Stadler Form Baker három kenyérkészítő teszt |
|
MŰSZAKI ADATOK KAPCSOLAT: 615 W. CIPÓ: 450/680/900 g. FUNKCIÓK: 17 program + 2 saját algoritmus, kenyér méretének, kéreg színének megválasztása, késleltetett főzés, szünet mód. ELLENŐRZÉS: érintőképernyő, digitális kijelző a kiválasztott paraméterek és a program szakaszának megjelölésével, 12 órás időzítő, kikapcsolt memória. GARANCIA: 1 év. CIPÓTégla 180x143 mm. A vödör elég mély - 160 mm, masszív, fekete tapadásmentes bevonat. Az alkatrészek keveréséhez két lapát áll rendelkezésre, az egyik egy összecsukható nyelvvel. A kenyér háromféle lehet, 450 és 900 g között. A kéreg színét nem három közül választják, mint általában, hanem öt javasolt beállítás közül - a nagyon világostól (például kenyér gyerekeknek) a nagyon sötétig (nagyon ropogós vastagságig) kéreg).
PROGRAMOKA készülék 19 főzési programmal rendelkezik, amelyek közül 10 közvetlenül a legkülönfélébb kenyerek receptjeire szolgál. Sőt, a programok között van hagyományos és szokatlan is, például Csemegekenyér. A rövidített ciklusokat két Express típusú program képviseli, amelyek valamivel több mint egy órán át tartanak, és 1:40 gyorsított ciklus. A kenyérkészítés folyamata a gyúrás két szakaszát foglalja magában, mindkettő megkülönböztethető - receptjeik sajátosságaihoz kötődik. Például a leghosszabb dagasztási idő a francia kenyér és a szendvics kenyér esetében van: 18 + 40 perc. és 15 + 40 perc. A keverések közötti szünet 8-tól (fő program) 18 percig tart. Ezután a kenyértészta két ropogással kel fel. Az utolsó szakasz - a sütés - 47-től (sütés) 60 percig tart. A kenyérsütőben a melegen tartás mód automatikusan bekapcsol. De a sütés befejezése után kikapcsolható. Az alapprogramot búza kenyérre és kenyérre tervezték, amely búzaliszt, rozs és teljes kiőrlésű liszt keveréke alapján készült. Ez egy sokoldalú ciklus, amely lehetővé teszi, hogy a legkülönfélébb receptek közül válogasson. A fő követelmény az, hogy a magas fehérjetartalmú liszt legalább 50% legyen. A magvak, aszalt gyümölcsök, gyógynövények stb. Formájában történő kiegészítés megengedett. A ciklusidőt a cipó mérete határozza meg, és 2: 51-től 3 óráig terjed. Teljes kiőrlésű kenyérb. A programot 680 és 900 g súlyú kenyerek főzésére tervezték. A ciklus sajátossága a komponensek előmelegítése, amely megkönnyíti a lisztes glutén felszabadulását, és ezáltal növeli a tészta emelkedését. A tészta kelése hosszabb ideig tart, ezért a próbalépéseket meghosszabbítják. Ezért a program időtartama 3: 5 óra vagy 3: 40 óra. A recept nemcsak teljes kiőrlésű liszten alapulhat, hanem rozsliszten is, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát is, valamint olyan keverékeken, ahol lenmag, hajdina és kukoricalisztet kell hozzáadni. Az élesztő működéséhez azonban elegendő mennyiségű rendszeres búzalisztre van szükség. Vaj pékáruk - a kenyér elkészítéséhez létrehozott mód, amelynek receptjében tejtermékeket, vajat vezetnek be. Leggyakrabban ezek édes kenyérfajták, például kulich, aromás komponensek - eszenciák, héj, kandírozott gyümölcsök, fűszerek és szárított gyümölcsök - nagy mennyiségű hozzáadásával. A recept alapulhat olyan gyümölcspürén, mint a banánkenyér. Lehetőség van mindhárom kenyérfajta főzésére, a ciklus valamivel rövidebb a szokásosnál: 2: 35-2: 45 óra. Szendvics kenyér... A szendvics kenyérnek laza, többé-kevésbé egyenletesen porózus morzsa és puha kérge van. Annak