Kávé. Adalékanyagok (típusok, fajták, gyártók)

Várom a többi lányt, hogy vegyenek mintát és a benyomásokat !!!

Lányok, kipróbálták a kávét. Mit mondhatnék. Először is, nem vagyok nagy kávézó. Másodszor, végül is túl főztem. Harmadszor, nem éreztem szuper-szokatlan ízt és aromát. Normál, kissé keserű ízű. bár ez még mindig a kávé típusától függ.

Oksanochka, még túl korai, hogy a kávé íze teljesen megnyilvánuljon. 3 nap után próbáld ki, az íze teljesen más lesz, de egyelőre igen, csak keserűség, szinte nincs utóíz. Tegyük ezt: vegyünk egy gabonát, és próbáljuk meg vágni egy éles késsel. Nézd meg a középső barna vagy fekete színt. Ha túlsült, akkor egyáltalán nem tudja levágni, a gabona hamuvá omlik. Ha kiderül, hogy vágott, vagy a szem két vagy három részre oszlik, akkor minden rendben van. Ne aggódj idő előtt. Várunk még 3 napot!

Hrithik, nem vagyok ideges. A NAV a második adagot készítette. Megpróbáltam vágni a gabonát - nem morzsolódva, hanem több részre osztva.

Ma öntöttvas serpenyőben sütöttem. Az IKEEvskaya serpenyőben nem szeretem. A serpenyő alja megegyezik a főzőlappal! Nem avatkoztam be folyamatosan, de kiegyenlítem - várok és keverek 1 percig. Mindig ugyanazon a hőmérsékleten nem időzítettem. Pörkölés után öntsük egy hűtött tálba, majd egy másodpercbe, majd egy harmadikba, majd egy szitába. Összehasonlításképpen, a második fotó az első sült.

Lányok, és ki próbálta ki a Darboven kávét? A szomszédok adományoztak (fekete eszpresszó csomagolás) .... a termesztés helyén nincsenek azonosító jelek, említésre kerül a keverékek típusa ... de nincs összefüggés. Elvileg ízletes, de számomra keserű .. Nincs elég információ az interneten.

Lányok, akik kipróbálták ezt a Roberto TOTTI Ristretto kávét


Leírás

Amikor Milánóban van divatbemutatókra, feltétlenül kérdezze meg: "Ki az a Roberto Totti?" És válaszolni fognak rád - "Totti egy legenda." Miután Roberto TOTTI gyűjteménye feltűnést keltett az egyik privát show-ban. A divat világa már régóta elveszett a sejtésekben - ki rejtőzik e név mögött: híres couturier ... vagy tehetséges merész új jövevény ... vagy talán mindkettő? ..

Néhány évvel később egy kávékeveréket dobtak piacra Roberto TOTTI néven. Egyes szakértők szerint csak egy Mester képes ilyen kávé elkészítésére, és 10-12 ilyen ember van a világon. Mások merész párhuzamokat építenek Roberto Totti név és a divatvilág között ... De ezek csak találgatások ...

A megváltoztathatatlan igazság az, hogy Roberto Totti nagyszerű. Bárki is volt, sikerült ötletes keveréket létrehoznia. Egy csésze kávé Roberto TOTTI-tól egy kiváló bor, mint egy kiváló szivar feltárul, és eszpresszó keserűséggel, viszkózus erős jegyekkel, gazdag csokor babgal kínozza receptorait, amelyet még senki sem tudott kibogozni. Minden csészében csodálatos csokor jelenik meg a legjobb alpesi Arabicából, szálas erejű jegyekkel és csokoládé utóízzel.
A Roberto TOTTI Ristretto kávébab különleges keverékének köszönhetően mind hagyományos, mind eszpresszó gépekben történő elkészítésre alkalmas.

