Kávé. Adalékanyagok (típusok, fajták, gyártók)

[Lelkesedés,]

Lelkesedés,

Visszautasítottam a mérlegeltektől, még a legelitebbektől sem és ízesítők nélkül. Helytelenül tárolják, a csomagolás kinyitása után sokáig szivárgó tartályban van - különösen azokban az üzletekben, ahol átlátszó műanyag edényekből adagolókkal árusítják őket - minden elpárolog.

A legjobb a kis vákuumcsomagolás. Nos, vagy ha sok kávét fogyasztanak, akkor nagy lehet. A kinyitott csomagot tanácsos 2 hét alatt meginni. Még zárt hűtőszekrényben tárolva is eltűnik az aromája és íze.

Ha török ​​főzéskor a különbség nem nagyon észlelhető, akkor egy száraz törökhöz is öntöm a kávét, és tűzön melegítem. rázás - hogy az aroma megmaradjon és kissé felfrissítse a sültet -, akkor egy kávéfőzőben jelentős a különbség ...

A kipróbált vagy vörös lavazza tömegéből, vagy fél Cellini Prestige és ugyanaz a vörös lavazza keverékéből

A moszkvai Caprice csak zöld kávét árul, Nicaraguan még nem találkozott másikkal, majd csak egy kávézó-hálózatban, és nem olcsó. A szemek nagyok, mind azonos méretűek. És már régóta pörköltem a kávét, így megszoktam.
Egyáltalán nem iszom ízesített kávét, nem szeretem.
Alexandra, pörkölt kávét vásárolok az Ön otthonában üzletben, van egy részleg a kávéhoz és a laza teához, ezért a kávét ott csak zárt dobozokban tárolják. Többször belefutottam alacsony minőségű kávéba csomagokban, te kinyitod a csomagot, és van érthetetlen szagú újraszalt kávé, ezért már nem veszem csomagokban.

[Lelkesedés]

Lelkesedés, A Lavazzát is veszem, piros csomagolásban. A fordítással ellátott matrica mindig arany, apró betűkkel.

[Szeráfim]

Szeráfim

Azok az olaszok, akikkel a munkahelyemen kereszteztem az utamat, csak Lavazzát ismerték fel, amint azt itt korábban említettem. De nem tudom, hogy milyen márkájú ez a márka. Próbálja ki az Espresso nevű fekete csomagot
És ristrettót is kell főznie, vagyis egy fél kávéscsészét egy teljesen teli kávé tartóból.

Lavazza minden színt megkóstolt ... A kávé jó, ma a fekete csomag a kedvencünk. De még mindig nem ugyanaz, mint Olaszországban. Az erőről szólva a férj bármilyen kávét készít magának egy kis csészében, amelynek szarvát a szemgolyóig töltik. Tehát nincs hova kísérletezni ebben az irányban.

Valójában sokan elfelejtik, hogy az eszpresszó olyan, amikor nagyon kevés vízen van sok kávé. A közelmúltban gyakran találkoztam azzal, hogy egyik ismerősöm ugyanazon adag kávéból készít egy vödör italt 5 embernek, amit személy szerint otthon elalszok egy apró csészén magamnak, majd ízlésről és minőség, okos megjelenéssel a kapott "kávé" ital. És felesleges elmagyarázni nekik, hogy kétszer annyi kávéra és négyszer kevesebb vízre van szükségük ... Általában most apró termoszommal megyek látogatásra, hátha hirtelen normális kávét szeretnék

Sok kávét kipróbált, de valamilyen oknál fogva nemrégiben Jardinra telepedett. A frissen pörkölt kávé aromával tölti el az egész lakást. A szemek kövérek, csinosak. A 3. sz. Lágyabb, a 4. sz. Erősebb sült. Próbáld ki!

A férjemnek pedig még könnyebb dolga volt, amikor nagyon erősnek találta az eszpresszót: másodszor adott vizet egy csésze kávéba egy használt (de el nem dobott) kapszulán keresztül!

