Kávés beszélgetés

[Margit]

És a rajzok olyan gyorsan és egyszerűen elkészülnek, hogy úgy tűnik, hogy mindenki már tudja, hogyan kell csinálni. Azt hittem, te is meg tudod csinálni. Megpróbálom az összes "remekműmet" lefényképezni és itt megmutatni.

Margit, és szeretném látni, vagy még jobb, ha megtanulnám. Remekművek a stúdióban !!!

Margit, milyen gyakran kell tisztítania az olajokat? És hogy tisztítod? És amikor tejet kavarsz, akkor távolítsd el a vastag hegyet? Még nem vettem kancsót. : girl_cray: Nem találom.

[pitypang]

pitypang
Itt vannak kancsók:

[Ritochka]

Ritochka - milyen jó ember vagy: bravó: Milyen szép, soha nem tettem meg. Olvastam egy csomó információt, megnéztem a videót - úgy tűnik, hogy minden nem olyan bonyolult, de hogyan kell csinálni - semmi nem jön belőle. Nézd - az autóm maga képes habot készíteni, van francia sajtó is, és van egy speciális verő. egy tejjel ellátott elemre öntsük a habverőt. tej egy csésze kávéval és szögben, egyenesen - megfullad, majd felbukkan valamiféle rendetlenséggel, és ebben a végén Tej és kávé kimerült nemeryannom, maga is részeg volt kábulatba, most nem is tudom ezt a dolgot nézni: őrült: De a kreativitásodat nézve mégis megpróbálkoznék, ha nem nehéz neked - írd le részletesen az egész folyamatot, hogyan habverj, mihez keverj, meddig habzsolj, hogyan önts, milyen egy ilyen minta megszerzett stb.

Ír, megpróbálok videót készíteni arról, hogy miként ostorozok és hogyan alkalmazom a legegyszerűbb rajzot.
Ezen a képen sziruppal köröket rajzoltam, a közepétől kezdve, és anélkül, hogy felemeltem volna a kezem, a köröket a csésze szélére hoztam. Ezután egy fogpiszkálóval (van egy Latte-art tollam, most már megértettem, hogy abszolút felesleges, egy fém kampóval is remekül megteheted), kezdve a csésze szélétől, húzva egy csíkot középre, és így többször, miután minden csík egy "ceruzát" törölgetett egy szalvétával. Ezután ugyanígy, de már a csésze közepétől a széléig, a kész csíkok közepéig, és ilyen virágot kapunk. Improvizálhat, ahogy tetszik, ez mindig szokatlannak és gyönyörűnek bizonyul. Naponta csak három csésze kávénk van, a férjem kettőt iszik, én pedig reggelente mindig egy kapucsínót festek.
Kipróbáltam egy rozettát is, gyengének bizonyul, szerintem ez gyakorlat kérdése, napi egy csésze nem elegendő a művészet számára.

Rituel, köszönöm. Még reggel szerettem volna megkérdezni téged a videóról, de szégyelltem, hogy zavarlak. Milyen szirupod van? Talán te is mutatsz egy fényképet - holnap azt tervezem, hogy elmegyek a Metróba, ugyanakkor meglátom

Margit, várom a videót.

kérlek nézd meg a metró kancsókat

Van korsóm (és nem a Metro-ban áruljuk, egyszerre ott kerestem őket), általában MINDEN van kávéhoz, csak látom, hogy nem nőnek ki a kezeim onnan, de elfelejtettem - nem nincs szirupja, különleges szükség van valamire

Pitypang, hogy állsz a tej felvertével? Készítettem egy videót, de nem túl jól. A kulisszák mögött férje hangja, a tévé hangszórója és a végén az akkumulátor is lemerült. Zavar!
Úgy döntöttem, hogy csak Irinát mutatom - egy diót, és gyorsan eltávolítottam a YoTube-ból. De mindenképpen betartom az ígéretemet, megpróbálok jobban forgatni, és ide teszem a videót, a témába.
És ez a reggeli cappuccino:

Ritochka - A mai napon is próbáltam, a tejet egy kancsóban a kályhán 55 * -ig melegítettem, felverték, mint rendesen, de időben hosszabb, mint a hideg, beöntötte az első csészét, mert valami már látszott a videó, a hab jó volt, a kép nem sziruppal csináltam, mert még nem tudok kávét inni, de kár lefordítani a terméket, de megértettem az elvet. És neked csak egy remeked van, mi szépség

Csillag sokkban .....