Ez megvan, tetszik
Kávé és desszertek fűszerezése

Aromás fahéj, szegfűszeg, vanília, kardamom és egy csipet kandírozott cukor összetétele. Az ízesítés mindenféle desszertet, fagylaltot, süteményt, csokoládéhabot és más édes finomságot kivételessé tesz, finom ízt adva számukra, és a kávéaromát is egyedivé varázsolja.Ennek a kivételes keveréknek a sajátossága mind az összetevők kiválasztásában, mind azok alakjában rejlik: nagy törékeny fűszerdarabokat malomszerű csomagolásba helyeznek, ami mindig garantálja az aroma frissességét és intenzitását, valamint megkönnyíti az alkalmazást. Egy másik fontos árnyalat: a közvetlenül a használat előtt jól őrölt fűszereknek a legintenzívebb aromájuk és mély ízük van. Az a tény, hogy az őrlés pillanatában illóolajok szabadulnak fel, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy az ízesítők illata annyira friss legyen, mintha csak egy perccel ezelőtt gyűjtötték volna össze.

Nettó súly: 48 g.

Egyetértek az előző felszólalóval!)))
A Camis egy dolog!
De csak fekete kávé esetén, ha az amerikai típusú tej, akkor nem érdemes lefordítani a terméket.
Minden íz elvész.
És nagyon jó olyan süteményekben is, mint a Tula mézeskalács - a fűszerek nagyon harmonikus keveréke.

Imádom ezeket a fűszereket is! Azért is, mert nagyon hasonlítanak azokra, amelyeket Jeruzsálemben, az Óvárosban, a piacon vásároltam. Véleményem szerint ott a kávéfűszerek a legjobbak. Kamisovskyék nagyon közel vannak.

Ha a chilivel való kávézás olyan szörnyű torzulásokhoz vezet, akkor már nem ...
De annyi évig ittam, és nem féltem semmitől. Finom volt.

és Kamisovskaya ízesítésével a zsemle nagyon finom! Ajánlom, ahogy az egyik barátom mondja

borzalom!
meggondolta a kávégép vásárlását. Megnyitom a malacka bankot, és kihagyom az egyszerű megtakarításokat

borzalom!
meggondolta a kávégép vásárlását. Megnyitom a malacka bankot, és kihagyom az egyszerű megtakarításokat

miért változtatta meg a véleményét? KM szuper

Lány fiúk

Ma egy kollégám kérésemre hozott Vietnamból, egy csomag helyi TRUNG NGUYEN őrölt kávét és egy vietnami kávéprést.


Mindent kipróbáltunk, és azonnal elkezdtünk vietnami kávét rendelni az online áruházban, és ezeket a klassz szűrős kávéfőzőket otthon

Egészen váratlanul a különleges durva őrlésű vietnami kávé, amelyet ezzel a csészére helyezett kávéfőzővel főztek, nagyon tisztességes minőségű és ízűnek bizonyult. Az íze valamiféle csokoládé, de nincsenek hozzáadott adalékok

És mégis, van egy helyi analógja a kopi-luvak fajtának, amelyet az állatok megesznek, és emellett különféle erjesztett gabonafélék vannak állatok segítsége nélkül, de ízében hasonlóak - "Legendary", mi is megrendeltük , várunk

[Alexanderchka]

mi is megrendeltük, várunk

Alexanderchka, és hol rendelted, ha nem titok? Hallottam valahol erről a kávéról, de hol?

[Kisbaba]

Kisbaba, hadd szerezzem be ma, megpróbálom - nem hamisítvány (olvastam erről az interneten), mivel van mihez hasonlítani - és estére leiratkozom és linket adok az oldalra .

Valójában több webhelyet találtam, választottunk egyet, ahol tavaszi kedvezmények vannak a kávéra, és ahol ingyenes kiszállítás 3000 rubeltől (5 ember rendelt meg minket)

Ez megvan, tetszik
Kávé és desszertek fűszerezése

És azt sem tudtam, hogy vannak ilyenek, itt van a tundra ... Meg kell nézni az üzletekben. És kávét iszunk borssal, de nem chilivel, hanem közönséges feketével - 2-3 borsót és egy kis fahéjat adunk a kávédarálóhoz.

