4 szemes kenyér kenyérsütőben

4 szemes kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	200 g
Skandináv pehely 4 gabona	10 kanál
Víz	220 ml
Só	1 1/2 tk
Cukor	2 evőkanál. l.
Rast. olaj	1 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 1/4 tk
Tojás	2 db
Tejpor	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• töltsön le mindent a gyártó utasításainak megfelelően. sült a közönséges kenyér függvényében, kis méret, sötét kéreg .. nincs gyorsulás. azaz 4 óra ..

jegyzet

Tetszett .. finom .. finom, a gyerekek egyszerre darálták))))
Ezután betettem a másodikat, szóval ebben nagyon jó vagyok Tetszett, szendvicseket készítettem a fiamnak az iskolába, és így a kenyér hideg állapotban ugyanolyan ízletes marad, mint egy forrónál))) a fia szendvicseket vágott és megosztotta barátaival)) mindenkinek tetszett .. most sütöttem ezt az iskolájába, és franciául tette reggelire)))

Link fotói

Hasonló receptek

Rozsa korpával és pelyhekkel "5 gabona" (V-tina)

Élesztő kenyér 10 gabonafélével (nata_zvezda)

7 szemes rozskenyér (HÉT-SZEMŰ Kenyér) (Csomag)

Oh .. lányok .. még most is feltettem ezt a kenyeret. Néztem, amikor a gyúrás folyik - és ott a tészta folyékony volt - mint a palacsintáknál .. Így kell lennie ??? vagy adj hozzá lisztet ??

Nincs folyadékom, ilyen jó tészta lett ... furcsa ...

Én is úgy csináltam, mint egy palacsinta. Hozzá kellett adnom még 150-200 gramm lisztet, nem mondom biztosan - a szemre öntöttem. Még nem tudom, mi az eredmény.
Talán nem 200 gramm lisztet, hanem 2 csészét? Vagy tesz egy evőkanál gabonapelyhet nagy csúszdával ???

hozzáadott még 100 grammot - ez 2 csésze lesz ... Csak mivel a tétel már véget ért - újra kellett indítanom a programot ..

srácok .. most speciálisan még egyszer feltettem ezt a receptet ... most összegyúrjuk .. normálisnak tűnik .. nem folyékony .... ilyen közönséges tészta .... olvassa el újra a receptet .. minden olyan .. 220 víz , 10 evőkanál. kanál gabona, 2 tojás .... (nos, ez egy sosbo laza és ömlött ...)

és mennyi liszt ?? kell rozs?

Megszórtam a szokásos búzát ..

Pontosan 200 grammot mért egy skálán? vagy egy csésze? A gabonafélék kanál teteje nélkül vannak?

Megszórtam a szokásos búzát ..

mennyi? és milyen kanalat? amelyhez tűzhely vagy egy csúszdával ellátott közönséges étkező tartozik? még csak nagyon sok a különbség ..

srácok ... Ilyen módon számolom a lisztet - 200 g egy pohárban mérve 160 g liszt .. szóval egy pohárra tettem ...

a gabona rovására .. ne üsse meg erősen ... csak megmértem a mérőkanalat és az asztalt, amit kiöntöttek, ez inkább ...... srácok .. sajnálom .. az én hibám !!!! Bocs !!!!!!, 10 evőkanál rendszeres. lesz még mért is .. 15-17 kanál .... még így is .. kedveseim, bocsássanak meg, kérem ...

Rina, 200 gramm mennyi van a poharadban, lehet-e különbség?

200 g-os mérleg márkás pohárban .. Most olvastam az interneten, hogy 200 ml-es víz mérése 160 lisztet eredményez ... és számolom ... vagyis 310 ml .. egy pohárban ...

srácok. Annyira zavarban vagyok .... sajnálom .. remélem, nem rontottam el senkinek a kedélyét ...

ne aggódj)) akkor is, ha nem sikerül - ez csak az első alkalom lesz)) "az első palacsinta darabos" egyszer kellett volna kiderülnie))) De most megpróbálom ellenőrizni a tételt. Ha szükséges, akkor egy kevés vizet.
Mármint - pelyheket teszel egy mérőpohárba, nehogy kanállal mérj. Mennyit fog kapni rajta?

