Maxwell MW-3752W kenyérkészítő

[Lagri]

Lagri, ó, miért ment le? A szendvicset pont azért szeretem, mert nincs túlterjedés, a főn 50 percig állhat, a szendvicsen pedig automatikusan megsütöm. Ezúttal világosan sütöttem a főgép gépén, de éberen figyeltem, mi van, ha valami - gyorsan bekapcsolom a sütést.
És arra is rájöttem, hogy a sütés különböző programjainál a hőmérséklet más, a szendvics lágyabb, mint a fő, az ugyanazon kérgén sütés mértéke más.

[Lagri]

Lagri,
Maria, van egy kövem az 1. osztályú liszten, és a kenyér nem 7 cm magas.
Amikor prémium lisztet + korpát teszek, nekem sokkal jobban jön ki.
A Saf-Momentről azt vettem észre, hogy gyorsan, gyorsan felveszik a kenyeret és gyorsan újjáépítik, zuhanni kezdenek.
Legutóbb elfogyott dr. Etker, hozzáadtam a Saf pillanat felét.
30 perccel korábban sürgősen be kellett kapcsolnom a sütést, a tészta korrekciója villámgyors volt.
Etker doktorral, vagy a préselteken nincs ilyen, fokozatosan dolgoznak, és nem zuhannak le ilyen gyorsan.

[Anastasia]

Anastasia, így elolvastam és megnéztem a kenyerét, úgy döntöttem, hogy szendvicsen, közepes kéregben, közönséges kenyeret sütök 300 g 1. osztályú búzalisztből és 180 ml folyadékból, csak vajat tegyek, ne növényi olajat, sőt cukrot is. És a tető leesett, és a színe halvány volt. Így lehet megérteni? A kenyér nagyon finomnak bizonyult, de elnézést kellett kérnem a megjelenésért.

Hogyan torzult:

Igen, a kenyér teljesen más a Fő módban. Most alkalmazkodnunk kell a rezsimekhez annak érdekében, hogy szép kenyeret kapjunk.

Hozzáadva: 2016. június 13., hétfő, 16:18

Oksana, Most nyitottam ki az élesztőt, úgy tűnik, korábban megbeszéltük, normálisak voltak. Már, azt hiszem, mehet a préselt. Sütni szoktam velük, és az eredmény mindig jó volt. Szárazon könnyebb, mindenhol eladják és mindig otthon raktáron.

Hozzáadva: 2016. június 13., hétfő, 05:19

És arra is rájöttem, hogy a sütés különböző programjainál a hőmérséklet más, a szendvics lágyabb, mint a fő, az ugyanazon a héjon sütés mértéke más.

Anastasia, ami azt jelenti, hogy kiderül, hogy a Szendvicsen a Sötéten kell sütni a kenyér színének elérése érdekében, mint a fenti képen. Vagy csavarja újra a fogaskerekeket ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, mi volt a zsemle?
1 fokozatú liszthez eleinte olyan volt, mint egy fülcimpa, aztán annyi víz ... Nem tudom, hogy mondjam, kiengedtem. hogy kiveszed a pengét, és a tészta a kezedhez tapad, némi ciabatta, nem kenyér.
Aztán felszáll, és sütés közben leesik.
Röviden, igénytelen, ahogy a könyvemben meg van írva

[Lagri]

Lagri, egy szendvicsen, valószínűleg sötét kéregre téve, egy világosra nagyon könnyű kenyeret kapunk.
Most csak friss élesztővel sütök, mivel mindig a közeli szupermarketben van nálunk (bármikor el tudok menekülni), 100 grammos csomagolásban kezdték el árusítani, kényelmesen. A kenyér kiszámíthatóbbá vált.
És a liszt különbözik a lisztektől, talán 180 ml folyadék soknak bizonyult ennél a lisztnél? Bár, ha a kolobok jó volt .... az összetevőkre sem nagyon reménykedem, egyáltalán nem teheti fel a gépre, akkor nyomon kell követni a kolobokot, majd az emelkedést, különben nyertetek ' nem értem.

[Oksana]

Oksana, a zsemle jó volt. Általában az utolsó keverés után kiveszem, egy gyönyörű zsemlébe és egy vödörbe tekerem. Nem tudom, miért olyan opálos a teteje, talán kevesebbet kellett volna tenni az élesztőből ...
Anastasia, Azt is gondolom, hogy sötét szendvicset kellene felvenned, de nem akarod cukorral beállítani a kérget, nem kell édes. Tehát ne feledje, hogy melyik héjon kell sütni.

[Lagri]

Lagri,
Maria, jó ötlet
Miért nem csinálom ezt? Végül is én is kivehetem a pengét, ugyanakkor szépen formálhatok egy zsemlét, majd eloszthatom.

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 06:14

Normál fedeles kenyeret csak ilyen zsemlével kapok.
Valamiért úgy gondoltam, hogy a zsemlének puhábbnak kell lennie.
Ez a sütő használati utasításában szereplő első számú kenyér után következik.