érdekében, hogy a kenyér megfeleljen ezeknek a követelményeknek, elég gyorsan gyúrják. Azonnal adjon jó tartást. A programot 680 és 900 g-os kenyerekre tervezték, időtartama körülbelül három óra. francia kenyéréppen ellenkezőleg, ropogós, de meglehetősen vékony kéreggel készül, a morzsa könnyű, porózus.A programnak a tészta 1. kelésének hosszú szakasza van, amely segít elérni a morzsa érzékenységét. A kenyér receptje nagyon egyszerű, prémium vagy első osztályú liszt, minimális adalékanyag. Vegyes kenyér - mód azok számára, akik bizonyos receptek szerint már összeállított kenyéralapokat vásárolnak. Feltételezzük, hogy a keverékek elegendő fehérjetartalommal rendelkeznek (fehér kenyér esetében), vagy tartalmaznak búzafehérjét (szürke, barna kenyér), mivel a ciklus hossza nem különbözik egymástól. Az üzemmódot csak 680 g súlyú cipókhoz tervezték. Ínyenc kenyér - különböző receptek. Gluténmentes kenyér - búza-gluténfehérjét nem tartalmazó kenyérsütés programja. Vagy kész keverékekből, vagy rizs, kukorica, szezámliszt alapú receptek szerint készül. Expressz sütés - ez két program 680, illetve 900 g kenyérhez, rövid ciklusok, amelyek valamivel több mint egy órán át tartanak. A rendszerhez jobb, ha olyan egyszerű recepteket választanak, amelyek minimális adalékanyaggal rendelkeznek, magas fehérjetartalmú (több mint a szokásos 10,3 g / 100 g) búzaliszt alapján. A tésztát gyorsan összegyúrjuk, kb. 20 percig állni hagyjuk, majd megsütjük. Mivel a tésztának nincs ideje jól kelni, a morzsa sűrűbbnek bizonyul. Gyorsított sütés - a második típusú rövidített programok, itt állítólag kétszer keverednek egy rövid szünettel és a szokásosnál hosszabb sütési fázissal. Pite - program desszertek, például "Madeira" készítésére. Az összetevőket összekeverjük, és a tortát azonnal megsütjük, teljes időtartama 1:10 óra. Édes sütemények - a tészta megemelésének szakaszait tartalmazó program. A recept elsősorban vastag és bolyhos puding, vastag aranybarna kéreggel. Kedvenc recept - két saját algoritmus programozásának képessége, a recept követelményeitől függően. Korrigálhatja a program összes szakaszát az időtartam kiválasztásával, a felesleges szakaszok kizárásával. Tészta - kiegészítő program egyszerű élesztős tészta elkészítéséhez, például pitékhez, magában foglalja a dagasztást két emelési és gyúrási lépéssel, 1:30 óra. pizza tészta - Gyors program alapos dagasztással és rövid emelkedéssel, vékony, ropogós pizzalapra. 50 perc Lekvár - A program lehetővé teszi, hogy könnyedén elkészítsen egy kis üveg (400 g) lekvárt vagy lekvárt. Korábban a gyümölcsöket vagy a bogyókat cukorral hevítették a gyümölcslé gyors felszabadítása érdekében. Ezután az előkészítés a tömeg egyenletes keverésével kezdődik. Maga a főzés 20 percig tart, az egész program 1:20 óra. További főzés - egy órás sütési ciklus, az időtartamot 10 perces lépésekben állíthatja be. Kész kenyér pirítására vagy desszertek, például töltött piték sütésére szolgál. Az első programban kenyérElső tesztünk az első program szerint készült kenyér. Vettük a fő receptet, a liszt egy részét helyettesítettük rozssal (3 evőkanál), adtunk hozzá egy kis korpát, szárított paprikát. Egy marék mazsolát öntöttek az adagolóba. A fotón 450 g súlyú cipó történt. Mint látható, a kenyér tökéletesen megemelkedett, gyönyörű héja van, illatos morzsa. Az adagolónak köszönhetően a mazsola a tétel során nem sérült meg. És ez egy szilárd "ötös".
