Sportkenyér (a Borodino kenyértől a francia bagettig könyvből)

Sportkenyér (a Borodino kenyértől a francia bagettig könyvből)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Meleg víz	600 ml
Só	2 teáskanál
Búzaliszt	500 g
rozsliszt	150 g
Teljes liszt	150 g
Gyors hatású száraz élesztő	3/4 Art. l.
szezámmag	1 evőkanál. l.
Mák	1 evőkanál. l.
Lenmagot	1 evőkanál. l.
Köles szemek (köles)	1 evőkanál. l.
Napraforgómag	1 evőkanál. l.
Kandírozott narancs	40 g
Dió	50 g

Főzés módja

• Az összetevőket egy edénybe tettem a következő sorrendben: meleg víz, szezámmag, mák, len és napraforgómag (nem volt kölesem, nem akartam cserére cserélni, adtam hozzá egy kanál napraforgómag), kandírozott narancshéjat használtam, mint kandírozott narancshéjat, apróra vágott darabokat, sót, dióféléket nem, nélkülük tettem. Ezután háromféle lisztet és száraz élesztőt adtam hozzá. A 10. programon ("Kenyér só nélkül") könnyű kéreggel sütött. Így történt:

Az edényt arra tervezték

1500 g

A felkészülés ideje:

3 óra 47 perc

jegyzet

A meleg kenyér rozsliszt szagú volt. A kihűlt kenyérben finom narancssárga jegyek domináltak, az íze és az illata kiegyensúlyozott volt, a morzsa kissé nedves, jól megsült. Minden szem puha és lágy. Folyamatos pozitív érzelmek! Azt hiszem, hogy a dió csak ezt a kenyeret fogja díszíteni.

Miért hívják ezt a gyönyörű kenyeret sportnak?

[köles]

(Nem volt kölesem, nem akartam kölesre cserélni,

Sajnálom, de köles és vannak szemek köles... A receptben a zárójelben lévő köles nem helyettesítő, hanem magyarázat.

A köles a termesztett kölesfajok szeméből nyert gabona, az egyik legrégebbi gabonanövény, amelyet Kr. E. III. Évezred óta termesztenek Kínában és Mongóliában.

Azt kell mondanom, hogy a köles önmagában nem csak sárga. Lehet fehér, piros és szürke. De éppen a sárga szemek rendelkeznek a legjobb ízzel és táplálkozási tulajdonságokkal.

A köles és a köles közötti különbség megegyezik a csiszolatlan és a csiszolt rizs közötti különbséggel. A köles hámozott köles. És minden vitamin benne van, tisztulásokban és csírákban, amelyek megsemmisülnek a tisztítás során. Ezért valószínűleg a kenyeret (nincs semmi közöm a névhez) sportkenyérnek hívták, mivel "egészséges" gabonaféléket kell használni.

És azt gondoltam, hogy a "Sport" - mert nagyon kalóriatartalmú (az összetétel alapján ítélve), és ezért valami energia

És azt gondoltam, hogy a "Sport" - mert nagyon kalóriatartalmú (az összetétel alapján ítélve), és ezért valami energia

Nagyon jó lehet)))))))))))) Bár, ha eltávolítja a gabonaféléket, az kevésbé kalóriatartalmú és kevésbé hasznos lesz.