Pite túróval és áfonyával (sütő, lassú tűzhely)

[tészta:]

Pite túróval és áfonyával (sütő, lassú tűzhely)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tészta:
150 g vaj vagy margarin
150 g cukor
2 teáskanál vaníliás cukor
1 tojás
200-250 g liszt
2 teáskanál sütőpor (vagy 1 teáskanál oltott szóda)
töltő:
600 g túró (1-20%)
4 tojás
150 g cukor
100 g keményítő (burgonya)
300 g áfonya (vagy ribizli, áfonya, áfonya, eper stb.)
porcukor porozáshoz

Főzés módja

• A vajat ledaráljuk cukorral és vaníliás cukorral.
• Adjunk hozzá tojást, keverjük össze.
• Adjunk hozzá sütőport és lisztet, gyúrjunk össze egy nem túl kemény tésztát.
• Kenje meg a formát olajjal.
• Tedd ki a tésztát, készítsd el az oldalát.
• Készítsük el a tölteléket.
• Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
• A sárgáját ledaráljuk cukorral.
• Adjunk hozzá túrót, alaposan keverjük össze (ha a túró durva, dörzsölje át egy szitán).
• Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.
• Verje fel a fehéreket egy csipet sóval.
• Adjunk fehérjéket a túró tömegéhez, óvatosan keverjük össze (ne keverővel).
• Tegyük a túróra a tésztát, simítsuk el.
• Hagyjon néhány áfonyát díszítésre.
• Adjunk hozzá 1 evőkanál a többi áfonyához. l. cukrot, keverőben keverje meg (vagy alaposan keverje össze).
• Tegyen áfonyát a túrós masszára (villával mintákat készíthet). Tedd a pitét 180 fokra előmelegített sütőbe, süsd egy órán át.
• Ha a torta teteje égni kezd, fedje le fóliával.
• A kész süteményt megszórjuk porcukorral, és áfonyával díszítjük.
• A pitét teljesen lehűtjük, és részekre vágjuk.
• Változásaim: 220 gramm lisztet vettem, nem olvadtam meg a margarint, hanem egyszerűen villával összegyúrtam, majd egy kanál hátuljával cukorral megdörzsöltem. 600 gramm túró helyett POLAR túrókrémet vettem - 500 grammot.
• Alulra a Firebird több szőnyegét tettem. Letette a tésztát, és kezével a serpenyő alján gyúrta, belehajtott a falakba és kialakította az oldalát.
• A tetejére fektettem a túrós tölteléket, és alaposan megszórtam korábban felengedett és lecsepegtetett áfonyával. 65 + 30 perc sütés.
• Kivette, és rácson hagyta kihűlni. Porcukorral és reszelt csokoládéval meghintjük.
• JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!!!

jegyzet

Egy forrás: 🔗

Hasonló receptek

"Csernuska" pite (Pogremushka)

Áfonyás pite (ahmadinka)

Áfonyás pite (kseniya D)

Szép pite, nagyon! A gyors autómban elért első sikertelen élmény után egyszerűen nem merem megismételni.

[Kocka alakú]

Kocka alakú, és mi nem sikerült? Ez csak egy baleset ... A rajzfilm egy nagy okos lány ...

Nincs rajzfilmem - van egy multicooker gyorsfőző (egység). Sütöttem charlotte-ot, kaptam egy magas, gyönyörű, de íztelen piskótát, valamiféle főtt íz volt benne. Valószínűleg ez az egységek jellemzője, mert nem látok valamit, amiben aktívan sütnének.

Tehát úgy gondolom, hogy olyan ételeknek, mint a sajttorta, a túró, finomnak kell lenniük a serpenyőben. Alaposan átnézem a recepteket, "ráhangolódok".

Leírtam ezt a receptet, megsütöttem a sütőben (minden esetre)

Gashenka, megcsókolhatlak mindkét arcodon? Ízletes, szelíd, mérsékelten édes és hasznos olyan fiatal hackerek felnövésében, akiket nem lehet elűzni a számítógép elől, de legalább áfonyával korrigálhatja a látásukat. A szépség! Itt segítsen magának

Az alap nem olyan szellős, mint a mintán, mivel csak 1 teáskanál sütőport tettem. 1 órán át sütőben sütjük, 180 fokos hőmérsékleten.
Még sokszor sütök. Köszönöm .

