Stafa
Nincs nálam egy - több mint 4 éves Kenwood 6L, 4 éves 3,5 literes lassú és a szörny már 3 éves.
Irgata
Idézet: shurpanita
Egyenesen minden lassú modellnél?
Fekete tálam van egy 6,5 literes kenwoodnál, van pókháló, a lassút mindig használom, nem gyakran, gyakran, de szükség szerint nagy mennyiségekhez

fehér tálakon - nem észrevehető

Ugyanabból a témából tudtam meg a mikrorepedések megjelenésének mindenütt jelenlétét, sokáig, megnyugodtam, körülbelül 7 éve van ez a Kenwoodom, előtte volt egy Parenka csendes tűzhely, van egy tál másik anyagból és egy fehéret
Helen
Idézet: Irsha
volt egy csendes szakács Parenka
hol van most?
Irgata
Anya. Vettem magamnak Kenwoods-t, a 3 litereset anyámnak adtam, ez jó dolog a nagymamáknak, és könnyebb, mint a Kenwoods-nak
Mása Ivanova
Irsha, Irina! Igen! A nagymamáknak nagyon jó! És nekünk, lányok, mit adnánk jobban!
Helen
Idézet: Mása Ivanova
És nekünk, lányok, mit adnánk jobban!
Irgata
Idézet: Mása Ivanova
És nekünk, lányok, mit adnánk jobban!
bár nem minden lány azonnal megbirkózik egy szamovárfazékkal

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
brendabaker
Irsha,
Ira, a Kenwood utasításai szerint néhány év múlva repedések jelenhetnek meg a zománcon, mint minden zománcozott kerámián.
Ez nem hiba, és nem zavarja a készülék működését.
A 121. oldal 8. pontja a fehérre vonatkozik, a fekete esetében pedig már nem emlékszem, melyik oldalra.

Milyen imádnivaló illusztrációid vannak?
Irgata
Idézet: brendabaker
az utasítás azt mondja
átlagemberként az utasításokat olvassuk utoljára, csak ha ez ...
------------------------------------------------

edényeink az ünnepek előtt
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Helen
Mondd, nem imponált ..., ma zselés húst akarok éjszakára tenni ... meddig és Magasan vagy Alacsonyan?
Samopal
Helen, Reggel 4 órára felvettem a HI-t, ez nem volt elég, adtam hozzá még 4 órát a HI-n, vége van (1 óra van hátra), a hús nem áll készen, még 4-et felteszek a HI-re , Azt hiszem, 2 órán belül mindent elpárologtatnak. 12-kor szoktam Lowet rakni, és nem zavartam magam. És most tévedtem az étel- és idővásárlással. Ezért mindent a Hai-on főzök, és ajánlom
Helen
Oleg, Azta !!! még mindig felteheti Lowe-t éjszakára? Van egy pulykacsirkém ...
Samopal
HelenElfelejtettem mondani, hogy marha- és magzatízületeim vannak
brendabaker
Samopal,
És a kettő közül melyikben volt?
A White Kenwood 2 órán belül felgyorsul a HI-n, és 5 óra után a HI buborékokat kezd fújni és horkolni, majd kissé csökkenti az aktivitást, de attól tartok, hogy a zselének lesz ideje felkavarni. Középen minden remeg, és a szélek mentén a buborékok észrevehetők és nem kicsik. Nem gyakran és nem határozottan, de egy ideig ott guggol.
És a LOU-n a folyadék csak alig remeg, tegye legalább 10 órára.
Samopal
brendabaker, Mindenhol ugyanaz az átlátszó húsleves van, csak Kenwood melegített korábban (elvégre a térfogat kisebb), de a hús, ha megfőtt, ott-ott még nincs kész. A KENWOOD CP707 térfogata 4,5 liter. korán kész lesz, mert az Electroluxban 6,7 liter. egy órával később felforrt (izzók mentek). Mindannyian ti vagytok és
brendabaker
Irsha,
Először angolul, majd oroszul olvastam, két kulcsszóért, a német szövegért.
Így nyomon követheti a fordítási pontatlanságokat, és megértheti, hogy a gyártó mit akart mondani. Nos, ugyanakkor valójában milyen eszközt ragadott meg.


Hozzáadva 2016. december 30., péntek 19:33

Kívánok mindenkinek boldog új évet és boldogságot.

