Öntöttvas helyreállítás

Használat után mindig mosogasson szappannal. Aztán a sínre akasztom: ott lefolyik a víz, és a serpenyő kiszárad. Mivel még soha nem láttam volfrámolajat eladó, nem kenem be. Amikor megkentem zöldséggel, avas volt - nem tetszett.

[Kapet]

Kapet, Nem tudom elmagyarázni neked a folyamat fizikáját, bár biztos vagyok benne, hogy erre van tudományos magyarázat

Pontosan egy ilyen technológia alkalmazásának eredménye az volt, hogy az öntöttvas serpenyőm felületén a teflonhoz hasonló, teljesen tapadásmentes bevonat képződött, ugyanakkor nem csak ég, hanem az egészségre is biztonságos.

Itt osztom meg sikeres tapasztalataimat a Luda mariana_aga által javasolt technológia használatával kapcsolatban, akinek tekintélyére támaszkodom anélkül, hogy ellenőrizném a szavait

ha a technológiája ugyanolyan sikeres, az csak nagyszerű - a fórum tagjainknak lehetőségük lesz választani

Helló! Mondja, kérem, még mindig nem értem, hogyan kell feldolgozni az alumínium üstöket (nekem kukmarám van) és a kiskacsákat. És talán valaki tudja, hogyan lehet a felületet feldolgozni. Üvegkerámiám van. És az egyik üst megkarcolja. Kár újként és szükségesként kidobni. És öntöttvas serpenyőket lehet használni üvegkerámián, van valakinek?

Helló! Mondja, kérem, még mindig nem értem, hogyan kell feldolgozni az alumínium üstöket (nekem kukmarám van) és a kiskacsákat. És talán valaki tudja, hogyan lehet a felületet feldolgozni. Üvegkerámiám van. És az egyik üst megkarcolja. Kár újként és szükségesként kidobni. És öntöttvas serpenyőket lehet használni üvegkerámián, van valakinek?

IMHO, az alumínium üstöt nem kell külön feldolgozni / helyreállítani. Mivel a lumineszcencia viszonylag puha fém, milyen karcolásokkal lehet otthon reszelni és fém csiszolópapírral csiszolni.
Az öntöttvas serpenyőket gond nélkül használhatja az üvegkerámián, az egyik kivételével: egyszer az serpenyő bizonyára ihletet fog érni ezzel az üvegkerámiával, és nem kell kitalálni, ki nyer ...

Nos, most újra gondolkodom ... Minden serpenyőt ki akartam cserélni. Először a tefalon egy barátom azt mondta, hogy kerámiát kell venni, majd - öntöttvasra. Most már nem tudom, mit válasszak.

[Aylen]

Először a tefalon egy barátom azt mondta, hogy kerámiát kell venni, majd - öntöttvasra. Most már nem tudom, mit válasszak.

Aylen , És milyen célokra veszel serpenyőket? Van egy öntöttvas palacsintához és egy pecsenyesütő a húshoz, egy kerámia lap a szeletekhez és egy wok típus a burgonyához, egy rozsdamentes acél háromfenékkel a zöldségekhez és a palacsintához. Mindegyiket használom.

Szuper! Igen, valahogy nem osztom meg, hogy miben főzzek. Merev vagyok, kicsi belül, mint új (így tisztíthatom kívül, félek, hogy a kirdyk lehámlik ...), de a nagy darabok körbe hullottak ..., de Nagyon szeretem a palacsintagyártót. Olvastam a kerámiáról - ez is elszakad. Öntöttvas - félek megkarcolni a főzést ... Most azon gondolkodom, mit vegyek ...

Olvastam a kerámiáról - ez is elszakad.

Vegyen egy minőségit, és semmi nem fog leválni.

+1. Majdnem egy éve van alumínium serpenyőm kerámia bevonattal - semmi nem törik el

[Ailen,]

Ailen,itt minden főleg serpenyőkről szól. Kerámiával együtt. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.1120... Döntse el, ki kell választania magát. De vannak szakácsszakemberek. Ügyeljen a „Válasz # 1126 április 24-re. 2012, 12:49 ”és még sok más ... Fél oldal marad. Sajnos tanács Omela nehezen használható. Még nem találkoztam olyan ételekkel, amelyekre a "Kiváló minőségű vagyok" rányomtattak volna.

