Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D)

Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
a tesztre:
Liszt	250 g
sütőpor	kés hegyén
só	íz
margarin	100 g
nagyon hideg víz	100 ml
Töltéshez:
füstölt szegy	125 g
zöld bors	1 tk
kömény	íz
emmentális sajt	250 g
tojás	4 dolog.
tejföl (tejszín)	400 g
száraz fűszerek	1 tk
bors	íz
szerecsendió	íz

Főzés módja

• Gyorsan gyúrja össze a tésztát az összes hozzávaló összekeverésével (kevesebb hideg vizet is igénybe vehet, mivel a liszt nedvességtartalma eltér), és tegye a hűtőbe 1 órára.
• 🔗
• A töltelékhez enyhén megsütjük a szegyet egy multicooker tálban - 5-10 percig sütjük üzemmódban, adjunk hozzá tört borsot és egy kevés köményt (nem találtam zöldborsot, szárított zöld paprikát tettem hozzá). A szegyet és a sajtot csíkokra vágjuk. Számomra úgy tűnt, hogy jobb, ha a sajtot közepes reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá a töltelékhez, ha csíkokban készítjük, akkor sajtfoltokat és tejfölös tölteléket kapunk (amatőröknek). A kömény sütés közben nagyon jól leteszi a szegyet.
• A tojásokat, a tejszínt (tejfölt), a száraz fűszereket, a borsot és a szerecsendiót simára keverjük. Nagyon sok a töltelék.
• Osszuk el a tésztát 6 részre, mindegyiket gömbölyítsük egy kerek rétegbe, és béleljük ki a kikent tortával. A formákat fóliából készítették, jobb, ha a fóliát több rétegben készítik a stabil formához. A tál 2-3 tartletet tartalmaz, attól függően, hogy melyik átmérőt választja (cupcakes-hez többet is elfér, ideális esetben a tartlet lapos átmérőjű, körülbelül 7-8 cm +/-).
• Tegyük a tészta tetejére a szegyet és a sajtot, és öntsük a tojás-krém keverékre. Sütjük a tartleteket Bake módban 30-40 percig. (a töltelék sűrűségétől függően). Nagyon finom és kielégítő reggelire vagy snackre.
• 🔗
• Jó étvágyat kívánunk.
• P.S .: - a sütőnél T = 180 * C 35 perc.

Az edényt arra tervezték

6 adag 680 kcal

A felkészülés ideje:

5-10 perc + 30-40 perc.

Főzés program:

Sütés, sütés

jegyzet

Forrás: "Burda" magazin N 9/2002

Hasonló receptek

Tartlets "Mediterrán" (Airfryer márka 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tartlet alma-áfonya lekvárral és túrós krémmel (Alexandra)

Kovásztalan rozstészta tartlet, gyümölcs és finom túróhab (Alexandra)

[Ligra]

Ligra, a recept ünnepi harapnivalóként érdekes, de a termék alakja nem túl világos a fotón.

[Merri]

Merri, de ünnepi harapnivalóként jó lesz. A forma kissé fel van pumpálva (mert a fóliaformák - láthatja, hogy kerekek, de sütés közben lebegtek), és ha a nem mély és széles formákat jól karbantartotta, akkor a kilátás szebb. Amikor újra megteszem, megpróbálok behelyezni egy másik fényképet.