Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD2 / DD2 XL

Helló Stebiania állam lakói! Vedd az újoncot a kezedbe. Régóta olvasom a fórumot, az eszközfüggőségi vírus nem múlt el. Vettem egy csomó mindenféle felszerelést, meghallgatva a fórum tagjainak ajánlásait. Több multicookert is beleértve, titokban abban a reményben, hogy mindegyik következő ideálisnak bizonyul. Mindegyik jó a maga módján, de soha nem érte el az ideált. Lehet, hogy Shtebochka a házam legkedveltebb és pótolhatatlan eszközének hivatott?
Általában tegnap megkaptam a Steba DD2 Basic-et az Ozone-tól. Azonnal óriási köszönetet szeretnék mondani a fórum tagjainak, akik megosztják tapasztalataikat és türelmesen segítenek a felmerülő problémák megoldásában. És természetesen külön köszönet illeti Maria-t, a téma tulajdonosát. Általában a fórum kedves légköre külön történet.
A Steba DD1 témáját elolvasták, nem ez a teljes történet. Köszönöm, barátaim, minden durvaságra készen állok, a fedél és a test közötti egyenetlen réstől az "ugró" hőmérsékletig.
Az első tesztek sikeresek voltak. A "hús" csirkekamrái kissé alul főttek, további 10 percig. sárgarépával és paradicsommal - szinte tökéletes. Hajdina 3 perc. "zabkása" - kissé felforrt, valószínűleg túl sok víz. Párolt burgonya "zöldségekhez" 15 perc. - nagy. Eddig minden nagyon tetszik. Most feltettem a tejet, hogy megsüljön, hogy 92 fokon "lanyhuljak" - jó ez a mód? A sütés tervei vannak, a teflon tál néhány nap múlva jön. Csak lesz időm mindent áttanulmányozni.
P.S. Elolvastam a téma utolsó oldalait - mindannyian olyan fejlett, magasztos kérdésekről beszélsz, és itt vagyok a primitív krumplimmal ...

[Lydia]

Lydia, Szia! Itt mindenféle kérdés megvitatásra kerül, néha - igen, és magasra kerül ... Csatlakozzon!

Csak lesz időm mindent áttanulmányozni.

Fantasztikus! Úgy tűnik, hogy hamarosan az idős emberek kérnek tőletek tanácsot!
Ez olyan szép!

[Lydia]

Most feltettem a tejet, hogy megsüljön, hogy 92 fokon "lanyhuljak" - jó ez a mód?

Lydia, tedd a levesbe, kiderül, hogy kiváló olvadék.

[Natusya]

tedd a levest, kiderül, kiváló olvad

Natusya, és mennyi idő?

Bokrokról is felveszem ...

[anavi]

anavi, Olga, Megpróbáltam 94 fokon forrázni a tejet, így beleköptem a Shteba szelepbe, és amikor 90-nél megtettem^{ról ről}, akkor minden rendben volt, a fedele tiszta. 90 évesen tettem fel a "nyavalyát"^{ról ről}, 7 órán át éjszaka.

Megpróbáltam 94 fokon forralni a tejet

Alevtina, Natusya így ír a levesről ... így érdekes lett ...

Natusya nyomás alatt ír, ahogy értem. A tej megváltoztatja a színét, de az illata is. Az alacsony hőmérsékletű párolás pedig klasszikusabb ízt ad.

mikor történt 90^{ról ről}, akkor minden rendben volt, a fedele tiszta. 90 évesen tettem fel a "nyavalyát"^{ról ről}, éjjel 7 órán át.

Alyul, és mi, kiderül, valóban valóságos, igaz?

[Elena Tim]

Elena Tim, szuper kiderül! És színnel és gazdag ízzel! Azzal kezdtem, hogy két doboz tejet öntöttem a Shtebu-ba. Most pedig lusta vagyok, és 8 darab 200 ml-es kannát tettem az aljára, minden aljzat nélkül, a csavaros kupak alatt. Kiderül a steril sült tej. a leghosszabb időszakom -2 hónap volt. de nagyon kényelmes, adagokban, csak egy pohárért. A dobozok kedvéért orosz mustárcsomagokat vettem, a pénztárosok kidőltek.

