Erjesztett virág tea "Garden Mix"

[búzavirág]

Erjesztett virág tea "Garden Mix"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Körömvirág, körömvirág, nasturtium, búzavirág, monarda - szirmok

Főzés módja

• Gyűjtjük nasturtium, körömvirág, körömvirág, monarda virágait - jobb, ha csak kivirágzott, és reggel.
• 
• Levágjuk a szirmokat, egy tálba tesszük, hagyjuk kissé kúszni, akár egy napig is,
• 
• majd óvatosan dörzsölje meg kézzel, tegye erjesztésre.
• Meleg időben indulhat három órára, én szeretem a zárt bágyadtságot T 36 foknál, három órát. Erre jó hőmérséklet- és időszabályozással ellátott háztartási készülékeket használni.
• Ezután hagyományos elektromos szárítóban szárítjuk. A megfelelően elkészített tea megőrzi természetes színét.
• 
• Szorosan csavart fedéllel ellátott üvegtartályban tárolandó, fénynek nincs kitéve.

jegyzet

Peremvirágok búzavirág glikozidokat, flavonoidokat, vitaminokat, csereket, ásványi sókat, színezékeket és alkaloidokat tartalmaznak.

Virágokban és levelekben böjtfű olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a jód, kálium és foszfor, magas C-, B1- és B2-vitamin-tartalom, karotin.

Virágokban körömvirág káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat tartalmaz. És még az immunrendszert erősítő cink, a réz, amely segít megbirkózni a gyulladásos folyamattal, a molibdén, amely gátolja a fluoridot és megakadályozza a fogszuvasodást, a szelén, amely megakadályozza az atipikus sejtek képződését, erősíti az immunrendszert és javítja a működését a szív- és érrendszer.

Van körömvirág különösen hasznosak a vörösbarna virágok, ezek karotint (A provitamin), pigmenteket, valamint karotinoidokat, különösen luteint tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szürkehályog kialakulását.

Monarda - sok hasznos tulajdonság; az egyik legfontosabb a rákellenes.

Ndaaaa ... klassz recept! De hol lehet ennyi virágot gyűjteni? és nincs monard ... szomorúság.
Köszönöm a receptet, Ol!

A recept érdekes, de milyen ízű ez a tea? Ezt a teát az ajándékteák díszítésére használnám, szerintem gyönyörű lesz. Én magam nem szeretem az adalékanyagokat, csak az Ivanushka virágokat szeretem, mézszagúak.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, megteheted monarda nélkül is, csináld abból, amid van! Már körömvirág körömvirággal és nasturtiummal önmagukban nőnek, csak meg kell öntözni, és ennyi! Minél több virágot vágsz, annál több új virágzik.És nem kell sok virág, csak egy kicsit a változtatáshoz ... megint a tea kövérvé teszi, igen!

Végül is egyszerűen, minden nélkül, nem iszik teát, igen. Most egy cukorka, aztán egy pite, aztán egy süti, vagy akár egy szendvics kolbásszal. Igen, itt fog fogyni!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, íze fanyar, nagyon keserű.

Ol, számomra a tea külön étel!
Nos, néha van sütemény, süti ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, mi? semmi nélkül? egyáltalán? és mindig eszek valamit a sirálynál ...

Olga, köszönöm. Szeretnék csinálni. Nincsenek búzavirágok és körömvirágok. Vannak nasturtium és körömvirágok. Használhat phloxot? Vannak még mezei méhvirágok, rózsák, Ivan tea virágok és a Kuril vagy Kuril tea Potentilla virágai. Mit javasolsz? Nem akarok száradni, de pontosan a te módszered szerint tedd.

Hozzáadva: 2016. augusztus 2., kedd, 13:18

Olga, milyen hőmérsékleten szárítson és mennyit, tapasztalatai alapján?

[Florichka]

Florichka, Irina, lehetséges a nasturtium, a körömvirág, a monarda szirmai - lélegzetelállító aroma! - phlox - holnap gyűjtök!, és a Kuril teától. És az ivan-tea virágaiból - micsoda tea! Bukj el! Erjesztett virágokból származik!

A nasturtium virágairól - nem mindenkinek való. Feszes íz! De ha más virágokkal állítják össze, akkor az élesség nem érezhető.

És akkor a könnyű erjedés eredményeként a kémiai összetétel nyilvánvalóan megváltozik. Korábban megpróbáltam csak szárítani, de ebben az évben erjedni kezdtem - a különbség nyilvánvaló az erjesztett virágok mellett! Ez még színében is észrevehető - az erjesztett fermentek gyakorlatilag nem változtatják meg a színüket, ellentétben az egyszerűen szárítottakkal.

[MariV]

És az ivan-tea virágaiból

MariV, Olyaés nem keserű az íze? Hányszor találkoztam azzal, hogy keserűség van a virágtól. Talán erjedés nélkül ...