[Kisbaba]

A lányok fiúk, és főleg Kisbaba,

Jelentem:
ide rendelt:

🔗

de eredetileg itt tervezték (van nagyobb választék, vannak bevezető cikkek, de a fizetett drágább szállítás is drágább. nem csak Vietnam van, és nem csak kávé

🔗

ha rendelni szeretne - kezdje az őrölt kávéval (írják, hogy vajjal pörkölnek - megölhet egy drága kávédarálót vagy kávéfőzőt), és ne felejtsen el vietnami teáskannát venni. Túl durva őrlés más célokra

Nagyon meg kell szokni ezt az infúziót.

Vietnamból hoztak nekem egy opciót "az idióták számára", semmit nem kell kézzel beállítani, két szűrőt meglehetősen szorosan forrasztanak egymáshoz egy csavarral - hogy a szűrők furatai ne essenek egybe egymással. Ezeket egy vietnami étteremben szolgálják fel külföldieknek, hogy ne rontsanak el semmit. Nos, egy kolléga szándékosan pontosan ezt hozta nekem.
Forrázza meg a teáskannát és a csészét, hogy ne hűljenek le gyorsan, öntsön bele kávét, öntsön majdnem forrásban lévő vizet - és minden lassan, előre meghatározott sebességgel csöpög. A kijáratnál csodálatos erős aromás és abszolút nem keserű kávé, csokoládéillatú és ízű.

És itt infúziókat rendeltünk az online áruházból normális emberek számára, akik szeretnek önállóan részt venni a folyamatban.
A külső szűrő teljesen kivehető, és a belső szűrőre kávét kell önteni, letakarni egy kivehetővel, enyhén görgetni és hozzáadni, 20 ml forrásban lévő vizet önteni a felső szűrőre úgy, hogy a kávé nedvességgel telítődjön és vastag réteg, amelyen keresztül a víz nem fog azonnal elszökni. Ezután nyomja meg erősebben a külső szűrőt, és öntsön még 45 g forrásban lévő vizet (ez 3 teáskanálnyi kávéra vonatkozik), fedje le és várja meg, amíg le nem csöpög, rendszeres időközönként ellenőrizve és megváltoztatva a "prés" erősségét préseléssel vagy lazítással.

Ennek eredményeként tegnap csalódást okoztunk, kézi sört és egy online boltban vásárolt kávét használva - számunkra úgy tűnt, hogy rossz minőségű kávét vettünk.

Ma pedig elvégeztem egy kísérletet. Kávét öntöttem egy online áruházból az automatikus teáskannába, ami előző nap keserű halomnak tűnt. Kézzel készített - egy kolléga Vietnamból hozott kávé, ami annyira megtetszett. Ugyanaz a mennyiségű kávé, forrásban lévő víz párolt párhuzamosan.

A kijáratnál: a tegnapi "burda" egy automata sörfőzőben aromás puha, csodálatos csokoládéízű kávévá vált, és a kedvenc vietnami kávénk egy kézi sörben keserű burdává változott

Következtetés: kézi infúzióban el kell sajátítani a sörkészítés művészetét, mivel itt egyetlen boltban sem árulják azokat az "automatikus" készülékeket, amelyekben mindent előre beállított emberek helyesen konfiguráltak.

És valódi kávét vettünk, így félelem nélkül vásárolhat.

[Kisbaba]

Kisbaba, hadd szerezzem be ma, megpróbálom - nem hamisítvány (olvastam erről az interneten), mivel van mihez hasonlítani - és estére leiratkozom és linket adok az oldalra .

Valójában több webhelyet is találtam, választottunk egyet, ahol tavaszi kedvezményeket kapunk a kávéból, és ahol ingyenes kiszállítás 3000 rubeltől (5 ember rendelt minket)

Miért nem próbálod meg 🔗 , sajnos csak Oroszországban van szállításuk, különben mindenképpen használnám.

