Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Össze voltam zavarodva. Korhadt szemcsék, nem világos. 2 órát már kivettem volna.

[Könnyű]

Könnyű, nem az időre koncentrálunk, hanem a felkészültségre. Miért rohadtak? Mibe avatkozott bele? Spatulával összekeverve összeomolhat. Csak a kezeimbe avatkozom bele. Megemelem a papír szemközti sarkait, előbb egyeseket, aztán másokat. Tea kerül a központba. aztán csak egyengetem a kezemmel. így a szemcsék nem omlanak össze.
Általában megkapja.
Nem válaszoltam azonnal, sajnálom. Erős zivatar, zápor és az Internet folyamatosan csökken.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Kivettem a lepedőt, és beleavatkoztam a kezembe. Ezután tegye vissza a sütőbe. A romlottak pedig valószínűleg annyira összecsavarták őket egy húsdarálóban.

[Könnyű]

Könnyű, semmi, a tea akkor is működni fog. Legközelebb próbáljon meg kétszer csavarni egy húsdarálóban.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, félt túlexponálni. Hogy a szag ne tűnjön el

[lappl1]

lappl1, Ludmila, jól. Megpróbálom.

[Könnyű]

Féltem túlexponálni. Hogy a szag ne tűnjön el

Könnyű, szép munka!

Svetiashka, jól sikerült!

[Tigris csíkos]

Tigris csíkosNos, itt egy újabb támadás ... Kezelted a sebet? Amikor megtörtént, a férjemet alkohollal kezelték, majd levomikollal kötést készítettek. Minden gyorsan meggyógyult. Jobbulást!

Most olyan vadonban vagyok, hogy csak rögtönzött eszközök vannak. Holdfényt öntöttem a sebbe. Gondoltam és elfogadtam belsőleg az egyensúly érdekében. Köszönöm az együttérzést! Itt kissé hűvösebb lett, most erjed az előttem szüretelt körte. Nem sok van belőle, alig sikerült 5 cm-es réteget felépítenem. A helyiség hőmérséklete 25, 5 óra erjedés után megnézem, milyen az illata. De a gyerek mindenhova kölnit szórt, és most mindenhol kölni illata van. A maradék meggylevelet lehámoztam a ház körül, lepedőn szárítottam, éjszakára fagyasztóba tettem. Ha holnap képes vagyok, elmegyek egy almafára, ezért kérdés: egy alma-cseresznye keverékhez milyen arányokra van szükség? Vagy szemmel nézve mindegy?

A cseresznye kisebb, mint az almafák, de általában mono cseresznyét készítettem, akkor bármelyik sirályba bele lehet dobni egy cseppet. Általában nagyon szeretem a cseresznyét, ezért megrázom a bokor-bokrot és a szomszédot.

Igen, nálunk is nagyon kevés meggy van. A szomszédoknál rengeteg irgi-t és egy zöld, nem megsárgult körtét találtam. Holnap folytatom az irga levágását, a mai kollekciót fagyasztóba tettem, remélem, hogy megvárja az utánpótlást.

Valami kiderült, hogy hülyeségem van a cseresznyével. Két órán át kiszáradt az asztalon, aztán túl napos lett, és a hűtőbe tettem egy lepedőbe, majd úgy döntöttem, hogy nem monóban, hanem keverékben készítem el, és egy vad vadon frissen szedett leveleivel keverem. körte és mindez most a fagyasztóban van. Semmi? Nem tettem tönkre? És a mélyhűtőben, ahogy megértem, a frissen szedett hazudhat, ameddig csak akarja? Holnap szeretnék még egy körtét és egy almafát szedni, majd keverés céljából szárítani. Talán még találok ott erdei málnát, az udvaron van egy kis erdei eperünk. A berkenyével kapcsolatban kétlem valamit - add hozzá, vagy sem, ad-e túlzott keserűséget?

Ó, Lyudochka, sajnálom, hogy elkéstem. Lefényképeztem a "kissé alulerjesztett és kissé alulszárított" epret. A tea illata és íze csodálatos! Most a kedvencem. Még egy körte és egy alma is idegesen pihen a pálya szélén.

Nézd meg a "nyersanyagot", ugyanazt az epret kapod?

