint a sous vide főzése), az uborka, a cukkini pácolása tündérek vagy más eszközök segítségével, szárítás és újrafelhasználás után. Legfeljebb háromszor használt. Miután halat főztem kilátással vagy vákuumban megsóztam a halakat, kidobom a zacskókat, lehetetlen kimosni őket a szagtól.

Újra forrasztom a fagyasztást a saját táskámban.

soneyka, értsd meg minket a moszkovitákkal

Ugyanezen logika alapján ... Moszkva.
Ha egy tartomány felfedez valamit Moszkvában vonzó áron, akkor senki sem zavarja, hogy a szállításért tagadást kell fizetnie, éppen ellenkezőleg, mindenki örül, hogy sikeresen belépett.))) De hogy van ez fordítva - olyan kevés cucc? Ülünk és irigyelünk?

Ma megnéztem a tekercs árait a dns-ben, ott általában olcsóbbak, mint más üzletekben. Sokkolta az árak!
Itt és a fele szállítással olcsóbb lesz.
Hogy lesznek kéznél a tekercsek, összehasonlítom a meglévőkkel.