Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Ma megtaláltam az ízlés ABC-jében. Kedvezménnyel!


Mellette volt egy francia búzadara, így ahhoz képest nagyon jó az árunk!

[PapAnin]

PapAnin , sho veled szólsz hozzánk fogat? Mutasd meg a tésztát az új táblán!

[PapAnin]

PapAnin , sho, szólsz hozzánk foggal búzadarával? Mutasd meg a tésztát az új táblán!

Igen, igen, és várok. Rendelni fogok egy tányért

[kirch]

Nos, ez azt jelenti, hogy a fele elkészült!
Két adag 150 g-ot gyúrtam egyszerre.
Az egyik durumból, a másik búzadarából származik. Ebben a szakaszban nem éreztem különbséget.
De megígértem a lányomnak, hogy közösen készítünk tésztát, és itt, szeptember 1-jén, valahogy, rossz időben ...
Nincs ideje.
Általában a tészta a hűtőszekrényben fekszik és vár. Remélem, hogy hamarosan megteszem.

kirch, ne habozzon a dostochka miatt, nagyon jó.

Megnéztem a videót egy olasz nőről, aki gnocchit készített. A kolbászt nukleákra vágta, majd bevágta a villát. Aztán megfőztem és vajban megsütöttem. És hát ezeket a gnocchikat akartam

Én is így teszek, már álomban is elkészítem őket!
És azt is, ahogy valaki ide írta, megteheti bambusz sushi szőnyegen.
Szintén jó benne.
De természetesen a dokkban jobbnak kell lennie!

[PapAnin]

A csomag nem mond semmit róla

PapAnin, Ezt olvastam a weboldalukon, a misztályok közelében. Itt van a link, amit korábban írtam.
Üzletekben kerestem, netuti. Moszkvába megyek üzleti ügyben, ott megnézem. Csak 1kg az olasz csomagolásunk zöld csomagolásban. De nagyon drága.

hát igen, a helyszínen láttam, hogy a származási ország Olaszország.
Szerencse a kereséssel!

[PapAnin]

PapAnin , sho, szólsz hozzánk foggal búzadarával? Mutasd meg a tésztádat az új táblán!

Igen, igen, és várok. Rendelek egy tányért

Jól! Szerezd meg!

A folyamat egyszerűen elbűvölő!
Nagyon tetszett. Természetesen még egy kicsit ki kell töltenie a kezét.
A Garganelli egy kicsit bonyolultabb, és bár nincs tésztavágó, manuálisan ki kell gördítenie, és a gnocchi olyanok, mint a magok ...
Éjszaka nézve főzni és próbálni kell. Végül is durumból és búzadarából készítettem, össze kell hasonlítani.

[PapAnin]

PapAnin , Jól! A szépség hihetetlen !!!!! Milyen receptet használt a gnocchihoz?

Nagyon meredek tésztatészta.
Alig gyúrtam le a kezemmel.
Eddig a liszt és a búzadara összehasonlítása érdekében tettem ezt, akkor lehetőség nyílik a receptek változatossá tételére.

Nos, jelentem!
Két pontosan ugyanazt az adagot gyúrtam össze.
Ugyanakkor kipróbáltam egy nyoku táblát.
Főtt.

Balra búzadara nyoki, jobbra durumból.
Nem éreztem semmi különbséget! Teljesen!
Igen, teljesen elfelejtettem mondani!
Finom fantasztikus !!!
Ha nem éjszakára ...
Eh, akkor is főznék!

Liszt (Durum + búzadara búzadara) - 300 g
Víz - nem tudom mennyit.

Ebből az összegből egyáltalán nem stresszes és nem sokáig, egy szemmel a tévén ...
Ha a nyokit pusztán tészta tésztából készíti, akkor nem kell nagyon meredek tésztát készíteni, nehezebb faragni.
Több erőfeszítést teszel.

[PapAnin]

PapAnin, és hogyan csináltad a gnocchit? Először levágta a párnákat? Eddig csak hozzájuk megyek. A durumlisztnek vége, és a búzadara
Semolinnával nem találkoztunk nálunk

Tehát közönséges liszttel lehetséges ...
Kihúzott egy körülbelül 1 cm átmérőjű kolbászt, levágta a párnákat, szintén kb. 1 cm-t, és deszkára ...