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 06:16

:
A második adag után.

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 06:18

SANDWICH, közepes kéreg színű
Jól felkelt.

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 06:19

A kéreg színe abszolút megegyezik a világos kéregével, a fő móddal.

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 06:22

De kiderült, hogy alul vastag durva kéreg és nedves morzsa

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 06:26

A BASIC üzemmóddal a kéreg egyforma vastagságú és pirospozsgás, a morzsa bolyhos és nedvesség nem érződik benne, búzakenyeret sütök rajta

[Oksana]

Oksana, a képeken látható kenyér nagyon szép. Kár, hogy a különböző üzemmódokban a Közepes kéreg beállításakor a szín másnak bizonyul, és most vagy emlékeznie kell, vagy le kell írnia, hogy melyik módban mi és hogyan alakul. Hogy őszinte legyek, egyszer vagy kétszer használtam néhány módot, és ennyi, de legfőképpen alap, francia és élesztő tészta. Alap üzemmódban szintén elkezdtem jó kenyeret kapni közepes kéregben, jól megkelt, egyenletesen sült és jól megsült, így biztonságosan sütni lehet rajta. De valamilyen oknál fogva ez utóbbi nem működött a Sandwich-en. A liszt ugyanaz, de én élesztőt cseréltem: Pacmaya-t Saf-pillanatra, talán ezért. És 0,9 teáskanálnyit tettem 300 g lisztre. A préselt természetesen a legjobban használható, kevesebb a szünet, de nem mindig vannak kéznél, mert a piacon vagy különlegességekben vásárolom őket. pontokat, ami nem mindig lehetséges.

[Lagri]

Lagri,
Mária, korábban, szűkösség idején, azonnal felosztottuk az élesztőt részekre, és a mélyhűtőbe tettük.
Aztán használták.
Én is vásárolhatok élesztőt nem mindig és nem mindig kovászot kéznél.
Jegyzetfüzetbe írom a legjobb lehetőségeket az üzemmóddal, a kéreg színével és az időponttal, amikor ki kell venni a lapockát.

[
Itt ugyanaz a recept, de főleg a kéreg könnyű.
A színe világosabb.

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 12:12

A fedél sima és vöröses

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 12:13

Az alsó kéreg vékonyabb

Hozzáadva: 2016. június 14., kedd, 12:15

Bolyhos, finom morzsa.

[Oksana]

Oksana, igen, a Light kéreg Basic módjában a kenyér színe a fénykép alapján ítélve normális. Középen gazdagabb lesz. A kenyér gyönyörű lett. Azt hiszem, talán a Sandwich módban kifejezetten azt készítették, hogy a kenyér annyira rosszul pirított, mert olyan legyen, mint egy tekercs vagy ilyesmi ... Az utasítások szerint:
"11. SANDWICH
Használja ezt a programot puha és könnyű, vékony kéregű kenyér elkészítéséhez. "
Másrészt végül is Anastasia kiderült, hogy milyen kenyér a Szendvicsen.

[Lagri]

Lagri,
SANDWICH azt sugallhatja, hogy a készítmény tejet, vajat, cukrot tartalmaz, vagyis olyan termékeket, amelyekből a kéreg sötétebb lesz.
Talán az ilyen kenyér gyorsabban megtörik és megsül.
És mégis mindenkinek más a terméke.
Örülök, hogy végre megtaláltam saját programomat a napi búzakorpa kenyérhez. Sötétebb kérget még nem szeretnék
Most tökéletesen kidolgozom ezt a receptet, és kiválasztom a finn rozskenyér receptjét és programját.
Egyelőre úgy tűnik, hogy a fő mód, a tészta és a sütési mód elegendő számomra, aztán meglátjuk.
Jó, hogy a kályha nem hagy szennyeződéseket, az összes morzsa egyenletes és porózus. ...

Mindazonáltal a legutóbbi kenyeremben (amelynek tetője megereszkedett) a szendvics módban sok folyadék volt, mivel csak búzaliszt volt. Korábban ilyen módban sütöttem kenyeret ilyen arányban, de nem csak búzaliszttel, hanem rozsliszttel, korpával és búzacsírákkal is, és a kenyér kiválónak bizonyult. A saját hibája, későn jött rá, semmi köze a tűzhelyhez. Jobban leszek.

