Sütés a Zelmer 43z010-ben

100% -os kovászos fekete kenyeret sütöttem élesztő nélkül. Jól sikerült. Tartalmazza a teljes kiőrlésű módot. Vártam a végső emelési művelet hozzávetőleges befejezését, és kikapcsoltam a kályhát. Vagyis kiderült, hogy 1 óra 5 perc - 1 óra 15 perc alatt kikapcsol. a program vége előtt. Aztán vártam még pár órát, amikor a tészta kétszer meg fog emelkedni, összehasonlítva a tésztával a dagasztás után. Pékárukra tettem. Egy árnyalatról mesélek. A második adag befejezése után a vödröt ragasztófóliával borították be (a boltban az ilyen termékeket becsomagolják), így a nedvesség nem párolog el, és nem képződik kéreg a tetején. Ezenkívül a film segített megtartani a hőt a vödörben. Számomra ez azért fontos, mert hideg van a lakásban. Igaz, csökkent a levegő hozzáférése a tésztához, de a tészta emelkedett. Ez egy tény.
Nem az utasítások receptjeit használtam. Mert nem eszem élesztős kenyeret.
Emlékszem, hogy a felső kérgem nem volt ropogós és rosszul sütött, amikor a kenyér nem emelkedett jól. De ilyen helyzetekben az oldal erősen megsült. Amikor a kenyér jól megkelt, úgy tűnt, minden rendben van. Fontosnak tartom, hogy milyen összetevőket használ.
Szerintem nem érdemes ezt megtenni. Mivel a súrlódás miatti dagasztás során ezeket már szobahőmérsékletre vagy annál magasabb hőmérsékletre melegítik fel.
Ez az első alkalom, hogy az Admin kezdő utasítása alapján sütöttem kenyeret. Nekem minden jól sikerült. Próbáld ki. Lehet, hogy helytelenül mérlegeli az összetevőket. Például mérjük a liszt tömegét ml-ben, de grammban kell mérni.

Készíthet gombócokat ebben a sütőben?

kleskox35, és milyen modellje van. Külsőleg jobban szeretem a ZELMER 43Z010-et, de kínos, hogy csak 450 W teljesítményű. a második modell 715BT. Szóval szerintem a 450 nem elég? jól fog sütni.

Van egy 43Z011 modellem, szinte mindent megcsinálok benne! Egyszerre legfeljebb 1,6 kg élesztős tésztát gyúr, gond nélkül!

Éppen tegnap készítettem egy gombócot és gombócot, a tészta hűvösnek, puhának, rugalmasnak bizonyult, a gombócoknak - csak osztály!
Most húsvétra is szeretnék próbálni tésztát készíteni - természetesen húsvéti kalácsot, még nem próbáltam ki.

kleskox35, igen, de a modellje 715W teljesítményű, ezért 450 érdekel, nagyon kevés? Képes lesz megbirkózni a minőségi sütéssel és a tészta gyúrással.
Érdekes, hogy a modelled csaknem ezerrel kevesebbbe kerül, annak ellenére, hogy erősebb, bár abban, amelyikben nem a 8-at, hanem a 12-et szeretem.

Őszintén szólva nem tudom, hogy tudja-e kezelni, még a kenyérkészítő 8 funkcióm mellett sem szoktam használni a "torta" és az "édes kenyér" programokat ... nos, talán Jam is használta volna ... és így csak rengeteg funkcióm van, de a hatalom fontos! És csak a programok száma miatt olcsóbb ...

valóban fontos a hatalom. És itt nyilvánvalóan nem lesz elég. És azt hiszem, nem lesz szükség 12 programra. Amúgy kifelé vonzó, amúgy a fotón.

valóban fontos a hatalom. És itt nyilvánvalóan nem lesz elég. És azt hiszem, nem lesz szükség 12 programra. Amúgy kifelé vonzó, amúgy a fotón.