Ebben a tekintetben az olcsóbb, nem automatikus Nespresso modellek kényelmesebbek: maga szabályozza a csészében lévő víz mennyiségét.

Vagy vegyen egy kapszulát eszpresszóból, és öntsön vizet, mint egy tüdő

de nem túl jó egy használt kapszulát vezetni ... máris kiáradhatatlanul ömlik belőle ...

Vagy vegyen egy kapszulát eszpresszóból, és öntsön vizet, mint egy tüdő

de nem túl jó egy használt kapszulát vezetni ... máris kiáradhatatlanul ömlik belőle ...

Az biztos. Bár, ami engem illet, az eszpresszónak nagyon erősnek és kis adagban kell lennie. Akkor megkóstolhatja. A kevésbé erős eszpresszóhoz pedig elég, ha alacsonyabb italerősségű kapszulákat rendel. 10 osztályú erősségi skálán osztályozzák őket. Ez a Nespresso weboldalán látható. Nem tudom, hogyan az orosz / ukrán oldalakon, de Izraelben ez a skála mindenképpen elérhető. Ezen az oldalon keresztül is rendelek. Másnap egyenesen haza szállították.

gyenge fajták - Cosi - 3. erőd, Volluto (4. erőd), Finezzo (4. erőd - nagyobb csészéhez, lungo), Decaffeinato (2. erőd)

telefonon is rendelhet nálunk, másnap vagy minden másnap elhozzák. Fizetett-e a szállítás?
December 1-től újévi "ideiglenes" fajták lesznek, különböző ízekkel - tavaly karamell, mandarin és gyömbér volt

telefonon is rendelhet nálunk, másnap vagy minden másnap elhozzák. Fizetett-e a szállítás?

Több mint 20 csomag 10 kapszula megrendelésekor ingyenes a szállítás. Tehát 2-3 havonta rendelek 20 csomag különböző ízűre

Jaj, Moszkvában nincs ingyenes szállítás. Munka közben iszunk, a földön van 2 kávéfőző (személyes), együtt rendelünk kb. 15 fő számára. Sokkal több, mint 20 csomag, de a szállítás még mindig fizetett. Ezért várjuk egymást, és mindent együtt rendelünk.

Csak egyszerre nem kell 20 csomagnál többet rendelnem: Család - csak 3 felnőtt, igyunk, maximum 2 csésze kávét naponta. Néha kávét főzünk azoknak a barátoknak, akik ellátogatnak.

December 1-től újévi "ideiglenes" fajták lesznek, különböző ízekkel - tavaly karamell, mandarin és gyömbér volt

Idén a Nespresso „karácsonyi” fajtájú mézeskalácsot, gesztenyepralét és barackot kínál. Bár nem szeretem az ízesített kávét, elvittem a férjemhez. Hétvégén a dachában megpróbáljuk

Nem szerettem a barackot, inkább baracklekvár illatú, mint friss gyümölcs.

A gesztenyés praliné csokoládé cukorka illatú dióval.

A mézeskalács illata mézeskalács.

Tavaly az aromák tisztábbak voltak - mandarin, gyömbér, karamell. A kívülállók desszertjeinek nem volt szaga

És még mindig azon gondolkodom, hogy ezek közül az ízek közül melyiket kell megrendelni? Ez azon fajták mellett, amelyek már ismerősek.

Szűzek, ma otthon bíbelődtem ezekkel az ízesített "kávékkal". Mivel nem szeretem az ízesített kávét, de megpróbálom a viszketést, kitéptem egy kajszi kapszulát, Saeko szarvába öntöttem, és hozzáadtam a Cellini Prestigio-t (a térfogat 1: 2 volt). Egy ilyen hűvös kávé nagyon könnyű, nem feltűnő barackaromájú és meglehetősen erős volt. Tehát most nem aggódom, hova tegyek 30 kapszulát, ha a férjem nem akarja tiszta formában fogyasztani őket.

