"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

[liusia]

Esztétikai örömet szereztem a videó megtekintésével! Tehát minden szépen alakul a péknél, ügyesen, a tészta olyan, mint egy tollágy!

liusia, megnézed a videót - mintha Ciabatta lennél sütő

Általában megkevertem a kovászt és ... erjedt. jó vagy rossz? melegben szinte nem jártam csak 2 cm-es rózsát, és a hidegben szétszóródott.



neki, hogy megint a forróságban erjesztésre? Igen?
Megpróbálok tésztát készíteni kenyérhez sajttal, amely. Hűvös recept. köszönet a szerzőnek.

Általában megkevertem a kovászt és ... erjedt. elfér

Lena a konyhában és a cheeseclin alatt, hagyja erjedni.

neki, hogy megint a forróságban erjesztésre? Igen?

Abszolút, ismét melegben!

most költözött, egyetlen borítót sem találok, a dolgokat még nem bontották szét. holnap megveszem a boltban.

most költözött, egyetlen borítót sem találok, a dolgokat még nem bontották szét. holnap megveszem a boltban.

Felvehet egy műanyag zacskót és megkötheti.

Tehát minden szépen alakul a pék számára, ügyesen, a tészta olyan, mint egy tollágy

Soha nem érek ciabattára. Számomra ez a bürokrácia. Nagyon jó megnézni a folyamatot és a késztermékeket, de saját maga nem fogja tudni megtenni.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nos, én is csak egyszer csináltam, liszt volt körülöttem, és sok sütés volt magán a péksüteményen, nem tudtam eltávolítani, be volt sütve ...

Egyszerűbb vagyok ... Nos, soha nem vagyok pék vagy szakács. Nem tudom, hogyan kell összetenni az ételeket és a süteményeket (és ez egy szakács végzettséggel jár)

Nem tudom, hogyan kell összetenni az ételeket és a süteményeket, és ez egy szakács végzettséggel jár

Tehát minden szépen alakul a péknél, ügyesen, a tészta olyan, mint egy tollágy!

Ez a videó klassz! Élesztőnkön ez is megtörténhet. Nos, csak osztály!

Ez a videó klassz!

Aha, és a kezek a megfelelő helyről nőnek! Látta, hogyan hajtogatja a tésztát? Mint egy perinka, ilyen hangerővel is könnyű kezelni

Könnyű, mint egy perinka

Néztem, és nem tudtam elszakadni. És milyen tészta !!!! Valójában egy tollágy. És hogy működik vele ez a teszt !!!!

A legjobbra fogok törekedni. Az üveget közelebb tettem a hőhöz. Nézni fogom. Örülök a sikereinek.

A költő lelke nem bírta ... tésztát indított)) és megtalálta a receptet.
Nem tettem melegbe, hogy reggelre ne álljon túl sokat.

A költő lelke nem bírta ... tésztát indított)) és megtalálta a receptet.

és végtelen lesz! Tésztát is tettem, szóval, csak úgy, holnap kitalálom, mit alkossak

tésztát kezdett))

Mit hozott és azonnal száműzetésbe véve Szibériába (a hűtőszekrényben)?

és végtelen lesz!

Yur, jó szórakozást nekünk.

Mit hozott és azonnal száműzetésbe véve Szibériába (a hűtőszekrényben)?

Általánosságban meg kell vizsgálni, hogy a tészta milyen dinamikával bír a hűtőszekrényben egyik napról a másikra. De ez egy másik alkalom))

Holnap pedig külföldi, tengerentúli kenyeret fogok sütni. Érdekes. Adja Isten, hogy ez sikerüljön.

tésztát egy éjszakán át a hűtőszekrényben. De ez egy másik alkalom))

Tehát hagytad, hogy melegben álljon, vagy hoztad, és azonnal a hidegbe?

tengerentúli, külföldi. Érdekes

És mi érdekel, kívánok szerencsét.

Tehát hagytad, hogy melegben álljon, vagy hoztad, és azonnal a hidegbe?