Úgy tűnik számomra, hogy nem számít, milyen teljesítmény, csak egy nagyobb teljesítményű kenyérsütőben a tízes fűtés ritkábban fog bekapcsolni, mint egy kevésbé erősen, a kívánt hőmérséklet fenntartása érdekében. Nagyon elégedett vagyok a kenyérkészítőmmel, mindig kapok vöröses sült kenyeret (kivéve az első alkalmat), minden program kiváló (főleg sötét kenyér sütéséhez), csak a gyors programok nem túl jók, de nem használom őket. Húsvétkor húsvéti kalácsot sütött "édes kenyéren". Mindenekelőtt a dicséret ...(de ez külön köszönet lesz ennek a remekműnek egy teljesen más témában író írójának ...) Általánosságban úgy gondolom, hogy minél több a különböző program, annál nagyobb a terep a tevékenységre ...

Elfelejtettem elmondani a Zelmer 43Z010 tulajdonosainak: az AURORA AU480 kenyérgyártó vödör és keverője illik (vagyis teljesen megegyezik) kenyérkészítőnkkel, így ha hirtelen problémába ütközünk a saját pótalkatrészeinkkel, az Aurora soros központot, és cserélje ki. Ajándékért vettük az Aurorát, és véletlenül találtunk egy ilyen kellemes egybeesést

Helló polgárok!
Gondok vannak a zelmeremmel ...
az első használat előtt sokat olvastam a fórumon, a használat között sokat olvastam a fórumon ...
három (5) kenyeret sütött három nap alatt, és a tető egyikénél sem az oldal színe volt, hanem csak fehér
Még a nézőablakot is megpróbáltam letakarni egy törülközővel, hiszen itt egy hölgy javasolta ...
Száraz élesztőt, különböző mennyiségű cukrot, altáji lisztet vagy a miét használom, de jót is ...
Olyan gyanúm van, hogy gyengén melegszik, ill. ami valószínűbb, hogy a kezeim nem onnan származnak

Van tefalom, de a probléma ugyanaz. Mindent kipróbáltam !! hát MINDEN! Semmi sem segít. Mint én csak nem fedeztem le, kívül és belül egyaránt. Amivel éppen nem sütöttem. Az eredmény továbbra is ugyanaz - könnyű felső kéreg. Szomorú, de meg kell állapodnom vele.

Kíváncsi vagyok ... vannak-e technikai zsenink? A Panas-ban elég egy csavart meghúzni, és a probléma megoldódott, talán megteheti ezt az x / p-vel ... nos, vagy szélsőséges esetekben szervizelni kell

a férjem azt mondta, hogy a miénkben semmit sem lehet módosítani. Kár

azt jelenti, hogy az anyag valóban az apparátusban lehet?

Lehet, hogy az eszközben és a hálózat feszültségében van a helyzet ... ezt a fórumon is megtalálták megbeszéléseken, van-e pontosan 220 V a hálózatban? A magánházakban kevesebb van, és az apartmanokban is megtalálható ...

Lehet, hogy persze szórásban, de ma mazsolás zsemlét sütöttem a sütőben (HP-ban dagasztva) ...
kutya vele .. Minden Boldog ünnepet!
Adjon Isten békés eget a fejünk felett ...

Vettem egy Zelmer 43z010 impressions tengeri kályha jó érv nem, de az utasítás rossz - mielőtt megvásároltam a neten, elolvastam-süteményt sütök-igen-és most nem tudom kideríteni, hogy a cupcake-sütő melyik módban van-nem ciklikus az üzemmódok dekódolása és nincs cupcake mód a panelen, és mégis tudná valaki megmondani, hogy milyen sütési mód ebben a sütőben csak keverés nélkül süt, előre is köszönöm

Van tefalom, de a probléma ugyanaz. Mindent kipróbáltam !! hát MINDEN! Semmi sem segít. Mint én csak nem fedeztem le, kívül és belül egyaránt. Amivel éppen nem sütöttem. Az eredmény továbbra is ugyanaz - könnyű felső kéreg. Szomorú, de meg kell állapodnom vele.

