Többszemű kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Kukoricaolaj	2 evőkanál. l.
édesem	1 evőkanál. l.
Só	1 tk
Vörös maláta	2 evőkanál. l.
Melasz	1 evőkanál. l.
Búzaliszt Fehérítetlen	2 bögre
rozsliszt	3/4 csésze
Indiai liszt Chappati Multigrain	1 csésze
Túrós szérum	legfeljebb 375 ml-ig
Száraz élesztő	1 1/4 tk
Kömény	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Az egyik rozskenyér receptjét vették alapul, majd ezt finomították a saját ízlésük szerint. Nagyon érdekelt az indiai multigrain liszt, amely búzát, szóját, kukoricát, lenmagot, zabot, csicseriborsót (csicseriborsót), 2 féle köles és útifűmagot tartalmaz. Azt gondolom, hogy az indiánokban megbízhatunk az egészséges ételek elkészítésében. Összekevertem búzaliszttel, és amikor sikerült rozslisztet vásárolni, akkor összekevertem vele is.
A főzési technológia meglehetősen általános. Először malátát főzött 100 ml forrásban lévő vízben, melaszt és mézet adott hozzá, és kevergetett, szérumot adott hozzá 375 ml-re. Olajat öntött a kenyérsütőgép fazékjába, sót dobott, folyadékot öntött, lisztes keveréket és köménymagot, utoljára - élesztőt. Tettem a tűzhelyet az időzítőre, hogy a kenyér érett legyen reggelire. Így történt:
De - nagy - az indiai liszt összetétele és információ annak kalóriatartalmáról, ha valakit érdekel ez:
A kenyér szép és finom lett!

A felkészülés ideje:

5:00

Főzés program:

Többszemű

serzh

A kenyér természetesen érdekes! De itt a kérdés, Eeyore szamár, és hol lehet indiai lisztet kapni? Mármint az RF-ben.

eeyore szamár

Nos, valójában India sokkal közelebb áll hozzád, mint hozzánk!
De komolyan, ismerve az indiai liszt összetételét, megpróbálhat magának ilyet keverni.

serzh

Igen, és egy kis kémia! Köszönöm, Donkey IA a receptet. Vannak-e arányok az indiai liszt csomagolásának összetételében?

eeyore szamár

Nem nem. Csak táplálkozási tények.

eeyore szamár

De nem világos. Egy ideje bízni kezdtem a kenyérkészítőben a tészta elkészítésében, és a sütőben megsütöm. A kenyér finomnak bizonyul, de valamiért szó szerint szétesik a sütőben!