[sergN]

sergN , ha kapcsolatba lép velem, válaszolok:

Nem használom ezt az oldalt, mert NINCS VIETNAMX KÁVÉ, ezért Krosh és én az általad idézett szakaszban vitatjuk meg

[sergN]

sergN , ha kapcsolatba lép velem, válaszolok:

Nem használom ezt az oldalt, mert NINCS VIETNAMX KÁVÉ, ezért Krosh és én az általad idézett szakaszban vitatjuk meg

Neked, amennyire információm van, nekik is meg kell lenniük. Írj nekik, úgyis válaszolnak.

[sergN]

sergN , Köszönöm

Amikor megjelenik - ez a webhely megjelenik a "vietnami kávé vásárlása" keresési eredmények között. Időközben azokat a webhelyeket használtam, amelyek ma eladják.

[sergN]

sergN , Köszönöm

Amikor megjelenik - ez a webhely megjelenik a "vietnami kávé vásárlása" keresési eredmények között. Időközben azokat a webhelyeket használtam, amelyek ma eladják.

Alexandra örömet szerezhet neked

🔗

[Alexandra]

Alexandramilyen finom írtál a vietnami kávéról! De jól értem, hogy felesleges külön sörkészítő eszköz nélkül megvásárolni? Vagyis az összes többi főzési lehetőség nem megfelelő? Vannak ilyen lehetőségeim, bár nem sok, gejzír, turk és csepegtető kávéfőző. Egyik sem fog beleférni?

[Ikra]

Ikra csak egy francia sajtó fogja megtenni! Otthon használom.

Lányok, kérem, mondja meg, hol lehet nyers kávébabot venni?
Szeretek magam megsütni a szemeket. A kávé csodálatos aromával rendelkezik.
A sütéshez tiszta öntöttvas serpenyőt használok, üveg fedéllel. A fedélnél lévő fogantyú kicsavarodik, és egy helikopterből egy penge típusú keverőt készítettünk. A serpenyő egyenletesen melegszik fel, és elfordítja a fogantyút a fedéltől, és így a szemek keverednek. Az üvegen keresztül pedig szabályozhatja a pörkölés mértékét.
De nem találtam, hol lehet zöld szemeket vásárolni. Tehát a serpenyőm még mindig tétlen.

de meg tudná mutatni közelebbről a know-how-ját.

Üvegtáblát veszek a Coffee Cantata üzletekben.

[nem üveg]

nem üveg,

Zöld kávébabot vettem egy webáruházból

🔗

A Coffee Cantatában csak pörkölt bab van, és szeretnék zöldet kapni. Korábban Kijevben vásároltam, de most sok éve Oroszországban élek, és nem tudom, hol lehet zöldséget vásárolni.

Ez nem az én know-how-m. Még nem tudok képet készíteni rólam. Fotik nyaralni ment, de az enyém majdnem teljesen ugyanaz:

Alexandra, köszönöm!

Igen, elfelejtettem írni. A keverőkések hagyományos konzervdobozból készültek. Véleményem szerint a heringből. A horgászbot egy bambuszdarabját a műanyag fogantyú és az üveg közé tették, a hátoldalán pedig megfelelő hosszúságú és átmérőjű csavarral csavarozták meg.
Tehát az aroma sütés közben nem hagyja el az edényt, és a gabonából származó levegő nem oxidálódik. Ezután kissé nyitott fedéllel hűlni kell, hogy ne alakuljon ki páralecsapódás. És azonnal őröljön. Nehéz fenekű és nagyon keskeny nyakú pulykában főzök, és ha cappuccinóra van szükségem, akkor a tejet egy cappuccino-készítőben habverjük meg.

nem üveg, pontosan zöldbabot veszek.

[Antonovka]

Együtt voltak Antonovka a „keleti gyűjtemény” kiállítás-vásáron Tishinkán. Innen egy vietnami kávéfőzővel és egy csomag hiteles kávéval tértem vissza. Most várok holnap reggelre, hogy kipróbálhassak egy új főzési módot és egy új ízt

[Ikra]

Ikra,

milyen kávé, márka?