[Lagri]

Lagri,
Igen, nagy valószínűséggel a falu teteje annak köszönhető, hogy sok a víz.
Nos, semmi, mindig meg lehet etetni a madarakat kenyérrel.
Ma annyira megörültem, amikor egy darab kenyeremet elvitte egy fehérje, na. egy másik darabot egy harkály fogott meg (valójában én etettem a galambokat)

Jelentés a további vizsgálatokról
Ma franciául sütöttem kenyeret, és ismét be kellett kapcsolnom a Sütést 30 perccel korábban - a kenyér már ki is ugrott a vödörből! Vettem 320 gramm keveréket (főleg búzalisztet, valamint egy kis korpát, malátát, búzadarát és egy kis rozslisztet), 180 ml-t. burgonyaleves, egy szelet alma, egy kanál reggeli zabkása. A mézeskalács ember lágyabbnak bizonyult a szokásosnál, a tészta nagyon kellemes volt. A penge 2.20-nál kihúzódik. 1 órás közepes sütést választottam, de 50 perc után kikapcsoltam, ez elég.
A kenyér örül a jó kelésnek, elpirulásnak és csodálatos aromának


Vettem friss élesztőt, 4 grammot. Legközelebb még 3-ra csökkentem, megnézem, hogy be akarok-e tartani a szokásos programon belül, és nem kapcsolom-e be korábban a sütést.
A kályha javul

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Ez kenyér! Jóképű férfi
A csavarunk és a kályhám észrevehetően harmonizálódott, a szokásos kenyér érezhetően magasabb lett, és elkezdett előbújni a vödörből.
Most azt is célul tűztem ki, hogy a legjobb receptet válasszam ki a fehér és fekete kenyérre, és azt maximálisan automatizálom.

Eddig magam is észrevettem, hogy a kályhámhoz szárazabb kolobok szükséges, mint a fotón látható nagyoknál. (Ilyen koloboknál, mint egy nagy Moulinex bagett, a tetőm biztosan be fog omlani, ellenőrizték)
Van is mit dolgozni, kezdőként.
Kár, hogy kevesen vannak jelen a témában, szeretném megnézni, ki mit kapott és hogyan süt, és tapasztalatokat szerezni ..

[brendabaker]

brendabakerigen, egyetértek, a kályhánk számára a koloboknak hangsúlyosabbnak kell lennie, mint mondjuk a Panasonic-ban, amelyben nagyon hozzá vagyok szokva a kolobok kezeléséhez, ez sokat megbocsát.
Jó, hogy a témában legalább néhány Maxwell-felhasználó megoszthatja tapasztalatait. Ez fontos, mivel a kenyérsütő modell nem a legelterjedtebb, de, mint kiderült, meglehetősen méltó. Ezért megpróbálok feltenni egy fényképet és egy leírást a folyamatról, magam számára a memória érdekében - mit és mennyit, valamint a többi felhasználó számára, nehogy problémák merüljenek fel, és ne sértődjön meg a kályha.
Egyébként az első tapasztalatom a sütésnél ebben a kemencében egy teljes fiaskó volt, fehér tetejű kenyér, kemény vastag kéreg, és leült egy fél vödörre is

Ez olyan rendellenesség volt.
De legyőztük. És most már tudom, hogy a kenyér leesésének oka nemcsak a folyadék, az élesztő és a túlterhelés feleslege lehet, hanem egy banálisan inaktív sütési program is.

[Anastasia]

Anastasia, nos, mint mindig, gyönyörű kenyér! Franciaul 320 g lisztből - kiváló, magasabb, mint egy vödör és sok. Holnap préselt élesztőért megyek.

[Maria]

MariaIgen, az élesztő nagyszerű! És nálam még az első frissesség sincs, 10 napig már a hűtőszekrényben élnek, és láthatóan remekül érzik magukat. A végső emelkedés körülbelül 45 percet vesz igénybe, szeretnék csökkenteni az adagot, hogy hosszabb legyen a próba, ahogy a franciáknak lennie kell. Maga a kenyér könnyű és levegősnek bizonyult, ropogós héjú, igazi francia.
És mégis, még tésztát vagy előzetes dagasztást készítek, és hagyom legalább 30 percig, hogy aktiváljam az élesztőt és a liszt autolízisét. És akkor bármilyen programot futtatok.

[Anastasia]

Anastasia, Én is szoktam így sütni, az eredmény mindig nagyon jó volt. De nagyon szeretném, ha mindig jó kenyér lenne a gépen.

Nagyon finom kenyeret tudok ajánlani a saját receptem szerint.
Sokáig az arányokat és a sütési módot választottam.
Tetszett ez a lehetőség, bár munkaigényesebb (5 percig) és nem szállítható el estétől reggelig.
Most csak ennek a receptnek megfelelően sütünk.
A recept sajátossága, hogy a tésztában nincs folyadék.
Lehet, hogy a receptben valami nem stimmel, vagy nem a szakács szabályai szerint, sajnálom, nem tudósok, de a kenyér nagyon finom.
A recept nagyon egyszerű, a bonyolultság csak nyilvánvaló.

Burgonya kenyér
Kész tekercs súlya 530 - 550 g
Hámozott burgonya - 330 g
Liszt 220 g (250 g-ra növelhető)
Finomított napraforgóolaj - 15 g
Cukor - 5-6 g (hiányos teáskanál)
Só - ízlés szerint 3-5 g.
Finom és egészséges adalékanyagok 0,5 - 3 teáskanál.
Száraz élesztő - 2 g.

