Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Inna]

Inna, igen, hagyja anyám elszáradni őket, vegye ki őket a táskából. Így, a szövetben, szorosan csavarva. Holnap pedig minden elszárad.

Lányok, anya elhaladt mellettük egy férfival, csak útközben, szóval ez az egyetlen út

Megvan, ami van

köszönöm

Almával, körtével, málnával, eperrel, szilval és balekkal kevertem össze.

Idén is ugyanolyan leszek, teszek több körteáramot, és kevesebb almafát.

Linochka, miért van több körte, mint alma? Tetszett jobban a körte? Alma és ribizli a fagyasztóban. Még nem ízleltem a körtét.

[lara55]

miért inkább körte, mint alma? Tetszett jobban a körte?

lara55, Larissa, a körte aromásabb, mint az alma

Hozzáadva: 2016. június 26., vasárnap 22:18

Linochka, jobb?

miért inkább körte, mint alma?

Körte nincs több, de annál az évnél nagyobb százalék, almafával félbevágom.

a körte aromásabb, mint az alma

Pontosan, főleg Zakariás módszere szerint.

Linochka, igaz?

Így van, édesem!

[Lina]

Így van, édesem!

Lina,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, írjon később, ha a tea illatozik a fólián. Jó?

LYUDMILKA, jelentem ... Három napja csomagoltam fóliába cipzárakat kész teával. Ma egy szomszéd és nővér megkért, hogy próbáljak ki teát, nagyon érdekelte őket. Hozta a fóliába csomagolt táskákat, és mielőtt kibontakozott volna, megkérte őket, hogy érezzenek szagot, ha érzik az illatukat. És amint kibontottam a fóliát, megjelent a tea illata.
LINA, nagyon köszönöm a fekete ribizli keverésével kapcsolatos tanácsokat! Kicsit rakja le a szőlőfagyasztót, és szálljon hozzá a fekete ribizli.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, tessék! Most meg vagy róla győződve! A tea tárolásának nagyon kényelmes módja a minőség romlása nélkül.
Köszönöm, Lena, hogy megosztotta velünk ezt az információt.

[Linadoc]

Linadoc, a körteim nagyon erősek a tavalyi összes keverékben. Nem akarom, hogy elnyomja a ribizli aromáját. Ezért egy körtét nem fogok használni, az biztos

[Radushka]

igen ... ribizli cseresznyés ízű

Radushka,
És később írjon a kísérleteiről! Nagyon érdekes!
Elhagyott területemen rendes ribizlibokrok vannak, a berkenye körül pedig rendes. Azt hiszem, talán összekeverhetjük őket ... Ráadásul Lina azt írja, hogy a vörös berkenye íztelen. Szóval, a lényeg
Radushka, és milyen hőmérsékleten kezdi el a ribizlitea szárítását? Alacsonyabb hőmérsékleten kell szárítani?

[Linochka]

Linochka, köszönöm a körtével és almafával kapcsolatos tanácsokat. Az almafáim hatalmasak, de a körte fiatal, de lassan levágom. A mi oldalunkon a körte gyakorlatilag nem akar növekedni. Három évvel ezelőtt újra elültették őket, és azt mondtam nekik, hogy undorítóak lennének, ha újra meghajlanak - közel volt a talajvíz. Miközben nőnek.

Megpróbáltam keveréket készíteni erdei muskátli hozzáadásával is. Ennek körülbelül 30% -a valahol a levelek össztömegében volt.
Tegnap szárítottam, és ma nem tudtam ellenállni, főztem (tudnod kell, hogy hozzáadjuk-e vagy sem). Tetszett az íze! Nagyon érdekes muskátli hangjegy jól hallható. Nincs keserűség.
Remélem, még jobb íze lesz száraz erjedés után!

Cseresznyét ültettünk. De az Urálban megfagy. 2 év csak gyökérhajtásokat ad. Nem termékeny. A meggy még nem érett. Jobb, ha valószínűleg a cseresznyére koncentrálunk. Nem keserű cseresznye levelek gyűjtésére.

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 09:02

Megismétlem a rózsaszirommal kapcsolatos kérdést.Ha teljesen kását görgetsz?

Megismétlem a rózsaszirommal kapcsolatos kérdést.Ha teljesen kását görgetsz?

Ebben az évben készítettem rózsasziromot. Nem zabkása))) Egyszer görgetett, és kettős görgetés volt. Másodszor több gyümölcslé szabadul fel, de nem zabkása. Különböző módon fermentálva, 3-4 órán át egy éjszakán át. Szárítva sütéssel és anélkül. Az illat mesés!