+1. Majdnem egy évig kerámiám van - semmi nem szakad le

Emberek, az Ön feltételeinek egyértelmű megértése érdekében kérjük, tisztázza, kérem, - elvégre valódi kerámiát vagy kerámiával bevont világítótestet ...
A Patamushta sütőfelületek (főzők, serpenyők) ilyenek és ilyenek ...

[Ész]

Még nem találkoztam olyan ételekkel, amelyekre a "Kiváló minőségű vagyok" rányomtattak volna.

Ész , bevált márkákról beszélünk. Olvassa el az interneten található véleményeket.

[Bármi]

Igen, természetesen megtettem. Sokat olvasok. A vélemények eltérőek a Bármi serpenyők, Omela

srácok, most írtam az edényekbe, és úgy döntöttem, hogy itt másolok - van két azonos méretű és magasságú serpenyőm, az egyik öntöttvas, megfelelően megmunkált, nem tapad, a második pedig alumínium kerámia bevonattal. és észrevettem, hogy a timsó + kerám kiszorított öntöttvas öntöttvas még mindig nagyon szeszélyes, kissé alulhevített - minden elakadt, és kár a termékekért. és ha siet, megtörténik. és alumínium + kerámia. borító soha nem bukik el. ennek eredményeként - az öntöttvason az egyenletesebb melegítés miatt kissé simább vörös lehet. de! timsó + kerámián a vöröses nem változik annyira, hogy figyelmen kívül hagyja a tapadásgátló réteg pozitív tulajdonságait

egyszóval a kerámia bevonat nyerte a versenyt, az öntöttvasat magasabbra tolták

egyszóval a kerámia bevonat nyerte a versenyt, az öntöttvasat magasabbra tolták

Személy szerint úgy gondolom, hogy egy modern nő számára az öntöttvas a fogyás egyedi módszerének teljesen választható eleme. Itt a tapadásmentes felületek páratlanok, és helyesek. Például egy hipotetikus kilátás egyáltalán nem mosolyog rám, amikor féreghez vettem egy moláris lábú szőkét, aki egy nap egy nőies Schwarzenegger mellett ébredt. Ezért magam is öntöttvasat használok a háztartásunkban, és nem ragaszkodom a feleségem és a lányom számára.
De ..., a legfinomabb pecsenyék mindegyike öntöttvasból származik. Talán ez a misztika, talán a receptorok önhipnózisa ...

Nos, a Schwarzenegger nem Schwarzenegger, de az öntöttvasal végzett munka során a csuklónak jó erővel és erővel kell rendelkeznie. Ennek ellenére szeretem az öntöttvasat, bár most egy időre visszatértem a jó öreg alumíniumfőzőbe.

Az öntöttvas készletemet elméletileg szükséges állapotba hozom. Most az a kérdés: a fényképeken látom, hogy az öntöttvas volfrámmal van kezelve, fényes, de mind matt. Mi lehet a baj?

A csillogás akkor érhető el, ha elég bő olajjal kenegeted. De két grill ("f cellás") serpenyőm van, ott nem lehet nagyvonalúan zsírozni - beáramlások lesznek. Vagy valamit rosszul csinálok a hőmérsékleti üzemmódban (már felmelegített sütőben szárítom)?

Rohanok, vannak "obszcénitásaim" is lefedve ... még nem tapasztaltam, csak vágtam ..... És ma kipróbáltam egy régi alumínium kiskacsát kenyérsütésben - kissé beragadt .. Szükség van rétegek hozzáadására, vagy valami ilyesmi ... És az új libakészítő olyan könnyű, bár belül durva, rendesen elviselte a feldolgozást. És a kenyér gond nélkül kiugrott belőle ...

[Rina]

Rina, Ír, és ki tudja .. talán jobban ragyogtam a vaku a képen, talán .. fűtött szárítóba tettem, de természetesen.

a feldolgozás után még egy ideig - két hét - el kell telni, amíg a bevonat "meg nem ragad", ahogy neveztem. a frissek ragaszkodhatnak, igen.