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Ma az utcán egy nagyon kicsi gyermek lépett hozzám, boldog karácsonyt és új évet kívánt, és adott nekem egy ilyen angyalt.
Annyira örültem
Samopal
Idézet: brendabaker
Annyira örültem
Lerele
Ki akart itt káposztalevest ???
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, véleményekKáposztaleves savanyú káposztával lassú tűzhelyben
(Lerele)
natalialucky
natalialucky, 3100-ért
Nagyon őszinte ár a valóságunkban
De ő az egyik hibás, ezért lógott a raktárban, a tálon 2 hely van, mintha addig piszkálták volna, amíg a hab meg nem ragadt
Úgy döntöttem, hogy ez nem kritikus, és visszavettem (hogy kozmetikai hibái vannak, tudtam, csak nem tudták megmondani, melyikkel, csak azt mondták, hogy újak és teljesen működnek, nem tudtak fényképezni, valahol a raktárban volt, senki sem megegyeztem, hogy Szentpétervárra küldenek, és megnézem a helyet, és eldöntöm, hogy elviszem-e vagy sem)

Mindazonáltal ezek a lassulások nem találhatók meg, ezért nem ideje megmutatkozni

Köszönöm! A férjem megígérte, hogy segít az Amazon-on történő rendelésekben, szabadidőnkben megpróbáljuk!
brendabaker

Nagyon savanykás savanyú levest mutatok be.

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
500 g savanyú káposztát nyomja ki (ha nagyon savanyú, akkor öblítse le és nyomja össze),
Vágjuk fel, keverjük össze 1 tk. cukrot és 1 apróra vágott hagymát, és tegyük egy kivajazott lassú tűzhely tálba.


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:14

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:17

Távolítson el 2-4 jó felső levelet a friss káposzta fejéről, és tegye félre.
Vágjon kb. 400 g káposztát, és lassan főzze egy rétegben, a tálat 2/3-ig megtöltse.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:19

Vágjon 2 közepes vagy 1 nagy sárgarépát karikákra, és tegye a káposzta tetejére.

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:21

Vágjon 1 közepes hagymát, nem túl finomra, keverje össze 1 tk. paradicsompürét és a sárgarépa tetejére tesszük

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Fűszerezzük sóval és borssal.


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:23

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Tetejére tegyen fél kaliforniai paprikát és zöldséget a mélyhűtőből.


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:29

Egész káposztaleveleket rakott ki a tetejére, ezek nem engedik, hogy a tartalom kiszáradjon és megégjen hosszú nyavalygás alatt. Egy kis vaj a tetején, jobb ghee.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Lefedve és 10 órára állítva a Low-on.

Szárítottam 1 evőkanál száraz serpenyőben. l. liszt világosbarnáig az öltözködéshez.
Kivettem 2 pohár húslevest a mélyhűtőből.
És lefeküdt.


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 09:36

Reggel kidobtam a szárított és elsötétített káposzta felső leveleket és a zöldek szárát, hozzáadtam lisztet, forró vizet és húslevest, összekevertem a tartalmát, babérlevelet tettem hozzá, sót adtam hozzá, borsot adtam hozzá, sóoldatot kevertem, és még 1 órán át hagytam izzadni.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

