"Caramel" torta (gofrisütőben)

[Tészta:]

"Caramel" torta (gofrisütőben)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
tojás	8 db
cukor	150 g
só	1/4 teáskanál
sütőpor	1 tk
Liszt	150 g
vaj	150 g
Krém:
víz	50 ml.
tejszín 33%	1 l.
cukor	200 g
Zománc:
citromlé	2 teáskanál
tejszín 33%	130 ml.
só	1/4 teáskanál
víz	100 ml.
keményítő	10 g
zselatin	5 g
cukor	150 g

Főzés módja

• Krém:
• Kezdjük azzal, hogy karamellt készítünk a krémhez.
• Öntsön cukrot egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye magas hőfokra. Megolvasztjuk a cukrot, és két percig főzzük a karamellát sötétbarnára.
• Anélkül, hogy levennénk a tűzről, folyamatosan kevergetve, szobahőmérsékleten adjunk hozzá 300 ml tejszínt.
• Forraljuk fel, és a cukor teljesen feloldódik.
• Öntsön egy nagy lapos tálba.
• Hűtőbe tesszük 2-3 órára.
• 
• Összeszerelés:
• Minden süteményt jól bevonunk krémmel.
• Összeszedjük a tortát. Minden oldalról krémmel bevonjuk.
• 
• A süteményt 1 órára fagyasztóba küldjük.
• Zománc:
• Áztassa a zselatint 30 percig hideg vízben, vagy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
• Öntsön keményítőt 30 ml vízzel, alaposan keverje össze.
• Öntsön cukrot és 2 teáskanállal egy vastag aljú serpenyőbe. citromlé.
• Megolvasztjuk magas hőfokon és 2 percig pároljuk.
• Vegyük le a tűzről, és óvatosan, állandó keverés mellett adjunk hozzá 70 ml meleg vizet és tejszínt. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál. só.
• Tegye vissza a tűzre és forralja fel.
• Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá keményítőt és duzzadt zselatint. Mindent alaposan összekeverünk és leszűrjük.
• Hagyja az asztalon 30-ra hűlni^{ról ről}TÓL TŐL.
• 
• Kivesszük a süteményt a mélyhűtőből, és cukormázzal letakarva 30 percre visszatesszük.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk.

Az edényt arra tervezték

8 fő részére

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

Sütemény édes szerelmeseinek, íze olyan, mint a krém brulee fagylalt. A tortában 6 rétegnek kell lennie, de az egyik nem felelt meg az összeszerelésnek, a gyerekek korábban mintát vettek. A sütemény maradványait a mélyhűtőben tartom, ez aztán ugyanúgy, mint a fagylalt.

Lenochka, micsoda szépség !!! Köszönjük, hogy megosztotta a receptet.

Öntsön 2000 g-ot egy vastag aljú serpenyőbe. adjunk hozzá 50 ml cukrot. vizet, és tegye magas hőfokon.

Pontosan 2 kg. cukor kell?

Ó, nincs 200gr. Szahara. Már javítva.

A lányok kipróbálják ezt a finom süteményt. A sütőben nagy téglalap alakú formában is meg lehet sütni.
Ezt a receptet Emma nagymamájánál találtam, sokféle és csodálatos receptje van.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! A torta lenyűgözően szép! Nagyon szokatlan ötlettel állt elő! Igen, mi van! Remek torta!

[bukabuza]

bukabuza, érdekes sütemény, szeretném kipróbálni, recept - könyvjelző, köszönöm

Nagyon szokatlan ötlettel állt elő!

Kerestem a kiutat ebből a helyzetből, mivel a sütő foglalt volt, ezért nem tudok sütni a hercegnőben, mivel az aljzat nem húz két eszközt. És a serpenyő, szeretett Nordicom, tökéletes volt. Szerettem volna egy szív alakú sütőt a kezdetektől fogva.
Ira, köszönöm, hogy értékelte

[julia_bb]

julia_bb, Julia próbálja ki nagyon ízletesen, örülni fogok, ha tetszik.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, milyen szépség!
Elvittem őket a kukákba, köszönöm az ötletet, hogy gofriból tortát készítsek! ...

Figyelj jól, minden ötletes egyszerű !!!!! Miért ne lehetne egy puha gofritorta! A karamell recept pedig meglepett! Köszönöm! Kétségtelen, hogy megcsináltam !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, köszönöm a figyelmet a receptre, örülnék, ha tetszik.

[bukabuza]

bukabuza,
Köszönöm az ötletet, Lenochka ...
Mindenképpen meg fogom csinálni, amíg elviszem ... könyvjelzőkhöz ...

[marlanca]

marlanca, Galina,

Szerettem volna egy szív alakú sütőt a kezdetektől fogva.

És milyen csodálatos, hogy nem tette meg! A torta fantasztikus! Már sokszor csodálom őt! Tisztelem az eredetiséget a sütésben! Talán azért, mert ő maga nem erős a találmány számára, én pedig a sablon szerint főzök!

Elena, nagyon ízletesen próbáltam ki gofrit és kipróbálom ezt a receptet!

[NataliARH]

NataliARH, méghozzá nagyon, nem is számítottam ennyire.

Lenochka, nagyon köszönöm a csodálatos receptet !! Különösen örülök ennek, valamint a gofri és sütemény - kettő az egyben, és külön köszönet a karamelláért !!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana,

Helen, még nem jelentkeztél be. Köszönöm a tortát és a karamellát. Nem én vettem a gofrisütőt, de van pár receptem, azt hiszem. A gofrit a Nordic-ból?