Minek tűrni ezt!
Sütés közben 5-10 percig sütjük, és a kéreg éppen az lesz, amire szüksége van! Csak figyelj!
Késleltetett módban természetesen nem fog működni ...

Tegnap vettem Zelmert a szüleimnek. Megsütöttem egy teszt kenyeret fehérből. Gyanítható, hogy ez a kemence az eredmény szempontjából jobb, mint az enyém (moulinex). Ezt a receptet már feltekerték, ennek a kenyérnek tökéletes a kérge (az öszvér túl sokat ég és a kérge túl vastag), kellemes közepes színű, gyönyörű tető és a morzsa szerkezete nem olyan szivárgó, de mint kiváló minőségű városi cipó.

Aki időzítőn sütött, mondja meg. Hogyan kell kiszámítanom a sütés végét. Az utasításokban ellentmondanak maguknak, semmi sem világos.
Mondjuk tíz óra alatt kell kenyeret szereznem. Be kell írnom egy 10 órás késleltetést az időzítőn (és az intelligens gép kitalálja, hogy mikor kell bekapcsolni, figyelembe véve a kiválasztott sütési módot), vagy magamnak kell levonnom a sütési időt és a melegen tartás óráját ezekből a 10-ből órát, és írja be a maradékot az időzítőbe (azaz összesen 10 órát kellene kapnom).

Tegnap vettem a szüleimnek is zelmer 43z010-et. Véleményem szerint ez a 4. mód. ÉDES (ÉDES SÜTŐ). Ebben a módban nézze meg a recepteket, gyümölcspogácsát sütőporon sütnek (van sütőporunk vagy sütőporunk, ne próbáljuk ki a receptjeiket, vigyük el az oldalról!) Ezért a következtetés: ugyanaz a cupcake mód.
Ugyanazon deduktív módszerrel megállapította a 9. módot.DOUGH (PIES és SÜTÉS), és azt mondják, hogy "pite és sütemény sütéséhez" ez egy élesztő tészta mód. Ebben az üzemmódban nincs további sütés. Hagyjon le valakit ilyen utasításokért vagy az eredeti fordításáért .... Jó, hogy már van tapasztalatom a kenyérkészítővel való kommunikációról. Megpróbálok sütni egy cupcake-ot, aláírom a történteket.

Sütött egy cupcake-ot. A sütőnek 12 "sütési" üzemmódban kell lennie, 700 grammal terhelve. A jelzés után azonnal további 5 percre állítottam a sütést (a sütő megengedi), hogy szebben barnuljon, bár 1 óra múlva megsült a torta.
4. mód. Az ÉDES (ÉDES SÜTÉS) élesztős süteményekre szolgál. Sütőporos süteményhez nem alkalmas.

Már személyesen írtam - a cupcake-hez, valószínűleg még mindig a 7. módban

A 7. mód gyors sütés. Nem tudom, mit csinál a kályha. Fehér kenyér sütésére írva. Ha ebben a módban felmelegít valamit, hogy megemelkedjen, majd süt, akkor ez nem alkalmas a süteményhez. Mindazonáltal kézzel kell megkeverni a tojásokat, majd mindent összegyúrni, felönteni és megsütni. Mulinexemben a cupcake mód 15 perc dagasztásból, majd sütésből áll. Tehát 12-kor süsd, ne hagyd ki. Sok szerencsét!

Csirke, a sütési idő a késleltetett időbe beleszámít, legalábbis az én modellemben, vagyis ha 10 órás késleltetést teszek fel, akkor a kenyér pontosan 10 órán belül elkészül.

Köszönöm. Ez csak az utasításokban található:
A késés időpontjáig, utána
A sütési folyamatnak el kell kezdődnie, hozzá kell adni a program működési idejét és még egy órával a vége után
a sütési folyamat.
Például:
Az idő 20:30, és a kenyérnek készen kell lennie másnap reggel 7:00 óráig - azaz 10 óra 30 perc után. Nyomja meg az IDŐ gombot
amíg a kijelzőn nem jelenik meg a 10:30 óra, vagyis a mostani idő (20:30) a kenyér elkészítésének pillanatáig
készen áll. "
Mint nekem tűnik, az utasítás első része ellentmond a másodiknak, így eltévedtem.
És most ismét felmerült a kérdés. 10 óra múlva megkapom azt a kenyeret, amely egy órán át állt a melegben? Hiszen a pékség ezt a program végének tekinti, és nem a sütés tényleges végét?

