Nyúl töltött

[Fiúk és lányok]

Nyúl töltött

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Nyúl
Gomba
Zsír
Káposzta
Szója szósz
édesem
Fűszer

Főzés módja

• 1. Töltsük meg a nyulat gombával (sampinyonval vagy laskagombával?) Sózott szalonnadarabok hozzáadásával;
• 2. Tegyen káposztát (karfiolt, karalábét vagy brokkolit?) Körül sózott szalonnadarabokkal;
• 3. Marinálja a nyulat szójaszószban + méz + fűszerek közvetlenül a lassú tűzhely táljában.
• Annyi szalonna, mert a nyúl nem kacsa, és van egy kis zsírja is ... Vannak még lehetőségek kenyérrel és tejjel megtömni, burgonyával betakarni ...

jegyzet

Nem mintha én csináltam volna, csak összeszedtem magam, ezért először úgy döntöttem, hogy konzultálok.

Fiúk és lányok! Hálás lennék minden tanácsért. És ott, látod, NataMayLav jövőre nyulak lesznek ...

Hasonló receptek

Ligur nyúl (titokzatos)

Alma és cukkini sült nyúl (Bogár)

Párolt nyúl szárított paradicsommal és aszalt szilvával. (Rendszergazda)

Van már nyulad? Valami, amiről még fogalmam sincs, hogyan lehet megtömni, kibelezve, hasán átvágva ...

[Madárijesztő]

Láttam őket ... még mindig szőrös a mancsuk ... És az, hogy kibelezték ... tehát a kacsákat is kibelezték ... varrunk, ha fogpiszkáló (Madárijesztő, Személyesen neked írtam) nem veszi el.

Az a helyzet, hogy a nyúlnak nincs ilyen hasa, mint a kacsának. Tölthetjük fokhagymával, megsüthetjük és párolhatjuk új játékában.

Valószínűleg mennem kell, megnézni, hogyan működik ... Hirtelen semmit nem lehet belökni ...

[Hajtű]

Hajtű, ha a "fizetéséből" fűtött zsír van, akkor jó lenne megsütni rajta a nyulat. Finom lesz!

és vannak nyulam, már nagyok.


Hajtű, azt hiszem, a méz nem fog működni egy nyúlnál.

Gomba, káposzta, fokhagyma .. igen.
Ne pácold.

Ő szelíd, maximum 6 hónapig tartják őket.
A vágás legjobb ideje 4 hónap.

[Khimichka]

Khimichka! Finom, de nem érdekes !!! Darabonként megtehetem multicookerben, gyorsfőzőben, sütőben és mikrohullámú sütőben! És teljesen a bandurámba akarom !!!

[NataMayLav]

NataMayLav! Miért nem töltötted még be őket? Ilyen szemek ... Itt a kéz nem fog felemelkedni ...

[Nyúlpác]

Találtam valamit
Nyúlpác

túrós tej
250 ml

menta

1 csomag

vörös chili

1 hüvely

zöld chili

1 hüvely

curry por

1 tk

hüvelykujj nagyságú gyömbérgyökér
1 db számítógép

mész
1 db számítógép

tengeri só

íz

őrölt feketebors

íz

************************

Nyúl narancssárgával
Nyúl narancssárgával

A nyúl viszonylag rövid ideig pörköl. Ugyanakkor az eredmény nem rosszabb, mint hosszan tartó főzésnél - a hús lédús, puha. Az olajbogyó, a narancs és a rozmaring adja a nyúl aromáját. Szalonnadarabok kizárhatók a receptből, de akkor az étel kissé elveszíti az ízét. Ügyeljen arra, hogy a fedél szorosan legyen, mivel a nyúlhús általában kiszárad. A Polenta és a zöld saláta jó köret.

Sózzuk és borsozzuk a nyúl nyergét. Helyezzen közepére szalonnadarabot és egy szál rozmaringot (lásd az alábbi fotót). Megszórjuk sóval és borssal. Csavarja be és kösse össze cérnával.

A nyúl többi részét sóval és borssal ízesítjük. Melegítsen olajat egy serpenyőben. Süsse meg a nyúlhúst (ha szükséges - részenként, hogy a húsdarabok szabadon feküdjenek a serpenyőben) közepesen magas hőfokon - mindkét oldalát 4-5 percig jól barnítsa (ügyeljen arra, hogy a hús ne égjen meg).