[sgf45]

sgf45

Tudomásul veszem a módszerét, mindössze 2 hétig otthon írom le az oklevelemet, a "nem hengerelt" barackosomat elhozom a munkából, és a Lavóban együtt használom Saekóban.

Alexandra:
Nem, valójában kettőre van szükségünk kávéfőzőre, de a feleségem most "helyzetben van", megtagadta a kávét, de fél év múlva valószínűleg visszatér hozzá.

Igazából koffeinmentes kávét iszhat. Ízlésem szerint - a legkellemesebb - Lavazza koffeinmentes, kék csomagolásban. Drága, de én sem tudok napi 1-2 kisebb csésze koffeintartalmú kávét inni. És koffeinmentes - kérem. Munkahelyen Nespresso decaffeinato és decaffeinato lungo kapszulát iszom, otthon Lavazzo decafa

És senki sem tudja, milyen kávé ez - "L'Kaffa" Az ötödik elem energia (75% Arabica-25% Robusta)?
Van egy másik pillantásuk - "L'Kaffa" Nicaragua Matagalpa - nem kérdezte meg a kompozíciót, lágyabbnak tűnik, mint az Ötödik elem.

Tetszett neki a szaga, de nem tudom, hogy a minőség alapján hogyan lehet, bárki kipróbálhatja, elmondhatja az érzéseit?

(Azonnal foglalok - a megasztorosok nem ihatnak)

julifera Nicaragua Csak a zöldet veszem lazán (azazegy másik zöldre, amit nem láttam) és megsütem magam, tetszik.

Megtörtént, kiállították a számlát. Különböző kávékat rendeltem egyszerre:
Santo Domingo 450 g.
Illy lehet 250 g
Saeco Gold 250 g
Lavazza 250 g.
Lavazza Dec-t kizárták a rendelésből, a koffeinmentes anyagot Illivel akartam lecserélni, szintén nincs, mondták, B. a következő végén. hétig. Hogy őszinte legyek, nem tudom, miért van rá szükségem. Nos, ha este a kávéra érzékeny vendégek jönnek, vagy ha a gyermek kipróbálná a kapucsínót (bár nem vagyok biztos benne, hogy a gyermekek kaphatnak-e koffeinmentes terméket), talán nem nem akarom?

[kolynusha]

Hogy őszinte legyek, nem tudom, miért van szükségem rá, nos, ha este a kávéra érzékeny vendégek jönnek

Ilyen érzékenységem lenne a kávé iránt, este megiszok egy kis csésze legerősebb eszpresszót, és ... kezd álmos lenni, valamiféle közvetlen ellentétes hatást érünk el! És kipróbáltam a különféle kávéfajtákat, mindennek a hatása ugyanaz, a kávé altatóként hat rám, ezért igyekszem a nap folyamán nem használni, ha lehetséges.
kolynusha
Kérem, fogadja el gratulációimat!

[Horgolás]

Kérem, fogadja el gratulációimat!

Horgolás , várj, így fogom a kezemben, majd futni fogok a csokrodért

kolynusha leiratkozik, amikor kipróbálja a Santo Domingo kávét, nemrég vettem, és nagyon nem tetszett.

[tanya1962]

tanya1962 nem, nem fogok leiratkozni, most nem akarom.Talán hiába rendeltem mást, még nem próbáltam ki ezeket a fajtákat. Örülnék minden tanácsnak, ígérem valami esetre, hogy ne dobjak papucsot. De Illi elrendeli. A legfontosabb az, hogy nem savanyú, de imádom a kísérleteket. Itt van egy másik Alexandru Várom, hogy a leválásról szóljon. azt fogja mondani.