Minden zöldséget egy fazékban főztek, de mindegyik zöldség megmaradt a saját ízlésénél, amit lehetetlen megtenni a tűzhelyen.
Nagyon gazdag íz szinte a semmiből.
🔗
Itt van egy alapvető párolt káposztaleves recept, amely minden lassú tűzhely tulajdonos számára hasznos.
Irgata
barna húsleves
könnyű főzni lassú tűzhelyben
brendabaker
Irsha,
Ira, köszönöm, csak lassú tűzhelyben kísérletezem francia hagymalevessel, ott fontos a sült csontokból készült húsleves
Mirabel
Oksana, Gyönyörű! Ilyen káposztalevest feltétlenül bedugzok.
lányok! mondd meg, miért nyerik néha a húst egy lassú húsban, mint egy rongy vagy fű? nincs ilyened? Úgy tűnik, ugyanazt az ételt készítem .. de az eredmények különböznek .. Tegnap főztem gulyást Sveta-Staf-ból .. mint egy pompás recept, ez borzasztóan finom, de megkaptam, nos, csak beeeeee ..
a hús nem ilyen?
Irgata
Vika, hús ... más hús
ezért teljesen * bízzon * a lassú főzésben nem éri meg - ellenőrizni kell, a különböző húsokat nem ugyanúgy főzik, nagyon könnyű túlexponálni
Mirabel
Irina, igen csak ez a lényeg. hogy nem túlexponáltam ... nem bízom teljesen a lassú főzésben. nem .. nos, csak akkor, ha egy órára elfogy a kutyával sétálni .. és így fogalmazva egész nap sétálni ment. Nem tudok. az eredmény ilyen esetekben korántsem a legjobb
brendabaker
Mirabel,
Vika, bort, borecetet, citromot vagy mustárt tettél a húsba?
A sav megakadályozza a hús fellazulását.
Mirabel
Idézet: brendabaker
A sav megakadályozza a hús pelyhesedését
ott pácolt uborkát és egy kis sóoldatot kellett hozzáadni a recept szerint. annyi ecet csapódik mindenhol, hogy a savnak normálisnak kell lennie.
kirch
Vika, és ön véletlenül sem a recept szerint készítette a húst egy fazékba, mit adott a Paperka? És akkor lassan megcsináltam holnap. M. b ezután készítsen egy edényben
Anna 1957
Idézet: kirch
Papererka
Ő Rarerka
kirch
Idézet: Anna 1957

Ő Rarerka
Olvastam oroszul. És miért?
Dal
Idézet: kirch
Papererka
Idézet: Anna 1957
Rarerka
Luda, hát akkor, Papepka.
kirch
Idézet: Dal *

Luda, hát akkor Papepka


Hozzáadva: 2017. január 4., szerda, 19:57
Valahogy nem eufónikus
Anna 1957
Idézet: kirch

Olvastam oroszul. És miért?
Valerka fia nevezte magát így gyermekkorában.
Irgata
Idézet: brendabaker
A sav megakadályozza a hús fellazulását.
Oxán, sav lágyítja a húst
Idézet: Mirabel
annyi ecet fröccsen mindenhol
próbáljon savak nélkül sokáig főzni

a pácolt húsokat csak a gyorsabb főzés érdekében

azaz Vika, csak kevesebb időt szánsz, ha a húst kezdetben pácolják
Mirabel
IrinaTehát a húst nem pácolták, csak egy kis sóoldatot kellett hozzáadni a folyamat elején.
Ludmila, nem, nem, Lud, ez egy másik recept Sveta-Staf-tól, van marhahús, és itt van sertés, itt van, ahogy gondolom. nem lesz rongy
Azt is tervezem, hogy lassan kipróbálom ezt a receptet .. talán jobb a tagine-ben? bár úgy tűnik, hogy lassított felvételnél nagyon jónak kell lennie.

Stafa
Marhahúst 3-4 óráig készítek, sertéshúst pedig 3 óráig, nem többet. Itt nemrég készítettem marhahúst kétszer egy darabból, először és 4 órában, minden merev, a második darab pedig kevesebb, mint 3 órán át állt és már kész is volt. Megpróbálom megkóstolni a húst a készenlét érdekében.
Mirabel
Svetlana, Svetochka! Kipróbáltam közben is, az MSO kemény és rongyos volt, megpuhult és teljesen zilált
Nem először látom ezt lassított felvételként. Valahogy az idyushatina is kiderült, hogy nem az.
Stafa
Lehet, hogy ez hús? Kezdetben nem jég, de legalább lassan spóroljon.
brendabaker
Jelenleg csokoládé pudinggal kísérletezem
🔗
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva 2017. január 5., csütörtök 17:45




Hozzáadva 2017. január 5., csütörtök 17:49

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények



Hozzáadva 2017. január 05., csütörtök 17:50

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva 2017. január 5., csütörtök 17:55

Nedves, gazdag csokoládé színű és ízű,
De egyértelműen nem alacsonyon, hanem magasan kell sütni.
Fagyasztom a felesleget, St. Valentin lesz a legjobb a vanília fagylalttal
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
kirch
Vika, "Hús egy fazékba" készítettem lassított felvételben a Rarerki receptje szerint marhahússal. Nagyon mentálisan alakult
Irgata
Idézet: brendabaker
Jelenleg csokoládé pudinggal kísérletezem
heh, akkor ismerünk csokoládéval forralt vizet