Csökkentse a hőt, adjon hozzá 1 evőkanál. l. olívaolaj, hagyma és fokhagyma. Időnként kevergetve főzzük 2 percig. Adjunk hozzá pirospaprikát és fahéjat. Főzzük további 3 percig kevergetve.

Melegítsük elő a sütőt 95 fokra.Öntsünk bort egy serpenyőbe, keverjük össze, pároljuk 1 percig. Adjunk hozzá narancs héjat, olajbogyót és egy szál rozmaringot. Rendezze el a húsdarabokat egy rétegben. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 30 percig. Amikor a nyúlnyereg készen van, helyezze át egy hőálló edénybe, fedje le és tegye a sütőbe, hogy melegen tartson. Főzd a nyúllábakat még 10-15 percig, hogy nagyon puhák legyenek (a húsnak szinte teljesen le kell jönnie a csontról). Helyezze a kész lábakat egy tálra.

Forraljuk a serpenyő tartalmát 6-7 percig sziruposra. Távolítsa el a rozmaringot a szószból és a húsból. Vágja át a nyerget a gabonán, 1/2 hüvelykes darabokra, tegyen 1 lábat és 2 darab nyúlhúst, néhány olajbogyót, hagymát mindegyik tányérra, és öntsön rá a mártással. Díszítsük narancssárga ékkel. Jó étvágyat kívánunk!

[Hajtű]

Hajtű, és pontosan töltött nyulat akar főzni?

Amikor szüleim nyulakat tartottak, a kedvencünk a sütés volt.
A húst kivágták a csontokból (a leghúsosabb részek a hátsó lábak és az ágyéki rész), hagymával, borssal és sóval pácolták (mint a grillen, de fanatizmus nélkül) és serpenyőben megsütötték. Amíg a fele hagyma nélkül főtt, majd hagymát adtak hozzá, és a húst készen állították.

A bordákból és a csontokból pedig mindig káposztalevest főztek. A nyúlkáposzta leves valami ...

És van egy négy hónapos fiúm és lányom

egy hónap múlva megtörténem, ​​és márciusban tömök, hány fog születni.

[AlexAlex]

AlexAlex! Rég nem láttalak. Örülök neked !!!

Itt van egy témánk a lassú tűzhelyről. Ezért ezt a bandurát csak azokban az esetekben szabad elkezdeni, amikor a termék egészséges és nem illik sehova (esetemben). Tehát a lehetőségeken gondolkodom. Ezután hatékonyan leteríteni az asztalra egy hatalmas ovális edényt. Eddig csak egy kacsám van ... Vagyis a téma szöge nem egy nyúl, hanem egy hatalmas ovális, 6,5 literes elektromos serpenyő, ami lankadahelyett, hogy oltana.

NataMayLav! Csak márciusig érek el.

Talán narancsos és olívás töltelék ... Ananászos sertéshús nagyon jó ...

Anyukám csak két receptet főzött
1 fokhagymapörkölt
2. tejfölben párolt.

Minden, nem vagyok tudomásom.

De nem varrja fel ..... azt hiszem.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.255

de Admin nemrég főzött, megkérdezheti tőle, hogy varrják-e vagy sem

Igen, nem vettem észre a lassú tűzhelyet.

Nos, ha igen, akkor azonnal húst dobhat bele a hagymával együtt, és elnémíthatja főzésig.

Hajtű! Várj holnapig! Nagyon finom receptet írok: nyúl füstölt hússal franciául.

[Használhat egy receptet a]

A hajtű azt mondhatja, hogy természetesen várok, és reggel felteszem egy mosolygó és sült nyúl képeit. Ez egy rajongó, nem személy))

Használhat egy receptet a csak a lassú tűzhely tulajdonságainak figyelembevétele, hogy mindent leegyszerűsítsünk. A kezdeti:
Nyúl szegy
* 1 nyúl
* 250 g füstölt mell
* 3 hagyma
* 3 evőkanál. evőkanál zsír és ghí
* 1 1/2 evőkanál. evőkanál liszt
* 1/2 csésze száraz vörösbor
* 1-2 babérlevél
* őrölt piros és fekete bors és só ízlés szerint

Az előkészített nyúl tetemet vágja apróra. Vágja darabokra a májat, a tüdőt és a szívet. Sózzunk meg mindent, szórjuk meg piros és fekete borssal, tegyük egy lábosba vagy egy mély serpenyőbe, fűtött zsírral, és időnként megkeverve jól barnítsuk meg. Öntsön forrásban lévő vizet a füstölt sertéshúsra és vágja szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk félkarikákra. Sült nyúl darabokat tegyen tűzálló agyagedényekbe, adjon mellet és hagymát, fedje le fedővel, tegye a sütőbe, és lassú tűzön párolja 1-1 1/2 órán át. Amikor a hús megpuhult, szórjuk meg liszttel, tegyük a babérlevelet az edényekbe, öntsünk vörösbort, tegyük vissza a sütőbe és pároljuk kb. 10 percig. Ehhez az ételhez köretként külön érdemes morzsás rizst vagy burgonyapürét tálalni.