Margit sajnálom, hogy nem láttam a videót. A tejet csak párszor verték fel, és így jön ki a hab és alatta tejjel ellátott kávé. Torkáig ivott kapucsínót.Nekem kezdett tetszeni az eszpresszó. De mégis megpróbálom újra. Mondja, hogy a kancsó fontos ebben az üzletben? Milyen kávét (márkát) iszol? Milyen őrlést állítasz be?

[zvezda]

Irina, biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog!
Jobb, ha a tejet 65 * C-ra melegítjük, íze krémesebb lesz, de legfeljebb 70 * C. Bárcsak lenne panarello. Szerintem jobb, ha a tejet egy francia sajtó üveges lombikjában melegítjük mikronban, majd forró vízzel felmelegített forró kancsóba öntjük, és - folytassuk, rohamozzuk meg a tejeskávét. Próbálja ki, megvárom a rajzait.

zvezda Köszönöm!

pitypang : virágok: Lehet, hogy tévedek, de szerintem korsóra van szükség. Nem feltétlenül drága, olcsó kínai tesz, ha megtalálja.
Mindenféle kávét ittunk, eleinte főleg drága fajtákat. Fokozatosan világossá vált, hogy a drága kávé nem feltétlenül jó kávé. A jó kávé a lehető legfrissebben pörkölt kávé, amely a lehető legkevesebb robustát tartalmazza. Még a pörkölt kávé elit fajtái is elvesztik minden ízüket és aromájukat a csomag felnyitása után egy héttel, és kettő után már nem is akar ilyen kávét inni. A boltban feltétlenül nézze meg a pörkölés dátumát, és ne vásároljon nagy táskákat, ha nem számít arra, hogy inni fog egy hetet. Most leginkább kávét iszunk, amit én magam is megpörköltem. 3 kg zöld Arabica kávét írtam ki az egyik webáruházban. És ma a Metro-ban láttuk, hogy Paulig kávé pörkölt december 5-től. Vettem csak arra az esetre, ha váratlanul elfogyna a pörkölt házi kávé. Az őrlést a kezdet kezdetén 1-re állítottuk, miközben a kávédaráló működött, vagyis bab nélkül, és ez már nem változtatott. Úgy tűnik, ez megválaszolta minden kérdését!

Fotó zöld és pörkölt kávé, valamint egy csésze kávé.

[Margit]

Margit, Elnézést kérek a tolakodásért, de szeretnék látni egy videót habrajzok készítéséről.

[tatjanka]

tatjanka , írta egy személyes.

[tatjanka]

tatjanka , írta egy személyes.

írj nekem egy személyes

Tinka_tinka Nem ittunk sok kávét .... az autó előtt ... Hasonló helyzet. Most az egész családot beszorítjuk. Ez azonban drága. Azt gondoltam, kedvesemnek vettem a KM: girl_manikur: -t, és itt sok a szabadúszó.

Az elmúlt két hétben ... nem drága ... megfázom ... nem iszom kávét ... főleg szeszes italokkal ... na ... tabletták .. kerekek .. .. És az ízesítettet még mindig nem vettem többet havonta 50-100g-nál ..... korábban ... De most nem veszem meg. Egyre többet teákban ... málnával szakosodtam ... de a férjem ... sokkal nagyobb mennyiségben vásárol kávét, mint a kávéfőző előtt ... Latte-t és makyattót készít, és csak konyakkal (likőrt merítettem. ...) ... Még egy pillanat .... ha likőrrel, akkor a kávéfőzőből származó kávé nem arra késztet, hogy 3-4 órán át szélsőségesen rohanjak, és nélküle - horror ... az adrenalin így lő. .. és nincs kedvem egész nap enni egy ilyen ital után - ami nekem nem túl jó. kényelmesen ...

Teen_tinka Még egy pillanat ... ha likőrrel, akkor a kávéfőzőből kapott kávé nem kényszerít 3-4 órán át a szélsőséges rohanásra, és nélküle - horror ... az adrenalin ilyen ... és nem akarom enni egész nap egy ilyen ital után - ami nekem nem túl jó. kényelmesen ..

Sajnálom, nem igazán értettem, milyen kávé után nincs kedvem enni (örök diétákat tartok). Melyik márka az ital?