Köszönöm, melyik lehetőség bizonyult a legfinomabbnak

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 09:30

Teából vagy mászórózsából készítettél?

Köszönöm, melyik lehetőség bizonyult a legfinomabbnak

Minden finom. Nincs sok különbség.

Teából vagy mászó rózsából készítettél?

És a teaházból, a bokorból és a mászásból. Még azokat a rózsákat is használtam szirommal, amelyek egyáltalán nem szagolnak. Erjedés és szárítás után az aroma 1000-szeresére nőtt. Nem fogom inni, mint a mono teát. Szó szerint adjon pár granulátumot más teákhoz, mert ez nagyon oooo nagyon aromás. Van egy ötletem, hogy ezt a teát használjam rózsaszínű víz készítéséhez egy cukrász számára.

[kubanochka]

kubanochka, Len, milyen szép teád van! Bemutatjuk az illatokat! Gyerekként pedig rózsa lekvárral tápláltam erőszakkal, ezért visszatartottak attól, hogy egész életemre készítsek belőle valamit. Levágtam a rózsáimat, és kár, hogy mennyi alapanyagot dobok csak el ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen, NAGYON szép teád van.Köszönöm, hogy megosztottad. Hoztak nekem 130 g kerti rózsaszirmot, ami nem tudom, hogy igaz-e. És nagyon köszönöm nekik ezt! Legalább egy kis teát is szeretnék főzni belőlük. Végignéztem az első oldal linkjeit, de még mindig voltak kérdések a főzéssel kapcsolatban. Tudsz segíteni nekem?
1. szükséges-e hervadni és meddig. ha szükséges
2. Fagyasztani kell
3. mennyi idő még jobb erjedni
4. mi a rózsa pörkölésének hőmérséklete, és milyen hőmérsékleten jobb száradni
Nagyon hálás lennék, ha tudna segíteni ezekben a kérdésekben.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, amíg Lena nem válaszolt, lásd a linket a recept végén. Infó van a rózsaszirom erjesztéséről!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, első oldaladon többször is végigjártam a rózsákkal kapcsolatos összes linket (és még egyszer köszönetet mondtam neked, milyen gonddal vezeted a Temkádat), de a fejedben lévő teljes képet nem sorolták fel. valaki külön külön receptet is olyan kevés szirom van. meg akarom próbálni

Még azokat a rózsákat is használtam szirommal, amelyek egyáltalán nem szagolnak. Erjedés és szárítás után az aroma 1000-szeresére nőtt.

Nos, és intettem a kezemmel, mint a nem megfelelő.

[Mila1]

Mila1, Luda, és teát akarsz? Talán csak szárítsa meg a szirmait, mivel nincs sok belőlük? Véleményem szerint szépséget és aromát adnak

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, tavaly óta szárítottam. Meg akarom próbálni a teát

Ahh, hát akkor természetesen! Lenának várnia kell egy konzultációval, és meg kell próbálnia!

[Mila1]

Tudsz segíteni nekem?

Mila1, Lyudochka, először is, gyere velem. Oké?
most pontról pontra.

1. szükséges-e hervadni és meddig. ha szükséges
2. Fagyasztani kell
3. mennyi idő még jobb erjedni
4. mi a rózsa pörkölésének hőmérséklete, és milyen hőmérsékleten jobb száradni

1. A koncepció teljes értelmében nem hervadtam el. Amíg le nem vágtam a rózsákat, míg az árnyékban ülök és levágom a szirmait, amíg van még valami ... A szirmok elsorvadtak. Aztán végülis levágtam azokat a már hullásra kész rózsákat, amelyek majdnem elhalványultak. Már "kiszáradtak".
2. Nem fagyok le.
3. Legalább 3 óra. Az éjszaka több mint elég.
4. Melegítse elő a sütőt 100 fokra. Sütőpapírt öntött egy tepsire, szilikonos tepsiet tett a rácsra, rózsa sziromszemcséket tett rájuk (csak kirakta, nem öntötte ki), és a sütőbe tette. Óvatosan forgatta a granulátumot többször. Körülbelül 30 percig sütjük, majd az Isidri szárítóból mályvacukrot tartalmazó tálcákra öntöttem őket. A maximális hőmérsékleten 2-3 órán át szárítjuk.Figyelned kell, ha készen állsz.

Hoztak nekem 130 g kerti rózsaszirmot

Ez nagyon kicsi. Jobb, ha csak szárítóban szárad 40 fokon. Akkor a szín nem veszít. Csak hozzáadod a teához.