Tehát 310 gramm?

Tehát 310 gramm?

nem .. Rina azt jelentette, hogy a térfogat 310 ml, a tömeg pedig 200 g. A hiba a pelyhek számában volt.

5 evőkanál pehely - 120 pohárban ... nincs több pehely))) több mint)))
így látszólag majdnem egy pohár derül ki ...
Szégyellem ...
itt van a rohadt darabos - nem igazán tudtam leírni a receptet ...

Tartom az öklömet ... de most, hogy megtudtam ..könnyebb kijavítani a receptet - 200 g liszt és 240 ml !!! pehely ....

köszönöm, hogy nem szidtad ... legalább online))))

:)) nekem normálisnak tűnik. A liszten kívül még 3 evőkanál pehelyt adtam hozzá gyúráskor))

Ufff ... (megkönnyebbülten)
A legfontosabb, hogy a kenyérkészítő legalább sütési módban működik. A kenyér majdnem búza, rózsa lesz, bánattal tettem ki a pekándió tetejére. Holnap felteszek egy fényképet a multicooker első muffinjával együtt.
Most holnap még kötegelt módban dolgoznék ...
Rina, köszönöm a gyors segítséget, különben azt gondoltam, hogy minden rendben van a kenyérkészítőmmel ...

[Alexandra]

Alexandra Milyen márkájú kenyérkészítő van? Kérjük, adja hozzá vagy a profiljához, vagy jobb - az aláírásához.
Még mindig várok .. egy óra van hátra) De nagyon jól felkeltem)))

Kaptam)) Nagyon jól ment, bár a méretet kiállítottam - kicsi, de az egész vödörnél kiderült)). Mi van benne - még nem tudom .. hadd hűljön egy kicsit ..

Rina ennyi .. megeheti a saját kenyerét)))) Csak csodálatosan kaptam)) magas, bolyhos, szellős, ropogós ..

akkor itt vannak az arányaim: liszt - 300 g, pehely - 14 mért st. l., magvak - 3 dimenziós st. l. (öntött más alkatrészekkel együtt - nem az adagolóba), élesztő - 1 3/4 (minden esetre hozzáadunk 1/2-t, mivel a program újraindult). Minden más változatlan.

Nagyon köszönöm a receptet :)) Kár, hogy nincs kamera - lefényképezném ..

Korata, van egy Panasonic 253-om

A receptem:

SZESZM Kenyér 4 gabona

1 1/4 tk - élesztő (SAF pillanat)
320 g búzaliszt
10 evőkanál. l. (mért! nincs teteje) skandináv pehely 4 gabona
1 1/2 tk só (durva tengeri só, mozsárban őrölve)
2 evőkanál. l. fruktóz (cukor is lehetséges)
1 evőkanál. l. szezámolaj
2 tojás
100 ml. erős tea levelek (100 ml tasak)
120 ml. sült tej
20 g szezámmag (adagolóhoz adva)

Mód: alap mazsolával (Bake Razin) vagy egyszerűen alap, kis cipó.

Zománc:
kefir (kenje meg ecsettel a sütés legelején,
Tegyen 30 g pekándiót kefirrel kikent tetejére.

A cipó a vödör fölé emelkedett, annak ellenére, hogy vannak egy kis cipóhoz hozzávalók.

A fotót most felteszem a galériába.
Így végül jó recept lett

igen, mellesleg ezt szerettem volna észrevenni ... hogy kevés az összetevő, és a kenyér nagyon gsyisq, és majdnem maxinak bizonyul)))

[Rina]

Igen) Rina )) Nagyon tetszett)) Köszönöm)) bár kicsit idegesek voltunk, de az eredmény nagyon jó .. Nem is számítottam rá, hogy így alakul))

Olyan emberekhez fordulok, akik rendelkeznek ezekkel a gabonafélékkel. Kérem, tegyen egy fényképet a csomagról. Che, még soha nem láttam ilyen pelyheket, vagy talán csak nem figyeltem. Szeretném látni a tutut, hogy tudjam, mire kell figyelnem. Én is szeretnék ilyen kenyeret.