[PapAnin]

PapAnin,
George, van egy kérdésem. Tegnap nem főztél azonnal mindent - hogyan tároltad reggelig?

Tegnap csak próbára főztem, és minden más száradt az asztalon.
Reggel egy edénybe tettem, és hűtőbe tettem. Ma este megesszük!
Csak el kell döntenie, milyen mártással. Igaz, tegnap csak vajjal ettem. És olyan finom.

De reggelre még puhák voltak. Ha hosszú ideig nem akarja a hűtőszekrényben tartani, akkor hosszabb ideig kell szárítania.
Bár miért? Úgy érzem, hogy nagyon gyorsan megeszik őket, és elkészítésük nem tart sokáig.

Én, a sötét, azt hittem, hogy a nyeki burgonyatésztából készül, lisztből pedig tészta

Gyanítom, hogy a nyokok mások. Vysotskaya Julia egykor burgonyát főzött, és az olasz konyha remek ismerője.

Nila-Neli számára .... Kemény fajtájú búzadara (13 g fehérje) van itt nekünk. Ez a skandináv ország, és a vásár megteszi. Amstorban vettem.

[Lenochka]

Én, a sötét, azt hittem, hogy a nyeki burgonyatésztából készül, lisztből pedig tészta

És ha ilyen túrógombócokat készít, mint a lusta gombócokat ... meg kell próbálnia!

Gyanítom, hogy a nyeki más. Vysotskaya Julia egykor burgonyát főzött, és az olasz konyha remek ismerője.

Nila-Neli számára .... Kemény fajtájú búzadara (13 g fehérje) van itt nekünk. Ez a skandináv ország, és a vásár megteszi. Amstorban vettem.

Igen, és láttam azt a programot, ahol Yu.V burgonya gnocchit készített, még felvettem
Lenochka, és az ATB-n forgalmazott búzadara Dnepromlin nem ugyanaz? Megvan, de eldobtam a csomagolást. Drágább, mint a közönséges, könnyű és kicsi. Meg kell nézni a piacot egy ilyen csalival. Szombaton Amstorban voltam, de csak lisztet kerestem, és nem figyeltem a búzadarát. A Silpo-ban olasz liszt van tésztához, 29,99gr ... drága, de valószínűleg ma megveszem.

Itt láttam burgonyatészta gnocchit. Drool folyni kezdett. Nem tudok videót beilleszteni
🔗

Itt láttam burgonyatészta gnocchit. Drool folyni kezdett.

[nila]

Nos, igen, az igazi gnocchik burgonyával készülnek, de amit csináltam, valószínűleg valamiféle tészta volt. Úgy néz ki, mint egy nyoku deszkán készült cavatelli. És ki akadályoz bennünket abban, hogy kitaláljunk valami saját dolgot? A lényeg, hogy finom!

nila, lusta gombóccal - jó ötlet! Meg kell próbálnom. Igen, és a burgonyával már szerepel a tervekben.

És valószínűleg fokhagymás mártással fogom csinálni ... még ha akarom is

Nelya, a Dnepromlyn búzadara nagyon jó. Még nem vagyok otthon ... Pontosan emlékszem, hogy a mókus több mint 12 g. Még mindig jó búzadara Khutorok, szintén sok fehérje.

Ki fogja megmondani? Ebben a videóban a 46. másodpercnél a lány azt mondja, hogy a lehető legkevesebbet kell gyúrnia a tésztát.
Mit jelent? Mi változik ebben?

És egy egész zacskó köszönettel jövök hozzád !!! Ez a "finom" témád!

És a legnagyobb "köszönöm" - Vere-Doxy a tippért!

Lányok, ha valaki jó tésztalapot keres, adok egy tippet - most az oroszországi titania hivatalos vásárlónak kedvezményei vannak az iPasta modellre (kivehető vágókkal) - az ára 1970 rubel! Az eladó neve "Russian Project", a gép az imperia 100 néven fut

Megvettem ezt a dolgot, és egyúttal egy motort is hozzá, és egy szárítót is ... Ha messzire elhozza nekünk ezeket a cuccokat, akkor minden halom!