Készítek egy receptet a rózsaszirom teához, de ma még nem. Ma nagyon sok ember van, nem is lesz időm rózsákat gyűjteni. Természetesen megkérheti, hogy gyűjtsem össze, de én magam akarom megtenni, hogy lefényképezzem azoknak a szirmoknak az állapotát, amelyek a teámba kerülnek.

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 12:29

Elfelejtettem mondani, hogy erjedés közben még rózsaszagú sem. A gyümölcs illata. Sütés közben csak valami illatos robbanás van))) Olyan rózsaszín aroma, hogy mama kedves!

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 12:33

Most nézett a nyilvántartásba. Az erjesztésre szánt 600 g sziromból egy kis tál szárított granulátum alakult ki

Az erjesztésre szánt 600 g sziromból egy kis tál szárított granulátum alakult ki

És kapok egy fél kis teáscsészét. De a leírásod után készen állok, és ilyen eredményért nagyon szeretném kipróbálni
Lenochka, nagyon köszönöm a kérdésekre adott részletes válaszokat !!!

Az erjesztésre szánt 600 g sziromból egy kis tál szárított granulátum lett

Ohó! Mi, szegény északi emberek, ezt nem tudjuk megérteni! Száz szirom !!! Az ilyen tea milliókba kerülhet!

Ohó! Mi, szegény északi emberek, ezt nem tudjuk megérteni! Száz szirom !!! Az ilyen tea milliókba kerülhet!

Igen, 150 g csipkebogyó virágot gyűjtöttem 2-3 órán keresztül. 75 g szárított, 75 g eperlekvár. És akkor wow és 600g.

És akkor wow és 600g.

Tehát azt mondom - ez egy egész gazdagság!

Lapozgatta rózsaszirmait. Mekkora SZÉPSÉG Egy 0,5 literes edény, valahol 200 ml-t foglal el. Erjesztésre tettem. Egyszer átgörgetve a szemcsék jók

[kubanochka]

Rózsaszirom tea recept

kubanochka, Lenaaaa! URAAAA! Már leültem várni!

Már leült várni

És itt vagyok az éllel

Én pedig a társaságért vagyok. A rózsáim már virágoznak ... és csak 9 van belőlük, a bokrot nem számítva. Kezeletlen teából lekvár készül, a szirmait megszárítják, a rózsaolaj teljesen készen áll. Ez azt jelenti, hogy az újvirágzás teljesen Kubanochkin teájához megy!
Csak teát vettem ki a sütőből, amelyet új módon szárítottam a számomra. Bocsánat, nem írtam le, hogy ki csinálja pontosan ezt .. Két prototípust tettem a sütőbe 120 gr. 30 percig, majd fel-le motyogott, és menjen 30 percet. Ezután ELSŐ alkalommal kevergetett és további 30 percig száradt. 1,30 perc múlva kivettem egy árbocot, és meleg tűzhelyen hagytam, hogy a tea lehűljön, és a felesleges nedvesség maradjon.
Milyen kényelmes ilyen teát főzni !!! Nem kell 10-15 percenként kevergetni, és ami a legfontosabb .. milyen szép szemcsék lettek, abszolút nincs por !!! Ráadásul ezzel párhuzamosan nyugodtan végeztem a házimunkát.
Ha emlékezetből nem tévedek ... Alla erről a teaszárítási módszerről írt. Nagyon sok információ áll rendelkezésemre, így ha tévedek, azonnal elnézést kérek és KÖSZÖNÖM !!!!

Kezeletlen teából lekvár készül, a szirmait megszárítják, a rózsaolaj teljesen készen áll. Ez azt jelenti, hogy az újvirágzás teljesen Kubanochkin teájához megy!

Hazudok ... annyi szirom lenne, ennyit akarok

a lekvár elkészült, a szirmok megszáradtak, a rózsaolaj teljesen készen áll. Ez azt jelenti, hogy az újvirágzás teljesen Kubanochkin teájához megy!

És a rózsaszín ital? Hogy ital nélkül? Nagyon finom !!!!!

Szeszes italt és bort is készített. Ez volt a kedvencem és a lányok kedvenc italom. Az embereim inkább az erősebbeket kedvelik. És most a hasnyálmirigy kudarcot vallott ... tehát 2 éve nem csinálom. És még mindig van tartalék az általunk ismert lányok számára.
MILA, mi a probléma? Növényi rózsákat ősszel .. és boldog leszel! A Virágzó Dacha lányoknál és Novosibirskben Massada francia rózsák nőnek ... és nem csak.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, nem tévedett. Valóban nagyon kényelmes. Kár, hogy korábban nem vettem észre.