Nos, a bemelegítés helyes, emlékszel? - az üreset melegítjük, szó szerint csöpögtetünk - legfeljebb 1/3 teáskanál. - Olaj és szalvétával dörzsölje az egész serpenyőt. majd öntsük bele azt a részt, amelyen megsütjük, felmelegítjük, majd hozzáadjuk a terméket. az áramkör bármilyen eltolódása tapadáshoz vezet

és megteszem. Csak most van az utolsó két vasfazék a feldolgozásom alatt - két nagy, grill aljjal. Két palacsinta és egy kis grill, mondhatom, már feldolgoztam. Már egy hete pihennek. De a nagyok még mindig pirosak. Az egyik most melegít, de attól tartok, hogy sok volfrámot tettem rá ... nos, várjon, és meglátja.

By the way, még tung "ingben" is vannak alumínium formák - két téglalap alakú és egy a "százszorszép" típusú. Ilyen vörös hajúak lettek. És a bagettek hálója (a Dniproindustry-től, amelyet a Lyulektől szereztem be) olyan blaaarod színt nyert, hogy a férjem azt mondta: "Nos, már antik bronzral színezted." Eh, ha a hő még nem jött volna el - a sütőt normálisan csak éjszaka lehet bekapcsolni ...

oo, és októberben kalcináltam, amint hidegebb lett, és még nem volt fűtés. olyan jól sikerült

Ősz óta volfrámolajom van. De az edényeket csak a tavaszi dachába tett kirándulás során lehetett megtisztítani ... A projekt egy üst vagy legalább egy wok vásárlását is magában foglalja ...

Olvastam itt egy kicsit, és kérdésem lenne: milyen kályháid vannak, gáz? Nemrégiben kerámiával bevont kályha tulajdonosa lettem (március 8-án vásároltam), és azt hiszem, hogy a sót nem lehet rá kalcinálni

Van pult nélküli gáztűzhelyem. Ezért megengedhetem magamnak, hogy órákig vezessem a sütőt (amúgy sem volt meleg).

Első eredmények:
az egyik palacsintasütő még mindig szétrobbant. Sütésre fogom használni.
egy kis tepsi egy dal! Még a rántotta sem ragad rá! A sajttorták kiválóan sültek.

Most hidegebb van, újra vezetheti a sütőt.
Általában nagy serpenyőket hozok.

Üdv mindenkinek! Kedves pékek, a kérdésem az: ha az öntöttvas palacsintagyártóm szivárog (bizonyos értelemben olaj süt át sütés közben), akkor ez azt jelenti, hogy mindent? Nem tudsz már spórolni?

Ha van tapasztalt hegesztő, akkor az öntöttvas lyuk hegeszthető,
előcsíkolja. De meg kell főzni, hogy egy nagy
a varrás egy része kint maradt, így könnyebb megtisztítani a belső felületet
palacsinta anélkül, hogy elrontaná. És gondoljon arra, hogy vesz egy új palacsintagyártót ...

Támogatom a palacsintagyártó cseréjét is. Keressen hegesztőt. Fizetni az ismeretlen eredménnyel járó munkáért?

Köszönöm a válaszokat! Természetesen már vettem egy új palacsintagyártót, csak miután elolvastam a témát, arra gondoltam: mi lenne, ha ...
Nem fogok hegesztőt keresni, ne győzze meg

Üdv mindenkinek! Tegnap kaptam egy régóta várt fedeles csirkés-dohányos serpenyőt. Öntöttvas. Nehéz ..... egy órán át sütöttem a sütőben, napraforgóolajjal megkenve. Füst állt !!!!!! borzalom!! most le kell vennem a függönyt és meg kell mosnom, mert még reggel is szag volt a konyhában .... aztán amikor kihűlt, száraz ronggyal letöröltem, fekete egyenes nyomok maradtak ... nem nem tudom, hogy mindent jól csináltam-e? Aztán megpróbáltam megsütni a csirkét. Nos, még az első alkalommal sem annyira, minden ég és megint a füst .. általában rémálom. Nos .... Nem tudom, hogy nekem úgy tűnt, hogy kissé megkeseredtem. Általában nem a várt eredményt értem el. Ma megpróbálok másodszor ... talán megpróbálok kisebb tüzet csinálni ..
Lehet, hogy valaki tudja, mit tettem rosszul? és hogyan lehet megfelelően sütni a csirkét ebben a serpenyőben? alja bordázott - mint egy rostély ... és nehéz fogantyúval ellátott fedél ...

