Pizza "Sapri" - a firenzei piacon kémkedő recept

Pizza "Sapri" - a firenzei piacon kémkedő recept

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Kedvenc pizzatészta	1 üres
koktélparadicsom	20-30 darab
Mozzarella (lehetőleg golyóban)	20 db
Extra szűz olívaolaj pörköléshez és tálaláshoz	5 evőkanál. l.
Bazsalikom (lehetőleg zöld)	pár gally
Olasz paradicsommártás pizzához vagy paradicsompüréhez, vízhez, olasz gyógynövényekhez, sóhoz és cukorhoz	kb. 150 ml
Fatűzhely (Eh, álmom ...)

Főzés módja

• Kedvesek!
• Szeretnék ajánlani nektek egy pizzareceptet, amely meghökkent bennünket, meglehetősen kifinomult és sokféle lehetőséget kipróbált a pizzához Olaszországban, a különböző régiókban. És véletlenül találkoztunk ezzel a pizzával a firenzei főpiac második emeletén, amelyről később a Temkában fogok beszélni Olaszországról, mivel maga a firenzei piac külön történetet érdemel.
• Maga a recept nagyon egyszerű, és az olasz stílusú eredmény csodálatos, sőt egészségesebb, mint a hagyományosan főzött pizza.
• - Először a legédesebb meggyparadicsomot vesszük, és kettévágjuk. Készítsünk elő egy serpenyőt, amelybe pár evőkanál olívaolajat öntünk.
• - Az előre elkészített pizzatésztát vesszük, és egy lapos kerek tortát formázunk belőle, célszerű a tésztát nem tekerni, hanem nyújtani.
• - Ha nincs kész olasz pizzaszóssza, akkor mindössze 2 perc alatt pótolhatja azt. Ehhez hígítson fel pár evőkanál jó paradicsompürét forralt vízzel tejföl állagúra, adjon hozzá ízlés szerint sót és cukrot, valamint néhány csipet száraz olasz gyógynövény keveréket.
• - Kenje meg a hengerelt lapos tortát mártással, és állítsa sütni nagyon előmelegített sütőben vagy pizzasütőben.
• A közelmúltban pizzát sütöttem a sütőben egy előmelegített kövön, amelyet egy fém állvánnyal emelek magasabbra a felső grillig. Melegítse fel a sütőt magasra, és kapcsolja be a felső rácsot, mielőtt a pizzát eldobná. Kb. 8 percig sütöm. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy valahogy közelebb kerüljön a fatüzelésű kemencében történő sütéshez.
• - Amíg a pizza süt, a serpenyőt maximálisan felmelegítjük olívaolajjal, és rátesszük az apróra vágott paradicsomot. Megszórjuk olasz gyógynövényekkel. A paradicsomot csak pár percig sütjük, kissé megrázva, keverés nélkül, hogy megőrizze formáját.
• 
• - Kivesszük a megsütött pizzarészünket, mozzarellagolyókat teszünk zúzva és több részre osztva, rá egyenletesen elosztjuk a forró paradicsomot, bőségesen felöntjük olívaolajjal és friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel díszítjük.
• Mentse el a paradicsom felesleges levét a leveshez. Ezt a levet, ha sok van belőle, a pizza széleivel bedagasztjuk.
• Kész a pizzánk, élvezzen egy másik egyszerű, egészséges és mondhatni életigenlő receptet olaszul!
• A mozzarella forró paradicsom hatására kissé megolvad, mmm ....!
• Ha a paradicsom nem túl édes, akkor sütés közben enyhén meg kell szórni cukorral.
• Kicsit megszórhatunk reszelt parmezánnal is, amely szinte mindig megtalálható az olaszok asztalain.
• És itt van az eredeti.
• 
• 
• A videó megmutatja, hogyan készülnek a pizzák üres részei.

jegyzet

Igen, elfelejtettem mondani! Amikor a pizzát összegyűjtötték, a pizzakészítő pár másodpercre a forró sütőbe tette. Nem tudom, hogy ez a trükk hogyan alkalmas a sütőre. A mozzarellám anélkül is megolvad a forró pomodoróktól.
Sok szósznak kell lennie, és puhának kell lennie, hogy ne száradjon ki a sütőben, hanem csak felmelegedjen.