Oksanochka köszönöm
Igen, van egy Nordic Ware gofrisütőm belga gofrihoz, olyan gyorsan és egyenletesen szeretem. Nincs más, emiatt nem tudom összehasonlítani, de ezt tényleg. Mindent megsütök benne.

Mindent megsütök benne.

Hmm! szeleteket? Úgy tűnik, alkalmas gáz?

Hmm! szeleteket?

csak a májból vagy a cukkiniből, bár ezeket inkább palacsintának hívják, bár én is készítettem csirkét
Igen, a gáz esetében úgy tűnik, hogy az összes serpenyő csak a gázra vonatkozik.

Lányok, de gondolkodom, milyen krémet tudnék itt adaptálni?
Fájdalmas számunkra a krém, amelyik zsír, kedvesek.
Az is finom lenne.

[Ksyusha]

Ksyusha, Néha a tejszínt tételre cserélem, amelyeket tejjel hígítanak. Olcsó és ízletes, nehéz krémet ritkán találunk a közeli üzletekben, és néha tejszínhabra is szükség van. De a krém édesebb lesz, mint máskor.

[Elena]

Elena, és csomagolva, ezek szárazak, igaz?
És ők is jól ostoroznak?

igen, szárazak, körülbelül 40 rubelbe kerülnek, hideg tejjel kevered össze, és nagy sebességgel vered, amíg jó csúcs nem ér.

[Elena]

Elena, Köszönöm
Élj és tanulj.....
Mindenképpen megpróbálom.

Ksyusha, ne feledje, hogy cukor van az összetételükben, és el kell gondolkodnunk azon, hogyan állítsuk be úgy, hogy ne legyen torta.

[Elena]

Elena, RENDBEN .
Nagyon érdekel az is, hogy milyen receptek szerint készítünk gofrit.
Röviden: meg kell szereznie a tejszínt és meg kell sütni.

Nem is tudom, hogyan kell helyesen leírni a gofri ízét, enyhe kéreggel lágyak, sőt villával fagyva könnyen eltörnek és puhák.
Várom a jelentését.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, az oldalon van egy recept arra, hogyan készítsünk tejszínt tejből és vajból. Talán belefér?

[Loksa]

Loksa, Oksan, már szerepel a könyvjelzőimben, köszönöm, hogy emlékeztettél!
Csak arra gondoltam, hogy lehetséges egy másik krémet teljesen adaptálni, krém nélkül.
Ez jól impregnálna és megtartaná a formáját, és akkor valószínűleg megteheti fagyasztó nélkül.

Nos, igen, ha beázott. figyelni kell arra, hogy a gofri miként fogja meg a nedvességet. Szeretem az áfonyaszörpöt vagy a gyümölcspürét (epret). Fantáziálok! És e nap egyikében megkóstolom ezt a karamellát, nagyon érdekel. És a krémben még puha túrót lehet - jól hidratál.

Oksanochka köszönöm
Igen, van egy Nordic Ware gofrisütőm belga gofrihoz, olyan gyorsan és egyenletesen szeretem. Nincs más, emiatt nem tudom összehasonlítani, de ezt tényleg. Mindent megsütök benne.

Meg tudnád mutatni? vagy küldje el, hol keresse? Köszönöm.

Talán máshol maradt? Nincs nálam, bárcsak megvettem volna!

A tejszínben lévő krémet továbbra is le lehet cserélni lemért tejföllel, de csak azt a részt, amelyik ostorozásra szolgál. A karamellben pedig közönségesekre van szükség, alacsonyabb zsírtartalmat is bevehet.

És a serpenyőm dupla fekete

Úgy tűnik, hogy még mindig van, de fel kell hívnia és meg kell tudnia
🔗

Úgy tűnik, még mindig itt van, de fel kell hívnia és meg kell tudnia

már semmi

[bukabuza]

bukabuza, névadó, most nagyon késztetésem volt rá, hogy megtegyem ... jó, hogy csak ma láttam a receptet, különben a hétvégéig végig elhasználódtam ..
Nos, nagyon klassz recept! Köszönöm

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuza, Len, tegnap megnéztem a száraz krémet a boltban, valamiféle csodálatosak, azt írják, hogy növényi alapanyagokon alapszik, és kételkedtem benne, valószínűleg nincs szükség rájuk.
Mi van, ha csak az entih száraz krém zeneszerzője.

Ksyusha, csak szombaton jutok el a piacra, aztán veszek egy csomagot, és megnézem a kompozíciót.
És 10% tejszínt veszel a karamellához és a mázhoz, a tejszínben pedig tejfölt mérlegelsz.

[bukabuza]

bukabuza, Len, pasiba, jelenlegi tejfölöm tejszínben.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilyen száraz krémet, kölest veszek el tőlünk, és nem árulom.
Összetevők: cukorpudak, növényi olaj, glükózszirup, keményítő, tejfehérje, glicerin, emulgeálószer és aroma.

[bukabuza]

bukabuza, Len, és megvettem ezeket!
És nem láttam a vajat a tésztában? Sajnálom.

[A tésztához 150 g kell. vaj]

Itt egy kopasz, nem vettem észre, hogy elfelejtettem feltüntetni az olajat. És hogyan adhatom hozzá most?
A tésztához 150 g kell. vaj

[bukabuza]

bukabuza, Len, van egy gomb "szerkesztés", de nekem 3 napig működik, aztán az áram a Főnöknek!

[Ksyusha]

Ksyusha, köszi, írtam.

És ezt a csodálatos süteményt könyvjelzőkbe viszem. Szeretjük a gofrit, és ebben az előadásban azt hiszem, és még