Nem, a fűtési óra nem szerepel a programban

Üdv mindenkinek! Próbált már valaki lekvárt főzni? Milyen eredményt ért el? Van még egy kérdés, mi a zselésítő cukor?

Van még egy kérdés, mi a zselésítő cukor?

Keresse meg a választ az édes készítmények témakörében https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Üdvözlet a HP Zelmer összes felhasználójának!

Nemrég kaptam ezt a csodát (Zelmer 43Z011) - 2 hete. A fórumnak köszönhetően már sikerült többféle kenyeret sütni különböző receptek szerint (közönséges búza, búza-rozs kefirrel, búza kefirrel mézzel és mazsolával), kétszer készített tésztát pitékhez KhP-ben. Az eredmények boldoggá tesznek engem és a családom!

Sok kérdés maradt azonban, köszönhetően a HP sikertelen utasításainak, amelyeket itt már megvitattunk. Például - nem tudom elképzelni, hogy megsütök egy francia cipót (amelynek receptjét a HP használati útmutatója tartalmazza) ... Talán csak nem jut el hozzám: hogyan tehetek 2-4 hosszú kenyeret egy kis vödörbe a HP (az utasításoknak megfelelően)?

Még mindig nem értem a fórumot - a "Tészta" és a "Sütés" milyen üzemmódokról beszélünk folyamatosan? A HP-nkban nincsenek ilyen üzemmódok! Csak különböző sütési módok léteznek, amelyek teljes ciklust tartalmaznak - a gyúrástól a végeredményig. Hogyan lehet akkor "szétválasztani" ezeket a folyamatokat, ha ugyanazon francia cipó receptje szerint például a tésztát 30-40 percig el kell halasztani, majd a sütőbe kell helyezni és süt? Még akkor is, ha megszakítom a ciklust azzal, hogy a konty összegyúrása után kihúzom a zsinórt az aljzatból, akkor hogyan folytathatom a sütéssel?

P.S. Eddig minden süteményemet teljes ciklusban, BASIC üzemmódban, megszakítás nélkül készítettem. Más módokat még nem próbáltam ki.

Egy kérdést is felteszek, ami aggaszt.
Nem fogom megkésni a késleltetett pékárukat. Mert eddig a konty kialakításának folyamatát kellett követnem, segíteni kellett rajta, a leragadt tésztát egy spatulával kiragasztani a falakról, néha hozzáadni egy kis lisztet, röviden: beavatkozni a folyamatba.Számomra úgy tűnik, hogy ha csak elalszol, és mindent éjszakára hagysz, a reggeli eredmény nem fog tetszeni ...

Ezenkívül soha nem mertem csak száraz élesztőt önteni más összetevők közé (SAF-levure-m van), mert a rájuk vonatkozó utasításokat követve először feloldom őket meleg vízben, majd a HP-be öntöm. De késleltetett üzemmódban ez a szám nem fog működni, ahogy én értem .... Szóval hogyan tudnád magad kedvére tenni, ha felébredsz a frissen sült kenyér illatától? Ossza meg tapasztalatait, kérem !!!!

Ele_sku, ne félj gyúrni a részvételed nélkül, a lényeg az, hogy pontosan kiöntsd az arányokat, az enyémben rendszeresen használom a késleltetett módot, és soha nem voltak szennyeződések!

A tészta mód a tészta dagasztásának módja: 20 perc dagasztás, 1 dagasztás, teljes időtartama 1 óra 30 perc és Csak sütés üzemmód - 1 órás sütés. Csak nem értette a módokat, miközben én is rendszeresen használom őket, és nagyon boldog vagyok.