Ksyusha, elkezdtem egy tésztát, és egyik napról a másikra az asztalon hagytam. A konyhában nincs meleg, reggelre csak megérett. A tészta nem folyékony, normális idő lesz elérni az állapotot.

sok szerencsét .

Pasibki))

egyik napról a másikra az asztalon maradt. A konyhában nincs meleg

És én vagyok, azt hittem, elküldted a hűtőbe

Jó reggelt kívánok!
És este tettem a tésztát, de kevesebb élesztőt tettem, különben gyorsan megemelik, de nekem egyáltalán nincs szükségem rá.
Reggelre gyönyörű tészta volt! A tésztát gyúrás nélkül kellett elkészíteni, nehogy zaj legyen. Most időnként futok és hajtogatok. Még egyszer leteszem és hagyom pihenni, erőre kapok.

És este tettem a tésztát, de kevesebb élesztőt tettem

A tészta érezhetően lassabban emelkedik? És akkor már megszoktam 3-4 evőkanál. Kanalat tettem, és nem tudom, mi van, ha egyszerre 100 ml-t kell floppolnom, hogy pár óra múlva minden megnőjön?
Jó reggelt mindenkinek!

Jó reggelt kívánok!!! Tegnap elkezdtem egy tésztát is! Mindazonáltal úgy döntöttem, hogy kenyeret sütök olvasztott sajttal. Yura, én is tettem 3-4 kanalat, majdnem 60 gramm jön ki. Nos, valódi kanalaim maradtak azokból az időkből.

3-4 kanalat is tettem, majdnem 60 gr jön ki.

Köszönöm a hozzávetőleges iránymutatást. És akkor tovább nézem az Aliexpress kanál mérőkészleteit, de nem érek

Úgy fogalmazok - ha a tészta zsírral, tejjel, esetleg tojással van, akkor több élesztő van, és ha a tészta "senki", akkor vághatja a fogyóeszközt.

Hajnali 5-kor keltem, hogy megnézzem, mi van a tésztával - van egy gyönyörű nő, kopogott az alján, de ellenáll, nem akar leülni. Hagyott még valamit. Nyugodtan távoztam, hogy betöltsem lírai álmomat. Nos, és már az én kelésemig és tésztámig rózsa megállapodott abban, hogy tökéletesen elesik.
Gyúrtam a tésztát - csak olyan izgalom ... egész nap kevergetném. Nos, megéri, a pofa nő ...

Nos, megéri, a pofa nő ...

nagy! És megadtam a tésztát, hirtelen anyósom jelent meg, könyörgött és elindult a vonathoz
A barátok azt mondták neki, hogy azt mondják, hogy a veje nyissa ki a bódét sütés céljából

Jó reggelt mindenki Az üzenetekből ítélve a hangulat már jó
Soha nem hallottam ilyet:

És megadtam a tésztát, hirtelen anyósom jelent meg, könyörgött és elindult a vonathoz

Vidám

a tésztarózsa beleegyezett, hogy tökéletesen lehulljon.

Nos, megéri, a pofa nő ...

A barátok azt mondták neki, hogy azt mondják, hogy a veje nyissa ki a bódét sütés céljából

Ez a felvétel !!! Olyan kevés anyós hallani fog. Van valami és valaki, aki örülhet neki

Melyik a legjobb kenyér, amit először sütni kell? Jurij? csak fehér melyik.
Nos, hogy ez ne legyen nagyon nehéz, és tesztelje az élesztőt.

Melyik a legjobb kenyér, amit először sütni kell?

Bármi!!! Jobb, persze, könnyebb az első alkalommal! Az első oldalon - a második bejegyzés tartalmazza az összes lány süteményt ebben a témában élesztőnkön!

Jurij? csak fehér melyik.

Igen, Dasha, az első Yura-ból a legegyszerűbb. És finom. A tétel végén hozzáadhat 2 evőkanál. l. napraforgóolaj, olívaolaj, bármilyen.

[Jurij K.]