[kolynusha]

kolynusha - Itt vagyok

Ön megvásárlásával

Minden attól függ, hogy mennyi kávét iszol naponta. Napi pár csésze eszpresszó - nincs szüksége koffeinmentesre.
Általánosságban elmondható, hogy ha koffeinmentesítünk, akkor az csak nagyon drága, így a koffeint egyszerűen vízzel mossuk ki, és nem vegyileg. Ez utóbbi esetben a kár nagyobb, mint a haszon ... Aztán a férjem a hétvégén a tévében hallotta, hogy a cukorbetegeknek nem szabad koffeinmentesíteni, ezért nyilvánvalóan vegyszerrel kezelték, amire gondoltak.
Tehát napi 1-2 csésze kávé elősegíti az anyagcserét, és még több - ellenkező hatást válthatnak ki.
A gyerekek általában nem szeretik a kávét. Nem tudom gyermekének életkorát, ha kicsi, készítsen jobb kakaót ugyanolyan pontos habbal. Csak egy kanállal a hab tetején, töltse fel a tehenet a kakaóra.
Ha már nagy, és nem éjszakára, alkalmanként ihat egy csésze cappuccino-t rendszeres kávé mellett.
Ne feledje, hogy a koffeinmentes savanyú is. Az egyik legértékesebb fajta ugyanaz a Lavazza kék csomagolásban. De enyhén savanyú is. De egyáltalán nem szerettem az ILLI koffeinmenteset, hüvelyben próbáltam - keserű durva ízű.

[Alexandra]

Alexandra, Köszönöm, még korai gratulálni a vásárláshoz, most kaptam egy számlát, és ez nem végleges, mert nincs Lavazza Dec. Rendelek az üzletedben. Tanácsot adjon a nem savanyú fajtáknak. Van Lavazza, mást akarok. Decaph. Én sem rendelek. A megrendelés elolvadt a szemünk előtt, csak Illy és Saeco Gold maradt. Talán savanyúak

[kolynusha]

kolynusha ,

Talajra van szüksége, igaz?

Vegyük Lavazzát egy piros tutiban, nem lehet baj
🔗

Ez a Lavazza fajta sűrű habot ad, nem savanyú
🔗

Ez a kék Lavazza drágább - szintén nem savanyú
🔗
És itt van az arany és fekete Lavazza savanyúsággal.

Elvileg nem szeretem Illi-t és Saecót, nem írok róluk semmit, és a többi fajtát sem ismerem olyan jól.

[kolynusha,]

kolynusha,


Mennyit rendelt?
Egyenesen Olaszországból rendeltem az E-Bay-n, csak egy hónapig tartott, és Togliattiba történő szállítással 62 euró lett.

[Apró,]

Apró,

Véletlenül rábukkantam egy olyan kávéfajtára is, amely teljesen megfelel nekem, amikor eszpresszót főzök - a Rombouts Grand Reserve babban. 3 literes dobozokban szabadul fel, és súly szerint vettem. Sajnos nem találtam, hol lehet egy egész kanna megvásárolni.
Egyharmad közepes, egy harmad finom és még egy harmadik eszpresszó őrölök (van egy Bork darálóm).

Az ízlésemnek megfelelő eszpresszó a Mukka-i kávéból tökéletes, erő, íz, telítettség és hab tekintetében.

[Alexandra]

Alexandra
Most hallok ilyen kávéról ... És hol lehet megvenni?
És hosszú évek óta hű vagyok szeretett "Lavazza" -hoz, bár néha "leugrom" tőle, és újfajta kávéval próbálkozom, de mégis visszatérek újra és újra a "Lavazza" -hoz! Lavazzán kívül az Élő kávé és a Montana kávé néhány fajtája tetszett.
P.S.Alexandra, és milyen kávédaráló van, jelenleg csak értetlenkedem egy új ...

[Apró, Tanya,]

Apró, Tanya,


Ennek a márkának őrölt kávéja 250 g-os fekete dobozokban megrendelhető az interneten vagy megvásárolható olyan nagy üzletekben, mint az Azbuka Vkusa, és gabonát vettem tömegenként egy kis kávézóban, máshol nem láttam, ott van esély - most azt keresem, hol vásárolhatom meg magam ...
Egy ilyen vegyes őrlés után Muccában főzték, határozottan finomabb, mint a kedvenc vörös Lavazza-m. Szerintem az őrlés része, de maga a kávé jó - ez 12 különféle arabica bab keveréke, kifejezetten eszpresszóhoz.