[Fogorvos]

hol van a galéria? tedd a linket ... látni akarom))

a Weboldal menü bal oldalán található egy "Galéria" elem, vagy itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74

Fogorvos „Orosz reggeli” pelyhet használtam - korpapehely 4 gabonaféléből. száműzetés cég Angstrem, Szentpétervár.
Ahogy megértem, a lényeg az, hogy különböző gabonafélékből álló pelyhek keveredjenek.


és északi itt vannak

[Rina]

Rina, Korata, Köszönöm. Most minden világos. Hasonló keverékeink vannak (helyben gyártva) Ukrajnában, kipróbálom őket, bár véleményem szerint a NORDIC-ot láttam a METRO-ban (talán meg tudom őket venni).

A Nordic pelyhei nagyon gyengék ... sok hasonló merész és olcsóbb, köztük .. de ezek a gyerekek jobban szeretik őket)))) csak szellősek)

200 g-os mérleg márkás pohárban .. Most olvastam az interneten, hogy 200 ml-es víz mérése 160 lisztet eredményez ... és számolom ... vagyis 310 ml .. egy pohárban ...

Valamiféle összefonódás 160 gr. psh. liszt 250 ml.

már kiszámolt .. lisztnek 310 ml-nek kell lennie egy mérőpohárban)))))

akkora vitát váltottál ki a receptről, hogy meg kellett próbálnod magadnak készíteni egy ilyen kenyeret. Mindent grammban mértem, és folyamatosan követtem a folyamatot. 17 gombócnyi pelyhet kaptam - ez 119 gramm, és hozzá kellett adnom egy kis lisztet, 350 gramm lett (búzát vettem). A módot egy közepes, sötét kéregű cipóra tettem, de aztán még egy kicsit megsütöttem (kerekebbnek tetszik). nagyon gyorsan mertem ... általában mindenkinek ajánlom, hogy örömet szerezzen magának - kiváló kenyér !!!!

Jó napot mindenki! Most 253 modell boldog tulajdonosa vagyok (már egy egész héten át). Kipróbálták: tojás, közönséges búza - 3-szor, olasz - 2-szer. Minden durranással ment.Hétvégenként többféle lisztből sütöttem kenyeret (a 253-as útmutatóban a 26. oldalon).
élesztő 1 tk
búzaliszt 1,5 óra
rozsliszt 1 óra
korpa 2,5 ek. l.
hercules 2,5 ek. l.
rozs, búza, árpa pehely 1,5 evőkanál. l.
mák 0,5 ek. l.
só 1,5 tk
cukor, tejpor, vaj, méz egyenként 1,5 ek l.
diófélék 0,5 óra
víz 300ml

A kenyér egyáltalán nem sikerült (sajnos). Belül nincs sütve, és a sült kéreg nagyon ízletes. Különböző pelyhek helyett "5grains" -t használtam. Rozsliszt volt, csak fél csésze, zabpehely és árpa került a normába. Miután Temko körül rohangáltam, arra gondoltam, hogy talán rossz módot választottam. A mód "Sütés mazsolával" volt, talán szükséges volt "Sütés többféle lisztből" (receptek a 28. oldalon)
Mit mondasz?
Csak többféle liszt keverékét szerettem volna, a sütőben nagyon finom, édes töltelékű zsemlét kapunk.

Minden pehely, zabpehely, rozsliszt nem tartalmaz glutént. Csak a búza tartalmaz glutént, ami gazdaggá teszi a kenyeret. Például, amikor nem tiszta búzalisztből sütök kenyeret, megpróbálok pompához panifarint adni. És szükségszerűen új, még nem tesztelt receptek irányítom a tételt. Talán a tészta vagy túl vékony volt (ami valószínűleg), vagy vastag. Ezután vagy vizet, vagy ennek megfelelően száraz hozzávalókat adok hozzá. Amikor a recept be van igazolva, beleteszem a könyvet, és legközelebb sétálhat. Végül is minden a hozzáadott alkatrészek nedvességtartalmától függ, különösen azért, mert egyes összetevőket másokkal cserélt.