Köszönjük válaszait és támogatását, kleskox35!

Tehát a Csak sütni mód valójában süt? És nem csak a kéreg sütését, ahogy az utasítás mondja? Ismét zavarban vagyok - hogyan adható ki ilyen utasítás?

És mi van a többi kérdéssel - a hosszú kenyerekkel és a PAF élesztő előzetes feloldásával kapcsolatban?

A kenyerek csak a sütőben vannak, vagyis kérjük, gyúrják össze, de csak sütőben süthetik!
A SAF élesztő könnyen és gyorsan kapható. Keresse meg a csomagolást, amely szerint keverjük össze az élesztőt liszttel. Általában egymás mellett árulják őket. Ha azt írják, hogy először oldódjon fel, akkor oldódjon fel, csak akkor nem csomagolhatja magát külön padlizsánnal. öntsük a folyadékot egy vödörbe, öntsük bele az élesztőt, és amíg átszitálja a lisztet, adjon hozzá minden mást, tökéletesen feloldódnak. Az elrendezés és a lisztélesztő csak késleltetett sütéshez szükséges.

Tehát ismét eltérés van az utasításokban? Idézem - 52. oldal: "Francia cipó. DOUGH program. Az elkészített tésztát 2-4 részre osztjuk, hosszú kenyeret formálunk és félreteszünk 30-40 percig. A tetején végezzen több átlós vágást és tegye a sütőbe."

[DOUGH]

Tehát ismét eltérés van az utasításokban? Idézem - 52. o .: "Francia cipó. Program DOUGH... Az elkészített tésztát 2-4 részre osztjuk, hosszú cipóvá formáljuk és félretesszük 30-40 percre. Végezzen átlós vágásokat a tetején, és tegye a sütőbe. "

A DOUGH program TESZT. a kész tésztát formába kell önteni és a sütőben meg kell sütni.
Ha van hozzá. az x \ n-hez való alkalmazkodás, süthet benne.

Vettem magamnak egy Zelmer 43ZO10 kenyérkészítőt, és a kleskox35 és a peres eljárás közös receptje szerint készítettem kenyeret. A kéreg is fehér lett, csak további 45 percig kellett bekapcsolnom a sütést. Mi a probléma, amit nem értek?
Nem vagyok teljesen biztos abban, hogy ez vonatkozik erre a témára, de egy kezdő, és azt sem tudom, merre kell menni. Hogyan lehet a recepteket testreszabni, hogy megfeleljenek kenyérkészítőnknek?

[Ebből]

Ezt a ZELMER 43Z010-et vettem a szüleimnek, általában kenyeret sütnek, de 10 percig sütötték. nem 45 !!! Vegyél recepteket Ebből webhely, nézze meg a receptek alján található véleményeket, nézze meg a zsemlét, csomókban ne legyen túl kemény, a kenyér nem sül meg.
Általában a tűzhely mögött bűn van, a kéreg kissé alulégett. Harcolási lehetőség: Tegye kisebb receptre a receptet, és a programban állítsa be a súlyt többet, a sütési idő megnő, talán ez is elég lesz.
Próbáld ki, általában a sütő jó! (Például a Moulinex folyamatosan éget rajta !!!)
És folyamatosan tegye ki a kérget sötét!

Közepes héjon sütöm csak finomra és egy óra alatt. Nem kellett használnom a sötét módot és sütni ... ez már a második ember ilyen probléma. Normális a hálózat feszültsége? Van magánháza vagy lakása. EZ LEHET, HOGY A HÁLÓZAT FESZÜLTSÉGÉNEK HIÁNYA!

A feszültség normális. A ház nem privát. Tehát senki sem válaszolt nekem. Hogyan szabhatjuk testre a recepteket, és egyáltalán szükséges-e ezt megtenni a tűzhelyünkhöz?

Tehát senki sem válaszolt nekem. Hogyan szabhatjuk testre a recepteket, és egyáltalán szükséges-e ezt megtenni a tűzhelyünkhöz?

