Joghurtkészítő márka 100

Lányok, segítsetek egy kezdő joghurtkészítőnek. Most vettem a kovász orsik-kefirt. Azt írja, hogy egy zacskó egy liter tejhez való. Ha 1,4 literrel hígítom. nem erjed, nem kockáztat?

[Elvira]

Elvira, 3-at erjesztettem

Köszönöm!

Általában minden joghurtnak (majdnem) kritikus hőmérséklete 45 ° C, amely után elpusztulnak.

Hosszú ideje nem tanulmányoztam ezt a kérdést, mert a legelején, 4 évvel + - ezelőtt fel-le tanulmányoztam. És akkor azt hitték, hogy a 42 fok csak őr.

Emlékszem az akkor még nem kiadott multi 701 Brandovskoy megbeszélésére, itt a fórumon bemutatták a vállalatokat, és megkérdezték, hogy a túró a program szerint jobb-e, mint a joghurt, ezekben a vitákban az is felvillant, hogy 39 + -1 fok joghurt. Egyébként szeretem a Márkát ezért, nyitottságukért és hajlandóságukért, hogy a termék megjelenése előtt megvitassák a terméket.

Az Összoroszországi Kutatóintézet adatait aztán más erjesztő gyártók adták (akkor kevesebb volt belőlük). És sok vita folyik arról, hogy melyik joghurtkészítő túlmelegszik és melyik nem stb.

De látszólag most már mások a számok. Nem először találkoztam idén, hogy 45 fok rendben van.

.... Mashánál

Miért van szükségem egy fényképre "Masha's" -nál? A termékemre összpontosítok, és csak ezért felelhetek.
Valamilyen oknál fogva az ebben a témában keletkező termékek fotói nem váltottak ki érdeklődést irántad.

Általában inkább szkeptikus vagyok, és sokáig nem akartam hallani semmit a joghurtkészítőkről, tömegesen a technika házában, a macskában. savanyú tejet készíthet, és ez egyelőre nekem is megfelelt, amíg egy joghurtra nem volt szükségem.
Most nekem is kell kefir, tejföl és joghurt stb. És már unják a tamburinnal való táncot, mert nem minden eszköz képes beállítani a kívánt hőmérsékletet.
Hasznosnak bizonyult egy ilyen képességekkel rendelkező joghurtkészítő kiadása.

A lány első tesztjein egyszerre írta, hogy a joghurtkészítő feneke forró. Figyelembe vettem az információkat, és AZONNAL gémmel borítottam az alját. törölköző.

Összes. A készülék működése ebben a szakaszban nekem teljesen megfelel. Bármely hőmérsékletet beállíthat.

Nem először találkoztam idén, hogy 45 fok rendben van.

Nos, a 45 még mindig nagyon nemkívánatos. A közönséges joghurt esetében 40–41 gramm hőmérséklet jó, egyébként vettem egy erjesztést az All-Russian Research Institute-ból, és csak a 37 gramm, a joghurt és az acidophilus 40–41 gramm tónusáról szól, és általában a gyártók csak az ideális hőmérsékletet adják meg, de van +4-5 gramm, Nos, természetesen meg kell próbálni közelebb erjedni az ideálishoz. Tehát valójában észrevehető, amikor a joghurt nem túl jó, amikor + a szükségesnél több savó jelenik meg, amikor nyúlik, akkor vettem észre, amikor jobban csökkentem a hőmérsékletet, a viszkozitással kapcsolatos probléma sokkal erősebb volt számomra.

Hozzáadva: 2016. május 13., péntek, 06:23

Na igen, Vivo, 2 évvel ezelőtt más formulájuk volt az induló kultúrákhoz, mindegyik starterkultúrának megvolt a maga hőmérséklete, most minden starterkultúrának ugyanaz a hőmérséklete, és most a legtöbb problémamentes, soha nem volt szúrásom velük.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, a gyönyörű képek számomra nem érvek.