Itt éppen 8 doboz sült tejet töltöttem be.

[Lydia]

Lydia, tedd a levesbe, kiderül, hogy kiváló olvadék.

Mennyi idő és nyomás? Ezt is ki kellene próbálnia.
Míg 5 óra telt el 92 ° -nál, a repülés normális.Semmi nem köp, a színe krémes, az illata már kissé olyan, mint az olvadék. Lássuk, mi történik a végén.

Kiderül a steril sült tej. a leghosszabb időszak, ami -2 hónapom volt

Alevtina, ez milyen módban van? Elég csábító.
Ó, értem. Ez körülbelül 7 óra 90 ° -on. És az üvegek, valószínűleg már le vannak csavarva? Ezt mindenképpen kipróbálom.

[Tejszínes]

Tejszínes,
Alyona, nos, mint mindig, te vagy a csúcson! ... Nem sejtettem volna a konzervdobozokat (mint ahogy sok minden más nélküled)
Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom.

[Duhka li]

Duhka li, Lydia, igen, feltettem a dobozokat. Ekkor a dobozok fedele jól felszívódik.

[Tejszínes]

Tejszínes, Alyona, még pár kérdés, és békén hagylak: mondd, ha literes dobozba teszek tejet, meg kell hosszabbítani az időt? És mennyi vizet kell önteni az akasztókra? És akkor a vízszint nem nagyon látható a fotón.

[Elena Tim]

Elena Tim, egy literes magasságú doboz nem fér bele egy 6 literes fejbe. Néha teszek 3 db 750 ml-es kannát. Vízig öntöm a vállig. nagyon gyakran hagyom a Shteba-t, amíg teljesen kihűl.

Oh köszönöm! És azt gondoltam, úgy tűnik, hogy a quelláció magas, ami azt jelenti, hogy egy literes edénynek el kell férnie. És kint van, tényleg, hogyan!
Ez azt jelenti, hogy a konjunktúrát kisebb bankokban kell végrehajtani.

Lányok, de 88 g-ért. kap sült tejet? Van Shteba1. Mindig levessel csinálom.

[fedorovna1]

fedorovna1, működnie kell. A dacha Shteba D1-nél, amikor éjjel párolt zabkását tettem, körülbelül 11 órával időben, reggel tejfölösek voltak a tejből

[Fedorovna1, Tatjana,]

Fedorovna1, Tatjana, főzzük a sült tejet nyomás nélkül, a lassításnál állítsuk a hőmérsékletet 88 fokra, idő 7-8 óra. Vagy ha gyorsabb szükség van rá, 0,7 b nyomással, például Leves, állítsa az időt 1 órára. Mindkét változatban az a lényeg, hogy az eredeti tej kiváló minőségű, friss legyen, különben göndörödni tud.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilKöszönöm lányok. Legközelebb 88g-ért teszem.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Pontosan, de a bágyadtnál több hab van, és hogy még több legyen, 10 órára (éjjel) teszem,

Üdv mindenkinek. Sült tejem sötét sötétbézs színűnek, kellemes ízűnek és illatosnak bizonyult. De őszintén szólva nem hatott meg. Vagy a tej (olcsó, puha táskák) "olyan-olyan" volt, vagy nem rajongtam a sült tejért. Nézzük meg, hogy tetszik a "gyorsított" módszer eredménye. Egyébként a lágy tejjel készült joghurtom gyakran nem sikerült. Azt hittem, hogy ez természetesebb, és „egészségesebb” típusú lesz, de most tartós, és mindig jó eredményt hozok.

most egy régóta játszottat veszek, és mindig jó eredményt.

Próbáljon ghee-t készíteni rajta.

