Kávés beszélgetés

ksyusha, kávét lehet főzni a mikrohullámú sütőben. Így csinálom: kávét és vizet öntök egy körülbelül 250 ml térfogatú csészébe. A mikrohullámú teljesítmény 900 programot 2 percre mikrohullámú sütőbe tettem. főzés után cukrot kell hozzáadni. az idő a csészék számától függően növekszik. Idővel és erővel végül alkalmazkodni fog az adagjaihoz. Így döntöttem egy kávéfőző vásárlási vágyam mellett.

[Funtik]

Funtikaz eszpresszó más, mint az éppen főzött kávé, de mindenképpen nagyon köszönöm a tippet. A közeljövőben egy kávéfőző biztosan nem jelenik meg a házunkban, mivel a konyha nagyon kicsi, és nincs hova tenni valami újat ...

többet a kávéfőzésről. Lehet, hogy már írtam? De mivel beszélünk ... veszek egy NAGY (350 ml) csészét és felöntöm a víz felét. A mikrohullámú sütőbe tettem (1 kW teljesítmény mellett 1 percig, 40 másodpercig), amikor a víz forrással forralni kezd (mivel a pohár nagy, és a víznek csak a fele, nem fröccsen ki) , Kiveszem, és azonnal felöntök egy kanál kávét, és megkeverem. Kiderült, hogy a kávé csak forr. Nem adok hozzá cukrot, mert szeretem a cukor nélküli kávét, de ha nagyon szeretnék valami édeset, akkor a kávé keverése után adom hozzá. Nem rosszabb, mint egy kávéfőzőnél.

Nem, nos, nézd meg, hogyan hódolnak a mi satuinknak és gyengeségeinknek !!! És hüvelyek és kapszulák (nem tudtam! Köszönöm!), És szemek, őrölt és kávéfőzők. és kávéfőzők, valamint a törökök. és a francia sajtó ..... Csak igyál !!!
De bármit is mondasz - buzz! Olyan vagyok, mint abban a hirdetésben: amíg nem iszom kávét - nem férfi! És ha hirtelen ennek hirtelen vége szakad, akkor jelenteni fogom neked, ez egy igazi SEGÍTSÉG! A férjem csak nevet rajtam: mi van, megrázta a kávéját? Vigasztalom magam ezekkel. Nem dohányzom ... és nem iszom ... De nekem a kávé elengedhetetlen!

[Yana,]

Yana,

Az Aerochino cappuccinator + tejszín habot ver?
Szemtelen vagyok. Tegnap Prostokvashino Osobnoe nagyon jól leszállt, és ma ugyanezt vitte dolgozni, de 2,5% - csak hab, egy forró tej. Ebédidőben megint vettem 2 csomagot - orosz pasztőrözött zsírmentesen -, és csak 1,8% -os túlpasztőrözött Parmalatból derült ki.
Manuális házban általában 0% szuperpasztőrözött Valio-t ütök le gond nélkül, de nem volt ott.
Esetleg sterilizáltra vált? Az utasítások egyértelműen csak pasztőrözöttek, de mint kiderült, a tej más a tejnél

[musyanya]

musyanya, bocsásson meg, hogy itt vagyok a tanácsommal: NEM használhat ízesített kávét a kávéfőzőkben, ez letiltja a gépeket.
Gratulálunk a vásárláshoz !!! És azok a vendégek, akik elmondják, hogy ez a legostobább dolog a világon - tudod, ez fekete irigység (empirikusan tesztelve)

[musyanya]

musyanya, az első eszpresszógépem olyan volt, mint a tiéd.
Nagyon örültem - ez a kávéfőző csodálatos kávét készített!

Kosharik , többet megtudhat az ízesített kávé veszélyeiről.
És akkor, tudod, néha ilyen dolgokba keveredem.