Esetünkben se ne avatkozzon, se ne kapcsoljon, se ne tegyen a sütőbe DVA-val.Ma vettem egy egész csirkét, egy lehetetlen szépséget szeretnék egy lassú tűzhelybe csomózni. Láttam azt a vágyat, hogy összetévesszek egy nyulával, kísérletként azt gondoltam, hogy mit lehet párhuzamosan megtenni: te egy bolyhos nyulával vagy, én pedig egy csirkével. Hirtelen, egyidejűleg megszületik az univerzális recept))

[Shurshun]

Nos, van egy nyulam a hétvégére. Tehát nem sietek. És figyelembe véve unokahúgom (4 éves) DR-jét, ez a hétvége általában kísérletek nélkül telik el.
Shurshun! Összevágtad! És még mindig szeretném az egészet !!!
Kalmykova! Várakozás !!! Már azt hiszem, füstölt húsokkal lehet megtömni ... de ... ez már baloldali deviancia !!!

Igen, nem vettem észre a lassú tűzhelyet.

Nos, ha igen, akkor azonnal húst dobhat bele a hagymával együtt, és elnémíthatja főzésig.

Sertészsír a hagymában, és a nyulat belefullasztja ebbe a keverékbe ... És vannak olajbogyók is ... Érdekes módon olajbogyót készítenek hagymával ...

És nem gondoltam a darabolásra, szeretek egész állatokat és madarakat főzni, mondom, szerkesztenie kell a receptet.

Szeretek egész állatokat és madarakat főzni

Remélhetőleg nem él?

És harcolj velük csipet és harapás fedezete alatt, mint egy pajzsos lovag, én pedig egy lassú tűzhely fedele?
Egyébként láttam egy kacsát 210 rubel / kg áron, de nem találtam eladó nyulat .. Korábban nem gondoltam arra, hogy a fővárosban hol lehet kapni hosszú fülűeket? Éljen kíváncsi szemekkel, hogy ne kínáljon !!

A koptevszkiji piacon !!! Az a nyúl a kacsám mellett feküdt. De ez minden ... a férjem azt mondta, hogy ez nem egy lehűtött kacsa, hanem egy gőzfürdő. Ha a kacsa párás, akkor a nyúl valószínűleg ... És az, hogy együtt fekszenek?

De most már értem, miért van szükség egy nagy lassú tűzhelyre, és nem valami másra ... Az MP 48730-nak nagy és átlátszó fedele van! A csatákban minden jól látszik mögötte!

Shurshun hűtött nyulak vannak a boltban A házad, tegnap csak ott láttam, csak én nem néztem az árát.

Lányok, az emberek már kísérleteztek előttünk élő állatokkal

Régi ételre kaptam az ókori Rómában -

"Például Petronius a tulajdonosról ír, aki meg akarja lepni a vendégeket, sült disznót tett az asztalra, amelyben élő feketerigókat varrtak össze. Amikor a disznót levágták, a feketerigók elrepültek."

Wow recept

El tudom képzelni, milyen szórakoztató lesz, ha a mi időnkben ezt disznóval csináljuk .. Zavarban javaslom, hogy melyik írógéppel lovagoljon később - 02 vagy 03
Katerin, mekkora a csúszás? Ami a párolt kacsát illeti - kiváló, kaptunk egy fagyasztottat Ryazantól. egy medencébe tette leolvasztani, majd felemelte - egy törött csőrű fej hullott ki belőle. A majonézes pofon színe voltam ..
És milyen meglepetések várhatók a nyúlban? és lehet-e strucchúst vagy kengurjat vásárolni Moszkvában? Egy fasiszta barát (német) azt mondja, hogy van valami egzotikus, kilogrammonként 13-16 euróban. és ki mennyit látott? Szeretnék nyúl után menni, és ugyanakkor vásárolni valami szálat: NG-n, hogy később magabiztosan főzhessek egy ételt.