A második héten a teszt különböző receptjeivel próbálkozom. Tanulni, hogy úgy mondjam

És azonnal kipróbálhatlak?
Valamiért a "törülközőim" keskenyek, nem a vászon teljes szélességében. A tésztához rendben van, de galuskához a maximumot kell megadni. És hogyan lehet teljes szélességében "szétteríteni"? Hogyan lehet felhúzni oldalra tett kézzel?

És még egy kérdés azoknak, akiknek van egy motoros tésztavágója. Valamilyen oknál fogva a legutóbbi (vékony) kioldásomkor a "törölközők" gyűrődnek, csak nem akarnak menni. A második alkalom úgy tűnik, hogy semmi, de az első bevezetéskor egyenesen hullámokba mennek. Van valakinek ilyen baja? Gyanítom, hogy túl nagy a gördülési sebesség ... Már gondoltam, hogy az utolsó menetet manuálisan végzem, különben is, utána a motort a tésztavágóra kell tolni ...

Tegnap újabb 300 g lisztet alakítottak át ezekbe a csodálatos férgekbe!
Ez már nem gnocchi, hosszabbra készítettem, két ujjal.

Ezúttal 150 g búzadara búzadarát és 150 g közönséges lisztet, Sokolnicheskaya-t vettem.
Ennek eredményeként minden kicsit szürkébb lett, mint a Semolin + Durum-ból, de nagyon ízletes.
Hogy melyik opció ízlik jobban, azt nem tudom megmondani.
Ma ebédeltünk a lányommal. "OFF" -tól kapta.
Azt mondta, hogy soha többé nem veszünk tésztát a boltban.

És teljesen egyetértek a lányommal! Még a boltokat is nézem most ízléstelenül

Végül is burgonya nyeket készítettem, anélkül, hogy megvártam volna a tányért. Nagyon étvágygerjesztő videó. Villára gurult. Csak én kaptam nyekit oroszul. Nem volt sajt. Vajban finomra vágott vöröshagyma sült. Finom ... Uborka a "Margita néni" receptje szerint

Étvágyat adtak nekem! Amíg egy tányért vártam a gneccára, egy villán edzettem, háromszor csináltam, ez is elég szépnek bizonyul, aztán hagymát is tettem egy serpenyőbe, és ott nyequia, sütöttem egy kicsit és egy ínyenc
De kaptam egy tányért, és egyszer sem tettem meg, holnap megcsinálom.

És most Firenzében vagyok, találtam egy boltot konyhai eszközökkel, egyáltalán nem hagynám ott! Vannak kézi tésztalapok Mercato, de mind különböző típusú tészták készítésére. A gombócok, péksütemények és a különféle méretű tésztafélék kijuttatása szintén kézi Empire. Költsége 65 euró. Az agyam egyenesen ment, tegnap elmentem, de ma azt hiszem, mégis megveszem. És a vágók a raviolihoz nagyon különbözőek, meghalnak a gombóc fejésénél. Nem akarok rongyot, de az összes konyhai dolog megőrjít.

Tegnap a táblát is teszteltem, viccesen jön ki
Most a lányának rendelnie kell

Tegnap kipróbáltam a táblát is, viccesen jön ki
Most a lányának rendelnie kell

Kérem, mondja meg, hogy a gnocchik inkább hasonlítanak-e tésztára vagy gombócra? Elég kövérek, nem?

Kérem, mondja meg, hogy a gnocchik inkább hasonlítanak-e tésztára vagy gombócra? Elég kövérek, nem?

Tésztatésztából készítettem, jelen esetben természetes tésztából. És nem túl kövérek.
De ha igazi gnocchit készít, burgonyával, akkor teljesen más íze lesz. Még nem próbáltam ki.

Köszönöm a választ!

Burgonyából készítettem gnocchit. Nézz fel

Tehát tegnap vettem magamnak egy olasz kézi IMPERIA tésztavágót kivehető fúvókával. A férj elvette az üzletből, és meglepte a doboz mérete. Meg is kérdeztem az eladót, hogy hibáztak-e a megrendeléssel. Ahogy azt mondták neki: "kicsi, de milyen merész". Az autó nagyon klassz, és nincs szüksége motorra, minden egyszerű és egyszerű. Este készítettem tésztát a Donato de Santis videó alatt. A 300 g liszt, 3 tojás, egy csipet só és 1 teáskanál olívaolaj receptje szerint csodálatos tésztát kapunk, amelyhez nincs szükség további liszthez sem a tésztában, sem a gép tengelyeinek megszórásához. A tésztát minimális vastagságúra, fényre hengereltük. Ideális esetben. A végeredmény a gyorsan száradó tészta és a tiszta gép. Nagyon örülök.