Nekem kategorikusan az előny fontos. Ha a főzés során elpusztulnak a hasznos baktériumok - miért érdemes otthon körbejárni készülékekkel, indító kultúrákkal, tejjel és magával a folyamattal? A legközelebbi boltig vezethet, és elfogadható áron vásárolhat valami finomat, de finomat!

Ezért még egyszer megkérek valakit, akit Brand nem erősen elkötelezett, hogy mérje meg a T-t a folyamat végén száraz indító kultúrák segítségével! És ennyi.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, Istenem szerint, furcsa megközelítésed van .... Vagy nem nagyon vagy a témában, sajnálom.
A savanyú tej olyan termék, ahol nagyon könnyű meghatározni a frissességet és az alkalmasságot. Ha a baktériumok meghalnak a túlmelegedéstől, akkor nem valószínű, hogy enni akarna egy ilyen terméket, mert.azonnal elveszíti bemutatását, de az ízéről nincs mit mondani, soha nem lesz rossz íze.

Nem lehet egy otthoni erjesztett tejtermék, amely rosszabb, mint egy bolti, csak jobb. Ha betartotta a gyártó összes ajánlását.
És csak nevetséges olvasni a megvásárolt joghurt előnyeiről, sajnálom.

Soha nem mértem a hőmérsékletet, és nem is fogok, miután egyszer teljesen meg lehet érteni, mi történik a termékkel és hogyan működik a készülék.

És még inkább: nem fogok senkit agitálni sem ezért, sem más joghurtkészítőért.
Ez egy téma egy bizonyos modellről, ezért megosztjuk benne a benyomásainkat.

Egyébként annak a ténynek köszönhetően, hogy a joghurt megjelenése túlmelegedve és alacsony hőmérsékleten változik, mi nem jöttünk rá, maguk az induló kultúrák termelői azt mondják, hogy a megjelenés megváltozik, a joghurt túlhevülve is savanyulni kezd.

most minden indító kultúrában azonos a hőmérséklet, és most a legtöbb problémamentes

Tehát valami megváltozott az évek során.

Új Vivo-t kell rendelnem.
A bátyám gyakran utazik és hoz Goodfoodot, és most megkérem Vivo-t, hogy vegyen újakat. Ennek ellenére Kijevben nem olyanok, mint itt.

[Miranda]

Miranda, mint itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...555.0 egyáltalán nem drága, kiderül, hogy az egész doboz 140 rubel. Mik a reform előtti árak.

[Valkyr]

Valkyr, ezért Kijevből viszik őket.
Köszönöm, de van egy kiépített csatornám a testvéremtől, amely havonta vagy két havonta fut.

[Miranda]

Miranda, igen, mint Szevasztopolból 35 rubel üvegenként.

Lányok, ma kefirt készítettem orsik kovászból. A hőmérsékletet 36 fokra állították, az idő 9 óra volt. A joghurtkészítő alját papírtörölközők bélelik, 4 rétegben. Az idő végén a kefir tetején lévő minden edénybe egy kis savó képződött, hét 23 grammos dobozból (speciálisan megmért). Ez elfogadható? A kannák belsejében 38-39-40 fokos tempót mértem. Soha nem tettem ilyet (és sok mindent a kenyérsütő gép előtt). Kis mennyiségű tejsavó képződése elfogadható, vagy a hőmérsékletet továbbra is csökkenteni kell?

[Elvira]

A hőmérsékletet 36 fokra állították

Ez sok a kefirnél, 30 grammnál teszem.

Kis mennyiségű szérum lehet jelen, nem nagy ügy. Ha sok van belőle, akkor ez túlmelegíti a terméket.
Elvira, tetszett a kefir?