És azok a vendégek, akik elmondják, hogy ez a legostobább dolog a világon - tudod, ez fekete irigység (empirikusan tesztelve)

Pontosan! Mindig akad olyan irigy ember, aki arra törekszik, hogy "mézes hordóban a kenőcsbe repüljön". Kár, hogy ilyen embereket gyakran találunk azok között, akiket barátoknak tartunk.
Elnézést az offtopicért

[Szeszély]

Magáról az ízesített kávéról nem mondok semmit, mivel ez nem szerepel a témában. Személyes véleményem az, hogy a kávénak természetesnek kell lennie. És ha adalékokat szeretnél, akkor később is adhatsz hozzá (például szeretek reggel egy bailey-t önteni, a kedvem szerint)
De a gép számára ez a legrosszabb ellenség annak köszönhető, hogy ízesítőszert visznek fel a szemekre, a gabonán ragacsos film képződik, amely a gépegységekhez tapad és letiltja őket. (Van egy teljes ciklusú kávéfőzőm, neki általában végzetes).
És mégis a gép malomköveinek ellensége a gabonába szorult kavics.
Egyébként itt tudnak jó tanácsokat adni: 🔗
Szeszély (bocsássanak meg nekünk a moderátorok): Van egy barátom, aki otthon ül, és nagyon jó pénzt kereső férjét rollton-nal eteti. És most, amikor végre megkaptam a saját konyhámat (nos, és a hozzá tartozó készülékeket), nem viszi hozzánk a férjét, attól fél

[Kosharik]

KosharikSajnálom, nem tudom, ki ez a Rolton, akivel a barátod táplálja sikeres férjét. A hangnem alapján ítélve, ez valami a gyorsétterem sorozatból származik? Azt hiszem, ha ezt a terméket használja, akkor két lehetőség van: vagy oldalt táplálják (és talán nem csak táplálják), vagy annyira igénytelen (ami egy gazdag ember számára nem valószínű), hogy elégedett vele mindenesetre ez az ő problémájuk
Csendben vagyok, csendben! Nincs több offtopic

És most a témáról: az ízesített kávé szerelmesei a boltban darálhatják kávéfőzőik számára, amint azt már fentebb említettük

[Yana,]

Yana,

És vajon az Aerochino cappuccinator + pasztörizált tejet ver?

Alexandra, Nekem ugyanaz az Aerochino-m, mint neked a munkahelyeden. Láttam az Aerochino + -ot az új katalógusban.
Amikor megvettem a készülékemet, a butik tanácsadója azt mondta, hogy jobb sterilizált tejet felverni. De van bármilyen ostorozásom: pasztörizált és sterilizált is. Az utasítások szerint a tejnek hidegnek kell lennie. Magam is észrevettem, hogy a hűtőszekrényből származó tej jobban korbácsolódik, mint szobahőmérsékleten. Nemrég a hideg "Merry Milkman" 3,5% -ot használtam, és nincsenek problémák. Használat előtt próbálja meg hűteni a tejet. Azt hiszem, hogy sikerülni fog.

Ez a fajta hab, amit az Aerochino készít.

[Yana,]

Yana,

Köszönöm a választ.
Mind a három doboz tej közvetlenül a hűtőszekrényből származott

Tehát úgy gondolom, hogy az utasításokkal ellentétben valóban azt mondták neked, hogy jobb sterilizált (esetemben ultrapasztőrözött, ami közelebb a sterilizálthoz) ostort, mint pasztőrözött tej. És mégis, úgy tűnik számomra, a Prostokvashin más minőségű. Én sem mindig vertem fel kézzel ...

De habveréskor a hab vastag és buja, szép látvány. És jó, hogy nem kell mérni - csak mindent beleönt egy szokásos cappuccino csészébe, és előtte egy adag eszpresszót tett oda ...

[Alexandra]

És mégis, úgy tűnik számomra, a Prostokvashin más minőségű. Én sem mindig vertem fel kézzel ...

Alexandra, Én is úgy gondolom. Még a különböző márkákból származó tejhabot is sűrűbb vagy lazább Aerochinóban kapják.

Kosharik, köszönöm a hasznos információkat! :) Ilyen kávét már nem szedek (kicsi mennyiségben adták tesztelésre azt az ízesítettet (és ott őrölték meg), nekem ez tetszett a legkevésbé. Szeretem az igazi, a természeteset is. Különösen ma vettem egy normális kávét daráló (nagyon boldog vagyok, hatalmas a különbség a kés típusú kávédarálóval, de egy kézi malomkövekkel szemben a kalluszom lehúzódott az ujjamon), most mindent aromamentesítés nélkül veszek babba.)
A cappuccino habja is érdekes módon felvert - frissen nyitott tejből - remek, és másnap abból a táskából már egy kicsit rosszabb, de még mindig olyan finom !!! A férj még nem ismerte el, hogy egy kávéfőzőtől jobban ízlik a kávé, de egy töröktől nem lehet kapucsínót szerezni, és most mindenképpen szereti. És a friss kávé és a frissen sült kenyér aromája - mi lehetne jobb ??? Nagy örömömre szolgál!