[Agata]

Agata, remek fotó egy szép süteménnyel !!! Nagyon örülök, hogy a pite megkóstolta !!!

Mondja meg, ha nincs sütő, de van egy PANASONIC SR-TM 18 multicooker, hogyan lehet sütni benne ezt a süteményt? Léphetek lépésről lépésre? Mi a torta alja és teteje? Sül benne?

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Miért kell lemásolni az egész hosszú receptet? És bocsásson meg, de a kérdése nem világos ... Éppen egy ilyen rajzfilmben sütöttem, és mindent lefestettem - hogyan és mit ... Remekül sült ... Alja pirospozsgás, felülnézet a fényképen van

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Miért kell lemásolni az egész hosszú receptet? És bocsásson meg, de a kérdése nem világos ... Éppen egy ilyen rajzfilmben sütöttem, és mindent lefestettem - hogyan és mit ... Remekül sült ... Alja pirospozsgás, felülnézet a fényképen van

Nem írsz egyetlen multicookerről sem. Itt vannak a szavaid: "Tedd a tortát 180 fokra előmelegített sütőbe, süsd egy órán át." Megkérdeztem, hogyan kell csinálni egy Panasonic multicooker-ben, melyik programra és hogyan lehet tekercsbe vagy pergamenre tenni stb.

[kamelot]

Nem írsz egyetlen multicookerről sem.

kamelottermészetesen vadul sajnálom, hogy bejutottam, de sajnálom, hogy mit jelent nem írsz egyetlen multicookerről sem ? Itt vannak a szavak Gashi első bejegyzéséből:

Alulra a Firebird több szőnyegét tettem. Letette a tésztát, és kezével a serpenyő alján gyúrta, belehajtott a falakba és kialakította az oldalát.

A tetejére fektettem a túrós tölteléket, és alaposan megszórtam korábban felengedett és lecsepegtetett áfonyával. 65 + 30 perc sütés.

És milyen multicooker van Gashi, amelyet az aláírása jelzett (az avatar alatt) ...

65 + 30 perc sütés. - Milyen érzés? Beállítok másodszor 65 percet, majd még 30 percet a sütési programon? Ha az országban nincs baromfiból készült szőnyeg, de sok friss áfonya van, akkor talán az aljára tehetjük a pergament?

[Kisbaba]

65 + 30 perc sütés. - Milyen érzés? Beállítok másodszor 65 percet, majd még 30 percet a sütési programon?

Igen, 65 percig sütjük, majd egy fatussal ellenőrizzük a tortát, hogy kész-e a tészta. (Lehet, hogy az Ön esetében kevesebb időbe telik, mindenki többféleképpen süt többféle módon ...) Ha a torta még nem áll készen, akkor tegye a rajzot ismét a Sütésbe, beállítva 10 és 30 perc között.

Ha az országban nincs baromfiból készült szőnyeg, de sok friss áfonya van, akkor talán az aljára tehetjük a pergament?

Lehet ... és két hosszú, széles csíkot is kivághat a pergamenből, és a pergamen kör alá helyezheti, akkor kényelmes lesz kihúzni a csíkot a pite számára. Itt nézze meg a szalagokat ... néha van belőlük elég, és nem kell alulra vágni a kört:
🔗

Itt találtam egy másik multicooker videót is, de az elv ugyanaz ...



Kisbaba, Köszönöm!

Köszönöm, megpróbáljuk.

Sok szerencsét!

Elnézést. Folyamatban vagyok. A PANASONIC SR-TM 18-at 60 percig, majd 30 percig multicooker-be tettem, és így nem sül meg. A halványsárga tészta a tetején marad. Nem úgy, mint a fotóján. Nem adott. Semmi sem marad a mérkőzésen, ha átlyukasztják. Sütjem még tovább, amíg a tetején lévő kéreg elsötétül? Vagy ennyire sápadt és elmegy?