Nagyon szépen köszönöm! Tegnap felgyorsított programra tettem, kiderül, hogy az élesztő elfogyott: a "saf-moment" és a "saf-something" -eket kellett összekevernem. A sütés elején kinyitottam a fedelet, spatulával eltoltam a tésztát a vödör közepére, és annyira meg voltam elégedve - elvégre 4 órán keresztül egyáltalán nem nyúltam a tűzhelyhez!
Ma élesztőt, lisztet vásárolok, és továbbra is elsajátítom a technológia csodáját (ma ez a kedvenc játékom)

Elvileg nem tettem hozzá semmit))) legyen a kenyér házi ... felesleges kémia nélkül)) ez az egész érték)))

A panifarin nem kémia, hanem természetes búzasikér ...

Ez érdekes számomra: hogyan ellenőrzi a köteget.

Nem használok panifarint ebben a kenyérben. A dagasztás során feltétlenül belecsöppenek, mert akár többször sütésnél is előfordul, hogy vizet vagy pelyhet adunk hozzá. Ez az egyetlen kenyér, amit sütöttem, és állandó ellenőrzést igényel. Még azt sem tudom, miért.

A tésztának nyúliknak kell lennie .. akárcsak az Íróról szóló rajzfilmben. amikor a kutya elkészítette a tésztát)) általában - megnyúlik, de letapad a falakról. .. de nem klassz .. egy teljes tömeg "tartja". Amikor megpróbálom az ujjammal, puha, és kissé az ujján is marad. Sütés után kiderül, hogy nagyon porózus))).

Köszönöm a receptet !!! Hatalmas.

Eleinte összekevertem valamit a folyadék-száraz aránysal, hozzá kellett adnom akár 6 evőkanál lisztet is. De félelmetes lett. Most a sütés már normális, várom ...

Most ez az egyik kedvenc kenyerem.

Üdv mindenkinek! Én is úgy döntöttem, hogy kipróbálom - most tettem be. Igaz, a túl tésztás tésztától megijedve mégis hozzáadtam körülbelül 150 g lisztet (ez annak ellenére, hogy 240 ml pehely volt, és kezdetben 200 g liszt). A tészta nagyon ragacsos, a zsemle nem működött jól, lehet, hogy annak így kellene lennie .. inkább a hírhedt "vessző" .. Míg a kenyér emelkedik, de félek, hogy rosszul fog emelkedni .. valami nem történt nem emelkedtem az elmúlt néhány alkalommal .. várni fogok ..

Korata, van egy Panasonic 253-om

A receptem:

SZESZM Kenyér 4 gabona

A receptje szerint sült. Nagyon jó kenyér lett. Köszönöm

Tehát a kenyerem "kikelt" .. Örömömre és meglepetésemre. Nagyon elégedett vagyok a recepttel és önmagammal, mert mint már írtam, az utóbbi időben valami nem stimmelt velem .. valószínűleg liszt, mert ma ismét Nordic-on sütöttem , mint a legelején (bár nekem kicsit drága)
Nem is számítottam rá, hogy sütéskor ennyire meg fog kelni a kenyér! Mondd, mindannyiótokkal így van - a legnagyobb emelkedés sütéskor történik, és nem csak a tészta utolsó emelkedésénél?
Elnézést kérek, hogy figyelmetlen voltam, és végignéztem Fugaski üzenetét - akkor magam sem idegeskedtem volna, és azonnal több lisztet tettem volna bele ..
Köszönöm a receptet! Nagyon biztató ..
(ez lenne a helyzet a rozsnál, vagy a darnitsky-nál ... különben minden valahogy brr ...)
Igen, talán ilyen kenyeret sütök egy könnyű héjon .. IMHO

Mondd, mindannyiótokkal így van - a legnagyobb emelkedés sütéskor történik, és nem csak a tészta utolsó emelkedésénél?