Musyanya, gratulálok egy kávédaráló megvásárlásához! most még finomabb lesz a kávé
És a tejjel ugyanez a bajom. Minél tovább marad a hűtőszekrényben, annál rosszabbul korbácsol. Ezért kenyérhez és palacsintához tejet használok, ami már "hulladék" (otthon mindig szívesen látják őket).
És semmiképp sem találok olyan tejet, amely 100% -ban pozitív eredményt adna (minden olyan, mint mindig: jöttek a vendégek - a tej nem korbácsolja). Vaunted parmalat - egyáltalán nem akart ostorozni.
Tejet csak 6% zsírtartalommal szedek, kiszámíthatóbb eredmény, bár a szabályok szerint 3,2% -nál nem kell zsírosabb.
Egyébként a profik azt mondják, hogy figyelni kell a fehérje mennyiségére a tejben (az indikátornak kevesebbnek kell lennie, mint 3,0 g). Még nem teszteltem empirikusan.
Én is, amikor bemegyek a lakásba - azonnal érzem a kávé és a kenyér illatát. Hazajössz - és minden nappali probléma messze-messze visszahúzódik.

Kosharik, és te is fáradtan térsz haza, ittál kávét, és valahonnan új erő jelenik meg, teával pedig ezt már régóta nem vettem észre, pedig mindent megpróbáltam megtenni, ahogy Pokhlebkin a teáról szóló könyvében írta!
Kosharik, köszönöm a gratulációt !!!

Több nap telt el a vásárlás óta. Minden nap iszunk kávét, a krém egyre jobb (még mindig élvezem a cappuccino-t, a habra is próbálok felhívni (de ez latte art). Még nem találtam hiányosságot, nagyon örülök mindennek. Valamennyi vendég örül (y) a normál kávénak (összehasonlítva azzal, amit egy kávézóban és egy étteremben ittak. Házi nyer!).

Bármennyire is kipróbáltam különböző kávéfőzők kávéját, még mindig szeretem a török ​​kávét))

Talán így van ... De nekem is nagyon tetszik a kávéfőzés folyamata törökben)))

Az enyém már beleegyezett a mosogatógépbe))

És csak elmentem, és ugyanazt vásároltam egy kávéfőzővel: fél hosszú időbe telt, hogy ő hogyan szeret kávézni cezve-ben, amíg nem vettem egy kávéfőzőt

És csak elmentem, és ugyanazt vásároltam egy kávéfőzővel: fél hosszú időbe telt, amíg szeret kávét főzni cezve-ben, amíg nem vettem egy kávéfőzőt

És a felem csak gyakran főz nekem kávét))) szereti a törököt is ... ez valamiféle kávéfőző ... élettelen vagy ilyesmi ...

Elena74, kávéáruszaink még kevesebbet tudnak, mint a tiéd. Elsősorban ízesített kávét árulunk (a halál őrölőknek és eszpresszó készítőknek kiderül), és az eladók úgy vélik, hogy ez az igazi szuperételes kávé. Barátom ugyanezt eladja, de más kávét nem rendelnek, drága és nem jövedelmező számukra. Úgy gondolom, hogy embereink többsége nem különösebben gondol a kávéfőzés bonyodalmaira, amit isznak. Ki tudta volna, hogy körbe kell járnia és el kell olvasnia egy csomó oldalt, és nem mindenkinek van Internetje. De a kávéval való kísérletezés hatalmas területe is tetszik, el sem gondoltam, hogy az ugyanabból a csomagból származó kávét különböző módon lehet elkészíteni.
Remélem, hogy a Kenwood kérdés biztonságosan megoldódik!