🔗 🔗

Nos, főztem.

🔗

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, a fagyasztó előtt el kellett hervadni a leveleket, és általában mindig elsorvadunk!
És a falusi teában tavaly is adtam berkenyét, mindenféle levelet.

Lányok, mondják, sok viburnumot találtam az erdőben, bogyós gyümölcsökkel. Hogy van mono teában? És csak a leveleket csavarja, vagy a bogyók is odamennek?

Kalina is hozzátette a falut, de természetesen bogyók nélkül.
Lányok, az első oldalon levéllista, amelyből teákat készítettek.

[inka_kot]

Nézd meg a "nyersanyagot", ugyanazt az epret kapod?

inka_kot, Inessa, a fotón látható eperem szerepel a receptben. Van fekete, de itt könnyebb. De nem fontos! Fontos, hogy kedvelje a teát. A lényeg, hogy az eperszezon még nem ért véget. Meg lehet tenni fagy előtt és utána is. Tehát, Inessa, készítse el kedvenc teáját az egészség érdekében!

akkor hülyeségem van a cseresznyével. Két órán át kiszáradt az asztalon, aztán túl napos lett, és a hűtőbe tettem egy lepedőbe, majd úgy döntöttem, hogy nem monóban, hanem keverékben készítem el, és egy vad vadon frissen szedett leveleivel keverem. körte és mindez most a fagyasztóban van. Semmi?

Tigris csíkos, de a cseresznyével nem történt semmi. És körtével ... Miért nem szárították meg?

Lányok, mondják, sok viburnumot találtam az erdőben, bogyós gyümölcsökkel. Hogy van mono teában? És csak a leveleket csavarja, vagy a bogyók is odamennek?

svetn, Svetlana, Lena már válaszolt a viburnumról. Lásd az első oldalon. Van rá link. Jobb, ha nem monóként csinálod.

Jó estét! Tavasz óta tanulmányozom a fórumot, különféle teát főztem, úgy tűnik, működik. Most meggy + citromfű levelek keverékét készítettem. A citromfű a fagyasztó után, valamiért nagyon nedves, görgetett, 6 órán át erjedt, 120-as kemencében szárított, most szárítóban szárad, sokáig szárad, szép illata van, színe nagyon sötét. Általában tonik tea lesz)))

[inka_kot]

inka_kot, Az eperszemcséim is zöldek. A főzött tea pedig a szokásos tea színű. De az aromája egyszerűen szokatlan. Egy hónappal később karamellaszag jelent meg. És nem tudom összehasonlítani semmivel - ilyen illatot még soha nem találkoztam.

[inka_kot]

inka_kot, de a cseresznyével nem történt semmi. És körtével ... Miért nem szárították meg?svetn,

Mivel az asztal foglalt volt. És azért is, mert holnap többet szerettem volna kapni, és azonnal kiszáradni. Nem teheti először a fagyasztóba, majd elsorvad? Most olyan alapanyag-gyűjteményem van, hogy nincs hova mindent egyszerre megszárítani. Az irgám is azonnal ment a fagyasztóba.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...380.0 itt találtam egy utat hervadás nélkül, azonnal fagyással. Igaz, csak körte létezik, de miért ne próbálna ki egy körtét és cseresznyét? Csak kínos, hogy eleinte sikerült egy kicsit bepólyáznom és a hűtőszekrényben elsötétítettem. És van egy körte a paktumban, két díjjal - tegnapi (kissé szárított) és ma, szárítatlanul. A kérdés az, hogy érdemes-e holnap új kollekciót felvenni? Szerettem volna még egy almát és egy körtét.

[Tigris csíkos]

Nem teheti először a fagyasztóba, majd elsorvad?

Tigris csíkos, Nem, te nem tudod. A fagyasztó után a leveleket elpusztítják, és felolvasztás után azonnal megkezdődik az erjedés, nem pedig hervadás. száraz a szövetben, ahogy a recept is leírja - ehhez nincs szükség helyre ..