[Moszkva]

Moszkva,
Látszólag sok olajat öntöttek a gyújtás során, és túlhevítette az edényt. A feldolgozás lényege nem az, hogy az olaj kiégjen, hanem az, hogy behatol az öntöttvas pórusaiba, polimerizálódik és megszárad.

1. mossa meg az edényt tiszta állapotúra (tiszta hab), szárítsa meg a sütőben vagy melegítse tűz fölött.
2. volfrámot vagy legalább tiszta lenmag (!) Olajat vásárolunk, és legalább két vagy három szárítási kezelést végzünk. Vigye fel az olajat ruhával, hogy a serpenyőbe csak kevés olaj jusson, de az olaj ne folyjon!

PS Volt olyan helyzetem, amikor megvettem az első két öntöttvas serpenyőt. Aztán nem volt szó volfrámolajról, elvittük az edényeket a vidéki házba, és ott meggyújtották őket a grillen. Olajjal kezdték kezelni. Nos, a férjem, a "sok - nem kevés" elv szerint olajat öntött a serpenyőbe, leeresztette a "felesleget" és forró szénre tette. Mit gondol, mennyi időbe telt, amíg az égett fekete olaj lehámlott? És a férjem később azt mondta nekem: "Miért nem magyarázta el nekem, hogy vékony réteget kell felvinnie?" (ez annak ellenére, hogy azt kiabálták neki, hogy sok az olaj a serpenyőkben, csak, látod, senki sem mondta, hogy a vajat majd meghámozzák!)

Nos, igen . a férjem később azt is mondta, szükség volt a grillre ..... a dachánál ... nos, most mi van ... bár hétvégén megyek, talán magammal viszem és próbáld meg újra meggyújtani.

csak ne feledje - kenje meg vékony réteggel!

[Pakat]

Nos, igen . a férjem később elmondta nekem is, erre szükség volt a grillen ... a dachánál ...Nos, most mi van ... bár megyek a hétvégén, talán magammal viszem, és megpróbálom még egyszer meggyújtani.

Ebben a szálban itt és itt tisztelt Pakat részletesen leírta ezt a műveletet.

A magam nevében azt mondom, hogy új öntöttvas feldolgozásakor nem kavarok a sütővel - valóban sok a bűz és a füst. Megkönnyítem - ugyanez a helyzet, de egy motorháztetős kályhán. A bekapcsolt égőn végzett alapos öblítés és szárítás után a legvékonyabb rétegben, ruhából kend meg a wungolajjal, és lassú tűzön addig melegítem, amíg meg nem szárad, amíg a füst el nem távozik (még megragadhat). Ezután egy-két napot adok ennek az öntöttvasnak a pihenésre, és megismételem ezt az eljárást, ha igen, 5-10, amíg egy sima, stabil "harci" réteget nem kapunk a sütési felületen. Ilyen manipulációk után, feltéve, hogy egy serpenyő vagy egy keményítő elegendő az öntöttvashoz (ami 5-10 perc), a termékek nem kevésbé csúsznak a felületén, mint a teflonnál ...
Most ebben a hónapban ezt a szart csinálom egy új 32 cm-es Seaton keményítővel.

Igen, van egy esetem, itt valami más van ebben a serpenyőben. vagyis alapvetően Grill! szóval nem fog hiányozni sok olajjal! és nincs ilyen olajom ...

Muskovita, természetes festett sörtékből készült kis festőkefével (jelenleg egy teljesen újonnan dolgozom, kicsi cellás "grill" aljjal). Vagy egy kis pamutszövet, amely nem hagy szöszöt.

Ha pedig volfrámolaj nem áll rendelkezésre, vásároljon természetes lenmagolajat. Élelmiszer minőségű, de van technikai is, ez is nagyon alkalmas. Nem tudok rólad, de nálunk megvásárolhatod az "építési" piacon (mindent javításra).

Muszkovit, természetes sörtékből készült kis ecsettel (jelenleg egy teljesen újonnan dolgozom, kicsi cellás "grill" aljjal). Vagy egy kis pamutszövet, amely nem hagy szöszöt.

