Jam "csipkebogyó"

Jam "csipkebogyó"

Kategória: Üresek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Csipkebogyó friss	1 kg.
Cukor	800 gramm
Citromlé	1 db számítógép.
Vizet inni	2 pohár (egyenként 250 ml)

Főzés módja

• Válogassa ki a csipkebogyót, hámozza meg, vágja ketté, távolítsa el a magokat. Öblítse le a bogyókat több vízben a por és szennyeződés eltávolítása érdekében.
• Speciálisan kerek és húsos csipkebogyókat választottam.
• 
• Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, oldja fel, hagyja forralni, forralja pár percig, és adjon hozzá csipkebogyót.
• Forraljuk körülbelül 20-25 percig, időnként kevergetve, hogy a bogyók a szirupban legyenek.
• Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja egy napig. Ez idő alatt a tömeg nagyon jól megvastagszik.
• A bogyókat turmixgéppel felverjük a bogyós pürébe. Tegyük tűzre, adjunk hozzá citromlevet, és forraljuk a keveréket lekvárig. A tömeg nagyon vastag, jól és gyorsan forr.
• Tegye a kész lekvárot előkészített üvegekbe, öntse forrón, zárja le fedéllel és tegye lehűlni a fedelekre.
• A kész formában a lekvár nagyon sűrű és viszkózus.
• 
• 
• 

jegyzet

Íze édes-savanyú, csipkebogyó! A színe gyönyörű narancsvörös, mint egy friss csipkebogyó.
Újra megfőzöm, ha valaki más kiveszi a magokat a csipkebogyó feléből.
Csak akkor gondoltam a csipkebogyólekvárra, amíg az orosz konyha elmúlt éveinek könyvében meg nem láttam egy receptet a csipkebogyólekvárról. De a recept annyira zavaros, hogy a második fagy után csipkebogyót kell szednie. Valami, amit el sem tudtam képzelni, mi történhet, ha összegyűjti a fagyasztott csipkebogyót, és akkor hogyan lehet eltávolítani a csontokat róla.
A saját utamat jártam, frissen gyűjtöttem és fagyig főztem lekvárt. Igaz, a csontokat még el kellett távolítani (akár 3 kg-ot is) - erre már nem húz.
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[Tatyana]

Tatyana, döbbenten! Köszönöm az ötletet! Soha nem hallottam erről! Valószínűleg finom!?
Nem valószínű, hogy erről döntök, tavaly kivettem a magokat a szőlő feléből, feldolgoztam egy vödör szőlőt, de nekem úgy tűnik, hogy a csipkebogyó nehezebb, olyan kicsi a szőrük a magok körül , és a kezem viszket tőlük, erre emlékszem gyerekkorom óta.

[Anya]

Anya, KÖSZÖNÖM! Igen, nekem sem volt ilyen lekvár a fejemben, amíg meg nem láttam a receptet
Könnyű eltávolítani a magokat a nyers csipkebogyóról, kávekanállal a szőrszálakkal együtt kiásni - normális. A másik dolog az, hogy a bogyók kicsiek, amíg mindet kiömlik, addig sok kell
És maga a lekvár is tetszett

De a fagyasztott bogyókat könnyű megtisztítani. Megnyomod a farkat, és a villi magok kirepülnek ... nos, nem tudom, hogy magyarázzam meg ... ősszel csipkebogyót eszem az erdőben, dédanyám tanított meg. Egyszer ettem egy keveset ezekkel a villákkal, fájt a torkom.
Tatyana, el tudom képzelni az ízét ...

[Cser]

Cser, nos, ha csak párszor, időközönként be kellett tolni a fagyasztóba
Vagy alternatív megoldásként egészben jól felforraljuk vízben, majd szitán átdörzsöljük

[Cser]

Cser, nos, ha csak időnként párszor be kellett tolni a fagyasztóba
Vagy alternatív megoldásként egészben jól felforraljuk vízben, majd szitán átdörzsöljük

Nos, szitán keresztül, valószínűleg csak nagyon finom ... nagyon szeretem a csipkebogyó ízét, de utálom ezeket a villákat
És csak a mélyhűtőben ... a sokk állapotáig ..
A kutyarózsa pedig húsos volt !! Olyan ... finomakat szállítanak Altájból.

[Cser]

Cser, nos, a villi hegesztés közben hegeszteni fog, már nem lesz félelmetes letörölni
Azt hiszem, Altajban nemes csipkebogyó nő, és a lekvár is finom lesz

[Rendszergazda]

Rendszergazda, - hős! : bravo: Hol találtad meg a receptet ??

[Rendszergazda]

Rendszergazda, - hős! : bravo: Hol találtad meg a receptet ??