[Ablakszárny]

Ablakszárny, Nem ismertem fel a nyúl árát. Elfutok megnézni a készülékét, és kérem az árát. Azt hiszem, kamerával kell odamennünk ahhoz, hogy minden jelöltet lefényképezzünk egy lassú tűzhelyre. Ami a struccokat és a kengurukat illeti ... valószínűleg vannak, de ... nem a koptevszkiji piacon!

[LASSÚ KÖNYV RECEPT KÖNYV]

Hölgyek!
🔗

Ellenőrizetlen recepteket helyezünk el Temkában LASSÚ KÖNYV RECEPT KÖNYV

Zizeg! amikor egy másik oldalon (és bármely más oldalon) készített recepteket tesz közzé, kérjük, tegyen egy linket a szerzőhöz (eddig bejegyzésében félkövérrel emeltem ki) Copyright Foreve !!!

Shpilechka, és a lassú tűzhelybe be kell tenni egy szoptató disznót, így mindenképpen meg lehet tölteni. És még nem hallottam kitömött nyúlról

[Besya néni!]

Besya néni!
Húzhatja oda ezt az egész témát? És még egyszer, ha azonnal odamentem volna, sokan nem vettek volna észre engem, és így még AlexAlex benézett. És nem menne oda.

TatulyaVan előttem csirke és citrom is. A férj beleegyezett a citromos csirkébe, csak ő rendszeresen emlékeztet minket arra, hogy nem szabad elfelejtenünk nyulat vásárolni! Tehát egyelőre elakadtam egy nyúlnál. De a malacra még nem gondoltam.

Általában a nyulat csak a húsának filéjéből töltik, vagyis először el kell távolítania az összes csontot, majd meg kell tölteni.
Kiderül, vagy egy tekercs, vagy egyfajta kolbász.

Ha receptre van szükséged, megtalálom, egyél meg

[Shurshun]

Nos, nekem már van nyulam! Miután mindent elolvastam, úgy döntöttem, hogy ezt teszem:
1. Vágja ki a vesét és a májat;
2. Kenje meg tejföl + szójaszósz + fűszerek keverékével kívül és belül;
3. A veséket és a májat apróra vágjuk, és összekeverjük gombával, hagymával (pirított ???) és szalonnával;
4. A PP # 3 keverékét egy nyúlba teszem és szálakkal megkötöm;
5. Tegye a nyulat lassú tűzhelybe;
6. Tegyen burgonyát a szélére;
7. Krumplihoz - szalonna;
8. És tedd ... egy órára ... majd hagyd állni a fűtésen ... állni a fűtésen ...

Shurshun!!!!!!!!!! Mennyi fűtési mód van az MP 48730-nál? Vagy 4 óra, vagy 12 óra ... Ha négy óra, akkor a főre kettőt kell tenned.

És mégis, amit félreértettem. A nyulakat gyakran 24 órán át áztatják. Vagy vízben + ecetben (1: 1) vagy kvasban. Nos, először biztosan nem fogok, aztán megpróbálom. Csak az ecet koncentrációja fájdalmasan erős ... szét fog esni velem ... És miért a kvasban ...

Az árakon. A koptevszkiji piacon a nyulak kilogrammja 350–400 rubel. Az enyém 560 rubelbe került.

És ez nem rossz ötlet.
És mentse a hagymát, sült gombához jól passzol.

Nem vagyok a nyulak specialistája, október 25-én a nyulam sétált, november 25-én nyulak lesznek, az áram kicsi - egyenként 70 gramm.

[NataMayLav]

NataMayLav!
Pontosítom. Hagymát pirítok, de gombát nem (nagyon kicsi a gombám)?

A hajtű, a nyúl nem nyúl, áztassa egy-két órán át gyenge ecetes oldatban, én nem raknám le a vesét, a húsos részeket vékony szalonnával megtömheti. Sok szerencsét!
Adj át mindent!

Van!!! (üres kezéhez téve a kezét).

Hajtű, sok szerencsét, verje meg (nyúl)!

[Shurshun]

Shurshun!!!!!!!!!! Mennyi fűtési mód van az MP 48730-nál? Vagy 4 óra, vagy 12 óra ... Ha négy óra, akkor a főre kettőt kell tenned.
Az árakon. A koptevszkiji piacon a nyulak kilogrammja 350–400 rubel. Az enyém 560 rubelbe került.

Nem álltam a fűtésig a végtelenségig (5 órán át hiányoltam a tejfölös süteményeket a kenyérsütő gépben), rájöttem, hogy ez a határértékig - vagyis legfeljebb 12 óráig.