Egyik felső kefe sem képes megszabadulni az olaj megereszkedésétől. Csak pamutkendővel, szintetikus anyag nélkül, és nem feltétlenül kicsi, de tömören összehajtogatva. A tartályból származó olajat csak egy ruhára kenjük, fanatizmus nélkül. És ő már - öntöttvason ...

tanácsra van szükség. Vigyáztam egy öntöttvas serpenyőre, de Kínában olajhő bevonattal készül. Vegyek-e vagy sem? És milyen lefedettséget tudhat bárki

tanácsra van szükség. Vigyáztam egy öntöttvas serpenyőre, de Kínában olaj alapú hőbevonattal készül. Vegyek-e vagy sem? És ki tudja, milyen lefedettség

Most mindent Kínában végeznek. Kristálygömböm most felújítás alatt áll, ezért tudassa velünk, mi a modell és ki a gyártó. Ellenkező esetben nem látja a szerencsét ...

Kapet, márka: Collado, szervezet: Hebei Shengzhi, az oldalon ásattam az ózont, nem világos, hogy ez milyen lefedettség?

ez egyfajta impregnálás, kevesebbet ég vele

Van egy kacsám, mint a fényképen, valahol a Temko elején ... Anyósomtól kaptam, hogy "költözzek el", a konyhai eszközök "részével" ... Minden elkészült tökéletesen ... De a javítás során ezt a kacsát nem szándékosan használták. Nem emlékszem, mit öntöttek bele ... talán ragasztó tapétához, esetleg valami más folyadék javításhoz ... De biztosan nem olajfesték! !! A rokonaimnak ilyen sajátossága van, más célra is használhatnak edényeket ... Moshatnak egy fazékból az ablakot, stb. Nos, Isten áldja meg, mert valószínűleg ez az egyetlen hátrányuk, és a rokonok szeretettek! És most ez a pecsenyesütő már 10 éve a pincémben van ... És nem dobhatom el, és a kezem sem fog felemelkedni benne ... Mit tehetek? Meggyulladni is? Attól tartok ... volt tapasztalatom, hogy megsütöttem egy serpenyőt - megolvadt a fi-ng teljesen a lyukakig, és kidobta ... Csiszolópapírral kaparja le? Egy erőszakos fantázia képet fest arról, hogyan hatott át egy ismeretlen megoldás az egész kacsán és felületes tisztításon keresztül, eredménytelenül ... Kérem, tanácsoljon valamit ...

[uralochka]

uralochka, ha van valamilyen korom és zsír, keressen egy nagy forrást, hígítson szódabikarbónát vízben, és forralja a libasütőt egy-két órán át.Elvileg minden csúnya dolgot fel lehet oldani, majd öblíteni és forralni savban (én citromsavban főztem, hogy ne legyen büdös a lakás ecettel), és tovább a szövegben ...

Jó napot mindenkinek! Szeretném megkérdezni, hogy van valaki az ön öntöttvas edényeivel, amelyet idővel volfrámolajjal kezelnek? Tudna valaki válaszolni nekem, kinek a találmánya az öntöttvas feldolgozása volfrámolajjal? Az interneten van egy pár téma egy embertől, aki, ahogy olvastam, magam is megtaláltam ezt a módszert. Szintén az ő témáiban vannak olyan felhasználók kérdései, akiknek nem sikerült ez a módszer, és nem kaptak választ ettől a személytől. Ezenkívül sehol sincs tudományos megerősítés e módszer folytonosságáról és hatékonyságáról. Vagy tévedek, ha igen, bizonyítson és mutasson mást. Jómagam tegnap vásároltam a legtisztább tungolajat, és van egy csomó öntöttvas edényem, de amíg nem kapok kielégítő válaszokat az ilyen kezelés mellett, inkább ezt az olajat használom a bambusz vágódeszkák borítására, amelyeket egyébként közvetlenül ezzel az olajjal való feldolgozásra szántak. Egyébként ez a személy azt állítja, hogy a tungolaj élelmiszer minőségű. De infa akkor erről, hol?

Bár itt van a bizonyíték arra, hogy a tung-olaj nem ehető

Alkalmazás

A vetőmagok értékes technikai olajok, amelyek gyorsan száradnak a levegőben. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően széles körben használják lakkok és festékek gyártására. A tungolaj a legtöbb szerves oldószerben is oldódik. Viszonylag mérgező és kellemetlen szagú, ezért nem használják élelmiszer célokra.