A francia sajtóban főzök. Az íze teljesen hasonló a vietnami szűrőben történő főzéshez. 6 teáskanál egy kis francia sajtón (350 ml) és 6 evőkanál. nagyban.
A lényeg, hogy ne merítsen meredek forrásban lévő vízzel. egy 94C

Nos, vietnami nyelven fontos létrehozni egy "dugót", hogy a víz ne öntsön túl gyorsan. A szűrő megmondja, hogyan. De számomra az ilyen erő egy kis plusz

[Alexandra]

Alexandra , holnap elsajátítom a főzés titkait ebben a vietnami gépben. Természetesen meg kell választania az arányát, a kávéját stb. De nagyon tetszett ez az apróság, nem tudtam visszautasítani magam.
Különösen azok után, amit itt olvastam)))
Őrölt kávé "Dat Saigon" 4, sötét pörkölt. Nem magam választottam, hanem azt vettem, amit az eladók tanácsoltak. Azt hiszem, durva elképzelésük van arról, hogy mit szerethetnek az újoncok.

Ikra, sikeres ismeretséget kívánok!

A mai kedvenc fajtáim


És az a vicces, hogy az egyik ára majdnem tízszer eltér a másikétól. Az első tiszta erős, de nem keserű robusta, a második egy vietnami kopi-luwak, biztosítják, hogy az igazi. Nem tudom) Az íze nagyon eltérő, de mindkettőt egyformán szeretem.

Mentálisan fel kell nőnöm luwakká.
De azok az emberek, akik látszólag "a témában voltak" a vietnami kávéval kapcsolatban, nagyon megdicsérték valamilyen ajándékot "egy mókussal". Például, ha sikerül bekerülni az ajándék nélküli csomagolásba (ez értelemszerűen csak drágább), akkor minden pénzt el kell vennie. Hogy van valami földöntúli csokoládé íz. Hogy őszinte legyek, nem igazán szeretem az ízesített teákat és a kávét, ritkán azt, amit szeretek. De ez, amit vettem, csak ott van (ha jól értettem), nádcukorral karamellizálva, amit szeretek.
Ó, ő maga is várakozásban van!
Egyébként ezt a kiállítást holnap 15-00-ig is megrendezik Tishinkán, így ha valakinek szüksége van rá, betérhet.
Vettünk ott fenyőtoboz lekvárot is, de ez egy másik téma. Finom!

tehát ez a fajta, amely az alsó képen látható, "mókussal". Csak ez nem mókus, hanem ugyanaz az állat. Van, akit szeretettel, van, akinek mókusa van, van, akinek mókus hívja az összes márka kopi-luvakot

Minden vietnami kávé földöntúli ízű, ízek nélkül, az egyedülálló vulkanikus talajok miatt. És kifejezett ízt ad az az állat, amely "megerjedt" a kávébabokkal, ugyanazt a copy-luwakot kapva. A vietnámiak Chonnak (Chon) hívják
Itt van egy másik "mókusos" kávé, még drágább. De olyan intenzív íze van, mint a likőrnek -, hogy 1-től 3-ig vagy 1-től 6-ig keverem.

Nyilvánvalóan kissé összezavarodtam az örömtől, hogy megtaláltam a keresett eszközt. Mert sokáig gondolkodtam, hogy ezt megrendeljem-e a weboldalon. és valahogy nem készült fel ... És akkor - itt van, hirtelen a kezeim közé került.

Nos, megvárom a holnapi benyomások történetét

És itt a férjem nepáli kávét és kávét vásárolt St. Helena szigetéről, nekem nagyon tetszett, de drága.

[Tanyusha]

Tanyusha, idehozott vagy vásárolt?
Mindkét fajtának kifejezett savanyúsággal kell rendelkeznie, igaz?