Ezúttal dupla pizzát sütöttem - egy részét klasszikus szalámival, egy részét ennek a receptnek megfelelően.
A férjemnek vékonyra szeletelt chili paprikát adtam hozzá.
Liszt a "Globus" védjegyükből borzasztóvá vált!

[Olya]

Olya, Ilyen pizzát főzök, csak a paradicsom felmelegítése nélkül, most a receptje szerint próbálom meg

Olya szépség! Csak egy darabot akarok lenyelni!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, jól átgondolt! Mindenképp főzök Ferrarekában

Az egész család gyengéden és gyengéden szereti a pizzát!
Nevess, az elmúlt életben egy olasz család voltunk ..
De ezt még nem próbálták ki ..
Olga, köszönöm a megosztást!
Mindenképpen megpróbáljuk!

[Rada-dms]

Rada-dms, gyönyörű pizza !!!!!
És van fényképem is egy ilyen pizzáról, csak az enyémet tolták be a sütőbe, és a mozzarellát nem fulladták meg forró paradicsommal. Bocs a fotóért, eszembe jutott, hogy le kell csinálnom egy képet, amikor vannak kezdetek, aztán megfordult

[Lerele]

Lerele, ó, szépségek! Elmentem levágni egy újabb kusmanchikot a következő alváshoz!
Csak itt az egész poén, hogy a mozzarella friss rajta, a paradicsom pedig kissé párolt.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ez a Capri pizza tetszett a legjobban, ott mindenfélét kipróbáltam.
Ettem pizzát is, azt tekerték fel, mint egy cheburek, nem írtam le a nevet, nekem is tetszett, a többi rendes volt.

[Lerele]

Lerele, zárt, mint egy cheburek, úgynevezett calzone. Most ezen ragadtam! Az ízlésünk tehát hasonló, itt az ideje, hogy fórumunkon létrehozzunk egy klubot Olaszország szerelmeseinek! Ittak szardíniai sört?
Egyébként a név rögtön meglepett, mert van Capricciosa pizza is ...
Szükséges a receptet feltenni az ösvényre. idő!

[Rada-dms]

Rada-dms, nem, nem ivott. Egyáltalán nem iszom, a férjem pedig nem sörbarát.
Pontosan, calzone, van egy fénykép, de bevagdosva is
Nem készítettem képet a menüről, voltak képek. De egy sütővel lefényképezte a kályhát

Hogy szeretem a firenzei piacot. Ízletes és olcsó ott.

Karácsonyfák, de akkor mit csinálnak ??? Megint alakváltó, de a telefon nem függőleges, hanem vízszintes volt, mielőtt minden rendben lett volna. Az volt, most görbe

Ez a fickó?

Ahh, szóval máshol ettél?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Egyébként a név rögtön meglepett, mert van Capricciosa pizza is ...

És Caprese saláta, paradicsom mozzarellával, a férjem minden nap megette

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 00:48

Rada-dms, nem ő lesz az én lenyűgözőbb

[Rada-dms]

Hogy szeretem a firenzei piacot. Ízletes és olcsó ott.

Ez az! Ezúttal nem az első emeletre mentünk szakemberként, különben még egy csekmodánt kellett volna vásárolnunk ...

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 02:07

Rada-dms, És Caprese saláta, paradicsom mozzarellával, a férjem minden nap megette

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 00:48

Rada-dms, nem ő lesz az én lenyűgözőbb

És én, és ettem, egyek és fogok enni! Mindenhol! Ez a szokásos reggelim!

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 02:10

Rada-dms, És Caprese saláta, paradicsom mozzarellával, a férjem minden nap megette

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 00:48

Rada-dms, nem ő lesz az én lenyűgözőbb

A gritsa-hoz hasonlóan a hasa is csak a fatüzelésű kemence pizzájának egyetlen pillantásából nő! Nem hiszem, hogy valaha is megeszik, az ANTI PIZZAALLA.

Hozzáadva 2016. augusztus 20., szombat 02:12

Rada-dms, Ol, jól átgondolt! Mindenképp főzök Ferrarekában

Yulechka! Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a lehetőséget! Köszönöm, hogy észrevette a receptemet!

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 02:14

Az egész család gyengéden és gyengéden szereti a pizzát!
Nevess, az elmúlt életben egy olasz család voltunk ..
De ezt még nem próbálták ki ..
Olga, köszönöm a megosztást!
Mindenképpen megpróbáljuk!

