Rozs és búzakenyér

Rozs és búzakenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Álmodj frissen	50 g
Víz	150 g
Kefir	80 g
Vodka	1 evőkanál. l.
Folyékony malátakivonat	1 evőkanál. l.
Flussigsauer	1 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	1 tk
Vaj	30 g
Liszt psh. 1. évfolyam	100 g
Liszt psh. teljes kiőrlésű	90 g
rozsliszt	200 g
Panifarin	1 tk
Száraz élesztő	1 tk

Főzés módja

• Egy fiatal lány mindig folyni fog az ételért, a felső, éppen beillesztett levelekért
• 🔗
• Le kell öblíteni, feltölteni vényköteles vízzel és felforralni. Melegre hűtjük, turmixgépben ledaráljuk. Most elkészítheti a tésztát az összes hozzávalóból. Kenyérsütőben dagasztom, és az első dagasztás után liszttel meghintett formába öntem, és a további próbát gyors módszerrel végezzük a mikrohullámú sütőben - 15 másodpercig melegítem nagy energiával, majd adok egy 10 percig pihenjen, és így 4-5 alkalommal. A megkelt tésztát átrendezem melegítettre 230-ra^{ról ről} gőzös sütő, 10 percig sütjük ezen a hőmérsékleten, majd csökkentjük 180-200-ra^{ról ről} és további fél órán át sütjük. A kenyér egészséges, aromás és ízletes.

A felkészülés ideje:

2,5 - 3 óra

Főzés program:

sütő

Valamikor, a mikrohullámok hazánkban való megjelenésének hajnalán olvastam erről az élesztős tészta korrekciós módszeréről, sőt kipróbáltam, de most elfelejtettem a részleteket. De úgy tűnik számomra, hogy nem a maximális teljesítménnyel, hanem a második osztással (a kiolvasztás után következővel) kapcsoltam be, és az időközök 20 percek voltak.Nem éles a legnagyobb teljesítmény? Nemrég eszembe jutott ez a módszer, amelyet különféle webhelyeken kértem - senki sem válaszolt. És akkor hirtelen - váratlanul kellemesen meg kell próbálnom, emlékeznem fiatalságomra

[Anna 1957]

A maximális teljesítmény túl kemény az élesztő számára?

Anna 1957, különböző kályhákban a maximális teljesítmény más. Igen, nem ez a lényeg! Ezt közepes teljesítménnyel tettem, és az idő változott. Az eredmény mindig kellemes. Most megint sütöttem még egy kenyeret ezzel a módszerrel. Hihetetlenül megnőtt!

Lorik, nagyszerű !!! Tényleg 1 evőkanál. l. a maláta olyan sötét?

Kár, hogy nem ismerek ilyen gyomot ...

Kár, hogy nem ismerek ilyen gyomot ...

És igaz: milyen állat ilyen "álmos"?

Ir, azt hiszem, gyakran előfordul, csak nem tudjuk ... Nagyítottam a fotót, jól láthatja, de nem tudva, könnyű hibázni és megzavarni a mérgezőt

Kár, hogy nem ismerek ilyen gyomot ...

Gasha a középső sávban nő, és minden veteményeskertben magasabbra nő ...

Nem ismered az álmot?
Nos, Izraelben talán nem nő - de Közép-Oroszországban! Hosszú évek óta használhatatlan küzdelmet folytatok vele - azt hiszem, hogy a győzelem megmarad majd neki. Nos, a vele készült saláta még semmi, és szárítva ízesítőként is használható.

Izrael tele van vele, szándékosan bemásztam a Wikipédiába:

Itt általában meglepően sok ismerős növény található, különösen azok, amelyek Ukrajnában nőnek, kamilla, mák, ott, quinoa stb. De ennek ellenére nem vagyok biztos abban, hogy ezt a füvet csak így döntök kenyérrel, de egyszer csak igazán jó hírnevet szerzek.
És a kenyér félelmetes (nemhogy labdákról!)

[Merri]

Merri,

Azt hiszem, gyakran megtalálják, csak nem ismerős számunkra ... Nagyítottam a fotót, jól látható, de nem tudva könnyű hibázni és megzavarni a mérgezőt

MariV, Most kell lőnem, ha tudod, hogyan kell álmodni, de én nem? !!! Tudunk, ugyanezt tudom, csak nem emlékszem ...

[Seb]

Seb, nos, amit csak akarsz ......!
És a legjobb, ha ezzel menekülsz, amíg fiatal - csak kiszállt. Ezután a levelek eldurvulnak.

[MariV]

Elképesztő történet, de még egyetlen értesítést sem kaptam erről a témáról, sajnálom! Csak azért jöttem ide, hogy kijavítsam a teljes kiőrlésű gabona receptjét a ZZ receptben, miután a pék megnyitotta a rövidítések témáját, és itt rengeteg hozzászólás van - jaj! - annyi megjegyzés. Álmok, lányok, véleményem szerint mindenhol tele van, ez az egyik legrosszabb gyom! MariV,! Én is évek óta küzdök vele sikertelenül. Már eszünk, eszünk! Eszünk, eszünk ...És levesekben, salátákban és darált húsban! És ha emlékszel, nyáron valamiféle réten sétálsz, körül a magas, fehér esernyőkkel virágzó fű, példátlan, de illatos! Ő az, hogy aludjon!
Gashunés a színe miatta van, nem a maláta miatt.

[Gashun]

Gashunés a színe miatta van, nem a maláta miatt.

Hajrá ??? Akkor be kell nézned a kertbe ...

(nemhogy labdákról!)

Észrevetted? Tudta ! Ezek a golyók - só a Holt-tenger fenekéről, saját kezűleg gyűjtöttem!

🔗

Lányok, elmondták nekem erről az álomról, hogy karotinban gazdag, mint egy sárgarépában, és hogy a háború alatt megmentette az embereket az éhségtől. A Moszkva melletti dacháknál nő a tengere ... de nem merem .. Megkínoztak, hogy gyomláljam az ágyakból, és kizárólag velem helyezkedett el, mint káros gyom!

Íme egy idézet:
Mi található az álomcsomóban? Az álmodozás hasznos tulajdonságai.

Itt vannak fehérjék és szénhidrátok fruktóz és glükóz formájában, valamint hasznos flavonoidok: kvercitin, kaempferol, természetes természetes antibiotikumok, értékes ásványi anyagok sói: kálium és magnézium, vas és réz, mangán és bór, nagy mennyiségű C-vitamin. És az álmosság gyógyászati ​​tulajdonságait is meghatározzák a benne található természetes peszticidek tartalma - gomba- és rákellenes tulajdonságokat kölcsönöznek. Az alvásban található kumarinok csökkentik a koleszterinszintet, erősítik a kapillárisokat és támogatják az idegrendszert.

Észrevetted? Tudta ! Ezek a golyók - só a Holt-tenger fenekéről, saját kezűleg gyűjtöttem!

Természetesen észrevettem !!! Hogy ne vegye észre! ... És most hozzáadták a lemezt! A számítógépem ócska volt, különben már köszönetet küldtem volna neked a labdákért és a kenyérért. És most már világos, miért olyan sötét. A maláta, még az igazi, sem sötétedik be.

Más hasonló ernyőktől való alvást illata alapján könnyen meg lehet különböztetni: ha egy fiatal álom szárát gyúrja és szagolja, akkor olyan jellegzetes illata van a finom sárgarépa tetejének vagy akár maguknak a sárgarépa "farkának" is, amelyet elvékonyodáskor kiszakít. . Ilyen halvány narancssárga, ropogós, illatos és bizsergő a nyelvén ...