Pulyka szelet

Pulyka szelet

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Törökország filé	1 kg
Izzó hagyma	1 közepes darab
Vaj	70-100 g
Tojás	2 db
Vastag krém	100-120 ml
Friss kenyér (kéreggel is)	2 darab
Só, fűszerek, friss kapor
Liszt a szelet hengerléséhez
Sütőolaj	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Pulykahús, hagyma, vajdarab. Turmixgépben őröltem, nem túl finomra, csak apró darabok maradtak.
  
• Helyezze a darált húst egy tálba.
  
• A darált húshoz tejszínt, tojást, sót, fűszereket, apróra vágott kaprot adunk.
  
• Jól összekeverni. Adjon őrölt (például keksz) friss kenyeret turmixgépbe, amíg finomra nem omlik.
  
• Keverjük újra, kóstoljuk, sózzuk.
  
• Ha a darált hús vékony, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
  
• Ha a darált hús száraz, adjunk hozzá egy kevés tejszínt.
  
• Vágott húsból szeleteket formázunk, forró serpenyőben mindkét oldaláig főzzük.
  

jegyzet

Az eredmény - nos, nagyon finom !!! Lédús, puha, fehér szelet belsejében!

Jó étvágyat mindenkinek!

És mit csinálnak ezek a pulykasültek a halételekben?
Itt nem fognak ilyen fincsiet keresni !!!!!!!!!!

[Yara]

Yara, Köszönöm! Most tegyük át

Sajnálom, köszönöm az éberséget!))

Tanya, mondd, kérlek, lehetséges-e a recept szerint ragasztani a szeleteket, majd nyersen lefagyasztani?

[Lena]

Lena, ha szeretné, mindent megtehet, beleértve a fagyasztást is. De sokak számára ez a módszer nem mindenki számára való, mivel a nyers hagyma kellemetlen ízt és szagot ad, és a darált hús szerkezete megváltozik. Ezt már a fórumon megvitatták

Az emberek inkább lefagyasztják a már sült szeleteket.

És csak a darált húst fagyasztom le, majd lassú leolvasztással hűtőszekrényben kiolvasztom. És már belőle gyorsan elkészítek darált húsgombócot, és megsütöm a szeleteket - a forró és a friss szelet mindig finomabb