És a rózsaszín ital? Hogy ital nélkül? Nagyon finom !!!!!

szeszes ital is, a Control fejbe lőtt ... végül befejezte

ALLA, nagyon örülök, hogy az emlékezetem még ilyen mennyiségű információval sem okozott csalódást! Köszönöm mégegyszer!
MILA, rózsából is készítenek bort ... bár nekem nem sikerült ugyanúgy, mint egykor az NDK-ban vásároltak olaszt, ahol a férjem szolgált ... de talán az enyém erőltetett expozícióval lesz ilyen. Meglátjuk.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, 70 évesen kezdek száradni. És így tovább, amíg készen áll. Aztán végül egyszerre a sütőbe, zárt állapotban 150 fokra melegítve tegye a tepsit, kapcsolja ki, és nyissa ki az ajtót

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 22:58

kubanochka, Valóban! Mi van a rózsaszín szeszes italral?

receptem szerint!

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 23:03

lappl1, Lyudochka, rózsaszín infúzió (alkohol vagy víz) - kiváló öblítés a szájban

receptem szerint!

Természetesen ön szerint

Oh deffki! Este felhívtam vejemet Nizhnekamskba. Mit csinálsz? Megmutatja nekem, hogy a húgom és unokaöccsei miként pucolják a réti epret. Rögtön fogtam, hogy szükségem van ezekre a farkakra! Hogy fagyasztani kell őket, amikor elmegyek és felveszem őket! A kishúg azt kérdezi, hogy nagyon nehéz ott élni Moszkvában?
Egy órán át fecsegtek, nem hitte el, hogy nekem lófarok kell. Az unokahúga azt mondja: hadd szárítsalak meg! Nem, mindent megcsinálok, csak fagyasztom le! Akkor a veje már azt mondja a nővéremnek, hogy fagyassza le őket nekem! Most hívnia kell, biztosan nem?
Valószínűleg elegük van a halántékukon való csavarodásból

[Radushka]

hogy nagyon nehéz lett ott élni Moszkvában?

: lol: ó, nem tehetek! Vihogott!
És nyers leveleket is eszem. A templomnál is megfordulnak

Hozzáadva: 2016. június 28., kedd, 01:08

Aztán végül egyszerre a sütőbe, zárt állapotban 150 fokra melegítve tegye a tepsit, kapcsolja ki, és nyissa ki az ajtót

Radushka, itt erről a helyről részletesebben ... még csak nem is ért el ... Először 70 évesen, majd növekedni?
Mi mellett döntött úgy, hogy a ribizlit keveri?

hámozott réti eper

Tudsz teát is készíteni farokból? Csak kidobtam a kukába))) Hozzáadom valamihez?

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, csak egy gyilkos szépség derült ki!

Hozzáadva: 2016. június 28., kedd, 01:11

Tudsz teát is készíteni farokból?

shlyk_81, Evgeniya, valahol Zakhari a farokról írt ... Epereket készített. Lehet, hogy valaki eljön, és megmondja, hol.

csak egy gyilkos szépség derült ki

Helen, ezt még nem szárították meg, csak hengerelték

még nem száradt

Ugyanaz a szépség! Majd írd meg, hogyan alakul ki a szaga ...

[shlyk_81]

Tudsz teát is készíteni farokból? Csak kidobtam a kukába))) Hozzáadom valamihez?

shlyk_81, Zakhariy itt írta a farokról:

Zöld tea a kert és a vadon élő növények leveleiből (Zachary)

A kishúg azt kérdezi, hogy nagyon nehéz ott élni Moszkvában?

lira3003, Rita, én is szívből kuncogtam!
Mila1, Lyudochka, tegnap hiányzott a rózsaszínűd. Milyen jóképű! Akkor mondjon el mindent róla. Jó?

Lányok. Jelentem. Készített teát. 100 ml kész térfogatnak bizonyult. A kemencében szárítva kellemes rózsaillat volt. Nem volt olyan erős aromája, mint Lenochka, de NAGYON kevés volt belőle. De finom lesz
Egyszer görgetett. a szemcsék csinosak, sűrűek, jól száradtak, törmelék nincs, csak nagyon apró szemcsék alakultak ki.

Lányok, a fő célunk a jó kolbász beszerzése és tartása, pellet? Feldolgozáskor