Ez az én nyulam ... párás ... látvány, mondhatni siralmas és szánalmas:



Itt vannak a belső részek:



Amit kivágtam:



Ezután tejfölt + szójaszószt + fűszereket összekevertem és kólikával kentem. De ez a felvétel a vörös hajú néniknek szól, akik egy kis lassú tűzhelyre gondolnak:



Pácolt hagymát és sampinyonkat, amíg a folyadék teljesen eltűnik. A hagyma sok gyümölcslevet adott, és eleinte levesnek tűnt. De hogy hogyan töltsem meg a levessel, számomra rejtély. Igaz, van egy gyanúm, hogy újra tőzegezek ...



Nos, sós szalonnát dobtam oda:



Aztán tömni kezdte a nyulat. Csak a bal oldal van tömve vele:



Aztán fogpiszkálóval rögzítette. Cérnát akartam használni, de nem találtam ekkora tűt:



Aljára még több szalonnát tettem:



És megfordította (úgy, hogy a zsír mindenütt lent volt):



Aztán burgonyával borította be:



Szalonnát tettem a burgonya tetejére (valószínűleg távoli őseim vannak Ukrajnából):



És a tetejére barnult hagymát és gombát tettem, amelyek nem fértek bele a nyúlba (csak nem tudtam, hova tenni őket):



És tedd ... röviden, nem kell kevesebb, mint négy órán át feltennem ... Tehát négy órára tettem fel, majd hevítettem hevülni:



Nos, mi történik, holnap elmondom ... Érdekes, hogy 4 óra Magas + 10 óra Fűtés ... Ez normális?

[Hajtű]

Ó, Hajtűa nyers nyúl valóban olyan szánalmasnak tűnik
A mellkasához akarok ölelni és altatódalt énekelni.

Szóval kíváncsi, mit tehet.
Sok húsnak kell lennie, a nyúlnak van a legkevesebb hulladékmennyisége.

meséljen az ízéről.

Tényleg virágzik ma a nyuszi?

Már felkeltünk és elmentünk megnézni, mi történt (férje kikapcsolta, amikor elment dolgozni).

Itt a nyulam! Ott a férjem is zellerrel dobta a fotózást, de ezek apróságok.Ennek ellenére hiába dobtam a tetejére a hagyma és a gomba maradványait. Égő érzést keltenek. És kiderült, hogy a burgonya nem túl étvágygerjesztő:



De megfordítottam. Mégis, ó, mennyire nem elég egy sült kéreg. És minden töltelékem szétesett (meg kellett varrni, és nem támaszkodni fogpiszkálóra).



Ami azt illeti, hogy előre fel kell aprítani, hogy könnyebb legyen részekre osztani ... Így gyúrtam a kezemmel adagokra. Nincs feszültség.



A teszt eredményei alapján. A burgonya meglehetősen száraz, a nyúlhús, bármit is mondhatunk, diétás. Szalonnával tölteni ... Nem látok okot. De mindenesetre tetszett. Változásképpen - maga a dolog. Itt csak a burgonya leszűrt. Sem a faluba, sem a városba nem volt ... És egy kicsit megsóztatta ... Akárcsak a kacsa ... A tejföl és a szósz keveréke maga oooooooooooooochen sós volt, és maga a nyúl sem volt sózva. És igen, elfelejtettem írni a rezsimről. 4 óra magas és 11 óra fűtés.

Az ilyen hús és burgonya hajtűje, ha ez túl diétás az Ön számára, legközelebb csak csomagolja be olajzárba! Az íze csak ebből fog profitálni, garantálom. És nem kell apróra vágni semmit, minden csak úgy burkolódik, mint a gézben, és az íze zsírosabb lesz. Oroszországban általában kevés tölteléket használunk, de hiába ... én még egész pontyot is sütöttem a töltelékbe, lenyűgöző az íze ...

Mi az olajtömítés?

Ez egy olyan hálós film, zsírcsíkokkal a sertés hasított testének labirintusaiban van egy nagy omentum - a gyomor zsírmembránja, köznyelvben "háló". Ez egy szilárd film, amelyen lerakódott zsír található. Egy zsák szerepét tölti be, amelyben az állat belső szervei találhatók. Egészen szilárd, területe egész négyzetméter. Az előkészítés alapos öblítésig és vízbe ázásig terjed. Most már lehet üresekre vágni (kettős csomagolás alapján). Általában száraz és sovány anyagok sütéséhez pótolhatatlan dolog. Eladva a piacon.