[Elena74,]

Elena74,

Nemrégiben kaptam egy Saeco Nina bárot
És a tiédhez hasonlóan - a víztartó fele megmarad, mind erős, mind pedig gyenge tömörítés mellett, és nekem megvan a megfelelő darálóm, és kipróbáltam különféle eszpresszó őrléseket vákuumcsomagolásban. És a hab nem olyan vastag, mint a Nespresso kapszulám a munkahelyemen.

Információt kezdtem keresni az interneten, és ezt találtam:

A különböző gyártók kávéfőzőinek saját "márkás" tervezési jellemzőik, mellékleteik és cappuccino rendszerei vannak. Tartsunk velük részletesebben.

SAECO kávéfőzők
A SAECO CREMA kürt különleges kialakítású, amely lehetővé teszi, hogy ne foglalkozzon az őrlés kiválasztásával és a kürtben lévő kávé tömörítési fokával, és a barista szakmai hozzáértése nélkül kiváló eszpresszó kávét főzzen. A titok az, hogy egy membránt és egy O-gyűrűt nyomnak a kürtbe, amelyek létrehozzák a szükséges nyomást az eszpresszó elkészítéséhez.

Tehát nyilván nincs miért aggódnunk

[🔗]

És megálltam, hogy részt vegyek egy beszélgetésben egy nedves piruláról. A tetejére is kapok egy kis vizet, ha egy adagba teszünk kávét, ha nem kos. Ha dupla adag kávé van, akkor sokkal kevesebb a víz. De olvastam, hogy ennek így kell lennie. A száraz tablettát csak kávéfőzőkben lehet előállítani.

És itt van egy másik oldal 🔗 Bármely kérdésre vannak válaszok.

Furcsa ... A régi kávéfőzőmben normál őrlés közben nem volt nedves tabletta, mindig száraz volt.Az újval pedig egyáltalán nem ismerem ezeket a problémákat: kapszulák

A Mikulás nekem is adott egy kávéfőzőt a karácsonyfa alatt - a Saeco Spidem Trevi Chiara, bár igénytelen, kávét főz, t.y. nagyon elégedett.

Több éve rendelkezünk Saeco Super Idea De Luxe kávéfőzővel. A kávés mániás férj boldog volt egész idő alatt, amíg ősszel Olaszországba mentünk, ahol minden sarkon gyűszűbe öntöttek eszpresszót. Ezen eszpresszó után véleményem szerint többször körbe lehet futni Rómában, és észre sem lehet venni. Visszatérve megpróbáltunk valami hasonlót beszerezni a kávéfőzőnktől, de hiába. Az egyetlen dolog, ami úgy tűnt, hogy ez egy olcsó kávé, amelyet egy római szupermarketben vásároltak, külön azonosító jelek nélkül, "Espresso Bar" néven. A csomagra azt írták, hogy Arabica, és ennyi, nem találtunk ott semmit a pörkölés mértékéről, bár gyanítom, hogy csak ez a pörkölés volt. Általánosságban elmondható, hogy most sikertelenül keresünk Szentpéterváron valami hasonlót az olasz eszpresszóhoz. Bár lehetséges, hogy ezt nem kapja meg a kávéfőzőnkben ... Talán valaki tudja, mi a titka?

A Serafima és te megpróbálsz zöld kávét vásárolni és pörkölni, az aromája és íze egyszerűen fantasztikus.

A Ristretto 25-30 ml teljes tartályban főzött kávé

tanya1962, köszönöm a tanácsot. Igaz, soha nem láttam zöld kávét eladó, de azt hiszem, ha kitűz egy célt, akkor megtalálja.

Tisztában vagyok a ristrettóval. De mindegy, bármennyire is öntenek, az íze, amelyet keresünk, nem válik be.
Az olasz eszpresszót kis, 2 cm-es csészékbe öntik, gyakorlatilag egy kortyra. De egy korty után a hatás erősebb, mint a kávézóinkban felszolgált ristretto. És ez nem egy exkluzív, amit mi egy helyen kóstoltunk meg, hanem, ahogy megértem, a számukra szokásos kávé. Így öntettek minket Rómában, Velencében és kisvárosokban. Azt hiszem, ez még mindig pörkölés kérdése, bár félek, hogy ez is felszerelés.