Köszönöm. Megteszem, több cikória virágot szedtem.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, hogy a száraz tűzifa virágok keserűek - tanultam tőled!
Abban az évben csak szárítottam a virágokat, idén fermentáltam, nem keserűek az ízeik! Konkrétan csak sirályokat főztem ivan-tea virágokból - csoda, hogy a tea milyen íze nem keserű.

Florichka, Irina, nagyon egyszerű elektromos szárítóban szárítok, 60 foknál többet nem ad ki. És szakaszosan szárítom - egy órán át szárítom, kikapcsolom, összekeverem, majd újra bekapcsolom. És így tovább, amíg készen áll.

Ezután - a saját tanácsára - a banknak, és adok időt, hogy álljak.

A mai esőzésekig gyűjtöttem - minden másképp, a velem együtt növekvő színű floxok



kissé megfonnyadt, kézzel gyengéden ráncosodott, körülbelül 12 órán át erjesztett és szárított.



Nem tudtam ellenállni, teát főztem



Szép sirályok!

Istenem, micsoda szépségek! Siess nyár !!!

Mind a finomságokat, mind a hasznosságot! Ivanushka sárgával keverve Zöld tea - erjedés a Brand 100 joghurtkészítőben és a Brand 701 multicookerben nagyon jól!

Imádtam az erjesztett phlox szirmokat. Hozzáadva különféle teákhoz. A füstölt füst aromája és íze. Finom!

[Florichka]

Florichka, Irinaigen, van egy enyhén füstölt íz! Még egyszer köszönöm a phloxot!

Helló teakészítők! Megkezdődik az évad. Több kérdés is felmerül.
Készített valaki lila virágot?
Jobb erjeszteni a madárcseresznye és a kökény virágait, vagy csak szárítani?

ez az év erjedni kezdett - a különbség nyilvánvaló az erjesztett virágok mellett! Ez még színében is észrevehető - az erjesztett fermentek a színnel ellentétben gyakorlatilag nem változtatják meg a színüket

Az erjedés során a színe nem változik, de dörzsölve egyértelmű, mert lé szabadul fel. Miért vannak ilyen szép levelek a fotón?
Igyekeztem gyorsan kiszárítani az Ivanushka virágokat, majd lédús színük megmaradt. Csak azt gondolom, hogy a szirmokból készült tea, ha megfőzik, valami barnává válik, mindenesetre Ivanushka virágai így viselkednek, és csúnya fehér legyekben úsznak, de ott csak dekorációként szolgál, de itt minden virágból van szirmok. De a fenti fotó cáfolja a gyanúmat.

a cseresznye és a kökény veta a legjobb erjesztés

A madárcseresznye virágait megszárítottam, kis méretük miatt valamiféle por alakult ki. De a galagonya virágai szinte sértetlenek maradtak, valószínűleg a méretétől függően, bár törnek, több van belőlük. A galagonya virágokat egyszerűen megszárították és meggylevelekből készített teához adták, a teaben ilyen szokatlan illat jelent meg. Bár természetesen egy amatőr számára szokatlan, fanyar illatú, de talán a legjobban tetszett.



de erjesztett tea rózsaszirom .... és nem tudok mit mondani, nem emlékszem erre a teára. Bár rózsateát készítettem a kerti vörös rózsa leveleiből és virágaiból, valamint egy tearózsával.

Jó nap! Sokáig érdekelt a téma, de a kezeimet nem sikerült megkísérelni erjeszteni. És akkor meggyteával kedveskedtek nekünk ... És ennyi, elmentünk. A levelek egy része már elkészült. A télre váró hazugságok. És mivel a fekete tea rajongói vagyunk, csak aromákat szeretünk hozzáadni, a virágok témája a leginkább ... Most befejezem a csubushnikot. A recept szerint csináltam - feltettem, húsdarálón átcsavartam, erjesztésre tettem. Úgy tűnik, hogy a legfényesebb szagot fogtam meg. Serpenyőben, lassú tűzön vékony rétegben szárítjuk, amíg a nedvesség el nem párolog. Természetesen szárítok egy rácson. Azt olvastam, hogy a szag ideiglenesen eltűnik.Most, hogy a tea szinte száraz, enyhén jázmin és karamell illatú.
Tehát van egy kérdésem: készítettetek közületek jázmint? Kérem, mondja el, hogyan. Talán neki kell betartani néhány különleges finomságot? Előre is köszönöm!!!

Fehér akácot készített
Most befejezem a csubushnikot

Irena, teljesen virágokat készítettél virágokból vagy csak szirmokból?

[Natalyushka]

Natalyushka, Egész virágból készítettem.

A füstölt füst aromája és íze.

És homályos orgonák.