Lassú tűzhelyben a piték teteje nem sül meg, és világos marad. Általában megforgatjuk a pitéket úgy, hogy a teteje és az alja megforduljon, de ebben az esetben a barnát áfonyával és porcukorral lehet elfedni. Nekem is világossárga, elégetlen ...

Igen igen. Úgy forgattam a túrós rakottat, hogy mindkét oldalon barnuljon. Hogyan lehet álcázni? Kenje meg a teljes tetejét a fekete tintával?
Kérdezni is szerettem volna. Ez a recept áfonyás omlós tésztával, mit gondolsz, hogyan alakulhat egy rajzfilmben?
MÉLYHOMOK PIE
Készítmény
Készítsen édes apróra vágott tésztát.
Édes apróra vágott tésztához.
Szitáljon lisztet és sót csúszdával az asztalon vagy egy konyhai robotgép táljába.
Adjunk hozzá cukrot.
Tetejét kockára vágott hűtött vajjal tesszük.
Apróra vágjuk a lisztet és a vajat egy robotgépben, amíg finomra nem omlik.
Adja hozzá a sárgáját egyenként, minden alkalommal keverje a tésztát (a sárgája helyett egész tojást vagy hideg vizet adhat hozzá).
Sűrű, omlós keveréket kell kapnia (nem kell elérnie az egységességet).
A tészta könnyen formázható.
* Ha szükséges, ha a tészta túl omlós, adhat hozzá egy kis tejfölt vagy még 1 sárgáját.
Tegye a kész tésztát golyóba, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe ~ 1 órára.
* 15-20 percre fagyasztóba helyezhető. Ha nagyon kihűl, hagyja egy kicsit szobahőmérsékleten ülni.

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, kissé tekerje ki, és tegye ki a tortaforma alját és oldalait, az oldalakat formázva.

Fedje le a tésztát egy pergamen körrel, és adjon hozzá száraz babot. Sem babom, sem borsóm nem volt, ezért egy serpenyőt tettem vízzel a tetejére, de a tészta kissé nedves maradt a serpenyő alatt, és még 5 percig a sütőbe tettem lábas nélkül.
Tegye a formát a tésztával ~ 190-200 ° C-ra melegített sütőbe, és süsse a tészta kéregét ~ 10-12 percig.

Válogassa ki az áfonyát, mossa le és szárítsa meg.
Keverje össze az áfonya felét 3 evőkanál cukorral.
A megsült kéreg aljára tegyük a cukorral kevert áfonyát, a tetejére tegyük a maradék áfonyát, és a bogyókat megszórjuk még 1 evőkanál cukorral.

Készítsünk tejfölt és tojástölteléket.
Tegyen egy tojásba tojást, tejfölt, cukrot, vaníliás cukrot egy tálba, adjon hozzá keményítőt, és habverővel simára keverje jól.

Öntsük a tortát tejföllel és tojásos töltelékkel.

Süssük a sütőben ~ 15-20 percig ~ 200 ° C hőmérsékleten.


Jó étvágyat és sikeres süteményeket!

Bár a recept hosszú volt, nagyon egyszerűnek és fantasztikusan finomnak bizonyult !!!!

Te is sápadt vagy oldalról? A pergamen felett is halvány, vagy barnul a pergamen alja?

[kamelot]

kamelot, Nem kenegettem semmit, kezdetben az áfonyát egyenletesen elosztottam a tészta teljes tetején ... A fotón láthatja, mi történt. Oldalain a pite világossárga, ami a fotón is látszik. Alja vöröses. Az Ön által megadott receptben van egy tejfölös és tojásos töltelék, emiatt nem ajánlom ezt a pitét rajzfilmben sütni, mivel a teteje nem süt, de lesz valami omletthez hasonló. Van az oldalon közös téma hasonló kérdésekre. Az ilyen témákban pedig ezt a receptet tárgyalják. Kényelmes, látja ...

Köszönöm. Oldalain nekem is megbarnult. Utána bekentem, mert nem tudtam. De ez is jól sikerült. Még nem kóstoltam :) Megértettem a vitát. De ha nem nehéz, mondja el, kipróbálható ez a recept egy Kenwood kenyérsütőben? Nagyon szeretem a homokkalácsokat ...

