Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Talán. Zelenukha azt gondolja: FSE, eljött a tavasz. Tegnap megint megsütöttem a sárgarépatortát, megmutatom a vágást

Oksana, recept! (pontosan ezt akarja megölni)

Nem túl világos? Tehát az oldalon ez található: brazil sárgarépatorta a Mila007-ből. Úgy tűnik, hogy helyesen írt. A következő egy kefires torta lesz, le kell fotóznod és megmutatnod neked.

[Oksana]

Oksana, Mindent megöltem. A hétvégén cupcake lesz.

Itt. Eljutottam a laptophoz, kitaláltam a képeket. Így pakolok egy kis teát. Tényleg nem volt mit összeadni
A jegyzet egyszerűen egy üvegbe van hajtva, ideális esetben a szalag alatt és az elején, hogy a fedél kinyitása nélkül is látható legyen.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, csodálatos! Az aromát és az ízt meg kell őrizni a fóliában. A felvétel készülhet ragasztószalagra festéshez vagy ablakok beillesztéséhez. nagyon kényelmes és elég hosszú egy tekercshez. És a tartályon nincsenek a szalag nyomai - nagyon könnyen eltávolítható. Érdemes - egy fillért ...

Oksana, nagyon-nagyon szép torta, a szépség nem földi.

KhP-ben ilyen kenyeret készítek egy hosszú tésztára (a sót és a vajat kivéve mindent, fél teáskanál száraz élesztőt teszek, és 3 percig keverem, majd az oldalfal mentén darabokra hozzáadom a sót és a vajat, még 1 élesztő rekesz / 2 ek. Élesztő és "francia" 3 órás késéssel):

Van nálam tejsavó, 1c búzaliszt és tönköly, lenmaggal. 8 percet töltöttem rajta.

Linochka, milyen dicsőséges kenyér, azt gondoltam, hogy kovász, de ugrásszerűen ez osztály, köszönöm a tapasztalatodat.

[Linadoc]

Linadoc, gyönyörű cipó !!!

Igen, lányok, kételkednek abban, hogy meg tudják-e sütni a saját kenyerüket, és nem pazarolnak-e sok időt? Idő egyáltalán nem szükséges, és az eredmény kiváló.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ránézek a kenyeredre és kíváncsi vagyok, hogy tudod ezt megsütni ???

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, szóval ez a HP sütött (Panasom van), és csak kiöntöttem. Akinek kell, ledobhatom a receptet, ott minden egyszerű. És most mézzel és teával .... mmmm!

KhP-ban pedig ilyen tésztát készítek hosszú tésztán

Linochka, megerősítem - a kenyér remek. Sütök is - hosszú tésztán. Később sót és olajat is adok hozzá. Sőt, a fórum bármely receptje és a HP utasításai szerint. Nekem is tetszik ez a minimális eltöltött idő, csodálatos eredmény. Itt az egyik kenyér - egészen a HP legtetejéig emelkedett. A pép csipke. A kenyér nem omlik össze:

Luda, nagyszerű kenyér is! Én is a tetejére emelkedtem, bár 400g lisztből.

Kinek kell, ledobhatom a receptet

Ha lehetséges, nagyon hálás leszek.

Ha lehetséges, nagyon hálás leszek.

És én és én.

[lappl1]

lappl1, Nem gondoltam a maszkoló szalagra - valóban a legkényelmesebb megoldás.

Még nem sajátítottam el az egész témát, emlékszem, hogy a nyár végén megbeszélések folytak egy ipari vagy félig ipari darálóról - a granulált tea ideális lehetősége))
Hol állt meg? Valószínűleg nem fogom elsajátítani az ipart, de a következő nyárra kell vennem egy jó húsdarálót. Igaz, gyanítom, hogy az átváltási árfolyam miatt most ezek a húsdarálók úgy fognak kerülni, mint egy repülőgép
A régi nem fogja túlélni az egész teaperiódust ..

Körülbelül egy hosszú tészta - bármilyen cikluson át keverje az olajat és a sót kivéve mindent, és kapcsolja ki? mennyi? majd újra hozzáadjuk a maradék hozzávalókat és az egész ciklust?
Ezt is ki akarom próbálni.

[Mary Poppins]

Hol állt meg?

Mary Poppins, de nem állt meg semmiben. Úgy döntöttünk, hogy télen elgondolkodunk rajta.Ha nyáron a legolcsóbb nagy teljesítményű félipari húsdaráló körülbelül 20 ezerbe, az átlagba pedig 50 - 70 ezerbe kerül, akkor még attól is gondolok, hogy most mennyibe fog kerülni.