Itt találta: "A lekvárok és más édes konzervek elkészítése" az 1878-as kiadásból származik - nemrégiben vásárolták
Csak ott javasolják a lekvár főzését és a magok kivonását 1 font (450 gramm) csipkebogyóból, és sajnálom, 3,5 kilogramm csipkebogyót

Jobb, Rendszergazda - a hős ezek után

Bocsáss meg Tatiana-nak a francia nyelvemért, nincsenek szavak ... nincs ott -atpad (c) Bravo, Tatiana, bravo! Nagyon le vagyok nyűgözve

[Bravo]

A recept csodálatos, de ennyi csipkebogyó feldolgozásához valóban Bravo!! Tudom, mi az, ezért soha nem főzöm. Ez egy titáni mű.
És enyhén fagyos, vadrózsa és hegyi kőris, ezt valóban könnyebb feldolgozni (egy időben ezzel foglalkoztak, amikor Kamcsatkában éltek, de ott az a vadrózsa, hogy a hegyi kőris azzal, ami a szárazföldön terem, nem hasonlítható össze. a hegyi kőris ovális, a bokrokon édes, olyan, mint egy csipkebogyó nő).

[Lányok]

Lányok, KÖSZÖNÖM!

Nekem pedig a csipkebogyó "szabványa", amelyet Üzbegisztánban láttam, hosszúkás 3,5 cm. Hosszú, ilyen minikolbász, és olyan színű, mint a sötét cseresznye, nos, bordeaux. ilyen csipkebogyó lekvár készítéséhez!

[Tanyush]

Ugyanolyan húsos termesztésem van. Csak nekem mondták, hogy a vitaminok és ásványi anyagok főleg a vadonban vannak és csúnyák ...
Most azt hiszem, meg kell tennünk!
Tanyush - szuper! Köszönöm a receptet.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, KÖSZÖNÖM!
Itt gondoltam magamban, hogy hol van több vitamin "a csipkebogyó-lében vagy a lekváromban. És a húsleves párolt csipkebogyó, és a lekvárt is" párolják ", és ide-oda cukrot adnak. Csak lekvárt tartalmaz koncentrált csipkebogyó
A lekvár ízének nagyon kellemes, kifejezett csipkebogyó ízű, mint a belőle készült italban.

És ahol több a vitamin - vitamintudást kell végezni. Emlékszem az üzbég csipkebogyóra (lásd fent), ilyen gazdag sötét italra, cukrot nem lehet tenni, mert a nagy nap alatt érik, lehet, hogy több vitamin van benne, És az északi csipkebogyónk világosabb színű, gyengébb és savanyúbb íze van - de talán több vitamin van benne, mert a bogyó, hogy úgy mondjam, "az életért küzd", és megpróbál érni egy rövid nyári idő alatt, és ilyenkor az erők a bogyóban koncentrálódnak

Gyűjtse össze vitalitását, tisztítsa meg a briar-t a csontoktól és készítsen lekvárt - és akkor élet boldogságot kap

Lapátoljon annyi apró bogyót !!! Azta!
Milyen örömmel fogyasztják el később!

Lapátoljon annyi apró bogyót !!! Azta!
Milyen örömmel fogyasztják el később!

Ne mondd, barátom! Magam is csodálkozom, hogyan sajátítottam el, amikor elértem a felét, volt egy vágy, hogy abbahagyjam ezt a vállalkozást, de amikor visszanézem, hogy mennyi minden megtörtént már, és eldobom az egészet - nos, nem, megszakadok, de a végéig megtisztítom
De most anyám kipróbálta a lekvárt, és megkérdezi: milyen lekvár olyan finom? És ettek egy fehér kenyér szendvicset lekvárral
De milyen lelkileg érzem magam egy ilyen vallomás miatt

[Tanechka]

Tanechka, leveszem a kalapomat !!!

A csipkebogyó tisztítása hasonló a hősiességhez ...

Úszott , tudjuk ...

De ha lenne csipkebogyóm, akkor mindenképpen a recepted szerint készítenék lekvárot, mert nem csak ízletes, hanem isteni is legyen !!!

Nagyon köszönöm a receptet, bumm, hogy kipróbálja !!!

[Inna]

Inna, így nem is az volt a fejemben, hogy valaki más meg merne csipkebogyó lekvárot készíteni. Valószínűbb, hogy a csontok hatással voltak rám, a csipkebogyó megtisztítása benne HATALOM!

Eredetileg feladatom volt, lekvárt főzni. De megnéztem a megfőtt csipkebogyó felének megjelenését, és úgy döntöttem, hogy turmixgéppel burgonyapürévé változtatom őket. Ettől a tömeg azonnal megvastagodott

Inna, te is csipkebogyó-tisztító hős vagy! SZÉP MUNKA!

Oh Tanyusha, sírtam. Nagymama kedvenc unokája vagyok. Kompótot és csipkebogyólekvárt főzött nekem, bár nagyon szenvedett a lábain és a karjain, és nem látott jól.De a szeretett unokának. És mentem és takarítottam ... nagymamám már régóta elment ... és nincs lekvár sem ...
Elnézést a pesszimizmusért, köszönöm!

[Ira]

Ira, Mi vagy te! A lélek tisztít egy ilyen emléket Ezek jó emlékek - légy boldog, mert nagymamád ezt kívánta neked!