Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Nos, ez IGEN! A kiválóságra törekszünk!

, van egy kis monolevél eperfa, holnap főzök és leiratkozom.

Eperfőt főztem, színe olyan, mint a fekete teaé, közepes intenzitású, az aromája gyenge, nem kifejezett, inkább gyümölcsös, de tök aroma nincs. Cseresznyét főztem eperrel, és főzött eperfajtát adtam hozzá, olyan aromás és finom.

A mono körteát legkorábban egy hónappal később kell kipróbálni. Leveleink nem vadak voltak, hanem vad fák. A teámnak jó ipari teaillata van. Ez a tea volt az egyik első teám, és nagyon sokat cseszegettem az elkészítésében. Kár volt kidobni az elköltött tonnák miatt. De egy hónappal később szinte elit teává vált. Ljudmila gyakran megismétli, hogy nem ina az imént készített teát, hogy nem fog csalódni. De hogyan lehet ellenállni? Iszom (nincs akaraterő).

Azonnal kipróbáltam, és a mostani - még májusban készült, Zakhar szerint. Az aromája jó. De nem szeretem az ízét ... teszek hozzá egy keveset. Úgy gondoltam, hogy a körte málnával fog kinyílni. De kár málnát lefordítani.
Nagyon szeretem a szilva, az eperfa és a keverékeket. Nos, és a málna természetesen meghaladja a versenyt.

[Alla]

Alla,

hasonló a gyümölcsösséghez, de nincs tök aroma.

Reggel eperfőt is főztem. Nem tudom leírni az ízét, illatát, nem tök, hanem valami ismerős dolgot, de nem emlékszem. Nehezen megfogható. Valami memóriával. Elkezdődik.

Nemrég egy hétre távoztam - új helyre rejtettem a rejtekhelyet. Megérkeztem és két napig kerestem. De amikor bujkáltam, pontosan eszembe jutott, hol.

Egy hónappal később az íze megváltozott, lágyabbá vált. Eddig nekem eper van az első helyen.

És majdnem egy hónapig voltam távol otthonról, megérkeztünk, és most nem szakadhatunk el az elkészített teáktól! Milyen finomak! Összekeverem őket, és olyan formában iszom, ahogyan elkészítették. Finom!
Őszintén szólva nem akarok bolti teát (még drága is)!

[Natusichka]

Natusichka, és milyen jó, ha sok a különböző tea. Minden alkalommal, amikor sirályaink olyanok, mint egy ünnep.
Azt hiszem, hogy az Alma-Ata-i Lyudochkánk sárgabarackból és szőlőből készít teát. Hogyan fog működni az Internet nála, ezért megosztja velünk.

[elena kadiewa]

... Általában olvassa el újra a receptet.

elena kadiewa, ha tudnád, hányszor olvastam újra a receptet! Sőt, jegyzeteket is készítettem, és kiemeltem a fő dolgot. De mit tehet, ha lyuk van a fejében? Nos, ennyi az egész ..
Remélem, hogy a konvekciós mód kissé megmenti a helyzetet, jól kifújja a levegőt a repedésből.
Olvassa el és kövesse az összes üzenetet mindenben a tea témái. Olvastam a Tea pavilont is (bár nem mindig jönnek értesítések). Tehát nem gondolod, nem hagyom figyelmen kívül az információkat, tényleg olvastam. A számítógépem pedig mindig nyitva áll azon a helyen, ahol a folyamat zajlik.
Csak száz dolgot csináltam egyszerre, ezért elfelejtettem.

Nagyon köszönöm a tanácsot és támogatást!

[mylik.sv]

mylik.sv, Sajnálom, nem akartam megbántani.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, egyáltalán nem sértődtem meg, tényleg!
Valamiért írtam, mintha kifogásokat keresnék.
Csak annyira sértő, hogy tényleg százszor elolvastam, kivonatot készítettem magamnak, és még mindig tompítottam, olyan bolond ..

És nekem egy kompozícióm van, de mindenki más ízű

Van egy másik problémám, amely keveredik, 6-tól vagy annál magasabbig, nem teszem, a kimenet majdnem egy (az alkotóelemek jellegzetes különbségei nélkül).

[mylik.sv]

Ha tudnád, hányszor olvastam újra a receptet!

mylik.svElena, nem volt kétségem afelől, és a feledékenység mindenkivel megtörténhet. Az emberi tényező ...
Én is nemrég későn érkeztem a dachából (és másnap korán dolgozni), valami egészben összezavarodott, és a zacskót az összegyűjtött levelekkel hervadás helyett egyenesen a mélyhűtőbe tettem. Csak reggel tértem magamhoz! Azt hiszem, tegnap én voltam az, aki ilyen gyorsan foglalkozott a levelekkel

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Ma munka után férjemmel a dachához siettünk, és ijedtemből akár 3 hatalmas zacskó különféle leveleket szedtem össze!
Amíg az erkélyen állnak, és holnap ezeket a cuccokat ki kell mosni, különben fájdalmasan piszkos, kiszáradt és elszárad. El sem tudom képzelni, hol lehet ennyi hely.
És kár, hogy ennek mosása-szárítása ennyi extra időt igényel!