KalácsNézzük meg, hogyan készül a sütőelemekkel ellátott kenyér. A gyümölcs kenyér receptje a receptkönyvből, minimális cipó. A recept alapján szárított gyümölcsöket (mazsola és kandírozott gyümölcsök) öntenek az adagolóba. Hármas program. A kérget választották a legdurvábbnak, így kaptunk egy ilyen gyönyörű mazsolás szemű kenyeret - dús, ízletes, egyszóval - kiváló eredményt. Kenyér a saját receptje szerint Értékeljük a programozási folyamatot a chiabata algoritmusának kidolgozásával. Ez az olasz kenyér szereti a kezeket, de mégis megpróbáljuk egy kenyérkészítőre bízni. A Ciabata receptje nagyon egyszerű, a kenyeret nagy szabálytalan lyukakkal, kissé gumiszerű szerkezettel és száraz, ropogós kéreggel kapják. A legfontosabb a tészta összegyúrása, ezért erre maximális időt adunk. További emelkedés - a ciabata nem szereti a gyúrást, kizárjuk őket, ehelyett kézzel kézzel hajtogatjuk a tésztát a szélektől, kétszer szünetekkel az emelkedőn. Ezután sütés.Azonnal vegye ki a kenyeret, hogy a kéreg ropogós maradjon, zárja ki a fűtési módot. Recept
Víz 290 g Legmagasabb fokú búzaliszt 380 g Ciabatta keverék * (opcionális) 70 g Só 1,5 tk Élesztő 1,5 tk * A keverék kész száraz búzatészta glutén, enzimek, C-vitamin hozzáadásával Program Recept 1. A tészta összegyúrása 14 perc. Helyezze az összes hozzávalót, kezdve a vízzel, egy vödörbe. Kapcsolja be a programot. A tésztának a gyúrás során kellően folyékonynak kell lennie. 2. Szünet 10 perc. Rövid szünet a glutén felszabadításához, javítja a tészta állagát 3. A tészta összegyúrása 20 percig. A tésztának egy nem túl sűrű, puha, ragadós zsemlévé kell gördülnie, a befejezés után vegye ki a spatulát (a hámozást kizárva) 4. Tészta bizonyítása 120 perc. A ciklus közepén gyengéd mozdulatokkal hajtogassa a tésztát a széléről, mint egy törülközőt az egyik és a másik oldalra. 5. Tészta bizonyítása 60 perc. A szakasz elején ismételje meg az összeadást 6. Sütés 60 perc. Normál sütési idő, a ciklus végén azonnal vegye ki a kenyeret, hűtse le a rácson A program bizonyos határokon belül kiigazításra kerül. Szükség esetén gyúrással és melegítéssel is el lehet kezdeni (az első adagot kizárva). Az ételek melegítése akár egy órát is igénybe vehet. A második dagasztás 5-20 perc. Ezután az emelkedésnek két szakasza van, amelyek mindegyike legfeljebb két órán át tart. A sütést az alapértelmezett hőmérsékleten végezzük, néhány perc és 1:20 óra között. Chiabata készen áll... Természetesen nem úgy néz ki, mint egy hagyományos "papucs", hanem egy tégla. De mégis ő - enyhén nyújtó szerkezet, különféle alakú és méretű lyukakkal, csengő (ha kopogtat, üres hang lesz) kéreg, csodálatos íz és aroma.