Finomított szőlőmagolajjal kezelje jól. Dohányzási hőmérséklete magasabb, mint az olajbogyóé.
És sütni is jó rajta; Bevonom vele és étel grillezésére

Lisss nagyszerű! Kiváló választ adott a 2. oldalon.
Nem használnék tungolajat. Valamint minden nem élelmiszer jellegű. DE, a gyárak használják.
Rendszeres olíva, napraforgó vagy repce - nem ajánlom. Nem keményedik meg elég erősen, kézzel nem lehet karcolni. Néhány hét múlva és több rétegben is. Igen, tudom, hogy az abszolút minimumot kell alkalmaznod, nem ez a lényeg. Az ezen olajokon alapuló polimer nagyon puha.
Akinek van kerámiája - az öntöttvas edények problémamentesen használhatók! Csak vegyen egy multimasteret vagy bármilyen más polírozót, egy 80 vagy 120 szemcsés csiszolópapírt, és menjen. A fém tökéletesen kivágott, egyenletes és sima lesz. Ezután folytassa, ahogy Lisss már jelezte - mossa le szappannal, melegítse fel és vigyen fel legalább 1 védőréteget. Semmit sem karcol. A serpenyő gyönyörűen és nagyon gyorsan felmelegszik egy indukciós főzőlapon.

De egy dolog! Az öntöttvas képes zsír sütésére. A kerámiák esetében ez egyáltalán nem ijesztő, meg kell vásárolnia egy speciális, csak savat tartalmazó polírozó tejet. A kerámia tökéletesen tisztítható, a kerámiának csak egy ellensége van - a cukor.

srácok, csak beírtam az edénybe, és úgy döntöttem, hogy itt másolok - van két azonos méretű és magasságú serpenyőm, az egyik öntöttvas, megfelelően megmunkált, nem tapad, a második pedig alumínium kerámia bevonattal. és észrevettem, hogy a timsó + kerám kiszorított öntöttvas öntöttvas még mindig nagyon szeszélyes, kissé alulhevített - minden elakadt, és kár a termékekért. és ha siet, megtörténik. és alumínium + kerámia. borító soha nem bukik el. ennek eredményeként - az öntöttvason a vöröses kissé simább lehet, az egyenletesebb melegítés miatt. de! timsó + cerámon a vöröses nem eléggé változik ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyja a tapadásgátló réteg pozitív tulajdonságait

egyszóval a kerámia bevonat nyerte a versenyt, az öntöttvasat magasabbra tolták

Menj vissza az öntöttvashoz. Hadd magyarázzam el, miért.

Nincs jobb, mint egy nem ölő edény, amely a sütés során felszabadult zsírt taszító célra használja fel.
A fazekasság hülyeség. Minden kerámia edény elveszíti taszító hatását, a zsírral való érintkezés idejétől és a hőmérséklettől függően.Az a tény, hogy a zsír gyorsan behatol a kerámia pórusaiba, és elpusztítja ugyanazt a tapadásmentes hatást.
Az összes kerámia edényt magas áron értékesítik, így jótállási visszaküldés esetén adhat még egy példányt - majd ha megpróbál visszatérni, és kijelenti, hogy a cserére már nem vonatkozik a garancia. Vagyis ez egy válás - egy serpenyőt két áron adnak el, tekintettel erre a pillanatra. Elkerülhetetlen, hogy a kerámia ragadni kezdjen.

Malysheva nagyon jól beszélt a teflonról és a haldokló madarakról az Egészségügyében, külön kérdés volt DuPont reakciójával.
Az öntöttvas még mindig a legszebb és legzseniálisabb anyag.