[Katrina7]

Jó estét! Tavasz óta tanulmányozom a fórumot, különféle teát főztem, úgy tűnik, működik. Most meggy + citromfű levelek keverékét készítettem. A citromfű a fagyasztó után, valamiért nagyon nedves, görgetett, 6 órán át erjedt, 120-as kemencében szárított, most szárítóban szárad, sokáig szárad, szép illata van, színe nagyon sötét. Általában tonik tea lesz)))

Katrina7, jó estét! Üdvözöljük a tea témákban. Nagyon örülök, hogy jól jársz.

És mit kezdjen azzal, hogy hervadás nélkül azonnal a fagyasztóba került?

[Tigris csíkos]

itt találtam egy utat hervadás nélkül, azonnal fagyással. Igaz, csak körte létezik, de miért ne próbálna ki egy körtét és cseresznyét? Csak kínos, hogy eleinte sikerült egy kicsit bepólyáznom és a hűtőszekrényben elsötétítettem.A paktumban van egy körte két díjból - tegnapi (kissé szárított) és ma nem szárított. A kérdés az, hogy érdemes-e holnap új kollekcióval bővíteni? Szerettem volna még egy almát és még egy körtét.

Tigris csíkos, Én írtam. De nézd, milyen tea ez. Lap. És szemcséssé teszed. Óriási a különbség. Ezenkívül nézze meg a bejegyzés megírásának dátumát. Azóta nagyon sokat tanulmányoztak, megvalósítottak, és az egész témával a saját tapasztalataink alapján megbizonyosodtunk arról, hogy MINDIG SZÁRADNI kell .. És abban a bejegyzésben nincs írva, hogy a fagyasztók után megfagynak. Ez már az ötleted. A teaiparban végzett tevékenységek elméleti megalapozást igényelnek. A fagyás utáni hervadás nem illik semmilyen elméletbe.

A kérdés az, hogy érdemes-e holnap új kollekcióval bővíteni? Szerettem volna még egy almát és még egy körtét.

Keverhet, amit csak akar. De először hervadjon el. És a fagyasztó előtt, nem utána.

És mit kezdjen azzal, hogy hervadás nélkül azonnal a fagyasztóba került?

Határozza meg már a teában ... De mit tegyen?

Másoltam és beillesztettem őket ebből az ágból, nem emlékszem pontosan, honnan jött: „De ha levél teát készítek, akkor először lefagyasztom a leveleket (hervadás nélkül), majd megcsavarom, kelesztem, felvágom, megszárítom.
A hervadási folyamatra azért van szükség, hogy megkönnyítsék a levelek kézi gördítését. A friss leveleket nehéz göndöríteni.
És amikor a leveleket egy húsdarálóban megcsavarják, nedves masszát kapunk. Ha a levelek nem hervadnak el, akkor a szemcsék megpördülnek az erjedés során a lében. És akkor a tea a sütőben tovább szárad ...
Általában csak a "húsdaráló" tea számára hervasztom a leveleket. A levélért pedig nem hervadok, mivel a fagyasztott levelekből tekercseket csavarok - ez nagyon gyorsan és egyszerűen kiderül. Az elszáradt levelekből pedig nehéz tekercset tekerni - a kezem nagyon elfárad. És nincs elég erőm, a levek ezekből a tekercsekből
kicsal. Tehát a fagyás megkönnyítette az életemet. "
Ezért a frissen szedett meggy kivételével mindent elküldtem a fagyasztóba. Idén olyan száraz, hogy nem valószínű, hogy lecsússzon a lében, még akkor sem, ha húsdarálóban hengerelték. Tehát most teát kell főznünk mindebből, már nem szárazon, igaz? Továbbra is csak a döntés - lap vagy szemcsés. És ha lepedő, akkor dagasztással a tekercsek valószínűleg nem forognak.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, Most válaszoltam neked - régen írták ... Azóta biztosra vettük meg kell száradnia összes. Végül is nem végeztem teaintézetekben. Abban az időben az interneten még nem volt információ a kerti szószok erjesztéséről, és még most is szinte nincs információ. Ennyi az én saját tapasztalatom és tanulmányom. Mindenkinek vannak hibái. És ez hiba volt. Teát kapunk, de az elszáradt levelekből jobb! Miért? Olvassa el a receptet, hogy miért szükséges a hervadás. Nos, nem tudom felülvizsgálni mind a 708 oldalt, és törölni azokat a bejegyzéseket, amelyeket törölni kellene. Olvassa el a receptet. Idén szerkesztettem, ebben a teaszezonban.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkosNe is foglalkozz vele. Az első évadban teát (levél) főztem hervadás nélkül. Remekül sikerült. A továbbiakban hervadjon el, és hagyja ezt úgy, ahogy van. Ezután összekeveredik más alkatrészekkel, és minden nagyszerű lesz.
És ha az alapanyagokat összegyűjtik, és nincs hová szárítani, akkor szárítás előtt hűtőbe tenném az alapanyagokat. Nem a fagyasztóban, hanem a hűtőszekrényben