[Teen_tinka]

.. Még egy pillanat .... ha likőrrel, akkor a kávéfőzőből kapott kávé nem kényszerít 3-4 órán át rohanni extrém körülmények között, és nélküle - horror ... az adrenalin így lő .... és én nem akarok egész nap enni egy ilyen ital után - ami nekem nem túl jó. kényelmesen ...

Teen_tinka
Az alkohol ugyanis koffein-antagonista. Olyan, mint: tűz - víz, kalcium - magnézium stb. Ebben az esetben először tanácsos gyenge kávét inni, idővel függőség és ellenállás alakul ki a koffeinnel szemben, majd erősebb kávét ihat. A kávé csökkenti az étvágyat, ezért tanácsos étkezés után inni a kávét. Olaszországban ez magától értetődő. Ott minden étkezés után kávét isznak, a tejes kávét pedig csak reggelente reggelizik, tejjel a kávét más napszakokban rosszul fogyasztják.
És a szirupokról.A speciális kávészirupok keményítőt tartalmaznak, amely a habosított tej (tejeskávé) felületén tartható. A keményítő nélküli szirupok egyszerű szirupok, és cukor helyett használják őket.
Finom kávét mindenkinek!

[Margit]

Minden kávé után - "vörös bikák vannak a fejemben és a lábamban". És ráadásul, ha 14 évesen iszom ... akkor biztosan nem lesz vacsora ... és ez káros az emésztőrendszerre ... kényszerítem magam enni ...
Margit , köszönöm a mini kirándulást a kávéhoz. Abszolút nem tudok inni erőset, sem tejjel, sem anélkül ... Életem során nem nagyon érzékelem a kávéitalokat. Reggel pedig nem tudom magamba önteni ... de néha 14 vagy 17 után ... amennyit akarok ... nos, nem vagyok olasz .... de félek inni éjszaka ... Bár a paradoxon: 2 \ 3 instant kávéra reagálok .. ha "byaka" 15-20 perc után kiütés van a homlokán ... piros ... a la kanyaró .. .. de normális esetben gabona ... bármilyen ... minden normális ... És a pillanat után aludni akarok - legalább nyomja meg ...

pitypang , És likőr Baileys "ír krém" .....

[Teen_tinka]

Teen_tinka
Az alkohol ugyanis koffein-antagonista. Olyan, mint: tűz - víz, kalcium - magnézium stb. Ebben az esetben először tanácsos gyenge kávét inni, idővel függőség és ellenállás alakul ki a koffeinnel szemben, majd erősebb kávét ihat. A kávé csökkenti az étvágyat, ezért tanácsos étkezés után inni a kávét. Olaszországban ez magától értetődő. Ott minden étkezés után kávét isznak, a tejes kávét pedig csak reggelente reggelizik, tejjel a kávét más napszakokban rosszul fogyasztják.
És a szirupokról. A speciális kávészirupok keményítőt tartalmaznak, amely a habosított tej (tejeskávé) felületén tartható. A keményítő nélküli szirupok egyszerű szirupok, és cukor helyett használják őket.
Finom kávét mindenkinek!

Margit, de mondd, hogy pliz és hol vásárolsz szörpöt? Melyik osztályon keresse őket? És általában, hogy néz ki maga a csomag? Sétálhatok mellette és megfordíthatom az orromat, nem tudva, hogy nekem és Nanának szól?

[Teen_tinka]

... paradoxon: reagálok az instant kávé 2/3-ára ... ha 15-20 perc múlva kiütés jelentkezik a homlokomon ... piros ... a la kanyaró .... de normálisra, gabona. .. bármilyen .... minden normális ... És a pillanat után aludni akarok - legalább nyomja meg ...

Teen_tinka
Ez nem paradoxon, hanem egy normális organizmus normális reakciója. És az instant kávé kedvelői még mindig nem akarják beismerni, hogy az ilyen kávé tele van vegyszerekkel, és továbbra is isznak.
Marinina regényeiben Kamenskaya csak egy nagy ember, alig eszik, csak instant kávét iszik és rejtvényeket old meg.

Margit, de mondd, hogy pliz és hol vásárolsz szörpöt? Melyik osztályon keresse őket? És általában, hogy néz ki maga a csomag? Sétálhatok mellette és megfordíthatom az orromat, nem tudva, hogy nekem és Nanának szól?

tatjanka
BAN BEN ez a témában van válasz a kérdésedre.