Megjegyzés: a liszt mennyiségét kísérletileg választják ki a burgonya főzési módszeréhez. Kezdheti a maximummal (250g), legközelebb próbálja csökkenteni.A liszt hiányának jele ebben a receptben egy sikertelen felső. Szeretjük a lehető legkevesebb lisztet, ezért a teteje a szélén van. Nem kerek és rugalmas, de nem is esik át.

1. Készítsen előre burgonyát. Pár 20 percig lassú tűzhelyben főzünk. (liszt - 220g) Ha burgonyát főz, vizesebb lesz, és egy kicsit több lisztre lesz szüksége (250g).

2. Tegye a burgonyát egy tálba, és törje össze vagy őrölje meg. Röviden: burgonyapürét készítünk.

3. A kenyérsütő gépből a formát feltesszük a mérlegre (nullára állítva), és oda tesszük a burgonyát.

4. Adjunk hozzá cukrot, sót. Az ilyen kenyeret nehéz túlsózni, mert a burgonya "szereti" a sót.

5. Adjon hozzá napraforgóolajat (olívaolajjal helyettesíthető). Itt kísérletezhet. A mustárolaj érdekes eredményt ad. Finomítatlanul is használhatja, ha tetszik az illata.

6. Hagyja ki ezt a pontot, ha tiszta kenyér ízt szeretne, vagy adjon hozzá nishtyaki-t (egy dolog):
- 2-3 ek. korpa (búzacsírával használom, de bármelyik működni fog)
- 0,5-1 tk. mustármag (a kenyér íze csodálatos). De ha valami "forróbbat" szeretnél, akkor az 5. lépésben. mustárolajat használunk.
- 0,5-1 tk. egész koriander (szokatlan íz, hozzá kell szokni, de még a gyerekek is most azonnal elsöpörik, bár először felfordították az orrukat)))
- 0,5-2 tk. szárított kapor (ne használja !! bolti táskákból, csak saját szárító, szezonban frissen apríthat)
- 0,5-1 tk. szárított petrezselyem. (Egyszer megcsináltam, mert senkinek sem tetszett igazán, bár így is az utolsó morzsáig ettek)
- 1-2 ek. száraz tej. Egyszer megtettem, és nem értettem, mi változott. Úgy tűnt, hogy kicsit kevésbé emelkedett és sűrűbb volt.
- valami más. Ha van ötleted - írj, megpróbálom.

7. Betesszük az űrlapot a kenyérsütőbe, és bekapcsoljuk a fő módot. Segítünk egy műanyag spatulával keverni. 1-2 perc. Kikapcsolni.

8. Tesszük a formát a mérlegre (nullára állítva), adjunk hozzá lisztet.

9. Adjon élesztőt. "Szemmel" szórok, de egy 11 grammos zacskót. elég 7-8 kenyérhez.

10. Betesszük az űrlapot a kenyérsütőbe, bekapcsoljuk a fő módot. Segítünk egy spatulával keverni, mozdulatokat vágunk a szélektől. Szükséges, hogy egyenletes morzsás keverék legyen a vége. Teljesen száraznak tűnik, de ha összetörik, összetapad. Általában 2-3 percet vesz igénybe. Kikapcsolni.

11. Továbbá nagyon FONTOS. Mivel a keverék elég száraz, a lisztnek nincs elegendő ideje megduzzadni a szokásos programban. Ezért a főzési időt 3h40m-ről 4h20m-re állítottuk be. Ha hosszabb, akkor a száraz élesztő már működhet, és a kenyér nem fog felkelni. Kevesebb lehetséges. E további elsődleges igazolás nélkül is lehetséges, de a kísérlet során kiderült, hogy a megadott idő nagyon jól működik. 4 óra az optimális.

12. 4 órás időtartammal kapcsoljuk be a szokásos programot. A kéreg opcionális, de a sötét nagyon kemény. Fény azok számára, akik nem szeretik kéreggel. Mindig átlagosan főzünk. Nyomja meg a formában lévő masszát spatulával vagy ujjakkal a falak mentén, hogy a csúszda középen legyen.

13. Az utolsó jelzés után érdemes 15 percet várni, de azonnal kiveheti. Ha vársz egy órát, a kéreg megkeményedik, de egyáltalán nem romlik el, szeretem, ha megroppan.

14. FONTOS: A kenyérnek ki kell hűlnie, miután összerázta a formát. Nem kell letakarni törülközővel vagy bármi mással. Estétől reggelig - normális. A kéreg megpuhításához 1-2 órára hideg tasakba teheti.
Ha alig várom, és forró kérget szeretne tejjel, akkor ezt megteheti, levághatja, amennyire szüksége van, két kínai pálcára tegye az egyik oldalát úgy, hogy a vágott oldal fent legyen. Fedjük le a kenyér többszörösére hajtogatott műanyag zacskóval, és nyomjuk meg a tetejét egy másik kínai pálcikával. Hagyja kihűlni ebben a formában. De ahogy a gyakorlat mutatja, ha levágják a forrót, akkor a többi cipó átlagosan időben harckocsiként él. Azonnal újat kell készítenie. Sőt, a kenyér eltűnik, függetlenül attól, hogy van-e még valaki a házban, vagy sem. Varázslat.