🔗
🔗

Úgy tűnik, hogy Borknak csak egy malomkő kávédarálója van, fémből. Megvan.

🔗

[Apró, Tanya,]

Lányok, Apró, Tanya,

Ma véletlenül bukkantam rá a kávéra, amiről beszéltem, a Rombouts Grand Reserve 3 literes "dobozokban". Egy kis céges Rombouts üzletben az egykori B. Kommunisticheskaya, ma pedig Alexander Solzhenitsyn házban, ha nem tévedek, 9.

Ott, tömeg szerint 2000 rubel / 1 kg, és egy egész 3 literes "kanna" nyitható és zárható szeleppel - 3700, vagyis jelentős különbség érhető el ...

Számos vélemény szerint vásároltam Lavazza Crema Gusto kávét.
Valóban, a hab sűrűbb, több, de az így kapott eszpresszó és cappuccino íze Illy Mokához képest (fekete csíkkal ellátott tekercses dobozban) undorító. Ezenkívül ahhoz, hogy megközelítőleg ugyanolyan koncentrációjú (erősségű) italt kapjon, mint Illy, sokkal több kávét kell öntenie.
Következtetés - pénzt pazaroltam. Lavazza nem szerette. Illyvel maradok.

[Kazak]

Kazak
Az íze és a színe, ahogy mondani szokták ... De nagyon szeretem ezt a kávét, és általában a Lavazza továbbra is az egyik kedvenc kávémárkám. Illy kipróbálta, nem ment ...
Egyébként talán valaki meg tudja mondani a helyes arányokat a Mocha kávé elkészítéséhez? Emlékszem, hogy szükségem van eszpresszóra + kakaóval felvert tejhabra + tejhabra, de sajnos elfelejtettem az arányokat ...

[Horgolás]

A mokka egy kávé koktél, amely eszpresszót, forró csokoládét, forró tejet és tejhabot tartalmaz.

Hozzávalók:
1/3 csésze kakaópor
1/2 csésze cukor
2 csésze forró kávé
2 csésze tej
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
1/2 csésze tejszínhab
őrölt fahéj
Keverje össze a cukrot és a kakaót egy kávéskannában, adjon hozzá forró kávét és hideg tejet. Pároljuk lassú tűzön, alkalmanként megkeverve. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vaníliát. Öntsük a kapott csokoládé színű folyadékot 4 db 230 ml-es bögrébe vagy egy termoszba. Helyezzünk tejszínhabot minden bögrébe, és szórjuk meg fahéjjal a tetején.

MOKKO-GLASSE
Forró csokoládé (kész) ---- 50 ml.
Fagylalt labda --------------- 80 gr.
dupla eszpresszó
tejszínhab, ha szükséges, vagy ízlés szerint - 30 ml.
Monin ír szirup ---- 20 ml.
fahéjrudak díszítésre.
forró csokoládét öntsön írbe, készítsen dupla eszpresszót, óvatosan öntsön a hegyek felszínére. csokoládét, tegyen egy gombóc fagylaltot (nagyon ízletes pisztáciával) a pohárba, öntse a szirupot, és ha szükséges, tegyen tejszínhabot, öntetet, fahéjat vagy bárkit, aki erre jár.
alkoholos változatot is felszolgálhat, likőrök vagy több alkoholos ital választékával.
Vagy ír helyett (lehetetlenségig verték) - Monin fahéjas szirupja
Eszpresszó, csokoládé vagy csokoládészósz, teljes tej, tejszínhab.
A tejet és a csokoládét gőzölgő pohárban melegítsük, amíg össze nem keverednek. Fokozatosan öntse bele a kávét. A tetején tejszínhabbal díszítjük és megszórjuk csokoládéforgáccsal.
• mokkakávé 3 evőkanál
• Fahéj ízlés szerint
• Szerecsendió csipet
• Kakaópor 1 evőkanál
• Sűrített tej 2 evőkanál
1. Készítsen kávét, szórja meg fahéjjal és szerecsendióval.
2. Ezután a sűrített tejet és a kakaóport egy kanállal tömeggé őröljük, csomók nélkül.
3. Ezután a kávé felét a csészébe öntik.
4. Ezután a keletkező sűrített tej és kakaó tömegét oda dobják.
5. Mindez jól keveredik.
6. Ezután öntse a maradék kávét a csészébe.