[Tigris csíkos]

Tigris csíkosNe is foglalkozz vele. Az első évadban teát (levél) főztem hervadás nélkül. Remekül sikerült. A továbbiakban hervadjon el, és hagyja ezt úgy, ahogy van. Ezután összekeveredik más alkatrészekkel, és minden nagyszerű lesz.
És ha az alapanyagokat összegyűjtik, és nincs hová szárítani, akkor szárítás előtt hűtőbe tenném az alapanyagokat. Nem a fagyasztóban, hanem a hűtőszekrényben

Phew, köszönöm. Ez egy gondolat. Mert különben nem értem, hogyan lehet megfelelő mennyiségű alapanyaghoz jutni. Másfél órán át kecskét játszottam a szomszédokkal, és kevesebb mint egy kiló meggylevelet szereztem. És az emberek itt olvasom, 7 kilót gyűjtenek.
És az első oldalon elolvastam az azonnali fagyasztással járó opció linkjét ... Nos, éjszakára átgyúrom az irgát, valamint a körte és a meggy keverékét, reggel pedig megszárítom a nagylevelűet, ezt még jobban szeretem.Csak kiszárítom a ki nem fagyasztott meggyet, beteszem a hűtőbe egy zacskóba, és holnap megkapom.

Csak kiszárítom a ki nem fagyasztott meggyet, beteszem a hűtőbe egy zacskóba, és holnap megkapom.

Alternatív megoldásként hervassza el ezt a tételt, és tegye a fagyasztóba. Ezután szárítsa meg a következőt, és tegye vissza a fagyasztóba. A fagyasztási idő nem számít. Ezután mindent összeolvaszt és erjeszt.
Gyűjtök is egy keveset. És viszonylag kis mennyiségben kelesztem. Még nem voltak globális "defektek"

Valószínűleg reggel szétterítem. Bár az asztal nagy, vékony rétegben nem működik, és éjszaka nem keverem. Hacsak nem csomagolja be kolbászba, tekerje fel és hagyja egy éjszakán át?

Miért ne tekerné be? Elég lehetőség. Csak természetes rongyokat válasszon, például egy régi lepedőt

Elhervadok egy gyermek paplanhuzaton, akkora, mint egy asztal. Gratulálok az első kis győzelemhez. Csak szárítottam egy vad körtét a légzsírban. Újra mindent rosszul tettem - eltévelyedett a fagyasztóba és vissza, az első 10 percben szárítottam, elfelejtve behelyezni a nyársat, és úgy tűnik, kissé megszárítottam, bár csökkentettem az időt és a hőmérsékletet ( 125). Általában egy lekötött zacskóban lóg, és a lombikban maradt port teáskanálba öntöttem, és 4-5 percig forrásban lévő vízben tartottam. A szín olyan volt, mint a chifir! És bár nincsenek különleges ízek - nem meglepő a hibáimmal -, a normális tea íze. És a szín! Egy nagy hiányában egy sekély rostélyon ​​átforgattam, egy pajtában keltem 11 órától este fél nyolcig 21 fokos hőmérsékleten, majd a házban 25-kor.

[Tigris csíkos]

Hacsak nem csomagolja be kolbászba, tekerje fel és hagyja egy éjszakán át?

Tigris csíkos, Írtam róla a receptben, és a neked adott válaszban, és mindannyian ellenálltok. Ez a hervadás problémamentesebb lehetősége - a levelek nem száradnak ki, nem foglalnak helyet, nem kell felkavarni őket. Ne találja újra a kereket. Olvassa el a receptet (minden oda van írva), és válassza az Ön számára kényelmesebb lehetőséget.