Szeráfim, hát nem kellett volna Olaszországba menni !!!!! : DTől ered a probléma gyökere !!!! Megittuk volna a kávét, és nem a "Szeretnék valamit, nem tudom mit" elv alapján kutattam.
Az ital erősségéről. Amikor vendégeim jönnek, éppen ilyen "3% -os oldatot" kérnek a kávéból. Amit pedig magamnak teszek, az "nem kávé, hanem állandó hajfesték". A lányom ivott a poharamból, és az orra vérzett ... Anya esküszik, hogy "beültetem a szívemet". Szóval, tényleg mindenki maga választ.
Egyébként a témában. Mit mondhat anya a szívről? Van-e ellenérv az ERŐS kávé mellett?

Ha repedt kávét iszik, figyelje a vérnyomását. A kávé csökkentett nyomáson tonikként jó. Azt is nyikorogják, hogy az erős kávé az érelmeszesedés és néhány oka. egyéb krónikus betegségek. Napi pár csésze alapvetően ártalmatlan adag (mármint eszpresszó). A koncentráció miatt a Ristretto még egy tapasztalt kávébarátot is megterhelhet. Bár illatosabb és aromásabb, mint puszta eszpresszó. A kávé tonizáló tulajdonságai erősebben hatnak a férfiakra, mint a nőkre.

Sütemény, úgy tűnik, igazad van, hiába voltál. A férjem a legfinomabb olaszországi eszpresszónak számított - Lavazza fekete csomagolásban, a kávéfőzőnkben elkészítve. És most szenved a másiktól.
Az erős kávéval kapcsolatban apósom másfél évvel ezelőtt szívműtéten (bypasson) átesett. Azt hittem, az orvosok megtiltják, hogy közel kerüljön a kávéhoz, de semmi különöset nem mondtak róla, bár a férjem kifejezetten azért kérdezte, mert apósom sok erős kávét iszik. Elképesztő volt számomra.
A férj pedig naponta több "dinamit" csészét iszik. De valóban állandóan alacsony a vérnyomása, és kávé nélkül nem ő maga. Nem is tudom, hogyan viszonyuljak ehhez. Örülök, hogy legalábbis a Nescafe nem

Alacsony vérnyomásom van, ezért nem tudok nélkülözni reggel egy csésze erős kávét.
A moszkvai Serafima rendelkezik a "Cantata" szaküzletek hálózatával, csak ott kapható a Maragodzhip Nicaragua márkájú zöldkávé, a Seraphima, nézze, talán Önnek Szentpéterváron is van ilyen üzlethálózata.

A napi 1 csésze eszpresszó koffein javítja az anyagcserét és elősegíti a fogyást. De már 2 vagy több csészéből kiindulva a koffein mennyisége kezd negatívan befolyásolni az inzulinrezisztenciát, ezáltal anyagcserezavarokhoz, megnövekedett vércukorszinthez és súlygyarapodáshoz vezet - ne feledje Balzac ...

[tanya1962]

tanya1962

És nyilvánvalóan ez az oka annak is, hogy elegendő egy napi csésze ...

a többit koffeinmentesen lehet bevenni.

Egyébként életemben először a koffeinmentes italt iszom, ízétől eltérően a megszokottól, a Nespresso kávéfőzőmtől. 3 típusú koffeinmentes kávé kész kapszula létezik - rendszeres, erős és 120 ml-es megnagyobbított csészéhez (Decaffeinato, Decaffeinato Intenso, Decaffeinato Lungo). Egészen jó minőségű.

De a szentjánoskenyér-kávéfőző hüvelyei csalódtak. Undorító ízlés visszafejtése ...

Naponta 1 csészét iszom, de ez azért van, mert ha többet iszom, a máj nem fog megfelelően működni.

Hasonlóképpen ..., de a fogyás érdekében a reakció nagyon pozitív, csak kár a májért - valahogy nem felel meg neki, és hamar elérkezhet a türelem határa.

Lányok, ma először nem kaptam kapucsínót egy "katicabogárban" ... Tejre vétkezem ... minden más ugyanaz, mint mindig, de én ezt a tejet vettem be először, a Parmalat ultra- pasztőrözött 0,5% ... A hab először a szokásos módon pelyhesedett, majd villámgyorsan letelepedett, mintha egyáltalán nem is létezett volna ...