Még ha sötét kéregen készítjük is, egy éjszakán át hűtsük le, majd tartsuk a zacskóban pár órán át, a kéreg puha lesz, bár a vastagság és az íz megmarad.

A kenyeret vágják, mint a közönséges kenyeret.Ha nem azt akarom mondani, hogy burgonyából készül, senki sem tudja.

Kicsit egyszerűsítheti a receptet, hozzáadhat cukrot, sót, olajat, aromát közvetlenül a tálba, ahol a pürét készíti. Ekkor kevesebb főzési lépés lesz. A tálból a burgonyakeveréket azonnal a formába tegye, és folytassa a 8. lépéssel. Ennek az eljárásnak a hátránya, hogy nehezebb a tálat lemosni))), mivel zsíros lesz az olajtól))) Nem szeretem mosogatni, úgy csinálom, ahogy pontról pontra írtam. Nekem könnyebb kétszer engedélyezni / letiltani a HP-t.

Vagyis ezt tesszük pontról pontra:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
stb.

Jó étvágyat kívánunk!

Hamarosan megpróbálok vágott fényképet készíteni.

Valahol ott volt az egyik legkorábbi burgonyarecept, amelyet estétől reggelig lehetett elkészíteni. A visszatöltésnél az élesztő nem érintkezett a folyadékkal.
De a fenti recept kidolgozása után az összes többi kenyér eltűnt ...

Megnéztem a fórumot, és nem értettem, hogy melyik részbe kell tenni ezt a receptet, és vannak-e egyáltalán hasonló receptek?

Hozzáadva 2016. június 16., csütörtök 14:54

És itt van egy szelet ebből a finom kenyérből.
Köszönet a szerzőnek.

[brendabaker]

brendabakeró krumplikenyér? Nagyon szép! Olvastam ezt a receptet, és számomra túl bonyolultnak és kiszámíthatatlannak tűnt, valahogy túl kevés liszt, sok burgonya. Melyik program?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Alapmód, könnyű kéreg
Később szeretném kipróbálni francia nyelven, közepes kéreggel.
(Kipróbáltam, 30 perccel a próbaidő vége előtt be kellett kapcsolnom a sütést, különben a kenyér kijött volna a vödörből, de a kéreg színe tetszett)
(kenyér a keksz mögött)

És ez a kenyér a kontextusban

[Oksana]

Oksana, kiváló kenyér és a vágás nagyon szép, jól sikerült! Ez egy kivágott krumplikenyér, ahogy értem. Valahogy meg kell találnunk az időt, és meg kell próbálnunk sütni. Közben csak ugyanazt a kenyeret sütöm Basic módban.

[Lagri]

Lagri,
Mária, burgonyakenyér, Vlagyimir receptje szerint, víz nélkül.
Nagyon szeretem, finom, kielégítő és sokáig nem áll meg.
Franciaul megáll, vagy elmenekül, jobb, ha a főn sütjük.

Hozzáadva: 2016. június 19., vasárnap, 19:25

Kiderült, hogy BORODINSKY kenyeret süthet sütőnkben
Ma felvettem a Margarita mamusi receptjét,
Kicsit megváltoztattam a receptet:

Víz -190 g,
Rozsliszt, hámozott-200g + 2 evőkanál. l. korpa,
Búzaliszt, prémium minőségű - 100g,
Préselt élesztő-6g,
Cukor-0,75 st. l.,
Almaecet-1 st. l.,
Növényi olaj-1 evőkanál. l.,
Kvass sörkoncentrátum - 2 evőkanál. l.,
Őrölt koriander -1/2 evőkanál,
Só - 1,75 óra. l.

Vettem pár evőkanál mért vizet és egy kevés kimért lisztet, a cukor és az élesztő felét, készítettem egy folyékony tésztát és hagytam 15 percig melegen állni.
A maradék vizet és cukrot kikevertem vajjal, ecettel, sörlével és sóval, és beleöntöttem a HP vödörbe.
Keverjük össze mindkét típusú szitált lisztet, korpát és koriandert, tegyük a folyadék tetejére egy vödörbe.
A tetejére tette a tésztát.
Körülbelül 6 percet vettem észre a TESTO programon.

Meglepő módon a kemence 2/3-kal gyúrta a rozstésztát.
Ezután kivettem a spatulát, sütés közben 2 percig melegítettem a sütőt, kikapcsoltam, letöröltem egy törülközővel és 1,5 órán át hagytam, amíg a kenyér valamivel alacsonyabb volt, mint 1,5 cm a vödör felső szélétől.
Sütés közben sült, szokásos idő.

Hozzáadva 2016. június 19., vasárnap 19:34

A szín a valóságban sötétebb, mint Darnitskyé, a bolti.

Hozzáadva: 2016. június 19., vasárnap, 19:36

Itt van egy ilyen felső kéreg, szép, egyenletes téglának bizonyult, nem magas. csak 9 cm magas.