Túrós rakottat sütött, amint mondják, "abból, ami volt" egy régi redmondi tálban. Kicsit magasabb, mint a "natív", és a fedél lazán feküdt rajta, de ez nem befolyásolta a sütési eredményt. És befolyásolta az a tény, hogy úgy döntöttem, hogy átfordítom, hogy megbarnuljon a teteje, és ez egy ilyen fertőzés megakadt (a bőséges olajozás ellenére). Ennek eredményeként el kellett hagynom ezt az ötletet, de a rakott rázása nagyon megereszkedett. Némi lehűlés után minden könnyen kijött, és kissé kócos megjelenés ellenére nagyon finom lett, minden jól megsült. 1 óra 110 ° C-on.

a bőséges olajozás ellenére

A legjobb, ha a tálat tapadásmentes kenőanyaggal kenjük.

Univerzális tapadásmentes penészkioldás (mary_kyiv)

A legjobb, ha a tálat tapadásmentes kenőanyaggal kenjük.

Univerzális tapadásmentes penészkioldás (mary_kyiv)

Igen, köszi. Régóta nézem ezt a receptet, de még mindig nem tudom rávenni magam, hogy készítsek ghí-t. Megpróbáltam egy egyszerű multicookerben csinálni, figyelmen kívül hagytam, sokáig mindent elmosogattam és felhagytam ezzel a vállalkozással. De a pontos hőmérséklet-beállítással Štebkában fogom megtenni.

[Duhka li]

Duhka li, a vásárlással! A szár nagyon hasznos egység.

Tejet készítettem üvegekbe, ahogy Alya tanította. Nos, végre végre! ... Észre sem vettem, hogy kaptam 2 liter ilyen fincsi.Kiderült, hogy valóban nagyon kényelmes a tejet konzervdobozokban főzni, és nem kell attól tartani, hogy a fedélen lévő tömítésen kívüli szagok átjutnak a tejbe. Általában nagyon boldog vagyok!
Alena, még egyszer köszönöm!

Lány fiúk kérdés!
Kinek van Shteba új modellje, kapcsolható fűtéssel, figyeltél-e a sütési mód működésére? Különösen azok véleménye érdekel, akiknek a Shteba korábbi verziói vannak.
Már írtam, hogy a vezérlőpanel cseréjével frissítettem a DD1-et. És kezdtem észrevenni, hogy a sütés kissé helytelenül működik, a visszaszámlálás és a nyikorgás nem kezdődött nagyon sokáig. Bár már sült, anya nem sír! Párszor majdnem megégettem egy sárgarépát leves sütéséért ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Nagyon örülök, hogy sült tejnek bizonyult.

Lány fiúk kérdés!
Hogyan működik a Fry mód? Különösen azok véleménye érdekel, akiknek a Shteba korábbi verziói vannak.

DD1-esem van frissítés nélkül. Krumpli - anya ne aggódjon, nagyszerű, különösen, ha a hálózat nem 220 voltos, hanem több, ami néha reggel vagy délután történik ...
Éppen egy kísérletet hajtottam végre - bekapcsoltam a Sütés üzemmódot egy üres rozsdamentes edénnyel ... és így a bemelegítés után azonnal nem vettem észre, nos, kb. 2 perc telt el, kattant a relé, villogott a gomb közelében lévő LED, megszólalt a hangjelző ... A hőmérséklet megismeréséhez I Kikapcsoltam a Fry-t és bekapcsoltam a bágyadtságot - 177 fokot láttam a kijelzőn, és a hőmérséklet tovább emelkedett.
Ha bekapcsolja a sütést hideg állapotból étellel egy hagymás-sárgarépás tálban, akkor a visszaszámlálás és a hangjelzés nem nagyon szólal meg mindaddig, amíg az összes nedvesség el nem párolog és kifő, mert a sütés küszöbértéke a hőmérséklet-érzékelő hőmérsékletének eléréséhez körülbelül 160-170 fok, Nem tudom biztosan ... De amikor nedvesség van a termékekben, nehéz őket melegíteni, mivel a víz 100 * C-on forr és elvezeti a hőt. Így történik velem ...