Irina, köszönöm. A csomagolás azt mondja: tegye a keveréket meleg helyre, 35-40 fokig, 6-10 órára. Legközelebb 30 fokra állítom. A kefir a hűtőben van, csak néztem, adtam még egy kis szérumot. Íze fülke, finom. De úgy tűnik, hogy túlmelegedett. Egy másik mutatóm, amim van, egy macska, készen áll adni a lelkét egy kanál joghurtért, aztán végül is a konzerveket nyalogatja. De ez a kefir nem evett, nem tetszett. Nos, oké, bár senki sem fog kiabálni a közelben, követelve a részüket

[Elvira]

Elvira, igen, az összes orsik starter kultúra csomagolásán ugyanezt írják ..... sajnos.
Először magasabb hőmérsékleten is csináltam, alacsonynál jobban tetszett. De ez megtörtént, a fertőzés kb. 9 óra)

Ha nem tetszik, akkor savanyú tejet mindig tehet feldolgozásra) kenyérbe, túróra, szószba ...

Nem, egyelőre érdekes és ízletes az egész számunkra, mindent nyom nélkül esznek. A macska valóban szemtelen volt, részeg volt

Nekünk is tetszik, már nem nézünk az üzletbe)

Jó nap! Ezt a joghurtkészítőt is megvettem - nagyon boldog vagyok! Tejfölt készített. A beállított hőmérséklet 32 ​​fok. 4 órás erjedés után megmértem az üvegek alján a hőmérsékletet. Mindegyik 34 fokos és csak a középső 37 fokos volt, bár a középső egy kétrétegű papírtörlőn volt. Ennek ellenére a központi edényben található tejföl állagában és ízében sem különbözik a többitől. Összességében nagyon elégedett vagyok !!!

a középső egy dupla réteg papírtörlőn állt.

és törölköző nélkül? Ez a fogás, hogy minden jó benne, csak valami nincs rendben a termosztáttal ... Az előző modellben nem voltak ilyen problémák, minden pontosan olyan volt, mint az adatlapon ... Ehhez teszteljük azt .. ..

[balabolka]

balabolka, mérted már az üvegek T-tartalmát? vagy kívül? Még mindig alaposan megnézem ezt a joghurtkészítőt ...

Ma erjesztett sült tejet készítettem. Sült tejet készítettem 502 tömegben, hozzáadtam a Lactoferms "Ryazhenka" fermentjét. Az utasítások szerint tettem 38 Aludj 10 órán át, 2 (!) Konyharuhát terítve. Ryazhenka 8 óra alatt megfőtt. A hőmérséklet a központi edényben (mindig a legforróbb) 42,3 ° C volt a folyamat végén. Az erjesztett sült tej sűrű, de a végére elkezdett szérumot adni. Kóstolni valami nagyon finom!

A Lactofermskaya "Ryazhenka" 41C-ig képes ellenállni, tehát életben van ..... A legkülső üvegek egyikét legközelebb anya kezdőként fogják használni.

[SchuMakher]

SchuMakher, Mása, aha, kissé biztató!

[Valkyr]

Valkyrigen ... harmadik törülközőt és a megfelelő hőmérsékletet elérjük

igen ... a harmadik törölköző és a megfelelő tempera

Megmértem a hőmérsékletet az üvegek belsejében. Azt hiszem, hogy Mashához hasonlóan én is három réteg törölközőt teszek a központ alá

[Valkyr]

Valkyrigen ... harmadik törülközőt és a megfelelő hőmérsékletet elérjük

Mása, lehet, hogy rögtön jobb a pelenka?

Mása, lehet, hogy rögtön jobb a pelenka?

Nincs sértés vagy gúny: te is meg tudod csinálni, épp most hagytam el Masyától ... Jól elszigetelődnek, jó kövér réteg is van ...

Tegnap tettem imunalis-t. Aljára tette az ötödik papírszalvétát. Az utasítások szerint a hőmérsékletet 38 fokra állították, az idő 10 óra volt. A jelzés után a hőmérséklet a központi edényben 43 fok volt (és észrevehetően melegebb volt, mint a többi), a szélsőséges 39–40. Chezh erre? ... Legközelebb megpróbálok 36 fokot beállítani. Hogyan lehet még ellenőrizni a hőmérőt, megrepedhet? Igen, igen - nem volt savó a joghurt tetején. Most a hűtőben állva érik

[Irisha]

Ez sok a kefirnél, 30 grammnál teszem.