Körülbelül egy hosszú tészta

50 - 70% lisztet, élesztőt és vizet viszek egy ragacsos "boához", 3 - 4 percig bekapcsolom a dagasztást, csak hogy mindent összekeverjek. Az én Panasonicomban ez a "Pelmeni" program. Ezután kikapcsolom, hozzáadom a maradék hozzávalókat, és 5 - 6 órán át hagyom közvetlenül a HP-ban. Amikor meg fogom sütni a kenyeret, újra bekapcsolom a tételt. Itt keresem a megfelelő kolobokot. Ezután bekapcsolom a szükséges programot. Mivel a Panasonic-ban bármilyen program előtt (kivéve a "Pelmeni") hőmérséklet-kiegyenlítés van, az autolízis további 25 percet vesz igénybe, majd gyúrás, erjesztés, felemelés és sütés.
Bármilyen receptet veszek. ami tetszik. Az egyetlen figyelmeztetés, hogy ennél a módszernél kevesebb élesztőt kell bevennie. Ha például a szokásos recepthez 1,5 teáskanál szükséges. élesztő, akkor ezzel a módszerrel - legfeljebb 1 teáskanál, vagy még kevesebb. Attól függ, mennyit készítünk a tésztából. Minél hosszabb, annál kevesebb az élesztő.

És ma reggel fél kilenckor született meg a kenyerem. Búza-rozs élesztő, mert tegnap elfelejtettem a kovászt a hűtőből beszerezni.
A kenyér bal oldalán pedig egy nagyon kíváncsi kutya füle van, akinek mindenhova be kell dugnia az orrát, a kenyér a széken van!

[Veronika]

Veronika, jó kenyér. A fül pedig ismerős az avatarodból.

Lina, jöjjön a recept, bár ma már tésztát tettem 2,5 órára, és otthagytam a munkát. Hazajövök a munkából, és meglátok egy meglepetést.

Luda, ma egy beteg embert engedtem ki, ezért tegnap reggel 1-ig a konyhában tapogatóztam, nem tudok gyorsan. Most hízni kell, de anélkül, hogy megengedné a súly növekedését. Feltalálom, hogy tápláló, de ízletes legyen. Ó ...

Ma egy beteg embert mentesítek

Nos, hát! Most nem fog unatkozni. És a szóváltással magad is gyorsabban felépül. A férjemnek pedig mielőbbi gyógyulást kívánok.

Feltalálom, hogy tápláló, de ízletes legyen. Ó ...

Gyerünk, találj ki. És ossza meg velünk, mivel nem árt, ha finoman étkezünk és nem is magas a kalóriatartalom.

Igen, ezzel a menüvel egy beteg ember számára ... feldagad a fejem (lehetetlen, lehetetlen), külön-külön kell hármat főznünk - egy gyermeknek, egy férjnek, nekem és a fiamnak. Nincs több képzelet!

Itt felteszem a receptet és a leírást, bár Luda már mindent tökéletesen leírott.

Meleg tejsavó (víz, tej vagy erjesztett tej és víz keveréke) 290-300 g, liszt (búza vagy keverék, de a búza nem kevesebb, mint 50%), cukor 1 evőkanál. l., száraz élesztő 1 tk., só 1 tk., olaj 15 g. Lehet magja. Itt több folyadékra van szükség, mert állva minden lisztbe megy. Öntsön minden folyadékot + 3/4 lisztet (300g) + cukrot + 1/2 teáskanál a vödörbe. élesztő. Gyúrás 3 percig bármilyen programon, ahol a keverést azonnal végrehajtják. Tiltsa le a programot. Ezután adjunk hozzá sót és vajat a tészta melletti oldalához, a maradék 100 g lisztet pedig a perem mentén tegyük az oldalra, és adjuk hozzá a maradék 1/2 teáskanálot ehhez a liszthez. élesztő (az élesztőt az élesztő rekeszbe teszem), zárja be és állítsa be a leghosszabb programot (francia nyelvem van - 6 óra) 3-4 órás késéssel (vagyis a teljes idő -9-10 óra). 22 óra körül teszem és reggel 7-kor kapok ilyen kenyeret).

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, még ki is nyomtattam, és ma kenyeret készítek)))
Lányok, mi folyik a világban, az országban, legalábbis van saját teánk
Iszunk és várjuk a legjobbakat (egy optimista ír neked)

Lányok, mi folyik a világban, az országban, legalábbis van saját teánk

És a saját kenyerük, süteményük, mézeskalácsuk, süteményeik, sonkájuk, boruk ... Van, akinek mindenféle kelléke van, savanyúság, savanyúság, savanyúság, szárítás. Élni fogunk, mint mindig.