Teát és kávét itt vásároltam a Masznickaja-i boltban. A savanyúság a nepáli kávéban érezhető, a szigeti kávéban viszont nem. Megvette a jamaicai kék hegyet is, savanyúsága sincs. Nagyon tetszett ez a 3 fajta, mindegyik a maga módján. De valamiért nem akarom kipróbálni a Kopi Luvakot.

Általában biztos vagyok abban, hogy az általam kipróbált vietnami fajták nem valódiak, hanem mesterségesen erjesztett kopy luwak. Egy kolléga Vietnamban járt, ahol azt mondják, hogy még ők is csak mesterségesen fermentált fajtákat árulnak. Van egy "Legend" - egy fajta, amelyről őszintén írják, hogy ez a szabadalmaztatott módszerük az állatok nélküli kávéfőzésre. Íze csokoládébb, mint a szokásos, de durvább, mint a másik 2 típus. "Chon" néven árulják (ez az állat vietnami neve). De az ár és az a tény, hogy Vietnámban csak egy apró ültetvény van, ahol hivatalosan is előállítják a copi luwakat, ezek is csak jó kávéfajták. És egy igazi Chon, még ugyanabban a "Wild Chon" nevű online áruházban is, 10 ezer rubelbe kerül 100 g-ért. És ez számomra úgy tűnik, olcsó egy ültetvény számára az országban.
Tehát kitartok a vietnami változat mellett, miszerint ezek a fajták csak jó, kézzel szárított és feldolgozott minőségű kávé. Nagyon ízletes.

[Alexandra]

Kóstoltam egy vietnami kávét és teszteltem egy vietnami sörfőzőt.
A kávé szokatlan. Számomra nagyon ízletes, bár nem a legdrágább, ahogy értem. De az ott talált jegyzetek (nem feltételezem, hogy azt mondanám, hogy nagy szakértő vagyok, a minősítési skála a legtriviálisabb - tetszik / nem tetszik), nagyon elégedett voltam. És puha, és csokoládé, és nem feltűnő. Elég nehéz lett, de nekem pont megfelelő. Leggyakrabban naponta egyszer iszom kávét, és reggel fontos, hogy felébredjek és felébredjek.
A főzőegység nagyon kényelmes. És meditatív Figyeled, ahogy csöpög, figyeled a folyamatot - elbűvölő!
Alexandra, köszönöm, hogy elmondtál nekünk a kávéról és a teáskannáról, mindent imádtam!
Most kipróbálom a vietnámiak különféle fajtáit, ezek tényleg megérik!

[Ikra,]

Ikra, nagyszerű, megérkezett ezredünk

Csak azt nem értem, miért nem valahogy túl népszerű egy ilyen érdekes kávé. Másrészt ... csak a legkedvesebb barátaimnak fogok mesélni róla, hogy ne okozzon zúzódást a sorban "A titkos tudást" védeni kell!

Ha a fórumokon olvas a vietnami kávéról, akkor a kép más. Elég sok műértő. Leginkább azok, akik egy vietnami út során kipróbálták ezt a kávét. Amikor kollégám Vietnamba ment, megkérdezte, mit vigyen, én belementem a nembe, és most végül az első pohárból szerettem
Tehát a vietnami kávé teljes exportja - az Egyesült Államokba, Ausztráliába és más országokba - 80 van.

Körülöttem - mindenki, akit valaha is kezeltek vagy adtak neki egy csomagot - a vietnami kávé híveivé válnak.

Úgy tűnik, hogy a piac már régen kialakult, de örülök, hogy lehetőségünk van vietnami kávét is vásárolni.

Igen, a vietnami kávét a francia gyarmatosítás óta gyártják. Az egyik fajta, amellyel találkoztam, díszdobozban, Napóleonnak hívják. Az amerikaiak valószínűleg a háború alatt kutatták fel. A többi ország nagyjából a közelben van.

[Alexandra]

Alexandra, megkérdezheti, itt van a vietnami sajtószűrő, más típusú kávéhoz is használható (nem vietnami) .. ízletes lesz.