2 csésze fehér cukor
1 3/4 csésze liszt
3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 1/2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
2 tojás
1 pohár tejet
1/2 csésze növényi olaj
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze forrásban lévő víz

3 óra 50 m
Spray pot lassú tűzhely főző spray-vel.
Egy közepes tálban habverővel keverje össze a cukrot, a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy külön kis tálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a vajat és a vaníliát, amíg jól össze nem keveredik. Forraljuk fel forrásban lévő vízzel. Öntsön folyékony összetevőket száraz összetevőkbe és keverje össze.
Öntsük a süteménytésztát az elkészített multikukacba.
Állítsa a multicookert "alacsony" értékre. Addig főzzük, amíg a süteménynek nedves foltjai vannak a tetején, és a szilánk oldaláról le nem ereszkedik, kb. Kapcsolja ki a multicookert, és tálalás előtt hagyja a tortát 30 percig pihenni.



Oksana - kihúzta, hogyan? beragadt, mint egy kicsit?

írnak egy rendszert a lassításukhoz, és néha vannak tálak, láttuk, nem kerámiák - teflon

íme a szerző tippje - A könnyebb tisztítás érdekében próbálja meg használni a betétet egy multicookerben.
és így - Edlenkával tölti az idejét, ő nem hagyja unatkozni, hanem tétlen állapotában rozsdás
brendabaker
Irsha,
Ira, sütni kell a Hai-on, aztán az interneten megnéztem a csokoládés láva sütemények más receptjeit.
Elfelejtettem zsírozni és korán elkezdtem kiszedni.
Ha melegen állni hagyja, könnyebben eltávolítható és könnyebben vágható.
Igazán szokatlan desszert, almás puding van a következő.


Hozzáadva 2017. január 06., péntek 08:18

Ira, ez a második lassú tűzhely, amellyel kapcsolatot alakítottam ki.
A legelső és ez, a nyolcadik ízlésesen táplált. A vicces, hogy mindkettőt ajándékba kaptam.
A 6. köztes csalódott és elvitték.


Hozzáadva 2017. január 06., péntek 08:53

Vagyis a lassú tűzhelyek magas, kerek, könnyű fazékkal jók nekem.
Irgata
Idézet: brendabaker
csokoládé láva sütemények
A retek 02-t és a phillips-eket lávás süteményekhez használnám = a tálak kicsiek, vannak fortyogó üzemmódok - ha alacsony t-n akarsz sütni, akkor jól eltávolítja, és a mennyiség nem nagy

a?
brendabaker
Irsha,
A lassú tűzhelyből szeretem a legjobban, az íze olyan intenzív, leírhatatlan, hogy kinyílt a csokoládé
Ráadásul a lassú tűzhely tetején kéreg keletkezik, a lassú tűzhely viszont nem.
Irgata
Idézet: brendabaker
a lassú tűzhely kérget tesz a tetejére
itt! pontosan! Nem gondoltam rá
brendabaker

Egész héten testépítő ebéd
Nem zsíros és nem drága.

1,1 kg csirkehús + 680 g doboz szósz * Salsa *
6 óra LOW-on, majd 5 Tupenvar-tartály és hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Az egészséges reggeli alapja hétfőtől péntekig készen áll.
Ez remek ötlet számomra, mivel inkább a kiadós reggelit és a gyenge vacsorát szeretem.
brendabaker
Lencseleves.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
A receptet egyszer megtalálták a Betty Crockers-nél, kissé megváltozott és a konyhámban ragadt, mivel nagyon alkalmas éjszakai főzésre.
1 csomag (450 g) sima barna lencse, jól leöblítve,
2 liter vizet
2-3 st. l. száraz bor, borecet vagy citromlé,
1 evőkanál. l. csúszdával paradicsompürét,
1 / 2h l. száraz kakukkfű,
1 / 4h. l. kömény és kömény,
3 gerezd fokhagyma, préseléssel
2 közepes hagyma, meghámozva és kockára vágva
2 közepes sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
1 pulykaláb vagy pulykacomb.
Helyezze az összes hozzávalót egy lassú tűzhely tálba, keverje össze, fedje le és főzze 8-10 órán át a High-on.
Távolítsa el a húst a kész levesből, alaposan keverje össze és sóval ízesítse.
Hagyja főzni egy tálban ebéd előtt vagy ebéd előtt.