Szóval azt mondom, hogy meg kell szervezni a klubot Olaszország rajongóinak!
Ide nem jövök Olaszországba, ahogy mantraszerűen ismétlem: "De itt élhettem, és itt élhettem, és itt!" Talán Beatrice is, mi volt az elmúlt életében?

Hozzáadva 2016. augusztus 20., szombat 02:18

Olya szépség! Csak egy darabot akarok lenyelni!

Lilechka! Szolgáld ki magad! Mi van itt egy darab! Vedd el mindet! Látnia kellett volna, hogy a kis olaszok milyen pizzaméretet esznek egy ülésen. Nemrég megnéztünk egy kedves, körülbelül ötéves lányt! A pizza olyan volt, hogy 32 cm átmérőjű tányérról lógott!

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 02:19

Olya, Ilyen pizzát főzök, csak a paradicsom felmelegítése nélkül, most a receptje szerint próbálom meg

Várom a benyomásodat, Tinochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, itt vagyok reggel a pizzádért !!! Nos, az osztály egyszerű! Köszönöm a receptet)

És olyan egyszerűek vagyunk.a tészta a hűtőben van, a cseresznyevirág érik, csak vegyél Mozzard-ot ...
Köszönöm!

Olya, köszönöm! Mindenképpen megpróbálok egyet csinálni!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, milyen tésztád van itt? Szép pizza lett!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga pizzája csak egy látvány a fájó szemek számára, fotó otpad! Köszönöm a receptet, elveszem. malacka bankban :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, itt vagyok reggel a pizzádért !!! Nos, az osztály egyszerű! Köszönöm a receptet)

Mashenka, nagyon örülök a jóváhagyásodnak! : lány-igen: Köszönöm szépen!

Hozzáadva 2016. augusztus 21., vasárnap 21:01

És olyan egyszerűek vagyunk. a tészta a hűtőben van, a cseresznyevirág érik, csak vegyél Mozzard-ot ...
Köszönöm!

Prego, édesem, prego! Várom a visszajelzését, és nagyon köszönöm, hogy érdekli a recept!

Hozzáadva: 2016. augusztus 21., vasárnap, 09:02

Olya, köszönöm! Mindenképpen megpróbálok egyet csinálni!

Natasha, nagyon örülni fogok, ha a recept megfelel neked!

Hozzáadva 2016. augusztus 21., vasárnap 21:06

Rada-dms, Olga, milyen tésztád van itt? Szép pizza lett!

Valeria! Ó, csak a tészta nem túl sikeres - a liszt rosszul lett "kész". Van hidegbiztosítás, búzaliszt, rozsliszt, némi savó, víz, só és olíva. olaj. Gyakran rozsliszt hozzáadásával csinálom (szó szerint pár evőkanál evőkanál), imádunk egy kis szürkés tésztát. Köszönöm, kedves, a dicséretet - továbbra is megpróbálom igazolni!

Hozzáadva 2016. augusztus 21., vasárnap 21:08

Rada-dms, Olga pizzája csak egy látvány a fájó szemek számára, fotó otpad! Köszönöm a receptet, elveszem. malacka bankban :-)

Natusenka, köszönöm a folyamatos kedvességet és a figyelmemet! Megpróbálom megvárni a véleményét! Értem, hogy te fogod sütni?

Olya, feltétlenül meggy, vagy helyettesítheti egy jó lédús pamidorkával?
Csak arra késztet, hogy ilyen pizzát készítsek.
És a mozzarella fiatal, ugye, a tejsavóban?

Olga, az országban elkészítette a pizzádat, olyan finom. Fénykép készítése tilos .
Saját kis paradicsomot használtam, egyáltalán nem cseresznyeparadicsomot, de édesek.

Olya, köszönöm a receptet, mi is szeretjük a pizzát, örülök ennek! Olvastam olasz témádat, csak álmodni tudok Olaszországról.

Valami kép fejjel lefelé.

Köszönöm, Olenka, én is megpróbálok ilyen pizzát sütni. Vannak apró paradicsomok, nem meggyparadicsomok, de nagyon édesek is.