Megszoktam a rántott fánkokat Shtebe-ben főzni. Gyorsan felmelegszik. A serpenyő magas, nincs fröccsenő víz. Szeretem a Shtebulechkámat
És idővel 7 perc alatt egy hordón megfordítom, 7 percen át a másik. Nos, igen, és a személyzet nyikorogni kezd, ezért meg kell nézni, ideje-e megfordítani. Merő kényelem.
Ez a recept Túrós fánk GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, igen, emlékszem, hogy neked van az első Shteba.
És velem is így volt. És most az a benyomás, hogy valahol valami "beragad", legyen az vezetékezés, milyen érzékelő, és ez a szükségesnél kissé jobban felmelegszik a Zharkán.
Nem tudom, világosan megmagyarázta-e ...



Nem gondoltam a feszültségre, de végül is a Shteba frissült, és nem az elektromos hálózat ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Különböző eszközeim vannak, amelyek lehetővé teszik az áramellátás paramétereinek mérését.
Néha a kimenet feszültsége a napszaktól vagy más tényezőtől függően változik ...
Természetesen ez nem befolyásolhatja a Shteba hőmérséklet-beállítását, de a fűtőelem fűtőteljesítménye másodfokú a feszültségtől, kissé megnövekedett feszültség több hőt generál a fűtőelemen. Talán ez a lényeg ...

Röviden, HZ, mi folyik itt.
Oké, élhet vele. Csak hangot adtam gondolataimnak-megfigyeléseimnek, azt hiszem, hirtelen valaki másnak ez megtörténik. Egy eset baleset, kettő már trend ...

Nézzük meg, hogy tetszik a "gyorsított" módszer eredménye. Egyébként a lágy tejjel készült joghurtom gyakran nem sikerült. Azt hittem, hogy ez természetesebb, és „egészségesebb” típusú lesz, de most tartós, és mindig jó eredményt hozok.

Még én is abbahagytam a zabkása főzését ilyen tejjel. 15 percnél 0,7 rizskása alatt már őszintén szólva megbarnul, és az illata .. röviden íztelen, az illata. Emésztett tej. Vagy a tej ilyen, vagy a szaglás. ((
Csak a tűzhelyen ilyen nincs, de mégis érzem az ízét. Ma vettem egy filmben, talán megérdemelnék valamit főzni belőle ...

[Gally]

Gally, Állatorvos, és milyen üzemmódban süt fánkot? És mennyi olajat kell önteni?

Sori, hogy bejutok ...
Nem fánkot próbáltam sütni, hanem rendszeresen pitét. Yum !!!
A Fry-n sütök, alján egy kis vajat, és amikor megfordítom, megpróbálom vajra "cipelni" a pitét.Kiderül, hogy valami sült és sült között van.

[optimista]

optimista, sütés! Vaj fél fánk magasságban, 250 gramm
Nedves kézzel formázom a fánkokat, az olaj nem ég, többször használható.

párolt burgonya "zöldségekhez" 15 perc.

Köszönöm hogy emlékeztetsz! Ma friss nyomokat követve főztem krumplit egyenruhájukban - 15 perc a zöldségféléknél. Valamilyen oknál fogva mindig a tűzhelyen főztem - másképp nem nevezhetjük, mint egy visszapattanással .. Nos, Shtebában kaptunk egy krumplit, amelynek gyermekkorától kezdve a burgonya illata van!
És minden reggel zabkását főzök (tej / víz - 50/50) reggel - 20 percig a Kasha 0.7-n, kapcsolja ki és csak reggel nyissa ki. Csodálatos párolt puha zabkása lesz belőle.