Vettem egy firenzei Atlas Mercato 180-at, kétféle tésztához kivehető rögzítéssel, 65 euróért, és egy formát 12 raviolihoz, 15 euróért, és egy másik vágót. Még Olaszországban alig várom, hogy kipróbáljam a gépet, és tésztát készíthessek a te Tata receptje szerint

hogy a vászon ne hullámokban jöjjön ki, úgy tartom, mintha a gép bejáratánál tartanám

hogy a vászon ne hullámokban jöjjön ki, úgy tartom, mintha a gép bejáratánál tartanám

Igen, én is már alkalmazkodtam - emelem fel és tartom úgy, hogy felülről kerüljön a tengelyekbe, nos, természetesen meghúzom és kissé szétterítem a kezemmel. De valahányszor zavarban vagyok: hogyan tudnak megbirkózni azok, akiknek csak egy kezük van szabadon (nos, aki elektromos hajtás nélkül gurul)? .. Tehát továbbra is az az érzésem, hogy valamit rosszul csinálok

[idézet De valahányszor zavarban vagyok: hogyan tudnak megbirkózni azok, akiknek csak egy kezük szabad (nos, vagyis aki elektromos hajtás nélkül gurul)? ..
[/ idézet]
És mi az övéi vagyunk (tészta), egy maradt!

És mi az övéi vagyunk (tészta), egy maradt!

Nesze

Nem szokom meg a tésztadarabok kiadagolását - hogy egy bizonyos hosszúságú ruhát kapjunk (ez gombócos gombócokra vonatkozik) - a vágás örökre megmarad

[Rendszergazda]

Készítette a "Pasta" agnelottit ossobuco-val a recept szerint Rendszergazda szintén trim maradt. Mivel a hengerlés során nem adtam hozzá lisztet, ezek nem szárazak és nem meredekek, és kinyújtódnak, mint a fő tészta, és minden rendben van.

Gyanítom, hogy a nyeki más. Vysotskaya Julia egykor burgonyát főzött, és az olasz konyha remek ismerője.

Neela-Neli számára .... Szilárd búzadara (13 g fehérje) van itt nekünk. Ez a skandináv ország, és a vásár megteszi. Amstorban vettem.

Ennek a receptnek megfelelően készítettem a legfinomabb burgonya gnocchit, csak ne főzzük túl, egy másodperc alatt megfőzik: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123376.0

[egy maradt]

És mi az övéi vagyunk (tészta), egy maradt!

A tegnapi munka eredményei egy maradt, este, a mozi alatt

Spagetti lett belőle, nem vékonyan és vékony metéltre tekerve. A tészta puha volt, liszttel kellett leporolnom. Nem tudom kihűlni a spenótésztát. Gyúrjuk KhP-ben, majd manuálisan keverjük össze a Manol-búzadarát. De a minőséget ez nem befolyásolta. Most egy szárító áll előttem, a spagetti nem omlik össze

Natasha, köszönöm a referenciát, mindenképpen megfőzöm!

Nelya, jól sikerült!

[Natasha]

Ennek a receptnek megfelelően készítettem a legfinomabb burgonyás gnocchit ...

NatashaKöszönöm a tippet, nem láttam ezt a receptet. Megpróbálom így. Tegnap készítettem egy gnocchi receptet videóval. Csak a burgonya volt 650 g, és a liszthez egy kevés búzadara-búzadarát adott, és minden esetre egy kis tojást belevert.
A férjemnek nagyon tetszett! Valami szó finom Egyre gyakrabban hallgatom őt. Mielőtt lehetetlen volt kivárnivagy főzni tanult, vagy átnevelte
Tegnap nem készítettem képet az első gnocchimról, a telefon lemerült. És ma elmentem reggelizni))