[Tigris csíkos]

Gratulálok az első kis győzelemhez

Tigris csíkos, Hát, hálistennek! Gratulálok a jó teához!

Köszönöm. Igen, nem állok ellen! Csak elárasztanak az információk! És mivel nekem most sürgősségi munkám is van - nem emlékszem, mikor voltam munka nélkül nyaralni -, megengedek minden szúrást, amit csak tudok.
Olvassa el újra a "kolbászban" való szárítást. Azt írja itt, hogy 5-6 óra elteltével ellenőrizni kell, és ha a levelek nem fonnyadtak át, vigyék át egy száraz ruhára. Éjjel nem fogok váltani ... De nagyon valószínűtlen, hogy a meggy olyan gyümölcslevet ad, hogy ez a paplanhuzat nedves legyen.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, nos, egyenesen, fáj olvasni a hozzászólásait! Ez ennyire egyszerű! Összegyűjtött - AZONNAL szorosan ruhába csomagolva, hűvös helyre téve. Többet gyűjtött? Újra becsomagoltam. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el idővel friss szövetbe csomagolni. És akkor nyersre készítik. Kibontva - nézett ki - ha megfonnyadt, öntsön külön zacskóba és a fagyasztóba. Elég a bulihoz? Elővette, kiolvasztotta, megerjesztette, szárította (ha nem tudja azonnal megszárítani, tegye a hűtőbe nem túl sokáig, különben savanyúvá válik.
MI NÉHET? Annak érdekében, hogy ne felejtsem el, mit írok, emlékeztetőket írok a mobilszervezőmre. Ismétlésekkel! Jobb két-öt percenként.
És nem lesznek defektek.

Dearie, ne aggódj így! Először mindig minden nehéz nekem. Nézd, később majd megszokom - még van egy hét az indulás előtt. ))))))))) Olvastam, hány ember száll fel egy fillértáblára és azonnal elmegy, és két hétig próbáltam, aztán eltört a karom, majd gipszben korcsolyáztam és sokszor elestem benne ... De megtanultam - Szóval, ez a teához tartozik, látja, ennek költsége lesz.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, Sok szerencsét kedves! És finom teát!

[Tigris csíkos]

Azt írja itt, hogy 5-6 óra elteltével ellenőrizni kell, és ha a levelek nem fonnyadtak át, vigyék át egy száraz ruhára. Éjjel nem fogok váltani ... De nagyon valószínűtlen, hogy a cseresznye olyan levet ad, hogy ez a paplanhuzat nedves lesz.

Tigris csíkos, de a trükk az, hogy nem kell éjjel felkelni erre a "kolbászra". Amint reggel felkeltek, megnézték. Semmit sem fognak tenni velük egyik napról a másikra. Reggel ellenőrizzük a szárazságot. Ha még mindig meg kell száradnia, helyezze át egy száraz ruhára. Ha nem, akkor menjen egyenesen a fagyasztóba. Nos, már ott van, ahogy Radushka írt neked. Sok szerencsét!

Nos, miért nem sikerül a tervek szerint? Zakariás módszerével vadmadarakból gyűjtött teát. Szárítsuk, fagyasszuk meg, izzadjunk, fagyasszunk, forgassuk körtével. Először úgy döntöttem, hogy rövid erjesztést végzek 3 órán keresztül. Mindenki dicsér, de még soha nem tettem meg. És a terv szerint van időm vacsora előtt.
Mint ebben a mondásban "" Nagymama csodálkozott este, reggel felkelt - nincs mit tenni ".
Milyen hó a fejeden vendég! És van egy paradicsom, paradicsom töltelékben, és egy keksz. Hozd vissza anyut. És készítsen ételt nekik, böjtjük van. Köszönöm a mélyhűtőben.
5 óra múlva eszembe jutott a tea, betettem a hűtőbe. További 5 óra múlva eszembe jutott a tea - most száradok, ülök és várok. Egy jó sütő időzítővel - nem engedi elfelejteni és elaludni.
De az aromája a házban van ..... A gyermekkor illata - fekete körte! Több föld lenne beültetve! És még több ranetki! Cukor alma!