Hozzáadva: 2016. június 19., vasárnap, 20:28

És így alakult a kontextusban
Khlebushek Borodinsky * Szerelem az első morzsától *, írta mamusi.
Valóban a Borodino kenyér íze, biztosan még sokszor megsütöm.

Hozzáadva: 2016. június 20., hétfő, 06:31

A koncentrátumot AUCHAN-ban vettem, mindkét típusú malátát tartalmazza

[Oksana]

Oksana, Én is sütöttem ezt a kenyeret, de szigorúan a szerző receptje szerint a kenyér tetszett nekünk. Gyúrjuk össze a tésztát Maxwellben, majd sokaságban, hagyjuk állni és sütni.
Most megpróbálom az egész folyamatot a kályhánkban végrehajtani, és azt hiszem, hogy nem lesz nehezebb.

Nagyon jó Borodinsky van, a fotó alapján.

[Lagri]

Lagri,
A kenyér pompás, hála Margaritának.

Lányok, a csavar meghúzása után folyamatosan kiváló eredményt kapunk (a tető domború és az összes kenyér színe azonos), amikor bármilyen kenyeret sütünk. Örülök. De most préselt élesztővel sütök. Ez mustárkenyér alap üzemmódban, közepes kéreg 300 g lisztkeverékből, a gépen megsütve.

Hozzáadva 2016. június 26., vasárnap 11:42

Most felteszem a komló kovászát, és szinte automatikusan megsütöm a kovászos kenyeret.

[Lagri]

Lagri,
Milyen csodálatos kenyér
És milyen csodálatos vöröses felső.
Gratulálunk!

[Oksana]

Oksana, Köszönöm. A legfontosabb dolog megvalósult - a kenyér mindig domború tetejű és monokromatikus kenyérfelületű. Korábban a kenyér teteje gyakran sokkal fehérebb volt, mint az oldala. De úgy gondolom, hogy domború tetőt sűrített élesztő használatával kapunk. A lényeg az, hogy domború tetejű kenyeret tudjon sütni. A konkáv kissé idegesítő volt ...
Anastasiahogy mennek a kísérletek? Mi az új eredmény? Nagyon érdekes...

Szeretném megosztani kudarcaimat. Lehet, hogy valaki emlékszik arra, hogy lapockája nélkül vettem a babánkat, és ennek eredményeként magam készítettem (lapocka) egy nagyból, daráló segítségével. Nem vagyok nagyon elégedett az eredménnyel, számomra úgy tűnik, hogy a kályha nem keveredik jól, látszólag a penge alakja számít, szélesebbnek bizonyult, mint a szokásos. A tető soha nem esik, de mindig sápadt, annak ellenére, hogy együtt táncolnak vele tamburinok fólia, törölközők és tükrök. A csavarral még nem tudok játszani, a kályhát elküldték a dachának. Óvatosan elolvastam az egész Temkát, és nagyon szeretném tisztázni, hogy hol van az a fogaskerék. Amikor elmegyek, ugyanazokra a csodálatos arany tetőkre törekszem, mint neked.

[katyaspb]

katyaspb, egy csavar a fűtőelemeken.

[Lagri]

Lagri, Mása, köszönöm, remélem, megtalálom. És így twistyuuuu

[katyaspb]

katyaspb, Catherine, csak nem kell csavarni, elég egy fél fordulat. Az eredmény biztos, mi hárman kipróbáltuk a kályhánkat.

[brendabaker]

brendabaker, köszönöm a fényképet
AnastasiaK, sőt, olvassa el a receptet, NAGYON egyszerű.
De örülök, hogy valaki már kipróbálta a sütést, és megtetszett neki a recept.
Szeretem ezt a kenyeret éppen az egyszerűsége, a minimális "konyhai" idő és a folyamatos ellenőrzés szükségességének hiánya miatt.
Korábban említettem minimum lisztet és élesztőt.
Nem említettem (elfelejtettem), hogy sokáig nem áll el, de jó, hogy észrevették

Fogaskerékkel játszó lányok számára reflexiókat adok egy elektronikai mérnöktől)))
A HP-ban nincs ilyen árkategória, és nem lehetnek BEÁLLÍTÓ csavarok. (és drága modellekben is, mivel az ilyen kiigazításokat CSAK elektronikusan hajtják végre)
Ez a hőmérséklet-érzékelő FIXING csavarja. MINDIG szorosan meg kell húzni. Ideális esetben magas hőmérsékletű hőátadó pasztának kell lennie (_ 🔗 ). 99,99% -os valószínűséggel hiányzik a kínai termékekből. Azt hiszem, az olcsó KPT-8 megteszi, bár a hőmérséklet már kritikus.
Ennek a csavarnak a meglazításával légrés keletkezik az érzékelő és a ház között, ami csökkenti az érzékelő érzékenységét.
Ez valóban megemeli a főzőszekrény hőmérsékletét, de csak egy ideig stabil (látszólag). A további üzemeltetés során a légrés eltömődik a portól és a gőztermékektől, ez a keverék "megsül", ami kiszámíthatatlan hatáshoz vezethet. Lehetetlen lesz a gyári beállítások visszaállítása egyszerűen "a beállító csavar meghúzásával". Szétszednünk kell a HP-t, meg kell tisztítanunk az érzékelő ülését és magát az érzékelőt.