Irishavagyis nem számít, milyen kovászból származik, mindenesetre 30 grammban főz kefirt, ugye, Irisha ?

Joghurtkészítőimben sajnos nem tudom elérni ezt a hőmérsékletet ...

Talán kipróbálja egy termoszban ...

A jelzés után a központi edény hőmérséklete 43 fok volt (és észrevehetően melegebb volt, mint mások)

igen, a központi mindig a legforróbb, valószínűleg van egy fűtőelem ...

Kár, hogy ilyen dögös (nos, személy szerint az enyém, Mary Vanna kabátjában egyenes kabát van, gondolom húzással), annyira nravitstsa nekem, csak nincs erőm ... Kicsi, ügyes, csinos

Tejet veszek, túrót teszek ... vajon hány fok lesz a való életben a bejelentett 60C-on?

Hozzáadva: 2016. május 17., kedd, 09:49

Esetleg próbáld meg termoszban

és cha, az a sok brandyuhi nem az, amit la?

sokszoros szidás

Ki az ?!

Csak nagy Panáim vannak és kicsi Redmondom, és ennyi ...

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, így láttam ezt

(nos, személy szerint Mary Vannának van egyenes tunikája a tunikában, húzással, Gondolom), olyan kedves velem, egyszerűen nincs erőm

Duc majdnem kiemelt a sírból! Később válaszolok ... most nem tudok .....

[MariV]

Ki az ?!

Brandovskaya lassú tűzhely

MariV, és mit kell lőni egyszerre?

[Elvira]

vagyis nem számít milyen kovász, mindenesetre kefirt főzöl 30 grammal, igaz, Irisha?

Természetesen nem számít, kivéve az Orsik erjedését, én nem készítettem kefirt másból)))))
És ha ez nem vicc, akkor igen, a kefirt jobb 30 grammnál jobban megtenni.

Chezh erre?

Elvira, Te magad és helyesen válaszoltál

Legközelebb megpróbálok 36 fokot beállítani.

Csak csökkentse kissé a hőmérsékletet.

Csak kissé csökkentse a hőmérsékletet.

valóban alacsonyabb hőmérsékletet állíthat be, hogy ne tolja be a törölközőket ... Ebben a modellben a "multi-cook" funkcióra való tekintettel ez lehetséges .... Ha a megadott 38C-on valójában 47 fordulat ki, akkor beállíthatja a 28-30C-ot, a lényeg az, hogy a termosztát ebben az esetben nem okozott csalódást ... Meg kell próbálnunk ... Ebben a szakaszban a megadott paraméterekben tesztelés folyik, és a cél az összes azonosítása előnye és hátránya, és nem találja meg a módját, hogy "megcsalja" az eszközt

Oh lányok.Éppen ilyen joghurtkészítőt akartam venni hőmérséklet-szabályozással, de itt magától szabályozza, és nem felel meg a beállítottnak.

[tatjanka]

tatjanka, talán minden rendben lesz? Nem mindenkinek van ilyen helyzete ... A dolog maga jó ... Adja át, ha ez ...

Ha a deklarált 38C-val valójában 47 kiderül, akkor beállíthatja a 28 - 30C értéket

Túl jó))) 30 gramm kefirem van, és három gémtörölköző remekül kijön, az üvegek kissé melegek, ahogy kell.

A tiéd nekem valahogy túl drasztikus, ezért elég, ha pár fokkal alacsonyabb hőmérsékletet engedünk, nem többet.
De ha a törülközők hiánya a készülékben elengedhetetlen), akkor valószínűleg többet csökkenthet.