Jó nap! Segítsen bárkinek a témában!
Vettem gabonakávét. Csak kábító szaga van !!! De őrlés után (egy szokásos kávédarálóban) szinte nincs szaga, és amikor egy csepegtetős kávéfőzőben főznek, egy íz marad. Mit csinálok rosszul?

Béke legyen veletek, pékek!

Nos, milyen illatanyagokat nem állítanak elő most, még víziló illatával sem

[Svetlana]

Svetlana, Van egy hasonló esetem, ha nem is furcsa, miután elkezdtem őrölni ezt a kávét egy kézi kávédarálóban, az illata és íze jobban kezdett nyilvánulni, de mégis erősebben illatozik a dobozból, ami természetes, még mindig van egy sok bab és az illata koncentráltabb.

Egyáltalán nem vagyok kávébarát, de van egy házastársam .....)))))) Bármilyen pénzt el lehet költeni a kávéra. Az üzletben gyakorlatilag nem vásárol, csak ha vége a "speciális megrendelésének", akkor nagyon-nagyon sokáig állunk a polcok előtt .... a szelepen keresztül szagolunk, zizegő szemcsék és számos egyéb manipulációk. A férjnek Törökországból hoznak kávét, csak egy márkát zöld zacskóban. Néha iszom egy csésze ebből a krémes őrületből, de őszintén szólva megjegyzem, hogy finom, illatos és ennyi! Néha megvizsgálja a babot is: ha a szem közepén egyenes csík robusta, akkor a kávé rossz minőségű, Arabikában ez a csík hullámos.

Mit csinálok rosszul?

Ez nem te vagy. Ez a kávé nem kávé.Többször is előfordult. Mit mondjak, talán kávéillatú lisztről van szó.
Robusta erőt ad. Az Arabica kevésbé erős, de az aromája ...

Férj kávét kap Törökországból

Akkor melyiket? Kaphatnék egy zsák fényképet?

kávé pulykából

Igen, ha lehetséges, a csomagolás fényképe. Nem szeretem a török ​​kávét, de még soha nem láttam zöld kávéban.

Vettem gabonakávét.

talán kávéillatú liszt

Milyen érzés? Nem, szemek végül is. És honnan származnak ilyen feltételezések? már megijedt
és ha lisztet készít, mi lesz?

Nemrég vettem gabonakávét is, így egyáltalán nincs illata. És nincs íze.

Milyen érzés?

Nem ismerem a technológiát)))
Egyszer rábukkantam (majdnem elárasztottam az autót.
A kézművesek készítik .. Színezékeket, aromákat.
A szemcsék mattak, különböző méretűek, egyenletes csíkokkal. Nagyon régen volt, már nem emlékszem a részletekre. És tompán zizegnek.

megtalált

Hamis kávé
Ma nagyon nehéz igazán jó minőségű szemes kávét vásárolni. Egy Oroszországban élő ritka ínyenc meg tudja különböztetni a valódi kávé ízét attól, amelyhez például 10% hamis kávét adnak. Úgy tűnik, hogy a kávébabot szinte lehetetlen hamisítani. De vannak olyan kézművesek, akik liszt, keményítő, víz, festék- és kávéaroma segítségével kávébabot készíthetnek, amely pörkölés után vizuálisan nem különbözik a valódiól. Néhány "fejlett" hamisító műanyagból hamis szemeket gyárt. Végül is senki sem fogja figyelembe venni a csésze alján található üledéket, amely a főzött kávé után megmarad. Egy tapasztalatlan kávé szerető képes lesz hamisítványt elkapni, ha a gabonát hideg vízbe dobja. A festék miatt a víz világosbarna színt kap, és az igazi kávé nem fogja színezni a vizet. Ezenkívül a hamis kávé süllyed, míg az igazi kávé a víz felszínén marad.

Lányok, jelentem - a vízbe dobtam:
- a víz tiszta marad
- a szemek felülről lebegnek
Mi marad - rendkívül alacsony minőségű kávé? Kár ... a szaga - ártsd magad!

[Svetlana]

Svetlana, és mégis próbálkozzon egy másik csiszolási módszerrel, ez segíthet ...

Ma nagyon nehéz igazán jó minőségű szemes kávét vásárolni.