Ilyen (néha váratlanul szükséges) szilikon fúvóka az elzáró szelephez, valamint egy kiegészítő a fedélhez
~ 200 rubelt vettem itt szállítással

Anya, köszönöm! Megvettem! Szállítás 10 nap alatt - nem is számítottam rá, a fedél gyűrűje azonnal megérkezett! A készlet az ígéretek szerint szelepgyűrűket tartalmaz. Az egész készlet 186 rubelbe került szállítással.
Már mindent előkészítettem a zselés húshoz, elsajátítom a gyűrűt)

Tejet is melegítek és joghurtot készítek azonnal üvegekbe. Ehhez 240 ml-es üvegem van frutoniaktól (nálam olyanok, mint a cipőfény)


Sokat illik!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, mi a te csészéd a fotón? Nézem, látom az alján a karcolást.

[Chardonnay]

Chardonnay, és a linkem nem működik Alm számára. Dobd el újra, ahol vásároltál

Üdv mindenkinek! Shtebochka a szorgalmas munkánk. Ma egy tányérban főztem a zabkását, és nem kell lemosni a tálat.

Sokáig egy kis multicookert álmodtam egy adag zabkásáért vagy levesért. Amíg gondolkodtam, Redmond és Phillips eltűnt az értékesítésből. Találtam egy kis gyorsforralót a témában, elolvastam és kigyulladtam. Aztán elgondolkodott - és belemerült a Stebe receptjeibe. Nos, miért van szükségem egy másik egységre, ha elmehet a kitaposott úton? Az emberek főznek, de mi vagyok én, vörös hajú? Köszönöm, kedves fórum felhasználók, hogy megosztották tapasztalataikat. Egy bulgur hóna alá kerültem. 1: 2 arányú vízzel töltve, alapértelmezés szerint zabkása. Vizet öntött a tálba. Reggelig nem nyitottam ki. Reggel hozzáadtam a tejet - szépség!
Tapasztalatom - a lemez az alsó részén zörgött, állványra van szüksége. Nos, fedje le fedővel. Kiválasztok egy megfelelő nagyobb edényt levesek és egyéb ételek számára, és boldog leszek. A személyzet szabályai.

A képek zavarosak, a telefon miatt van, vagy valamit rosszul csinálok?

Chardonnay, de a linkem nem működik Almnál. Dobd el újra, ahol vásároltál

így működik? Itt nem adhat aktív linkeket, másolja a linket és illessze be a böngésző címsorába.

[Yulia]

shlyk_81, Zhenya, mi a te csészéd a fotón? Nézem, látom az alján a karcolást.

Yulia, ez Stebovszkij saját tapadásmentes tálja. Kicsit több mint egy éves. A hús csontjaival karcolódik. De még nem veszítette el tulajdonságait.

Jó napot mindenkinek. A receptjei szerinti borz nagyon ízletes és rubinszerűnek bizonyult, ahogy szerettem volna. Kérem, mondja meg, hogyan kell a marhanyelvet megfelelően főzni a személyzetben. És akkor az összes recept, amit vákuummal találtam, nekem nincs ilyen. Már nem akarok a tűzhely fölé állni)))

[Michael ekat]

Michael ekat, de általában forraljuk fel a nyelvet! ...
Tették a nyelvet, öntöttek vizet, hagymát, lavrushkát, szegfűborsot és keserű borsót, sót.
Nyomás 0,7
Leves program
Idő - 40-45 perc, mérettől függően ...
Vagy maga számolja ki - ennyit főzne a tűzhelyen, elosztva 3-mal ...
Legutóbb nagyon nagy volt - 45 vagy 50 percet tettem rá ... már elfelejtettem ... (Szerettem volna rögzíteni !!!!)
Nem engedem el a nyomást.
Ahogy a szelep leesett, hideg vizet szívok a mosogatóba, oda teszem a nyelvemet.
Ott is megtisztítom, majd ismét forró húslevesbe.
És hűtsd le húslevesben, vagy vedd ki - így szoktad.
Összes!