Az edények feldolgozásához nem használtam tung-olajat, elvégre nem élelmiszer minőségű, zavarba ejtett, nem mélyedtem el az árnyalatokban. Lenmagolajjal kezeltem, amit az élelmiszerboltban vásároltam. Sokat hiányoltam, és mindenből három réteg hiányzott. Sima és csúszós volt a serpenyőkben)), de egy idő után mindez eltűnt valahol. Már nem zavartam magam és szoktam öntöttvasat használni.
Néha az ételek ragadni kezdenek, ez általában akkor történik, ha az étel hosszabb ideig áll a serpenyőben (nos, elszaladok a kutyával és elfelejtem az ételt ... előfordul :)). Ezután meggyújtok egy serpenyőt zsírral. De nem növényi olajjal, hanem állati zsírral (sertészsír, zsírfarok stb.). Az ilyen kezelés után nincs átmeneti ragadtság, mintha növényi olajjal kalcinálták volna. Emlékszem, régen volt ilyen ajánlás a német öntöttvas serpenyő használati utasításában. Jobban szeretem ezt a kalcinálást.

[Bayka]

Bayka, Lenchik, de lehetséges részletesebben - meddig és hányszor gyullad meg zsírral, és hogy bűzlik-e erősen a füsttől a lakásban

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, egyáltalán nincs füst ... cseburekszagú)) Ha a tűzhelyen van, füstölhet, mivel nem tudja szabályozni a fűtést, és a sütőben egyáltalán nincsenek problémák. 190-200 fokra teszem, másfél órán át meggyulladok, és a serpenyő lehűl a sütőben. Aztán kiveszem és olajszalvétával megtörlöm a belső felületét és ennyi.
Ezt is megcsinálom - egy serpenyőben felolvasztom a sertészsírt vagy a zsírfarkat, egy üvegbe öntem, és a hűtőmben van. Amikor "zsírozni" kell, hogy ne keveredjen a sütővel, ha hirtelen elkezd ragadni, akkor a serpenyőt gázra teszem, egy kis zsírt teszek ki az üvegből, a zsír megolvad, és szivaccsal megdörzsölöm (van egy rendezett is), átdörzsölöm a serpenyőn, majd veszek egy papírtörlőt és távolítsa el a felesleges zsírt (fanatizmus nélkül). A hőt minimálisra csökkentem, és az első szántásig így hagyom a serpenyőt állni. Amint megjelent a szaga, azonnal kikapcsolom, és lehűlés után növényi olajjal ellátott ruhával letörlöm. A felesleges olajat mindig szalvétával kell letörölni, akkor nem keletkeznek szénlerakódások.
A serpenyő nem tűnhet olajosan fényesnek, de nagyon kis fényűnek kell lennie.
Megmosom őket, és természetesen vegyszer nélkül. És ha valóban erősen meg akarja mosni, akkor folyékony természetes szappannal. Ezután gázon megszárítom, és forró olajjal vagy zsírral zsírozom. És feltétlenül távolítsa el a felesleges olajat.
Nagyon sok szót írtam, de valójában mindez nem problémás és gyors.

[Bayka]

Bayka, Mindenképpen megpróbálom. Ráadásul Ukrajnában nincsenek problémáink a zsírral. Szinte mindent megpróbálok zsírral megsütni, és nem napraforgóval, mert a boltokban a napraforgó hatalmas választéka egészségtelen érdeklődést vált ki: HOL?

Jó napot, van egy ilyen problémám. Vettem egy Biol serpenyőt, és úgy döntöttem, hogy tungolajjal kezelem. Körülbelül 7 réteget tettem fel, és most úgy döntöttem, hogy alkalmazom az utolsót, és már elkezdem használni. Kiveszem a gázsütőből, és diófélét veszek, gyufásdoboz méretű területen a bevonat egészen az öntöttvasig hámozott és megszórt. Meg vagyok döbbenve. Hogy történhetett ez? Túlmelegedés okozza? A rétegeket ronggyal, vagyis nagyon vékonyan vittem fel.

[Proxomotron]

Proxomotron, az ilyen olajokat a csupasz (szürke) öntöttvasra kell felhordani, és az első réteget hagyni kell megszáradni és jól megszáradni. A gyárban a serpenyőket "nem otthon" dolgozzák fel, hanem ideiglenes védelem és bemutatás céljából.Ez a gyári kabát inkább permetezésre, mint olajozásra hasonlít. És kiderült, hogy a tung-olajból készült polimer film egyszerűen "nem ragadta meg" az öntöttvas pórusait és érdességét.
Egyszer összetévesztettem a lenolajjal, és a kijáratnál hámozást is kaptam (nem azonnal). Ennek eredményeként keveset használtam, és fém szivaccsal letéptem. Most csak az állati zsírt gyújtom meg.