"Mámor" nyúl

"Mámor" nyúl

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Nyúl	2-2,5 kg.
Izzó	2-3 db.
Nagy paradicsom	4 dolog.
Paradicsom szósz	2 evőkanál. l.
Száraz vörösbor vagy asztali bor	200 ml.
Fokhagyma	3-4 gerezd
Rozmaring száraz vagy friss	1h l. / gally
babérlevél	2-3 db.
Őrölt: paprika és fekete bors	1/2 tk.
Só	1 / 2-1 evőkanál. l.
Sütésre finomított olíva- vagy növényi olaj	4 evőkanál. l.
Liszt a panírozáshoz

Főzés módja

• Vágja darabokra a nyulat, mossa meg és helyezze 3 literes edénybe. Öntsünk hideg vizet borecet (50 ml) hozzáadásával, és hagyjuk 2-3 órán át.

• Amíg a nyúl áztatja, készítse elő a zöldségeket: a hagymát félkarikára, a paradicsomot kockákra vágja.

• Engedje le a vizet, szárítsa meg a nyulat, használhat papírtörlőt.

• Minden nyúldarabot lisztbe forgat.

• A húst mindkét oldalon olívaolajon pirítsuk meg.

• Tegye a sült húsdarabokat sült serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe, fedje le fedővel.

• Amíg a nyúl megsült, készítsük elő a zöldségek sütését, ehhez először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit megpároljuk.

• Adjunk hozzá paradicsompürét, ugyanabban a szakaszban adhatunk hozzá sót, rozmaringot, paprikát, borsot. Keverjünk össze mindent jól

• Tegye a sütést a húsra egy serpenyőben. A főzés ezen szakaszában fűszereket adhat hozzá.

• Öntsön 1/2 - 1 evőkanál. forró vizet vagy bármilyen húslevest, és tegye fel a tűzre, amint felforr, csökkentse a hőt közepesre, fedje le és hagyja forralni.

• 30 perc múlva adjunk hozzá bort, apróra vágott fokhagymát, babérlevelet, még jobban csökkentjük a hőt, letakarva puhára pároljuk, további 1 órán át párolom, minden a nyúlon múlik, az idő, amíg a hús teljesen meg nem fő, kevesebbet vehet igénybe .

jegyzet

Az étel elkészítése során az aroma a konyhában megmarad, pikáns íze pedig nagy összhangban van a rizzsel.

Hasonló receptek

Párolt nyúl az Oursson 5005 gyorsfőzőben (Rendszergazda)

Nyúl ryazhenkában (Tatyana1103)

Nyúl tejfölös szószban, provence-i gyógynövényekkel (fomca)

Hogy szeretem a nyulat! Soha nem csináltam paradicsomban, csak tejfölben. Esetenként a mi térünkben vannak, megpróbálom. Tanya, köszönöm)

[Angela]

Angela, próbáld ki, nem fogod megbánni. A nyúl tejben és paradicsomban egyaránt ízletes, bár a paradicsom íze telítettebb, mégis azt mondanám: "Érdekesebb"

Tanya, köszönöm a receptet! Nagyon érdekes.
Néha tejföllel is készítek egy nyulat, de másképp szeretném kipróbálni. Változatosítsa az ízét, ahogy mondani szokták.
Tanya, köszönöm. Mindenképpen megpróbálom.

[Ritochka]

Ritochka, próbáld ki, az íze nagyon érdekes, egyáltalán nem hasonlít a tejfölös nyúlra. A nyúl gyengédnek bizonyul és sok szósz, rizzsel finom, ha nem tetszik rizzsel, burgonyával is jó