Horgolás, sok recept található az interneten. Itt található a receptek nagy listája értékelésekkel 🔗

Ukrajnában nagy szupermarketekben (például metró, amstor stb.) hamis őrölt kávéval, különösen Lavazza-val. Adjunk hozzá dohányt. A kávé semmilyen körülmények között nem lesz dohányszagú. (javíts ki, ha tévedek) Az ellenőrzés egyszerű - vegyen egy csipet őrölt kávét és dörzsölje meg az ujjait. Ha dohányt adtak hozzá, a szag az ujjakon marad. Későbbi ellenőrzés a "használt" kávé illata. Az ukrán hamisítványok továbbra is dohányznak. de a hab nagy és vastag ...

a hamisítás második típusa, de szemcsékkel, az aromaanyagok használata. vásárolja meg a legolcsóbb szemeket, különböző érlelési idővel sütje meg, és öntsön rá (áztassa, permetezze, ...) különböző ízesítőkkel
----

Az anekdoták kategóriájából - sokan az ablakpárkányokon kezdték növeszteni a kávéfájukat (az egyik folyamat, lásd: kávézás. Ru - "Kávé az ablakpárkányról"). Egy ilyen veszélyes hamisítással szembesülve (lásd fentebb) magam is azt hittem ...

Ne felejtsen el különleges őrlésű igazi őrölt kávét készíteni, ilyen olíva színű dobozokat a Mehmet Efendi-től
Más kávéval - nem ízlik

[Sternochka,]

Sternochka,
ilyen kávé biztosan nincs Moszkvában.

Szerencsés voltam.

Szégyenemre nem tudom, hogyan lehet finom kávét főzni egy törökben, vagy inkább mindenki kedveli, kivéve engem ... amint nem voltam "perverz", kipróbáltam különféle kávéfajtákat, különböző főzési módszereket, sőt vásároltam is különböző típusú pulykák és azok.

[Alexandra]

Krosh, én is, nem más, mint Mehmet Effendi, egy törökben főzött kávé - abszolút nem szeretem

Alexandra
Köszönöm, megnyugtattál, különben tényleg azt gondoltam, hogy a kezem (sajnálom) rossz helyről nő ...

[Apró]

Ellenkezőleg, Apró - Te vagy a legfinomabb ínyenc és ínyenc

Már tudom a kávé ízét

[Mehmet Effendi]

Aki Ukrajnában él, mondja meg, hol lehet kávét venni Mehmet Effendi? Melyik áruházlánc?
Csalódtam a kávéban, melyiket nem veszem meg - nem szeretem! Nincs kávéfőzőm, de sokan írják, hogy ez a kávé egy törökben is jó.
Megoldódott, de mintha reménytelenség lett volna. Számomra a jó kávé aromája az összes szag közül a legistenibb.

[Alexandra]

Köszönöm, Alexandra!
És milyen üzletekben vásárolja meg, hol található?

Á, ennyi!
Mennyibe kerül dollárban? El kell gondolkodnunk azon, hogy kit lehet vásárolni, esetleg valamilyen transzfert ...

[Alexandra]

És nem drága, kiderül! Húban beállítom magam az árhoz, elvégre hiány van!
Köszönöm, Alexandra, konzultációra!

[Alexandra,]

Alexandra, nagyon köszönöm a bajt!
Keresgéltem itt egy kicsit, és megtaláltam ezt a kávét 14 euróért - 250gr, de nem kapható és (és nem is szükséges!)
Az árakban igen! A török ​​határ túloldalán nő!

De belemerültem a történelembe és olvastam róla.

És ha már ilyen ízesítőt ad a kész kávéhoz -