Soha ne lazítsa meg a csavart! Jobb felhúzni!

Mi van, ha még mindig a gyári beállításoknál kissé magasabb hőmérsékletre van szüksége?

Opciók az egyszerűtől az összetettig:
1. Szerelje szét a HP-t, csavarja le a hőmérséklet-érzékelőt. Helyezzen alumínium vagy rézlemezt az érzékelő és a ház közé. Kísérletileg válassza ki a vastagságot. Kezdje 0,5 mm-től.
2. Cserélje ki a hőmérséklet-érzékelőt egy másik modellre (a diagramot kell néznie, nem pedig azt, hogy van-e megfelelő)
3. Módosítsa az elektronikus áramkört, hogy az érzékelőt egy korrekciós áramkörhöz kösse, egy vágásellenállással.Vagy vegye ki az állítógombot, vagy fúrjon lyukat egy nem feltűnő, 2-3 mm átmérőjű helyre, és csavarhúzóval állítsa be a hőmérsékletet.
4. Töltse le újra a mikrovezérlőt

P.S. Bármelyik műhelyben a KPT-8 ingyenes. Szüksége van egy gyufafejre.

Alternatív megoldásként vásároljon olyan HP-t, amely nem szenved ebben a hibában.

P.S. Bármelyik műhelyben a KPT-8 ingyenes.

Ingyen nem valószínű, és ez a kenőanyag, sajnos, nem a legjobb megoldás, 60-80 * C-ra melegítve elég gyorsan szárad, HP-ban a hőmérséklet 100 * C felett van. Talán az AlSil3.5 vagy az Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexterigen, ez igaz a KPT-8-ra, bár a 180 fokos jellemzőkkel. Javította az előző üzenetet a szükséges paszta példájával)) Nem ad linket a beszúráshoz, ezért az.

Alternatív megoldásként vásároljon olyan HP-t, amely nem szenved ebben a hibában.

Itt nincs "adott hiba". ))) IMHO. Valamint a "beállító" csavarok
Talán (!!!) vannak hibás hőmérséklet-érzékelők, vagy laza alsó lábak (a fotón látható), aminek következtében az érzékelő a csavar meghúzásakor is „lóg” a tartóban. Általában, ha nem elégedett a hőmérséklettel, akkor először szétszerelje, ellenőrizze az érzékelő illeszkedését, ha szükséges, húzza meg a rögzítő lábat, kenje meg pasztával, húzza meg a csavart. És akkor vonja le a következtetéseket!

És erről ...

Ingyen nem valószínű

20 rubel teljes tubus árán szorítson egy ~ 3 mm-es golyót egy papírra egy nő számára ... Nos, nem is tudom ... Hadd ne legyen szabad, hanem mosolyogva ... Még mindig Oroszországban vagyunk)))

[Vladimir]

Vladimir, de ha már megpördültünk, mit tegyünk? Legyen így, csak fél fordulóban vagyunk?

[Lagri]

Lagri, te döntesz. De ha szeretné a véleményemet, akkor vagy egyszerűen csavarja vissza. Vagy szerelje szét, tisztítsa meg, ellenőrizze az érzékelő illeszkedését, hajlítsa meg a rögzítést úgy, hogy amikor ezt a csavart meghúzják, "interferencia" keletkezzen. Ha kísérletezni szeretne a hőmérséklettel, akkor helyezzen egy 0,5-1 mm vastag alumínium lemezt az érzékelő alá.
Valami ilyesmi )))
Vagy hagyja úgy, ahogy van, ha minden megfelel Önnek. De, IMHO, a lazaság rossz, különösen a motorral rendelkező eszközöknél (= rezgés).

Álljon meg! Óvatosan megnéztem, HOL van ez a csavar. Lehet, hogy nem hőérzékelő, hanem TERMIKUS BIZTOS. Ebben az esetben, hézagot létrehozva, gyakorlatilag ellenőrizhetetlenül megnöveli a reakció hőmérsékletét (vagyis kevésbé melegszik fel, mint a kamrában lévő hőmérséklet), és ez tele van egyes műanyag alkatrészek, például fedél megolvadásával.
Általában a HP-ban 172 fokos hőmérsékleti biztosítékok vannak.
Általánosságban elmondható, hogy anélkül, hogy ismerné az ilyen eszközök áramkörét és működési elveit, nem szabad semmit "csípnie".
Soha nem bontottam szét a kenyérkészítőt, ezért nem tudom biztosan megmondani, hogy érzékelő vagy biztosíték-e.