[Linadoc]

Linadoc, igen, ahol a miénk nem tűnt el! Savanyúságot megosztok). Linochka, bedughatom az orromat a sonkába? )

Igen, íme, például. Ma vágtam egy újat és karbonátot:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, meg akarsz ölni egy ilyennelsemmiértFénykép??? recept!!

[Linadoc]

Linadocmilyen szép sonka és szénhidrát! Sertéshús, nitrit-sóval vagy anélkül?

Igen, például.Ma vágtam egy újat és karbonátot:

Linochka, nos, ez egy ütés az öv alatt ... De nincs sonkám

Linaaaaaaaaaaa, lányok, nem kenyeret kaptam, hanem ilyen magas kenyeret, végül sokkot kapok. Tejsavóval és nedves élesztővel készült.
Köszönöm, kedves barátom, hogy tegnap megosztotta a módszert, csak olyan kellemes sokkban vagyok, milyen magas, jóképű férfivá váltam.

A sonka és a szénhidrát csak varázslatos.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, a recept az "itt" szó alatt található.

Anastasia, nitrit-sóval (fűszerekkel megdörzsölve, porszívózva, 2 napig a hűtőszekrényemben sózták, majd 65 ° C-on 3 órán át főzték, lehűtötték és felvágták - és bajusz!)

Ludmila, Kollagén tokban csináltam, és nem sonkagyártóban.

[Vika]

Vika, Vikus, egészségre és jó étvágyra! Ily módon bármilyen lisztből (még olyan nehéz is felemelni, mint a teljes kiőrlésű tönkölyből, a tönkölyből és a rozsból) tökéletesen kiderül.

és ma van egy ilyen vászon matricám a teához
De valójában fényesek
De ezek a csomagok már kész ajándékokon vannak.

recept az "itt" szó alatt.

: girl_haha: csak azért, hogy megtaláljuk ezt a varázsszót "Itt"

[íme]

Igen, például. Ma vágtam egy újat és karbonátot:

Piszkálja az egeret egy szóra íme oda fogsz jutni, ahova akarsz. FSE.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, ATP, már megtaláltam, nem láttam azonnal))
De hol kaphatom ezt a nagyon kollagén burkolatot
és még sok más (szégyellem megkérdezni, de itt minden a sajátjuk), milyen nitrit só ???

nitrit só ???

Menj a kolbász témához. Ott minden választ megkap.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, igen, már gugliztam .. ATP

De hol kaphatom ezt a nagyon kollagén burkolatot
és még sok más (szégyellem megkérdezni, de itt minden a sajátjuk), milyen nitrit só ???

Galya, kb. Félévente megrendelem mindezt a ki számára. Ugyanitt veszek egy férget (sertés 38/40) kolbászhoz és (bárány) kolbászhoz. De most a héjak megjelentek Ashanban, ahol kolbászok vannak. Linket tudok adni a kolbász receptjére.

Linket tudok adni a kolbász receptjére.

természetesen, természetesen, mivel először jelentem meg ezen a világon)))

természetesen, természetesen, mivel először jelentem meg ezen a világon)))

Galya, egyáltalán nem nehéz. És miután megkóstolta a kolbászt, nem akar másokat. Itt recept csak abban az esetben.

[Linadoc]

Linadoc, ki most Moszkvában van, átveheti, talán tud erről, csak most tudtam meg, és mielőtt postán rendeltek volna, már vásároltak ott egy méhet.

[Oksana]

Oksana, nem, nem tudtam, postán kaptam. Köszönöm, megnézem.

És miután megkóstolta a kolbászt, nem akar másokat

Linochka, nagyon köszönöm, már nem akarok vásárolni

és ma van egy ilyen vászon matricám a teához

Galya, nem baj, hány címkéje van - egész Szentpétervár teával ajándékozható meg! Jó ajándékokat! Szép munka !

Lányok, Linochka, Lyudochka, ma lemásoltam a kenyérsütéssel kapcsolatos tanácsait és a munkahelyen kinyomtattam, a velem kapcsolatos tapasztalatai egy lapon vannak. Lina felkeltette az érdeklődését, rozsot akarok sütni, de hasonló elvet használtam Rina 50-50 kenyerének sütéséhez, de a tésztát akár egy órán keresztül is ott főzték, ez volt a legsikeresebb recept, mint nekem.

Ma pedig a munkahelyemen ettem a tegnapi kenyeret, és annak íze emlékeztetett a nagymamám kenyér ízére a kemencéből, komlóval készült kovászral, mert a falusi boltban korábban nem volt élesztő. Ízében pontosan ugyanaz, itt vannak csodák, mennyi idő telt el, és kiderült, hogy emlékszem a nagymamám kenyerének ízére.