[Apró,]

Apró,

Mint a tejjel valami ezúttal nahimichi
A Parmalat általában elegendő fehérjét tartalmaz a korbácsoláshoz (a hab ettől függ, ezt megbeszéltük)

[Alexandra]

Alexandra
Holnap kísérleti célokra kinyitok egy másik csomagot is, szintén 0,5% zsírtartalmú, csak más márkájú. Meglátom, mi történik, és leiratkozom ...

[Alexandra]

Alexandra
Holnap kísérleti célokra kinyitok egy másik csomagot is, szintén 0,5% zsírtartalmú, csak más márkájú. Meglátom, mi történik, és leiratkozom ...

Morzsolódj, ne rontsd el a tejes zacskót, a "katicabogár" nem képes tejjel felkorbácsolni a vizet, amíg az nem puha és erős.

[Leska]

Leska
Marish, szerinted nem a tej alacsony zsírtartalma miatt jött ki?

Számomra úgy tűnik, hogy a parmalat a hibás ... A krémjük nem mindig ostorozza rendesen.

A Valio alacsony laktózszintet vagy a laktózmentes 1,5% -ot szedem - ez mindig összezavarodik

[Alexandra]

Alexandra
Valio habot ver a „katicabogárban”? Egyszer kipróbáltam a 0% zsírtartalmú Valio malolaktózt, valahogy nem tetszett, főztem kávét cukor nélkül, de ezzel a tejjel a kávé édes lett, ugyanez történt a kakaóval is ... a lányom kipróbálta a tiszta tejet és ezt mondta olyan érzés, mintha cukorral lenne, vagyis tiszta formában, ez is megbirkózna ... Megpróbáltam a Savushkin Product tejet használni egy tehénben, hogy kapucsínót készítsek, 1,5% zsírtartalmú, szép habot, az előző oldalon. Erre a tejre feltettem egy egyszer elkészített kapucsínó fényképét ...
Lányok - "tehéntenyésztők", mondja meg nekünk, hogy ki és milyen tejből készíti a cappuccinot a "tehénben"? Lehet, hogy valakinek már defektjei voltak egy bizonyos márkájú tejjel?

A cappuccino hab felkorbácsolásának egyik problémája a tej alacsony fehérjetartalma (ez nem az én ötletem volt - mondták az okos emberek).
Valio 3,5% zsírtartalmat (fehérjetartalma 3,2g.) Szedek. Alacsonyabb zsírtartalmú tejük is van - szerintem általában ideális.
A Parmalatot is nagyon dicsérik (figyeltem - sok kávézó dolgozik rajta). De a Valio-val kapcsolatos eredmények nekem jobban megfelelnek.

Apró fehérje lehetőleg 3 mg / 100 g tej. De most 2,8 fehérjével ellátott tejet veszek a cappuccinóhoz (majdnem az összes tejünk van ezzel a mennyiségű fehérjével), és gyönyörű habot ad. Nem jelzem a gyártót, mert te magad is érted miért.

[Qween]

Qween
Anechka, a tej, amellyel tegnap nem jött ki a hab, 2,8 mg-ot tartalmaz. fehérje (elfogyott és kinézett), ma kinyitottam egy újabb csomag tejet, 1,5% zsírtartalommal, a fehérjetartalom megegyezik - 2,8 mg, a hab kiváló lett, mint mindig! A Parmalat valóban kémia? Bár ... emlékszem, valahogy a Parmalat 1,5% -ával is főztem, a hab kiváló volt ... csak én nem tudom a tej fehérjetartalmát, nem zavartam megnézni ... valahogy felesleges volt ...

[GalinkaMalinka]

Írtam és írtam, de az Internet átvette és elájult.
Apró, nekem is megvolt a tejem, és gőzzel próbáltam habot csinálni belőle. A habot nagy buborékok képezik, de amint az asztalra teszi, azonnal nem lesz hab. Most már tudom, milyen tejet kell bevinni. És megszokja, megtalálja a "tiét".

GalinkaMalinka , Imádom az ilyen üvegpoharakat, amelyek a kávéfőzőn vannak. Báj

És mi értelme van a különböző kávédarálásnak?
Olyan méretű közepes őrlést választottam, hogy ne képződjenek kávécsészék a csésze alján, és ennyi.
Tévedtem? érdemes kísérletezni?