Kenyérkészítője számára a recepteket a kenyérgyártó kenyér gyúrásának és sütésének követelményeinek megfelelően kell testre szabnia - lásd a Kenyérkészítés alapjai részt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Ha még nem ismeri az x-et, kezdje a Kenyérsütés oktatóanyagával.
Használja a fórumunk kenyér receptjeit, ezek minőségi tesztelés alatt állnak https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Kenyérreceptjeink bármilyen típusú gyapotra alkalmasak

Éppen tegnap készítettem egy gombócot és gombócot, a tészta hűvösnek, puhának, rugalmasnak bizonyult, a gombócnak kiderült - csak osztály!
Most húsvétra is szeretnék próbálni tésztát készíteni - természetesen húsvéti kalácsot, még nem próbáltam ki.

És milyen funkciót használ gombóc készítésénél? 7 Tészta?

Én személy szerint 7 tésztát használok, csak a dagasztás vége után azonnal kiveszem (kikapcsolom a kályhát) és 30 percre polietilénbe teszem.

Ha alig vársz, azonnal szobrozhatsz. A gombócokban lévő tészta valóban egy ilyen hosszú gyúrás miatt derül ki (kézzel nem lehet annyit gyúrni!) Nagyon gyengéd!

Nos, majdnem egy hónapja használta a Zelmer kenyérsütőt. Csak gyönyörű. A pénzébe kerül. Mindenkinek tanácsot adok. Köszönet azoknak az embereknek, akik részt vettek a keresésemben, köszönet a tanácsért és természetesen köszönet ennek a csodálatos fórumnak.

A tűzhely minden felhasználójának teljesítse az utasításokat angol nyelven
🔗

[a sült kenyér tömegéről?]

Jó nap! Nemrég vettük meg a Zelmert. Bár nincs mit dicsekedni, de hamarosan lesz valami (remélem).
Kérem, mondja meg, hogyan kell választani (a programban vagy valami mást) a sült kenyér tömegéről? A leírásban azt olvastam, hogy lehet könyvjelzőt készíteni 500 g-ra, 750 g-ra és 1000 g-ra, és melyik gombot vagy hogyan nem mondanak semmit.
Vagy egyszerűen ráteheti a szükséges mennyiségű hozzávalót a szükséges súlyra, és csak kapcsolja be a sütést, de akkor kis mennyiség megéghet, és nagy mennyiség nem biztos, hogy megsül (durván szólva).

Tehát a panelt a szüleim számára megrövidítettem, ahol az eredeti felbontásban "megnagyobbodott" (nagyot nyomtattam a szüleim számára, és felakasztottam a falra.)
Nézd meg a felső ablakban gramm és kötőjel van, ez megfelel a kiválasztott súlynak, a súly egy kerek gomb, amikor rákattintasz, a kötőjel ugrik. Addig nyomja, amíg a kötőjel meg nem lesz a kívánt súlyon.
Ne feledje, hogy először a programot választja, majd a súlyt és a kérget, különben az összes választása visszaáll.

Elfelejtettem tisztázni, a panel a Zelmer 43Z010-től származik, talán más modelleknél vannak eltérések.

[43Z011]

Nagyon köszönöm válaszát, csak nekem van Zelmer 43Z011, ott egy kicsit más a panel (a kép nem illeszthető be), 8 programhoz való, és mint ilyen gomb súly hiányzik, és az utasításban nem. És (az interneten) a műszaki leírásban a sült tömeg választható.
Nos, oké, ez már nem fontos, tegnap megpróbáltunk sütni, hála Istennek, minden sikerült, és egy kis füllel és egy nagygal egyenletesen süt, sötét kéreggel és közepesen. (Ismét sajnálom, hogy nem tudok képeket beszúrni)
Akkor azt gondolom, hogy ezt a modellt vagy valahogy lecsupaszítják, vagy pedig az univerzális teljesítmény. De mindegy, kíváncsi vagyok, talán valaki tudja?