Kenyér Polenta

Kenyér Polenta

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	1,5 tk
Kukoricaliszt	50 g
Teljes kiőrlésű liszt	50 g
Búzaliszt 1 fokozat	400 g
Tengeri só	1,5 tk
édesem	3 evőkanál. l
Vaj	25 g
Víz	300 ml

Főzés módja

• Helyezze az alkatrészeket a tartályba a HP utasításainak megfelelően.
• A Panasonicban először élesztő, majd liszt. Helyezzen sót, mézet és olajat a tartály különböző sarkaiba.
• Állítsa be a sütési módot Basic, L méret, kéreg alacsony fokú pörköléssel (közepesen is).
• Sütés előtt megnedvesítheti a tetejét vízzel, és megszórhatja szezámmaggal.
• A sütés végén vegye ki a kenyeret, és tegye rácsra hűlni.
• 

Az edényt arra tervezték

650 g

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

Alapvető mód

jegyzet

Tökéletes kenyér minden nap, puha-ropogós kéreggel, morzsával, kellemes sárgulással.
A recept kissé módosítva Jenny Schapter "Kenyérkészítőjéből".

Szép kenyér lett! Köszönöm!

[Rendszergazda]

Rendszergazda Köszönöm a "köszi!
Ezért Jenny Schapternek köszönöm csodálatos könyvét, és rendszeresen tanulok

[Melisa72ru]

Melisa72ruNos, itt van a baj a szememmel. Azt hiszem, megkérdezem, mire hintik a kenyeret, de előbb újra gondosan döntöttem! olvassa el újra és pontosan a receptet

Sütés előtt megnedvesítheti a tetejét vízzel, és megszórhatja szezámmaggal.

És a kenyér nagyon időszerű. 300 gramm liszthez számolok és előre, éjjel megpróbálok beszámolni

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Írok neked most egy újraszámlálást .. van egy kis cipó is .. nem kell számolni)))
kenyér kellemes sárgulással))

Egy kis cipóra:
220 ml vizet
2 evőkanál. l édesem
25g kukoricaliszt
25 g teljes kiőrlésű gabona
325 g 1 osztályú liszt
1 teáskanál só
20gr lefolyó. olajok
3/4 száraz élesztő
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, köszönöm! Megpróbálom! Hogy a kukoricaliszt ne álljon meg

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
kukoricaliszt - ez a liszt egyáltalán nem áll meg

Tehát a kenyér készen áll. Jóképű lett

Újraszámításom / változtatásaim egy 500 grammos cipóra:
víz - 180 ml
szilvaolaj - 15 gr
méz - 1,8 evőkanál. l.
só - 0,9 teáskanál.
1. osztályú liszt - 240 gr (180-at tett - nem volt több)
teljes kiőrlésű liszt - 30 gr (tegyen 90, mert - lásd fent)
kukoricaliszt - 30 gr. (lehetett volna több is, vagyis az 1. évfolyam hiányzó lisztjét nem csak teljes kiőrlésű gabonával, hanem kukoricával is kompenzálhatnám, de úgy döntöttem, hogy először hagyok ennyit)
élesztő - 0,9 tk
Mód x / p-ben Binatone 2169 - alap, kéreg - közepes. Kimeneti súly - 490 gramm.
10 perccel a sütés előtt meleg tejjel kent meg és megszórta szezámmaggal, és ez, látod, megijesztette a kupolát.
Ízjelentés holnap, lehűl a rácson, és reggel bevágjuk. Garantálom a vágás fényképét!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
gyönyörű cipó !!!
holnap várjuk az ízlésjelentést

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
gyönyörű cipó !!!

Sabochki! Hát megpróbáltam!

holnap várjuk az ízlésjelentést

Szükségszerűen! Nos, leginkább az érdekel, hogy milyen az íze.

Vágott

Tegnap lefekvés előtt levágták, amint volt ideje kihűlni.
Az íze finom. Édesnek bizonyult, de ez a mézem miatt van, legközelebb kissé lecsökkentem és a hársat édes lóhere-re változtatom. De finom kenyér. A teljes kiőrlésű liszt megnövekedett mennyisége miatt kissé sárgaság veszett. Liszttel fogok főzni, és szigorúan megismételem a recept szerint. Köszönöm a kenyeret

[Melisa72ru]

Melisa72ru, köszönöm a receptet, amit tegnap sütöttem, nagyon megtetszett.A kérge vékony, ropogós, belül - csak csipke. Csak nekem nincs 1. osztályú lisztem, ezért kicsit kevesebb prémium lisztet tettem, és több tapétát (teljes kiőrlésű). Ízlésem szerint túl édes. Legközelebb mézet teszek 1 evőkanál. kanál.Még sütnöm kell

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ jó egészséget, lányok!

Tatyana, Én - amikor nincs méz - cukrot teszek 1 ek. kanál, nem érzel édességet a kenyérben ..

Jó nap! Köszönöm a finom kenyeret. Pontosan a recept szerint sütöttem kenyeret, de a tető egyenetlen és szakadt lett. Kérem, segítsen a recept kijavításában és a hiba megtalálásában. Nyomon követtem a mézeskalács embert, de nem láttam, mi a baj. Gyanítom, hogy kevés volt a víz, bár nem vagyok benne biztos.