Rozskenyér + "Fitness mix"

Rozskenyér + "Fitness mix"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Psh. Liszt	160 g
Rzh. Liszt	160 g
Fitness mix	100 g
Víz	270 ml
Só	1,5 doboz l.
Cukor	1,5 doboz l.
Rast. olaj	2 evőkanál. l.
Élesztő	1,5 doboz l.
Panifarin	2 doboz l.
Maláta	2 evőkanál. l.
Citrom. sav	kés hegyén

Főzés módja

• Moulinex 3000. 2. program, közepes kéreg, 750 g.

jegyzet

Szeretjük a "8 gabona" ​​kenyeret, ezért az összorosz kiállítási központban vettem egy "Fitness Mix" -et (napraforgómag, len, szezámmag, hengerelt zab és szárított sárgarépa keveréke), ha mindent külön vásárol, és összekeveri biztosan olcsóbb lesz.
Ajánlom a bejegyzésben.

Hasonló receptek

Kenyér "Fitness" kovász (Omela)

Búza kenyér "Fitness Mix" (Iskra)

Búza-rozskenyér "Fitness" (kenyérkészítő) (GruSha)

Egyes receptek kávekanálban adják meg a mennyiséget. Van egy teaszobám a kenyérkészítőmben. Meg tudnád mondani, hogy viszonyulnak egymáshoz a tea és a kávéskanalak. Szeretném kipróbálni a receptet.

Egyes receptek kávekanálban adják meg a mennyiséget. Van egy teaszobám a kenyérkészítőmben. Meg tudnád mondani, hogy viszonyulnak egymáshoz a tea és a kávéskanalak. Szeretném kipróbálni a receptet.

Különösen foglalkozik ezekkel a kanalakkal. A könyv szerint kof. l., és egy műanyag kanálmérőn, amelyet a Tsp (tea) készlet tartalmaz. Mért cukor, só = szokásos teáskanál.
És még két szó, tegnap megint megsütöttem ezt a kenyeret, és hozzáadtam 4 teáskanál kanál panifarint, a kenyér sok légbuborékkal alakult ki.
Sok szerencsét!

Uraaa! Eureka !!!! Megsütöttem az első rozskenyeremet !!!!
Elképesztően jó lett. Sütés közben olyan kenyérpárlat volt, hogy a nyálfolyás a folyamat végéig folyt. Sült, ropogós héjú lett, rég nem ettem ilyen kenyeret. A kenyérkészítő csoda!
Csak örülök, hogy ilyen ajándékot készítettem magamnak.
Sok szerencsét és új recepteket kívánok!

és a malátához forró vizet tartalmaz ez a 270 ml víz?

[Orvos]

Ezt a kenyeret is sütöttem, nagyon finom lesz

Orvosigen, vegyen forrásban lévő vizet a malátához a teljes vízmennyiségből

Nagyon sűrű volt, csak kissé emelkedett. A 255. számom a gyúrás közben felnyögött, anya nem sír. Narno "rozs" spatulát kell elhelyezni. Vagy talán még több panifarin ...

Már kétszer sütöttem ezt a kenyeret, és mindkettő nagyon sikeres. A kenyér jól megemelkedik (természetesen nem teljesen búzaként), a gyúrással sincsenek gondok. Nem főztem a malátát - kiöntöttem, vettem 1 evőkanál panifarinát, és citromsav helyett 1 teáskanál agramot tettem - ez kovász, savat adott hozzá. Mivel a recept grammban - az eredmény mindkét alkalommal kiváló volt, és a csészében lévő receptek szerint néha "kaszálok" -, akkor többet tettem valamiből, aztán kevesebbet

Jó emberek, milyen üzemmódban sütik ezt a kenyeret a Panasonic-on?

Mindkét alkalommal nálam volt a fő 3 óra 50 percig. Hitachit használok

Nagyon sűrű volt, csak kissé emelkedett. A 255. számom a gyúrás közben felnyögött, anya nem sír. Narno "rozs" pengét kell tenni ...

A "rozs" spatula nem segít kemény tészta gyúrásakor. Nemcsak nyögés lesz, hanem a motor teljes leállítása is. Ellenőrizték.

[Larissa]

Köszönöm Larissa receptenként. Jó kenyér lett, további erőfeszítések nélkül (víz, liszt stb. Hozzáadása) És tegye panafarinát, mint a további ajánlásokban - 4 kanál. És citromsav helyett citromlé livanula a szemen. A kenyér súlya 712 gramm. Elnézést a fénykép minőségéért - mobiltelefont kellett használnom - valahol digitálisan töltöttem, nem találom

Jó emberek, milyen üzemmódban sütik ezt a kenyeret a Panasonic-on?

"Rozs" módban sütöttem 3,5 órán keresztül.

Köszi a receptet !! És ötleteket! Sült - további erőfeszítés nélkül kiderült. Citromsav helyett - citromlé 1 evőkanál (imádom a savanyúságot, 1,5 is lehetett). Cukor helyett méz 1 evőkanál a mézízhez.

Mondja, főzték-e a malátát, vagy még mindig száraz volt?

A Fitness mix verzióm
Mód: Rozskenyér,
Rozs lapocka

Száraz élesztő 1,5 tk.
Búzaliszt 220 gr.
Rozsliszt 230 gr.
Panifarin 1 evőkanál. l
Weizensauer 1 evőkanál. l
Glofa 1 evőkanál. l
Só 1,5 tk
Cukor 1 ek. l.
Növényi olaj 1,5 evőkanál. l.
340 ml víz.
Mix Fitness mix 80 gr.