Az emelés végén kinyitom a sütőt, hogy "borotválja" a tetejét - megerősítem, hogy a kész kenyér magasabb, mint az emelkedés végén lévő tészta.

Az emelés végén kinyitom a sütőt, hogy "borotválja" a tetejét - megerősítem, hogy a kész kenyér magasabb, mint az emelkedés végén lévő tészta.

Mondd, mivel kenheted meg? kissé rántotta vagy nizza?

igen legalább meg lehet kenni vízzel! még tejet, még kefirt, még tojást is - akármit!

Köszönöm! különben egyszer enyhén megkentem Darnitsky-t olívaolajjal, áramlással a kezemmel, mert nincs kefe, de ez nem befolyásolta a tető színét, valószínűleg többet ... de féltem, hogy leesik a tető ..

Írhat itt valaki teljes és pontos recept a skandináv 4 gabona kenyérhez?
Szerettem volna feltenni az időmérőre, de sok vény-pontosítás van - és mindegyik más.

Nem tudom garantálni a tökéletes pontosságot, ezt csak akkor mondom, amikor újra megsütöm ..
Időközben a recept így jön ki (előre elnézést kérek a szerzőtől, ne üsse meg és ne sértődjön meg, kérem)
Tojás - 2 db.
Víz - 220 ml
Só - 1,5 tk
Cukor - 2 evőkanál. l (bár készítettem 1 evőkanál, de ez az én ízlésem)
Olajbogyó. olaj - 1 evőkanál. l.
Liszt psh. - 350 g
Nordic pehely - 240 ml
Száraz. tej - 2 evőkanál. l.
Élesztő - 1 1/4 teáskanál

A kenyér térfogata 750 g (nos, ez általában a HB-jemnek szól, kicsi)
közepes kéreg
Sütési mód - alap (HB-m - 3 óra 13 perc)

Írhat itt valaki teljes és pontos recept a skandináv 4 gabona kenyérhez?
Szerettem volna feltenni az időmérőre, de sok vény-pontosítás van - és mindegyik más.

Sajnálom, de a fenti receptem nem teljes és pontos? És itt van a fotó

Mondd, mivel kenheted meg? kissé rántotta vagy nizja?

Mindent helyesen írtak - bármit megtehetsz)
Személy szerint tetszik ez az elv:
ha kenyér pehely hozzáadásával - megkenem egy kissé felvert tojással vagy fehérjével (akár csak vizet is lehet), és megszórom a pelyhekkel, amelyeket a tésztába tettem
ha szezámmagos kenyér - kenje meg és szórja meg szezámmaggal
hát stb.

[A kenyér finom! Köszönöm a receptet!]

Ezt a kenyeret - Rina eredeti receptje szerint 4 gabonaféléből sütöttem - NAGYON kellemes, akkor is megsütöm.

De természetesen, amint már említettük, az ott szükséges lisztet és pelyhet meg kell állítani.
Liszt - 320g
Pehely - 17 evőkanál (mérő) kanál
A mézeskalács ember nem úgy néz ki, mint egy búza, inkább rozs, ragacsos, "szálas".

A kenyér finom! Köszönöm a receptet!

Megtehető egyszerűen úgy, hogy a fő receptben a liszt egy részét pelyhekkel helyettesítik, például 320 g liszt / 80 g pehely, víz 280-300 ml. Csak a pelyhek ne érintkezzenek vízzel gyúrás előtt. A hajdina leginkább a vizet szívja fel. Az üzemmód lehet BASIC egyszerű (4 óra) vagy gyors (2 óra), de állítsa be az XL méretet (egy kicsit hosszabb emelkedés). Ez az egyik fő kenyér nálunk, 80 g pehely helyettesíthető 80 g pehely, korpa és szemek keverékével (teljes őrlésű durva őrlés).