Nem sütöttem ilyesmit kenyérsütőben, miért? Lassú tűzhelyben az omlós tészta remek

Talán van recept omlós tésztára áfonyával tejföl töltés nélkül?

Van persze például ez ... Szeretem ezt a süteményt, de ha valami mást szeretnél, mindig kereshetsz rá. És ebben a szálban beszéljünk erről a receptről, jó?

Kipróbáltam. Íze olyan, mint egy rakott. A receptet mindenképpen megváltoztatom. Télre hagyható. Nyárra pedig kétszer annyi áfonyát tehet (mivel van vödrünk hozzájuk) és fele annyi túrót. És még több cukrot akartam a túróba.

Ganya! Miért nem mondtad meg, mit egyek kanállal? Eltemettem az arcomat, és most nem tudom eltávolítani belőle a maradványokat. Amíg nem

Fénykép

[kamelot]

kamelot, és köszönöm!!! Mindenki más ízű
Ir, nos, miért kell egy kanál?

[kamelot]

kamelot, és köszönöm!!! Mindenki más ízű

de étvágyat mindenkinek.... Ganya! Sajnálom, de nem tudom melyik témában reklámozzam magam, túl finom. Több, kaneshno, fáj

de étvágyat mindenkinek.... Ganya! Sajnálom, de nem tudom melyik témában reklámozzam magam, túl finom. Több, kaneshno, fáj

Milyen szerencsés vagyok, hogy csak egy sütési recepted van !!!

Milyen szerencsés vagyok, hogy csak egy sütési recepted van !!!

de mit

[kamelot]

kamelot, és köszönöm!!! Mindenki más ízű
Ir, nos, miért kell egy kanál?

És köszönöm. Az íze természetesen mindenkinek más. Ki és a csigák férgek. A rakottal pedig jól vagyok, bár ott a recept könnyebb és gyorsabb. De az biztos, hogy az áfonyának legalább kétszer többre van szüksége.Mindenki, aki megkóstolta, és nyolcan voltunk a dachánál, azt mondta, hogy kevés az áfonya, és ez jó egy túrós rakotthoz. Számomra a legfontosabb, hogy ne folyjon át az ízletes tésztán ... Valamilyen oknál fogva egy szitán átdörzsöltem a süteményt, aztán rájöttem, hogy tökéletesen lehet verni egy húskészülékkel ellátott Bosch turmixgéppel. Verje meg az áfonyáját is.

Még mindig szeretnék összehasonlítást írni a két tortáról. A túróval, mint írtam, rakottnak tűnt nekünk. És az áfonyás homokból, amelyet tegnap a szovjet csodakemencében sütöttem (mint egy fedeles serpenyő, ahol a melegítő van fent), mindenki örült a vadnak, és csak most kérik megismételni. Elkezdtem összehasonlítani a recepteket. Úgy tűnik, hogy a tészta itt és ott is ugyanaz az omlós tészta. De az omlós tészta receptjében szódával vagy sütőporral, és vajjal, nem margarinnal oltják. Külön öntsük a sárgáját stb. A tészta a omlós tészta receptjében sokkal finomabb. A kérdésem ez. Használható-e tejfölös töltelékkel rendelkező omlós tészta receptje a túrós pite tészta receptje helyett, így a túrós töltelék receptje ugyanaz marad?

🔗./index.php@showtopic=7768

Persze, hogy megteszi

Helló. Köszönöm a receptet. Rajzfilmem vidéken van, nincs sütő otthon, de nagyon szerettem volna ezt a süteményt), ezért úgy döntöttem, hogy KhP-ben sütöm. Természetesen elővettem a keverőt. A tésztát az aljára és oldalain kb. 5 cm-re tettem a falak mentén. A töltelék nem egészen a recept szerint - a bogyókat túróval keverjük össze. Szépen elővettem. Valóban hasznosak lennének a pergamen csíkjai.
Sütés 1 órán át, 10 percig. és a pite is a kikapcsolt HP-ben állt. Kevesebbet is süthettem volna, féltem, hogy szétesik.
Tetszett. A tészta nagyon finom, omlós. Puha töltelék. Nem túl édes, de véleményem szerint jó.

Nos, muszáj! Valóban, az orosz találékonyság mindig segít!