Olya, feltétlenül meggy, vagy helyettesítheti egy jó lédús pamidorkával?
Csak arra késztet, hogy ilyen pizzát készítsek.
És a mozzarella fiatal, ugye, a tejsavóban?

Igen, Mashenka, kell egy fiatal, finomabb! Ha bivalytejből kapja, akkor általában földöntúli ízt fog kapni. A paradicsom pótolható, a lényeg az, hogy édesek legyenek és a gyors sütés során ne szóródjanak szét.

Hozzáadva 2016. augusztus 24., szerda 18:02

Olga, az országban elkészítette a pizzádat, olyan finom. Fénykép készítése tilos .
Saját kis paradicsomot használtam, egyáltalán nem cseresznyeparadicsomot, de édesek.

Tanya! Nagyon örülök, hogy értékelte az ízét! És vidéken a pizza különösen jól hangzik, én is gyakran készítem az országban! Nőtted az édes paradicsomot?

Hozzáadva: 2016. augusztus 24., szerda 18:09

Olya, köszönöm a receptet, mi is szeretjük a pizzát, örülök ennek! Olvastam olasz témádat, csak álmodni tudok Olaszországról.

Valami kép fejjel lefelé.

És hagyja a képet fejjel lefelé! De micsoda színlázadás! Nagyon szépen bemutatott pizza, egyenesen olaszul! Köszönöm, kedves, a gyönyörű beszámolót! És Temka folytatja, sok szöveget már beírtam, még csak találni kell egy flash meghajtót fényképekkel.
Itt van az olasz amatőr klub újabb potenciális tagja! Ha gondolkodik, tanácsot tudok adni az útvonalakról és helyekről.

Hozzáadva: 2016. augusztus 24., szerda, 18:13

Köszönöm, Olenka, én is megpróbálok ilyen pizzát sütni. Vannak apró paradicsomok, nem meggyparadicsomok, de nagyon édesek is.

Ritochka! Nagyon örülök, hogy meglátogattál engem !! Köszönöm kedves, hogy érdekli a recept. Tetszeni fog, biztos vagyok benne, hogy egyszerű! És még a saját paradicsommal is!
Egyébként csak annyit talált szavakra, amikor megírtam a receptet, hogyan jellemezzem ezt a pizzát, de megtaláltad és köszönettel írtad: "Pizza with a twist!" Nem is lehetne jobb!
Gyakran elkészítem a tésztáját, nagyon jó, mindenkinek ajánlom!

Igen, Mashenka, kell egy fiatal, finomabb! Ha bivalytejből kapja, akkor általában földöntúli ízt fog kapni. A paradicsom pótolható, a lényeg az, hogy édesek legyenek és a gyors sütés során ne szóródjanak szét.

Olya, vettem egy fiatal mozzarellát, egy bakui meggyparadicsomot, bazsalikomot, bár nem zöldet, de lilát, nos, kevés a tennivalója - főzni

Itt van az olasz amatőr klub újabb potenciális tagja!

Nem vagyok potenciális, de nagyon valóságos tag. A minap megnéztük Woody Allen abszolút elbűvölő filmjét "Római kalandok", ahol Róma az egyik főszereplő, nagyon szerettem volna ott lenni ugyanabban a pillanatban.

[Olya]

Olya!
Nos, a pizza egyszerűen fantasztikus!
Ferrariban sült, nos, őszintén szólva - olasz pizza olasz sütőben))

A munkadarab megsült


Tedd az egészet egy tortára


és további 1 percre becsukta a fedelet

És itt finom pizza, nos, egyszerűen nincsenek szavak arra, hogy leírják, milyen finom!



Chic olaszul

[Masinen]

Masinen, Mashun! Annyira örültem, hogy szavakon felül áll! A Fallout a teljesítményed!
Pompás lett - a torta olyan, hogy csak felét akarja kiragadni, és senkinek sem adja oda! A felső pedig csak egy csendélet a legtisztább formájában! Köszönöm kedvesem egy ilyen jelentést! Elmentem, hogy lenyűgözze a tésztát. Valami rabja vagyunk ennek a lehetőségnek, hetente kétszer csak sütök a dolgozók kérésére. Úgy teszek, mintha belefáradtam a kemencébe, és

Egyedül a negyedben vagyok

süt és süt.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ezért minden percben köszönetet mondtam, amikor egy ilyen gyönyörű pizzát élveztem !!