ELLENŐRZÉSEz egy tiszta érintőpad 4 gombbal és digitális kijelzővel. Rögtön megjegyzem, hogy érdekes felfedezni a rendszert, elsősorban az érzékeny érzékelők miatt. Azonnal reagálnak az érintésre, miközben csendes hangjelzés hallatszik - a felhasználó biztos abban, hogy a készülék elfogadja cselekedeteit. Nedves ujjakkal teszteltük a gombokat, és liszttel leporoltuk - működik! Ez azt jelenti, hogy nem kell alkalmazkodni a rendszerhez, megszokni néhány szabályt, rákattintani (pontosabban megérinteni) - és elrendelni. A beállítások hagyományosak. Válassza ki a program számát (ellenőrizze a listát a felső panelen), majd jelölje meg a cipó súlyát, majd a kéreg színét. Az időzítő beállításai következnek. A főzés vége akár 12 óráig is mozgatható, 10 perc. Bár a kijelző kicsi, "vastag betűtípust" használ a jelzéshez - minden nagyon jól látható. A program szakaszait csak három ikon tükrözi - gyúrás, korrektúra és sütés, a szakaszszám megjelölése (1-től 3-ig) - ez is egyszerű, ezért érthető.
A MŰKÖDÉS JELLEMZŐIAz étel folyadékkal kezdődik. A szárított gyümölcsök és diófélék hozzáadásához automatikus adagoló áll rendelkezésre. A tészta dagasztásának második szakaszának végén működik. Az adagoló feltöltése egyszerű: nyissa ki a fedelet és adjon hozzá adalékokat. Az automatikus adagolás beindításakor a készülék alja kinyílik, és a tartalom a vödörbe esik. Aztán a legérdekesebb dolog történik. Az adagoló automatikusan bezáródik. Tapasztalt pékek megértik, miért figyelek erre a pontra: a zárt szerkezet megakadályozza a hőszivárgást, ami a kenyér vagy tészta program minden szakaszában releváns. A sütő bekapcsolásakor a beállítások memóriája szokatlan módon van elrendezve. Ha az áramellátás a tészta kelesztési szakaszának megkezdése előtt megszakad, a beállítások a szünet időtartamától függetlenül újra aktiválódnak (ha nagyon hosszú ideig tartott, akkor a start gombot külön kell megnyomni). De ha a szétkapcsolás az emelkedés 1. fázisának kezdete alatt és után történt, akkor vissza kell mennie és a kezdetektől kell kezdenie.
TERVEZÉSA modell SoftLine stílusban készült, sima vonalakkal és görbékkel. Az autó külsejének fő jellemzője, amely azonnal magára vonja a figyelmet, a konzolos szerkezet, amely kiegészíti a felső panelt. Egyrészt ez a szerkezet a kilincs, másrészt a vezérlőegységet tartalmazza.Ennek a megoldásnak köszönhetően a gombok és a kijelző közvetlenül a háziasszony szeme előtt vannak, ami nagyon praktikus. Amikor találkozik, azonnal észreveszi, hogy a sütő ajtaja nagyon masszív, ami azt jelenti, hogy jól melegedni fog. Az ablak kicsi. Az adagoló kényelmes és egyben elemi felépítésű - nem kell fejtegetni a kezelését. A sütő világít. Az izzó a jobb oldalon van. Csak egy már telepített programmal kapcsolható be, például tisztítás közben nem. A test lekerekített élekkel rendelkezik. Részben rozsdamentes acélból, részben fehér fényes műanyagból készül. MÉRETEK (SzxMxM): 380x305x305 mm. Zsinór HOSSZA: 118 cm. SÚLY: 7,0 kg. BENYOMÁSKenyérkészítő, amely élvezetessé teszi a kenyeret. A ház átgondolt kialakítása, amely megakadályozza a hőszivárgást, nagyon kellemes. Érzékeny ellenőrzési rendszer. Minőségi anyagok. És természetesen az önprogramozás az a képesség, hogy saját recepteket készítsen az elejétől a végéig, és azokat a gyakorlatban is megvalósítsa. Szöveg: KUZMINA Olga. Egy forrás: Háztartási készülékek magazin vásárlása |
| A Stadler Form Baker Three SFBM.9900 specifikációi |
|---|
Új receptek