És kár, hogy ennek mosása-szárítása ennyi extra időt igényel!

Igen, az biztos! Aggódom a hely hiánya miatt a fagyasztóban. Fagyot értem, de a levelek nem férnek el a megfelelő mennyiségben

Egyébként igen, nekem is ugyanaz a problémám.
Ezúttal sok narválmálnám, ribizlim is van. A körte-almafa pedig már kemény. Több szőlő is. Félek a húsdarálóm miatt.

Félek a húsdarálóm miatt

Gondolkodva és lassan kell őrölnöm. Rájöttem, hogy amikor egy laza levélhalmot veszek, minden sokkal könnyebben megy

Lányok, én málnát készítek a Zakariás módszerrel. Kételyek merültek fel
Összegyűjtve, megfonnyasztva, zsákokba fagyasztva. Most a csomagok melegek a tűzhelyen - felolvadnak. Ami zavaró - nem izzadnak a táska belsejéből, és nem is sötétednek.
Minden rendben? Lenyugtat engem

[Seberia]

Minden rendben?

Seberia, Elena, Azt hiszem, igen. Néhányuk szintén nem sötétedett (a keverék igen).

[Könnyű]

Könnyű, köszönöm azt jelenti, hogy minden a tervek szerint halad

[Seberia]

Seberia, Elena,

Minden rendben van, kevesebbet kell nézni a lapot, és inkább a fagyasztást és a leolvasztást részesíteni előnyben, a lap megkapja a magáét.

SOS ... hervadás és fagyasztás után Iván tea levelei ragacsos csomóként felállnak egy kézi húsdarálóban, és nem jönnek ki, ezt a ragacsos masszát ki kellett válogatnom és egy pohárba tettem erjesztés céljából, egy napig nem melegedett, hanem elsötétedett, nincs szaga .. az edényen megszáradt a sütőben - nem tudom, mi történt. hogyan lehet végiglapozni a megmaradt leveleket, hogy ne romoljon el? amikor megszáradt, addig tartotta őket, amíg a középső véna hajlani kezdett, és ökölbe szorítva összeomlottak.

kombinálható más levelekkel, amikor csavarodik?

Iván tealevelei hervadás és fagyás után ragacsos csomóként állnak fel a kézi húsdarálóban, és ne menjenek ki a szabadba

Furcsa, a tűzfű mindig könnyen görget, talán a tompa kés, gyorsan eltompul a gyógynövényektől

[lati]

latiLehet, hogy a kést a másik oldalra tette?

[lati]

lati, A levelek eltávolodtak a fagyástól? Vagy azonnal tegye húsdarálóba, lehet, hogy van oka a levelek leszakadására és kissé száradásra (10 perc a szárítóban), majd a húsdarálóba

[lati]

lati, Mindent gördítsünk kolbásszá, és vágjuk késsel 1 cm-re - és szárítsuk meg, szárítás közben dörzsöljük meg a leveleket (a levél gyorsan megszárad); nem kell kiszárítania (hagyja holnapra) - közvetlenül a tepsiben kissé megerjed

[francevna]

francevna, filirina, A homoktövis levelekről: Mint minden kemény levelet, a fagyasztóba teszem (a zacskóból felszabadítom a levegőt, és ráncolom a levelet), kezemmel felolvasztom, majd újra a fagyasztóba gyűröm. Kijön a lé és lesz az illata, majd kiveszem, levágom a leveleket és megszárítom. Összes. Kiderül lap. Hőmérséklet 55-70 * С

[Alekszej]

Alekszej, a homoktövis levelet egyáltalán nem lehet levágni
És egy ezüst libát is levágtam, megnehezítettem az életemet

Köszönöm a tanácsot, megpróbálom, mit tudok megvalósítani.

Elfelejtettem dicsekedni!
Vasárnap a piacon egy bokorra bukkantam, amellyel még soha nem találkoztam, de a képekről ismerős. Megkérdezem a nagynénit, mi ez? Azt mondja, badan!
Micsoda boldogság !!! Végül is előző nap, átolvasva ezt a témát a ravaszról, csak arra gondoltam, hogy mivel nem látom Iván teáját, akkor legalább honnan szerezzem be és ültessem el ezt a badánt. Elvettem tőle azt a bokrot, sőt tisztán szimbolikus áron! Már elültettem, nagyon remélem, hogy megindul és megnő az almafám alatt. Most megvárom a tavaszt, hogy megkóstoljam az erjesztett bogyólevelekből készült teát.

SOS...Iván tealevelei hervadás és fagyás után ragacsos csomóként felállnak a kézi húsdarálóban, és nem jönnek ki. Ezt a ragacsos masszát ki kellett válogatnom, és egy pohárba kellett tennem erjesztés céljából,

Tatyana, ha ez a jövőben bekövetkezik (talán a késed tompa), akkor ne aggódj, hanem vedd el ezt a masszát, vágd le és tedd egy tálba erjesztés céljából.

