Nyúl ryazhenkában

Nyúl ryazhenkában

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
nyúl	~ 1,5 kg.
erjesztett sült tej	500 ml
nagy hagyma	2 db
babérlevél	2 db
növényi olaj	1-2 evőkanál. l.
só bors	íz

Főzés módja

• Vágja darabokra a nyulat, mossa és áztassa pár órán át vízben, időnként cserélje le a vizet, hogy a hús ne legyen annyira vörös a vértől.
• Ezután szárítsa meg a húst papírtörlővel.
• Meghintem sóval, borssal és kedvenc fűszereivel, én édes paprikát és provence-i gyógynövényeket adok hozzá.
• Helyezzen nyúldarabokat növényi olajjal előmelegített serpenyőbe. Ne vegyen sok olajat, mert a nyúl sütés közben kiengedi a levét, és megsüt benne. Addig sütjük, amíg a hús enyhén aranyfehér nem lesz, ne sütjük, hanem csak figyeljük, hogy a hús mindkét oldalán megváltozzon a színe.
• Tegye a sült húst egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
• Enyhén megsütjük a hagymát egy serpenyőben, ahol a húst megsütötték.
• Tegye a sült hagymát egy serpenyőbe a nyúl darabokra.
• Öntsünk mindent erjesztett sült tejjel, adhatunk hozzá 1 / 2-1 evőkanál. vizet vagy húslevest, adjunk hozzá egy kis sót, és tegyünk pár babérlevelet.
• Mindent felforralunk, csökkentjük a hőt, lefedjük és lassú tűzön, körülbelül másfél órán át pároljuk.
• Tálaljuk kedvenc köretünkkel, szeretjük a rizst.
• 

jegyzet

Ha a növényi olajat minimálisan használják, akkor az étel diétásnak tekinthető.

Hasonló receptek

Nyúl gyógynövényekben (diétás recept) (Kvitka22)

Nyúl tejfölös szószban, provence-i gyógynövényekkel (fomca)

Nyúl a sörben (exiga)

Tatiana, köszönöm a receptet! Hasonlót csináltam lassú tűzhelyben és krémmel. Remek ötlet fermentált sült tejjel!

[M. Olga]

M. Olga, tejszínnel mindenképpen finom, de most erjesztett sült tejjel próbálkozzunk, hogy úgy mondjam, könnyebb lehetőség, de nagyon ízletes is.

Tatjana, mindenképpen kipróbálom, amint a nyúl felbukkan :) És mégis, igen, a rizs a legjobb köret egy nyúl számára!

Tanya, nagyon érdekes recept. Ezt a nyulat csak tejfölben főzöm, de itt van erjesztett sült tej!
Tanya, köszönöm! Mindenképpen megpróbálom. Az íze nagyon kíváncsi lesz.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, Én is főzök egy nyulat tejfölben, de ez egy kicsit más, ennek az ételnek nincs savanyúsága, gyengédebb és az erjesztett sült tej zsírszázaléka sokkal kisebb, mint a legalacsonyabb zsírtartalmú tejfölnél is. Szóval próbáld ki, rengeteg nyúl receptem van, de valamiért főleg erre főzök.