Általában a tervgazdaság nem nekem való. Csak vészhelyzet! És minden nap.

Ennek a Zakariásnak a kinyilatkoztatásának első oldalán találtam a linket, aki majdnem ugyanazt tette a körtével, mint én "Vasárnap este hoztam egy levelet, az éjszakára a konyhában maradt a táskákban, és lefeküdt. ott volt másnap estig. Éjjel a fagyasztóba mentem. Reggel kivettem és elküldtem a napnak, itt nem emlékszem pontosan, de körülbelül három órán keresztül valahol a napon sütött. Egy zacskóban hagytam a konyhában, és ott feküdt estig, és ismét a fagyasztóban. Reggel kivettem még pár órát, melegedett a napon. Miután már húsdarálóban volt .. ennek eredményeként , kapott egy ilyen színű, csodálatos sötét árnyalatú levelet. A levél 100% -ban sötét. " Csak én nem tartottam a napon, és nincs aromám, de van egy feltűnő lágy íze.
Vaszjutka, ahogy megértelek a rohanó munkákról ...

[Tigris csíkos]

A Zakariás kinyilatkoztatásának első oldalán találtam a linket, aki majdnem ugyanazt tette körtével, mint én

Tigris csíkosegyáltalán nem ugyanaz! Zakhar a fagyasztó után nem veszi ki a leveleket a csomagolásból, hanem közvetlenül a napba küldi a csomagban. Ezután ismét ugyanabban a zacskóban a fagyasztóban. És így többször is. Zakhar teljesen más technológiával rendelkezik. Próbáld megtenni, amit ő. Sokan örülnek ennek a teának.

[Vaszjutka]

Nos, miért nem sikerül a tervek szerint? ... Általában a tervgazdaság nem nekem való. Csak vészhelyzet! És minden nap.

Vaszjutka, de jól érzed magad! És ami a legfontosabb, minden sikerül!

Fagyás után két zsákban tartott a napon - izzadt. Nem jutottam el a világra! Bedugtam az orrom - a szaga lenyűgöző volt!
Tetszett a módszer. Az izzadás kihúzza az illatot a levélből. Az erjedés során általában nem érzek változást a szagban.
De mit mutat a kész tea? Rövid erjedést akartam, de 10 óra lett.

[lappl1]

lappl1, Ludmila,

Vasyutka, de vidáman élsz!

Az biztos! A férj bejelentette - holnap a folyóhoz megyünk horgászni, onnan pedig a kozák fesztiválra!

Irga azonnal hervadás nélkül mentem a fagyasztóba. Van-e értelme a napsütésben csomagolásban elhelyezni? Vagy a Zakhariev-módszer egész trükkje az, hogy a napsugárzással kezdődik, majd a fagyasztóba kerül?

[Vaszjutka]

De mit mutat a kész tea? Rövid erjedést akartam, de 10 óra lett.

Vaszjutka, a kész tea tökéletesen megmutatja magát, ne habozzon! Igazad van - ez a módszer mindent aktivál az aktiválható levelekben. Ah, igen, Zakhari, és igen, jól sikerült!

[Tigris csíkos]

Irga azonnal hervadás nélkül mentem a fagyasztóba. Van-e értelme a napsütésben csomagolásban elhelyezni? Vagy a Zakhariev-módszer egész trükkje az, hogy a napsugárzással kezdődik, majd a fagyasztóba kerül?

Tigris csíkos, Még nem készítettem teát ezzel a módszerrel.Nagyon szeretném, de eddig a körülmények nem engedik. De szerintem lehet.

A férj bejelentette - holnap a folyóhoz megyünk horgászni, onnan pedig a kozák fesztiválra!

Vaszjutka, Natasha, remek pihenést kívánok! Megérdemelted!

[lappl1]

lappl1, Ludmila,

Ah, igen, Zakhari, és igen, jól sikerült!

Érem! Nem kevesebb!

Általában holnap úgy döntöttem, hogy meggy és körte keveréket készítek nagy levelekben, hervadás nélkül. És megpróbálok egy zacskó irga a la Zakhary-t, de fagyástól kezdve, és nem olyan sokáig, mint ő. Az időm fogy, és napokig nem tudok a konyhában tartani.