[nila]

nila, a bogyó nagyon jól megnő, harmadik évem, már jó bokor
Ez június, a nyár folyamán megnőtt.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, de nincs belőle tea ..

Badan? Micsoda más!

[MariV]

MariV, az íze színes ... nekem semmi sincs az Ivan-teához és a málnához képest

[Galina Iv.]

Galina Iv.minden bizonnyal más. De finom is, vörös és barna levelekből készül, már természetesen erjedt.

[nila]

nila, a bogyó nagyon jól megnő, harmadik évem, már jó bokor
Ez június, a nyár folyamán megnőtt.

A fenébe is virágzik. Az enyém már 2 éves, de virágzásról szó sem volt. Bevallom, nem is gondoltam, hogy ez lehetséges az ő eseteiben.

[Zachary]

Zacharyvégül ez egy dísznövény, amely kora tavasszal gyönyörűen virágzik)

Kérdéssel jöttem! Most egy másik régióban vagyunk, és van egy zöld leveles cseresznye is.
Vajon tudsz-e még főzni? És mint minden levél valószínűleg
És a tartalomjegyzékben valami meggy, de valamiféle filc

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, sürgősen szedje le az összes levelet az egész területen, ez egy nagyon finom tea, és a cseresznye, bár érezhető, legalábbis nem, a tea kiváló!

Nem éreztem - senki, megpróbáltam.

Kifőztem a régóta szenvedő szinte eperteámat.
Nagyon aggódtam, hogy egy zárt sütőben becsavaroztam.
De hála Istennek, a konvekciónak (erőteljesen kiszorította a levegőt) és az ajtó gyakori kinyitásának (két emeleten szárítottam, és kivettem a felső tepsit, hogy összekeverjem az alatta lévő teát) a teám nagyon jónak bizonyult. A sör sötét, az aromája és íze kifejezett és kellemes.
Ezúton is nagyon köszönöm mindenkinek, aki támogatott és megnyugtatott!

És nem nagyon szeretem a 60% almát és a 40% meggyteát! Hűvös, és szín, és íz, és aroma!

[mylik.sv]

És megisszuk a tavalyi országot és a szedret, milyen más íze van a mostani, még nem infúziós teáknak!
Galyun, badan sem inspirált, bár tavasszal őszintén gyűjtöttem a barna leveleket, a tavalyi hazugság is. Baluvanny veled vagyunk!
mylik.sv, nos, mennyire örülök a teádnak, nincs szó. És mégis? Nos, ez így van, hogy összehasonlítsam!
Nadyushich, nekem nincs almafám, de meggyem, ilyen, bármilyen tea díszít!

[Nelya]

Nelya, nila, a badan tea íze sajátos. Mint semmi a földön. Lehet, hogy nem tetszik. De, a növény szerény, nem igényel különösebb gondozást, kivéve a rendszeres öntözést.
A teát úgy állítják elő, hogy tél után egyszerűen megszárítják a barna (korhadt) leveleket. De ugyanezt sikerült megszereznem, zöld leveleket szedtem és fagyasztottam-olvasztottam tízszer anélkül, hogy kinyitottam volna a táskát. Aztán csak szárítóban szárítottam.
Zacharyha a bogyó nem virágzik, sűrű árnyékban ülhet. A virágzáshoz legalább 3-4 órányi napra van szüksége.
Majdnem 3 hónap telt el azóta, hogy mosott eperből főztem teát. A halszag eltűnt. A száraz tea pedig most már elég jó illatú. Én főztem. Nagyon összehúzó, összehúzó. DE ... különben sem szeretem. Valószínűleg meggyet teszek hozzá.

[Radushka]

Radushka, Nagyon ritkán öntöm a bogyót, idén éppen ellenkezőleg, féltem, hogy minden el fog rothadni.

Nadyushich, nekem nincs almafám, de meggyem, ilyen, bármilyen tea díszít!

Tetszett az Iván tea cseresznyével is, szóval olyan, hogy meggyes Iván tea, főleg, ha infúzióban volt, sajnálom, hogy keveset csináltam.
A badan sem tetszett ...

Nem! Ivan-tea-császár, semmi szüksége nincs rá!

bár cseresznyével és ribizlivel is készítettem

Nem! Ivan-tea-császár, semmi szüksége nincs rá!

bár cseresznyével és ribizlivel is készítettem

Úgy tűnik, hogy sokat készítettem a császárból, de jövőre többet készítek belőle cseresznyével. A változásért. Végül is minden finom!

[elena kadiewa]

És mégis? Nos, ez így van, hogy összehasonlítsam!

elena kadiewa, A témában szoktam mutatni a teámat itt.
Ezután almából, meggy-almából, málnából és erjesztés nélkül mentát és citromfűt készített.
Most fagyasztva van a szőlő-alma-cseresznye-körte-málna-fekete és piros ribizli-eper keveréke.Korábban szappanban szárított és szárított levelek. A Narwhal nyersanyagok 2,5-3 kg körül vannak. Ha semmi nem zavar, holnap főzök teát.