Régóta vágyom egy vegán lehetőségre, nos, szinte vegánra, azokra, akiknek nincs húsuk és kolbászuk.

Most állandóan a diétámban lesz, amikor pizzanapot tartok.

A gyerekek imádják a klasszikus pizzát, és a férjemmel ezt megkóstoljuk
Még egyszer köszönöm az ilyen finom és egészséges receptet.

Köszönöm a receptet. Holnap megpróbálom. Nagyon finomnak hangzik)))

Olga, megint megsütöttem a pizzádat !! Nos, ez valami valamivel!
Férj szerint ez a luxus pizza semmiben sem hasonlít
bár a bazsalikom nem volt friss, ezért adtam hozzá szárított és friss petrezselymet, nos, nagyon finom !!

[Masinen]

Masinen, Mása! Ez a pizza minden alkalommal egyre színesebbé válik!
És van egy szomorúságom - a kemence összetört, a kályhák az országban vannak, elmegyek és vigasztalódom a paprikájával, miközben még mindig vannak jó akciók!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka köszönetet mondott a finom pizzáért!
A tésztát Manino, Sonadora készítette, amely a nagy ...
Itt a mozzarella cserbenhagyott, vagy én ... megolvadtam, nem tudják, hogyan kell csinálni, mint mi
De így is nagyon finom volt!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, köszönöm kedvesem, hogy elhatároztad, hogy kipróbálod a receptet!
Olvadt sajtnak tűnik, valószínűleg lédús!
És milyen sajt volt? Na, jó, készítsd el jó sajttal, fehér csomagban fehéroroszat veszek, és van még zöld, zöld, különben nem fogsz megérteni minden cimust. És nagyon szeretném, ha TE lennél: girl_love: kóstold meg az ízét!

[Rada-dms]

Rada-dms, és milyen fehérorosz sajt a fiatal mozzarella, igaz?

remake sajttal,

És milyen "pávás Mavlin"?
Ol, nos, én megfőzöm, különben is finom és lédús volt!
Köszönöm mégegyszer !

Igen, és tisztázni is akartam, milyen szószt használsz ehhez a pizzához, onnan hozod?
És ha paradicsompüréből, melyiket? Ezúttal "Paradicsomot" készítettem ....

[Ksyusha]

Ksyusha, de számomra finomnak tűnik, de a mozzarellád tempója nem volt elég. Megsütnéd, nem? De folyékony, általában nagyon boldog, kéreg nélkül)))
Ugratták a pizzáikkal

látszólag finom, t

Tehát azt mondom, hogy finom, nem tudom a hőmérsékletet, a Hercegnőben sütöttem, talán amikor a sajtot és a paradicsomot tettem, tettem egy kicsit, de nincs tisztességes mozzarellánk.
Mert amikor ugyanabban a sütőben pizza Dr. Oetker mozzarella sütéssel, akkor minden rendben van.

nincs tisztességes mozzarellánk.

Itt van. A kenyér mindenhol ott van, és a pizza rá van festve))

kenyér van mindenütt

Ez a sho? ..
Nem, nekünk, ez Zelenogradban van, van mozzarellája a Lacomótól, és valamilyen más fajta, de mindez jelenleg olvad, és nem tartja formáját ..

Lehet, hogy Olya ír a belorusznak, és a képet is megmutatja ...

mozzarella a Lacomótól

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, sajtot teszel bele, és nem kell sajttal sütnöd.
A tortilla már forró, és a sajt megolvad. Csak fél percre becsukhatja a fedelet, és azonnal kinyithatja.
És tedd a zöldeket, zöldek nélkül nem egészen helyes.

nem kell sütni

Igen, nem sütöttem, csak túlexponáltam a forró tűzhelyben ...
Nos, másrészt ösztönzés lesz arra, hogy többször megfőzzük, mert finom, most befejeztem a kávét, még mindig finom, mmmm

Cefre, milyen szószt használtál?

Klasszikus Dolmio-t használok, mindig veszek, pizzához, babhoz))

Aha!

[Olya]

Olya, Hoztam neked egy másik kollázst
Nos, nekem tetszik ez a pizza

Ubifza, te Manya, bár nem akarok enni, megnyaltam a monitort ...