Jurij K., 3 - 4 kanalat teszel 3 kenyérhez, és én 1 darabot sütök, majd 2 kanalat. Az éjszaka rendesen túlélte.

[Irina]

A kezünk nem az unalomé!
Miután elvették a tésztát, ez azt jelenti, hogy valamit ki kell találni anélkül, hogy unatkozna! Tehát úgy döntöttem, hogy erjesztett sült tejet készítek, először egy rajzfilmben megolvasztom a tejet, majd lehűtem és egy éjszakára joghurtos kovásszal teszem fel
A folyamat elindult!






Irina, Megértettem, köszönöm! Csak arra vagyok kíváncsi, hogy mennyiben lehet növelni vagy csökkenteni az élesztő mennyiségét a tésztában, és ez hogyan befolyásolja a tészta sebességi jellemzőit

Megszüntettük a mezőgazdasági tej szállítását. Még nem próbáltam ki a boltban. Marad egy csomag joghurtos önindító. Én is veszek egyet a Lentában. Jó. 3 literért csinálom. És akkor hagyok egy poharat 2 literre.

[Jurij K.]

Jurij K., Yurochka, VÉGRE eljutottam a kovászodhoz! Forralom a komlót. Úgyszólván egy viszonylag ökológiai zónában gyűjtöttük. Felnőtt magad, olyan vad. De nem gyűjtöttem. Néztem, és a kúpok zöldek. Vártam volna az összejövetelig.De nincs más, ezért megpróbálok kovászot készíteni a rendelkezésre álló komlóból. A nagyi a piacon teljesen sárga színű. Őszintén szólva nem tudom, hogy kicsit későn szüretelték-e, vagy nem megfelelően szárították meg.
Kívánj szerencsét!

Annushka, sok sikert neked !!! Minden úgy alakul, ahogy kell !!!

[Yur]

Tehát úgy döntöttem, hogy fermentált sült tejet készítek, először rajzfilmben megolvasztom a tejet, majd lehűtem és egy éjszakára joghurtos kovászral teszem

Kíváncsi. Várjuk az eredményt. Sok szerencsét, Yur... Talán a ryazhenkát magad mögé tesszük, kerek táncban.

ÉS Anyuta sok szerencsét kíván.

Ma, amikor a tészta elkészült, elkezdtem formázni. Slu-u-ushite - nemcsak magasra gyúrni, mint egy antidepresszáns, hanem a kész tészta is, mint relaxációs játék. olyan könnyű, nagyon, nagyon némileg "kellemesen ragadós" és azonnal elmarad a kezektől (mint egy nyálka a gyermekeknél)
Itt ... gyermekkoromba estem ... eleget játszottam ... vele hengerelt, ahogy a recept diktálja, és a melegben elhordozta, korrektúrázás céljából.
A tésztával, komlóval végzett munka valóban kikapcsolódást nyújt.
És most ülök, és várom a vadonatúj rumyantsoffot.

Talán a ryazhenkát magad mögé tesszük, kerek táncban.

És mi, Natasha, ez könnyű. Fermentált erjesztett sült tejjoghurt vagyok, még nem tettem fel. Gondolataimban sem.

Kívánj szerencsét!

Kívánom!

[Radushka Annechka]

Radushka AnnechkaMennyire örülök, hogy visszatértél a témába! Nos, folyamatosan tájékoztass minket, mi és hogyan fog történni !!!
Természetesen sok sikert, veled vagyunk!

Slu-u-ushite - nemcsak magasra gyúrni, mint egy antidepresszáns, hanem a kész tészta is, mint relaxációs játék. olyan könnyű, nagyon-nagyon enyhén "kellemesen ragacsos" és azonnal elmarad a kezek mögött (mint egy nyálka a gyermekeknél) Tehát ... gyermekkoromba estem ... eleget játszottam ...

Félelmetesen leírta az érzéseimet! Nagyon örülök, egyet kell értenie - ez nem ipari élesztő, ezt nem fogja tapasztalni velük

Talán a ryazhenkát magad mögé tesszük, kerek táncban.