Én, 3 törölköző jelenlétében és 1-2 gramm csökkentés mellett (ha joghurt esetében), az eredmény elég kielégítő.
Természetesen szem előtt kell tartani, hogy minden eszköz különböző módon működik, többek között a hálózat eltérő feszültsége miatt is.

Hozzáadva: 2016. május 17., kedd, 14:50

A tesztelés ebben a szakaszban folyamatban van

Nos, ha tesztelsz, akkor normálisan használom a készüléket.) És itt és most egy normális termékre van szükségem.
Hagyja, hogy a gyártók gondoskodjanak a többiről.
Nekünk, mint mindig, alkalmazkodnunk kell a meglévőhöz, mint más e-mailekben. eszközök.

Mint valami túl drasztikus dolgot, számomra elég, ha pár fokkal alacsonyabb hőmérsékletet engedünk, nem többet.

ha a kovász ellenáll a 38-nak, és nekem van 48C-m, akkor mi a kardinalitás? Csak pontosan átadom az értéket, amennyit meghalad ... 28C nem lesz, az lesz, amit az orvos rendelt. Amint a tegnapi kísérlet kimutatta, 2 törölköző 5 fokkal csökkentette a hőmérsékletet, 43 lett ... Szerinted ez sok a kovászhoz? Ha felveszek még pár törölközőt, a fedél nem záródik le ...

Nos, ha tesztelsz,

mégpedig tesztelés ....
Sok szerencsét!

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, miért vádoltál korrupcióval? A? fogyatékos, igen ..... és én, hogyan védekezhetek a támadások ellen egy Berdan fegyverrel, így azonnal sírva menekülsz! Szégyen ...

itt vannak rá! most, a betegségeket legyőzve, anélkül, hogy megvárnám házi segítőimet, felhívom:

reggel kefirt tettek nekem - az ukrán kovászos Vivo-ra. szigorúan követve a fermentáció T - 37-40 utasításait, időtartama 6-8 óra.

Figyelem - tömítések nélkül!



T 39 fokot állított be - a tej nem túl ...



Idő - 9 óra - a tej miatt



amikor minden megszólalt

a központi csészében

- enyhe túlmelegedés a beállított T-repüléshez képest!

a legközelebbi pohárban - alulhúzás!



A tartalom konzisztenciája sima, fényes.



Egyenetlen fűtés - szerintem ez nem túl jó. Ezek azok, Manya!

Ezek azok, Manya!

itt vagyok és gru ... szinte meghibásodott joghurtkészítőt kaptam húzással És a többiek táncot nyertek törülközős tamburinnal

Az egyenetlen fűtés biztosan nem túl jó. Mondd meg szépen.

[SchuMakher]

SchuMakher, Mása, természetesen, gyönyörű! Amikor azonban fel akartam kavarni benne a túrót - 50 fokosra kellett állítanom és egy ideig tartanom -, nem sikerült! Nem adott!

Ugranom kellett egy tál vízzel.

Tánc törölközővel - érdekes, hogy korábban, amikor az intézetben végeztem, kendővel táncoltam „a kormányzó és más személyek jelenlétében”

kendővel táncolt!

és Leninnel (nos, én magam emlékszem, hogy panimázol)

Hozzáadva: 2016. május 17., kedd, 18:21

Nem adott!

voooot, és az én áramom azt csinálja, amit ad ...

... Hadd mondjam el

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, nos, ez sok, őszinte ..... és tovya - érted! balszerencse...

balszerencse...

ez a mi zsidó boldogságunk

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, de mi van a forró afrikai nő megváltoztatásával?

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, de mi van a forró afrikai nő megváltoztatásával?

most befejezem és talán megváltoztatom

[SchuMakher]

SchuMakher, igen, úgy döntöttem, hogy megállok és játszom ...

[SchuMakher]

SchuMakher, igen, úgy döntöttem, hogy megállok és játszom ...

Igen, próbáld ki ... Úgy tűnt, Schaub nem úgy él, mint a méz ... Újra törölköző ...