Nem tudom, mikor írták ezt a cikket, de ezzel nem értek egyet. Ki írta ezt? Amit egyszerűen nem írnak az internetre.
Folyamatosan veszek kávét. Soha nem találkoztam hamisítvánnyal

Soha nem találkoztam hamisítvánnyal

Igen, ugyanolyan vagyok, nem vagyok annyira válogatós a kávéban, de inkább a francia csomagolást szeretem, és hála Istennek, soha nem találkoztam rosszal. És a hazai, ami egyszer megtörtént, aztán cseréltem a malmot, és az íze megelégedett. És akkor a proficouk kávédaráló látszólag túl erős, nem tudom, miért van ekkora különbség, kézi malommal őrölöm ezt a kávét és érezhető az aromája, elektromos kávédarálóval darálok, nincs ilyen aroma

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, azt hiszem, hogy a szemek égnek, ha egy erősre őrölsz. IMHO

Svetochka, szerintem ugyanez, de vettem egy "piros narancs" ízű, nos, imádom ezt a fajta kávét, és látszólag az aroma elpárolog nagy teljesítmény mellett

Béke legyen veletek, pékek!

Nos, nem emlékszem, hol említettem
Barátom pár évig dolgozott egy kávédarálón Élő kávé, nos, egy szemet permeteztek egy kannából az alján végigsöpört gabonára
és kiderült - ELITE

[Svetlana]

Svetlana, talán, de tudod, mi a helyzet ... ilyenkor elektromos gejzír kávéfőzőn főztek (ahogy nekem írták, hogy a percolátort hívták), az aroma végigment a lakásban! Most pedig mellettem állsz, és nem érzed az illatát! És a kávé őrlője azokból a napokból a házunkban ... minden összetört, de még mindig működik!
Megpróbálok ellopni egy barátomtól egy malomkövet, amelyet Alinál vettem neki

[vatruska]

vatruska, és milyen csomagolásban volt a kávé? Vákuumban? Lejárt a futamidő?

[$ vetLana]

$ vetLana, kávé JARDIN, 1 kg-os kiszerelés, (a csomagoláson külön hangsúlyos - a frissesség és a minőség megőrzése érdekében különleges!), gyártási idő - 12/2017, eltarthatóság - 06/2019.

Jardine sokáig vette, amikor először megjelent, elvette a leglágyabbat, amit láttam - 3. sz. De 5-7 évvel ezelőtt volt, akkor az én ízlésemnek romlott, vagy talán megváltoztak az ízlésbeli preferenciáim, nagyon keserűnek éreztem magam és teljesen átálltam a franciára, ezek nem tesznek keserűvé. Elvileg tudok inni finnül, a legkönnyebben sült, az olasz és a német egyáltalán nem használatos.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, eltalált egy részvényt ...

Béke legyen veletek, pékek!
Körülbelül öt éve iszunk egy bizonyos típusú kávét, néha találkozunk egy kicsit ízlésünk szerint sült csomagolással, de iszunk, és nem zavarjuk, mennyit fizetünk 400 rubel kilogrammonként

[Anatolij]

Anatolij, Melyiket akkor?

Béke legyen veletek, pékek!
Holnap lefényképezem

Nem, szemek végül is. És honnan származnak ilyen feltételezések? már megijedt
és ha lisztet készít, mi lesz?

Mi az a kuszkusz dara? Ez egy speciális módon feldolgozott és apró szemcsékbe sodort búzaliszt, és végül is főzés közben egyáltalán nem forrnak

Nyilvánvaló, hogy a teát és a kávét ugyanúgy lehet feldolgozni.
Végül is teát árulok kicsi és nagy cseréppel, hengerelt borsóval és így tovább ... amikor forrásban lévő vízzel öntjük, porra oldódik.

Fokozatosan átálltam egy könnyű pörköltre, vagy inkább zsírra, hogy bécsi kávés pörköltet vásároljak, de minden csomagoláson ezt mondják, majd közepes vagy enyhe pörköltet veszek. Tetszett Jardine;

Rendkívül kávéfüggőnek tartom magam, csak este iszom teát, és ez azért van, mert egy munkanap után megpróbálom kizárni a kávét. És nem tejszínnel, hanem egy kör citrommal és fél teáskanál cukorral iszom. Íme egy ilyen esemény az ízlési preferenciákról. Közös vállalkozásunkban frissen sült egyedi fajtákat kínálnak, amelyeket kávézókban is főznek. Finom!