Akik szeretnek kísérletezni:
Szedje szét a HP-t. Keressen egy hőérzékelőt. Forrasztasz rá egy "egyfordulatú huzal potenciométert" (lásd a Google-t) 3kOhm hosszú huzallal, vidd a kályhán kívülre, gyűjtsd vissza. A potenciométer gombjának egyik szélső helyzetében normál üzemmód lesz (mint potenciométer nélkül). A másik szélső helyzetben megemelkedik a hőmérséklet. Keresse meg az Ön számára optimális fogantyúhelyzetet. Mérje meg a potenciométer ellenállását, és forrasztjon helyette egy ilyen ellenállást.
Összes! a HP kissé magasabb hőmérsékleten süt. 10-40 fok.
Kísérletezéskor célszerű hőmérőt használni.

Eeeeh, csavarta meg! Viszlát grillezett tető.

[Vlad-max]

Vlad-max, minden, amit egy egyszerű háziasszony számára hoz, csak űr! Könnyebb megvásárolni a Panasonicot, és nem bajlódni a kínaiak tökéletlenségeivel.

[Sándor]

Sándor, Most van egy Panasonicom, de ő túl nagy nekem most a kis családom számára. De az egyszerű Maxwell igaz, de nem akarja megsütni a tetőt. A fóliával és törölközővel ellátott táncok elfáradtak, és természetesen nem jutunk be a kenyérsütő gépbe.

[NEM beállító csavar]

Eeeeh, csavarta meg! Viszlát grillezett tető

Lehet ...
Majd egyszer...
Ha van idő ...
Szétszedem és megnézem mi van. ))))

mindent, amit hozol

Valójában a gondolatom egy volt - NEM beállító csavar... Sem ezen a HP-n, sem máson.
Mi történik, az a kívánt hatás - csak szerencsés.Függetlenül attól, hogy ez befolyásolja-e a jövőt - lottó.

Rendben, ismét csavaroztam a csavaromat.
1-es kenyeret tettem bele a füzetből, közepes kéreg.
Meglátom, mi jön ki egy szorosan feltekert érzékelővel.

[Oksana]

Oksana, várja az eredményt. Kíváncsi vagyok, mi történik most. Holnap sütök. Hű, a kályha csak jobban működni kezdett, de itt kiderült, hogy egy csavar nem áll be ...

Ha frissít a "térdén", szerelje szét és helyezzen egy darab FUM szalagot a termisztor alá, amelyet a vízvezeték-szerelők használnak.

Hozzáadva: 2016. június 30., csütörtök, 21:15

Most van egy Panasonicom, de ő túl nagy nekem most a kis családom számára

Nekem is. Megszoktam, hogy apró kenyeret sütök 300 g lisztért.
A HP biztosítéka 190 * C-on általában nem tér vissza, és egy másik helyre van felszerelve.
Az érzékelők lecsavarásának gyakorlata nagyon régóta folyik, az első LG kályhák megjelenése óta semmi olyan szörnyű dolog nem történt.

[Vlad-max]

Vlad-max, minden, amit egy egyszerű háziasszony számára hoz, csak űr! Könnyebb megvásárolni a Panasonicot, és nem bajlódni a kínaiak tökéletlenségeivel.

Hogyan kezeli a PANASONIK a 450 g-os súlyú cipó gyúrását és sütését?
Megmondhatja, hogyan süt ilyen kicsi súlyt, hogy a cipó görbe, milyen kéreg és a tető görbe.
Nagyon szeretném látni a kis méretű kenyér fényképét.
Aztán a barátom megvette magának, és egy évvel később elvitte a dachába, ahol három generáció ült le az asztalhoz, és azt mondta, hogy ekkora nincs szükség kettőre.
Talán tévedett?

[brendabaker]

brendabaker, Csodálatosan megbirkózik, a kéreg ropogós vöröses, a tető időnként oldalra tolódik, de tovább sebesség esztétikai érzékelésemet semmilyen módon nem befolyásolja. A Panasonic kis kenyereinek íze jobb, mint a szokásos méret. Egyszerűen sütök, mérem a mérlegen, közvetlenül a vödörben, felteszem az időzítőre és lefekszem, reggel kész kenyeret kapok

[sazalexter]

sazalexter,
KÖSZÖNÖM,

Hozzáadva 2016. július 1., péntek 12:32

Pár kenyeret sütöttem ugyanazon recept szerint, szorosan meghúzott csavarral.
Megtudtam magamnak a következő dolgot:
A tésztán lévő kenyérből dús kupolát kapnak, ahol a préselt élesztő lehetőséget kap arra, hogy megmutassa magát.
A felső kéreg magassága és barnulása összefügg a kenyérben lévő cukor mennyiségével.
Kenyér 160 g vízhez és 300 g liszthez és 1 evőkanálhoz. l. a cukor 1-1,5 cm-rel magasabb és egyenletesen pirospozsgásnak bizonyult, és amelyikben csak 2 tk. alacsonyabb cukorral és könnyű felső kéreggel.
Érdekes lesz kipróbálni sütés előtt megkenni a felső kérget édes teával.