Fermentált erjesztett sült tejjoghurt vagyok, még nem tettem fel.

Ha, miért ne? Aludt tej! Nos, ne klasszikus joghurt legyen, hanem párolt tejjel Általában krémszínt szeretnék elérni, ezért erjesztett sült tejnek hívtam. Tehát az erjesztők arzenáljában van fermentált sült tej is! De nincs csak a karjaimban, és ezek a bolgár tejsavak kb. Azonosak, ezért működnie kell!

nem csak magasra gyúrni, mint antidepresszáns, hanem a kész tésztát is, mint relaxációs játékot. olyan könnyű, nagyon-nagyon enyhén "kellemesen ragacsos" és közvetlenül a kezek mögött (mint egy nyálka a gyermekeknél)

Natasha, valójában az. Olyan kellemes vele dolgozni, hogy a kezével szeretné gyúrni. És hogyan játszik ezzel a tesztel. És buborékol és izzik.

És mi, Natasha, ez könnyű. Fermentált erjesztett sült tejjoghurt vagyok, még nem tettem fel. Gondolataimban sem.

Készítettem joghurtot kovásszal. Tetszett. De nem készítettem erjesztett sült tejet (csak tejet kínoztam)

[liusia]

liusia, ha ez sikerül - receptet készíthetünk

[Yur,]

egyetért - ez nem ipari élesztő, ezt nem fogja tapasztalni velük

Yur, Nem is emlékszem, mi ez ... a tészta a hőszűrőkön ... Igen, sok volt ... azt hiszem - ha a tésztával lenne, ipari élesztővel, akkor magas (ez magas), akkor bizonyára emlékek lennének, nos, legalább néhány maradt ... De nem azok. És még mentálisan is visszatérni ehhez az élesztőhöz, a vonakodáshoz.

Olyan kellemes vele dolgozni, hogy a kezével szeretné gyúrni

Lyud, most tétlen a HP-m (azért vettem, mert fájt a kezem)
Most a tétele lesz - főtt gombóc))

És buborékol és izzik

A mai tésztám nem buborékzik, hanem gyorsan regenerálja a testét. Így van, hogy ez nem ugyanaz másokkal. Szerintem egy összetevő miatt.

Azt hiszem, igen - ha a tésztával lenne, ipari élesztővel, kayfovóval (pontosan kayfovóval), akkor biztosan lennének emlékek, nos, legalább néhány megmaradna ... De nem azok. És még mentálisan is visszatérni ehhez az élesztőhöz, a vonakodáshoz.

ennyi a lényege annak a hőszűrős tésztának, amelyet gyorsan összegyúrtam, gyorsan megfőttem és gyorsan megettem. A szeretetnek nincs ilyen megközelítése, hogy rendetlenséggel nézzen, érintse meg, aggódjon, meditáljon

ez a lényege annak a hőszűrős tésztának Gyorsan gyúrja össze, gyorsan főzze fel és fogyassza gyorsan. A szeretetnek nincs ilyen megközelítése, hogy rendetlenséggel nézzen, megérintsen, aggódjon, meditáljon

Igen! De sokan kapcsolódnak ehhez a csodálathoz - két napig kellett kavarni (+ -), és miért töltenek annyi időt - legyen szó termofil anyagról - összegyúrt és 2-3 óra kenyér után az asztalon.
Nem sajnálom az időt az élő kenyérért. Ez az idő számomra nem múlik el, hanem a LELKEM javát szolgálja.

Nem sajnálom az időt az élő kenyérért. Ez az idő számomra nem múlik el, hanem a LELKEM javát szolgálja.

ezért akadtam rá a süteményeimre is! Az esztétika mellett ennyi örömöt és kikapcsolódást kap! De gondoltam az elején - de megpróbálom, legalább megtudom, hogy van ez rendben.

Megpróbálom, legalább megtudom, hogy van ez rendben.

Miért ... még mindig nem lehet megkóstolni? Az idő Vaughn-lé, tesztek folynak ...