Búzacsíraliszt

[van egy téma az őrlésről]

Búzacsíraliszt

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
egynapos palánták	bármilyen mennyiség

Főzés módja

• Válogatjuk a búzát, megmossuk.
• Töltse fel vízzel 20-30 percig, hogy átitassa a tapadó port.
• Öblítse újra és hagyja vízben 12 órán át.
• Leeresztjük a vizet, leöblítjük.
• Hagyja 24 órán át csírázni, fedje le az edényt.
• 
• Szárítsa meg a sütőben vagy a szárítóban.
• 3 órán át szárítottam a sütőben 40 g + légáram mellett, nyitott ajtóval (tegyen egy spatulát a sütő és az ajtó közé).
• 3 óra múlva kikapcsolta a sütőt, a szemeket hagyta kihűlni a sütőben.
• 
• Le kell őrölnie a gabonát.
• Admin-Tatiana van egy téma az őrlésről gabona otthon.
• Nincs malom, kávédarálót használtam.
• 
• Szitált liszt, egyenlően osztva szemekre és lisztekre
• 
• 
• Addig folytattam a szemek szitálásának és őrlésének az eljárását, amíg az véget nem ért.
• Ne felejtse el pihenni a darálót. Az enyém nagyon forró volt.
• Szinte azonnal a tésztában használtam.
• Mivel nincs malom, az őrlés nem volt egészen virágzó.
• A lisztet hasznos adalékként használjuk minden típusú tésztatermékben.

A felkészülés ideje:

2 nap

Főzés program:

sütő, kávédaráló / malom

jegyzet

Kenyér ezzel a liszttel

Búza kenyér "élő" liszttel (NataliARH)




Zab kenyér desem. (NataliARH)



Maláta készítése otthon (Orosz)



Teainfúziók készítése rozslisztből


Búza kenyér élő liszttel (NataliARH)

[Natasha]

NatashaKÖSZÖNÖM érdekes és kifizetődő élményt! Hozzáadok egy témát az "Hozzávalók a kenyérhez" szakasz katalógusához

Valójában ez búzamaláta, elkészítésének elve ugyanaz - csak nem pörkölt. A fórumon gyakran kérdezik, mi az a "fehér maláta"? Az ilyen búzaliszt fehér malátának minősíthető.

Ide teszek egy linket a malátára, hogy a halomban szereplő információk szerepeljenek

Maláta készítése otthon (Orosz)



Ez már erjesztett vörös maláta. Most sok mindent lehet választani, és melyik maláta "fehér" vagy "piros"

Natasha, FIATAL FÉRFI! Köszönöm az elvégzett munkát!

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm!

Láttam ezt a Temkát, a maláta erjedt, de itt nincs, nos, nem lehet kenyeret sütni malátából

Igen, egyetértek, malátából nem lesz kenyér. De még csírázott liszt esetén is nagyon óvatosan kell kezelni és hozzáadni a tésztához. Mivel csíráztatott búzaszemekről van szó, és hajlamosak a tésztát "lágyítani", előfordulhat, hogy nem lesz rugalmas, a glutén már nem ugyanaz. Miért panaszkodnak néha az emberek a kenyérre, amely nem tartja formáját és szétterül - ez kihajtott gabonából készült kenyér.

Figyelje meg ezt az objektumot, amikor kenyérrel foglalkozik, és elmondja nekünk a kísérleteit. Nagyon érdekes lesz tudni, hogyan fog viselkedni az ilyen liszt

Nem főztem annyit, 500gr ... a kávédaráló nem szerette, nagyon jó. A motor környékén sütkéreztem, már sütöttem 2 kenyeret, ennek a lisztnek a jelentős részével, és adtam hozzá másoknak adalékként.

Nem főztem annyit, 500gr ... a kávédarálónak nem tetszett, nagyon jó. A motor környékén sütkéreztem, már sütöttem 2 kenyeret, ennek a lisztnek a jelentős részével, és adtam hozzá másoknak adalékként.

És hol vannak ezek a kenyerek Érdekes látni. És készítsen linkeket a témához a receptekben, mutassa meg magát a lisztet

minden úgy lesz, ahogyan megjelenik az idő, azonnal feladom!

Jelentem. Áztatott, csírázott, a szárítóba küldték. A folyamat megkezdődött. A második adag búzát beáztatta a csíráztatóba. Akkor ki akarom csírázni az árpát.

[Lena]

Lena, mire őrölsz? gyümölcsszárítóban vagy dehidratátorban? az idő más lesz, nos, ott megérted, hogyan szárad

árpa, zab, rozs (a helyszínen ugyanaz a szakasz található) stb., csak a csírázási idő különbözik

[Natasha]

Natasha, Az Isidri szárítóban szárítottam, kávédarálón őröltem. De van nálam malomkő, szóval megküzdöttem egy plusszal. Az őrlést a legfinomabbra tettem, és szitálás után a szemek eléggé kiderültek. Most a második adag kihajtott búzát teszem száradni. És árpát teszek a csírázásra. Vettem magamnak egy csíráztatót, persze, az adag kicsi, de annyira szeretem, nagyon kényelmes.

[Elena]

Elena, jó kávédaráló! ne felejtsen el mesélni a búza és az árpaliszt használatáról, engem és Tatianát (Admin) nagyon érdekel!