Hozzáadva: 2017. január 10., kedd, 16:03

Párolt pulyka lábak
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Mi * Pyaterochka * -ban pulyka alsócombot adtunk el, csak 165 rubelért, 2 darabért.
Vettem 2 alsócombot, 1 sárgarépát, 1 paradicsomot, 10 kis burgonyát és egy csomag száraz gyógynövényt * Francia gyógynövényeket *
Otthon eltávolítottam a bőrt a lábamról,
2-3 evőkanálnyit öntött egy tányérba. l. szagtalan növényi olaj, hozzáadott só, paprika, száraz fokhagyma és francia gyógynövények.
A keveréket kanállal péppé dörzsöltem, és a lábszárra kentem.
Hadd üljenek, amíg elkészítem a zöldségeket.


Hozzáadva: 2017. január 10., kedd, 16:04

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 10., kedd, 16:07

Hámozott és apróra vágott burgonyát és sárgarépát tett a tál aljára.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 10., kedd, 16:08

A sípcsont teteje


Hozzáadva: 2017. január 10., kedd, 16:09

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények[/ url
[url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20170110_104319.jpg]
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
A tetején paradicsomszeletek vannak. Sózott.
Fedjük le és állítsuk 5 órán át HI-n
Elfelejtettem írni, hogy öntöttem pár evőkanálnyit a tányérra, ahol a lábszárak feküdtek. l. forrásban lévő vizet, és ezeket az olajmaradványokat gyógynövényekkel is lemosta a tálban.
Nem adtam hozzá több folyadékot, minden a lében sanyargatott.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

Lágy húst kaptam * egyél az ajkaiddal *, de ne pamut, hanem lédús és finom zöldségekkel kiegészítve.

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
A hűtőben kapott lé a legfinomabb zselében fagyott le. Tehát a kérdés abból dőlt el, hogy mit főzök aszpikát - pulyka alsócombból.


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 07:39

IRRI,
Hogyan ért véget a németországi lassú tűzhely vásárlásával folytatott saga?
Elégedett az eredménnyel, a készüléket Kínában állítják össze, vagy sem?
(Csak megdöbbentem, amikor egy amerikai RIVAL megrendelésére, amelyhez nem volt szükség olcsó transzformátorra, a KÍNÁBAN KÉSZÜLT készüléken láttam, igazán sokk)
, vannak olyan receptek, amelyek különösen tetszettek?
brendabaker
Almás desszertet készített * krumplival * az imádnivaló April McKening receptje alapján



Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:16

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
4 nagy almát vettem, össztömegük 1300g volt, meghámoztam és szeletekre vágtam.


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:18

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:21

Tedd egy tálba, keverd össze
1. sz. l. folyékony méz,
1. sz. l. citromlé
1 / 2h. l. fahéj, kardamom és szerecsendió.

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:25

Egy másik tálban összekevertem
3/4 csésze zabpehely * hagyományos Hercules *,
1/2 csésze lisztet és barna cukrot,
1 zacskó vaníliás cukor
1 / 2h. l. fahéj és szerecsendió
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:27

60 g hideg vajat dörzsöltek a keverékbe.

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:29

Ujjbeggyel dörzsöljük, és kanállal simára törjük

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:31

Tegye az almát egyenesen a lassú tűzhely tálba, kenje rá a lisztmorzsát
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:32

Fedő alatt 3 órán át főzött HI-n.
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 15:37

Nagyon szokatlan, illatos és finom desszertet kapott
Finom párolt alma, és a tetején, mint a müzli

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Most a megjegyzéseim:
A desszert méltó, pontosan megismétlem, kicsit csökkentve a cukor mennyiségét.
Legközelebb megpróbálom gyorsan felforrt pelyhekkel 2–2,5 órán át főzni, és az almát kicsit keményebben hagyni.


Hozzáadva: 2017. január 11., szerda, 16:03

Ebből a számú termékből 5 darab 180 ml-es teljes tálat kaptunk

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények
Mirabel
Oksana, Nagyon érdekes recept! És áprilisban van néhány érdekes recept.
Mondd, Oksanochka, tudsz hidegen enni desszertet?
brendabaker
NAGYON ízletes, ha hideg van,
De a cukornak 1/3 csésze kell, nem több

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése