Öntöttvas helyreállítás

[matroskin_kot]

Hogyan lehet helyreállítani az öntöttvas takut? Van valahol egy öntöttvas kacsa.

matroskin_kot,

ott Ljudmilának cikksorozata van az öntöttvas helyreállításáról

Így tettem, itt vannak az öntöttvas serpenyőim - a szélsőjobb

[matroskin_kot]

matroskin_kot,

, itt vannak az öntöttvas serpenyőim - szélsőjobb

De erről a helyről részletesebben kérem, a serpenyőket feldolgozták és nem öntöttvas is, Igen? A sütő hőmérsékletéről pedig érdekes: a sütő olyan volt, mint a mariana-agaé, öntisztító, vagy a szokásos módon égett? És milyen olaj?

Alim, ha akarod, holnap mindent részletesen megtehetek, különben ma ünnepi vacsorát tartunk az embereimmel, nincs időm ...

röviden:

igen, és nem öntöttvas
rendes sütő öntisztítás nélkül, átlagos emway-vel tisztítva
tung olaj, amelyet bútorgyártók árusítanak

külön témát nyithatsz, megosztom a tapasztalataimat

[Alim]

Alim, Azt is mondom - nem égetéssel, hanem úgy, hogy egyik napról a másikra Amway sütőtisztítóval, műanyag zacskóban megtisztítottam őket, hogy ne száradjanak ki. majd a sütőben tung-olajjal megsütjük. Az olajat egy olyan weboldalon vásároltam, ahol mindenféle bútordarabokat - lakkokat stb. - közvetlenül a dobozon írtak olajba, hogy élelmiszerekkel való érintkezés céljából használják, és ott húzzák fel, vágódeszkák. nagyon szép számukra egy fa impregnálása.

hogyan kell takarítani égés nélkül, Ljudmila írta másik magazinjában,
Nem volt rozsdám, tisztítás után nem áztattam be ecettel

[Liss-é]

Liss-é ! A link klassz, mindent elolvastam, köszi! Meg tudnád mondani, hogyan kell tisztítani az alumínium edényeket és a serpenyőket?
Nekem nagyon öregek, még mindig szovjetek, egy részét nagymamáktól örökölték (kacsa, stewpan)

[Vafelka]

Oh-oh-oh magazin törölve, egyetlen link sem működik Mentés !!! Segítség!!!! Mentsd meg a serpenyőimet

Vafelka - van, mint Görögországban - bajusz van

Hogyan kezeljük a felújított öntöttvasat a konyhában.
Öntöttvas restaurálás sütése. Eredmények.
Öntöttvas restaurálás sütése. Rozsda eltávolítása.
Öntöttvas helyreállítás és rehabilitáció. Öntöttvas pékáruk.

[julifera]

julifera, ez a link kulináris recepteket nyit meg, nem pedig a serpenyőkhöz kapcsolódó tippeket ...

[julifera]

julifera, ez a link kulináris recepteket nyit meg, nem pedig a serpenyőkhöz kapcsolódó tippeket ...

Természetesen kulináris, Maryana Agha sütőblogjában
Cikkei 33 oldala között - négy öntöttvas cikk van, fentebb felsoroltam a nevüket.

Időről időre az összes cikk ebben a Yandex példányban mozog, de nem tűnnek el sehol.
Közvetlen linket tudnék közzétenni az öntöttvas cikkekhez - de ez megtöri a fórum formátumát - iszonyatosan hosszú, 4-5 soros.

Ha az általam megadott oldalon nincs semmi az öntöttvasról, akkor talán a cikkek más oldalakra költöztek.
izumka - lásd a számokat az oldal alján?
Ezek blogoldalak - sétálgasson rajtuk jobbra-balra, öntöttvas és van

A cikk címére történő rendszeres kattintás átkerül a Maryana-agi magazinba, és hosszú ideje zárva van, ezért ne a linkre, hanem a kifejezés linkjére kattintson:
"Teljes szöveg megjelenítése"

[izumka]

izumka - írd meg, hogy megtaláltad-e vagy sem, ha nem találod meg, akkor ezt a hosszú linket elküldöm személyesen

[julifera]

julifera ha nem nehéz - kérjük, küldje el!

Vettem magamnak egy serpenyőt "Lodge" (USA)

Jól csináltam (még nem ellenőriztem az eredményt)
1. Ferivel mossuk, leöblítjük, szárítjuk
2. Megkenve ruhával növényi olajjal
3. 1 órán át a sütőben fejjel lefelé 9, rácson) gyújtják 180 ° C hőmérsékleten
4.hűtött
5. Megint olajozva
Lányok, minek ellenőrizni a ragadósságot? Mi fog száz százalékig égni, ha valamit rosszul tettem? palacsinta?

Palacsinta és rántotta. "Besya", a durva só kalcinálása még mindig segít nekem, egy vastagabb réteg, eltávolítás vagy hűtés nélkül, egy darab papírral dörzsölve. Ezután lemosták és olajozták.
Gratulálunk vásárlásához!

: (A palacsinta halálra ragadt ... Mit kell tenni, újra fel kell gyújtani?

Micsoda borzalom. : elájult: lemosnám vegyi mosószerek nélkül. Mármint "Tündér" nélkül. Szárazra törölgettem, hogy semmi se maradjon, így csúszós.
Aztán sóval meggyújtotta, és papír segítségével sóval megdörzsölte. Van 0 őrölt sója? Ez a kedvenc életmentőm.
Hogyan akarok segíteni.

[Besya néni]

Besya néni, használat előtt - sóval, majd olajjal gyújtsa meg. Füstölni és büdös lesz a kalcinálási folyamat során.
Ne mossa mosószerrel. Ha megégett, öntsön vizet és forralja fel a tűzön. Ismét vissza a sóhoz.
Tündér és hasonlók - a kertbe. Tiszta, forró vízzel lemostam, konyharuhával vagy mosogatórongygal megtöröltem. Összes. Ellenkező esetben rozsdásodni és égni fog. Az öntöttvas serpenyőt füstölni kell.

Ezt tettem eddig: levettem az első palacsintát (lekapartam), sót öntöttem, visszatartottam, majd ezzel a sóval megdörzsöltem. Megmostam. Megint öntöttem egy vastag só réteget, és fél órája tartottam a tűzön, repedtem és büdös voltam.
Kérdés:
- mennyit kell tartani?
- dörzsölje melegen vagy hidegen
- akkor mennyi olajat kell kalcinálni? centiméterben?
- mennyit kell fűteni olajjal? amíg az olaj teljesen ki nem ég?

Adj hozzá sót. Nem bánva többet. Most lassan, de alaposan, közepes lángon megsütjük sóval. A sónak enyhén sárgára és egyenletesen barnára kell válnia. Biztos jel, ha a só elkezd „lőni”, akkor máris leveheti a tűzről. Ha túl gyorsan kezd el lövöldözni, akkor csökkentenie kell a tüzet. Körülbelül 10 percet vesz igénybe legalább a sóval való sütés.
Ez egy fontos pont, különösen, ha az edényeket valami megrongálta. A só kihúz és felszív mindent, ami az edény felületén lehet.

Öntsük a sót a kukába, öblítsük le ismét az edényeket folyó hideg vízzel.
Papírtörlőre terítjük, alaposan megszárítjuk. Még egyszer, de nem túl sokat, csak hogy teljesen felmelegedjen és teljesen megszáradjon. A felszínen látható összes "bűn" és horzsolás láthatóvá válik.

Most az öntöttvas teljesen megtisztult a gyártás feldolgozásától és a biztonsági kenéstől. Kezdjük a kenést.

Levesszük a tűzről, hagyjuk kissé hűlni és még mindig nagyon melegen (ez fontos, nem hideg!) Alaposan zsírozza be az edényeket. Ne hagyjon ki semmit, kenje meg az összes sarkot és kiemelkedést. A felesleges olaj, a csöpögések és a tócsák, hengerelt papírtörlővel törölje le. Megállapítja, hogy a meleg száraz öntöttvas olajjal történő kenése olyan, mint a száraz bőr krémmel történő kenése. Az olaj kitölti a pórusokat, és szó szerint felszívódik a szem előtt.

Itt van egy kifinomult "Borges", amely nagy műanyag palackokból készült - nagyszerű.

Tegye az olajozott edényeket egy darabig papírtörlőre, majd ismét törölje le a csepegéseket. Az edényeket fejjel lefelé helyezzük (ez fontos! Fejjel lefelé, hogy az olaj szabadon lefolyhasson) egy 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. Tettem egy fólia lapot a sütő aljára, hogy kevesebbet tudjak mosni, ha néhány csepp olaj még lefolyik.

Bezárjuk a sütőt, és legalább három órára megfeledkezünk róla. A több jobb.
Ez idő alatt az olaj kiszárad és erős filmet képez az edények felületén.
A perfekcionisták számára a kemencében történő zsírozás és sütés eljárása megismételhető.
Ez történik végül. Gyönyörű fekete ételek (a választott olajtól és a sütő melegítési idejétől függően a színe sárgás lehet, de ez az edények rendeltetésszerű felhasználása után elmúlik), amelyekhez semmi sem ragad jobban, mint a hírhedt "tefal" ", és amelyet további kenés nélkül biztonságosan otthagyhat a rozsdásodás elkerülése érdekében. Hosszú ideig tartó edények.

Ugyanolyan serpenyőim vannak, időszakonként meggyújtom őket, hősiesen harcolva a tűzjelzővel ...

A dachánál van régi, rettenetesen rozsdás 2 serpenyő és 1 fazék. Ha sóval és vajjal is kipróbálja őket? Végül is voltak egyszer jó ...

[ég]

Összefoglalom a gyötrelmet, úgy tűnik, hogy mindent elölről kell kezdeni
A vásárlás pillanatától kezdve:
1.mosott. törölközővel megszárította. minden oldalról olajjal kikentük és fejjel lefelé tegyük a sütőbe 1 órára 180 fokon
2.hűtött, újra olajozott
Eredmény - ég
1. mosószer nélkül mossuk meleg vízzel, szárazra töröljük
2. öntött só (sok, 1/4 mélység) erős tüzet tett, erősen "lövöldözni" kezdett, leengedte a tüzet, 40 percig tartotta, a só elsötétült.
a felesleges só kirázásakor megolvadt a szilikon spatula vége, és az a fatábla is, amelyre ostobán rátettem, sérthetetlenül ...
3.vett egy darab papírt, és az alját megdörzsölte a serpenyőben maradt sóval, a maradék sót ruhával eltávolította
4. Ismét olajozva égett az olaj
BURNS ijedős!
Most azon gondolkodom, hogy visszavonhatatlanul elrontottam-e mindent, vagy újrakezdhetem valamilyen szakaszból? Bejött egy szomszéd, és a házamnál egy füst sugár volt a szó szoros értelmében. Azt mondja, vigyék a dachába és tegyék a kályhába, hadd égjen ott mindent
Talán valamiféle nem ilyen öntöttvas? az élek és a középső színe és érdessége most egyértelműen különbözik egymástól?

"Besenka" Pihenjen és folytassa a dachánál.
Nem tudom megítélni a megjelenés alapján. Van egy régi, az előző évszázad óta működik.
Ez így néz ki

Ugyanolyan serpenyőim vannak, időszakonként meggyújtom őket, hősiesen harcolva a tűzjelzővel ...

Van 2 ilyen serpenyőm, 8 "és 10", több mint 10 éve vásároltam, meggyulladt, semmi nem ragad, ha óvatosan mossa termék nélkül, törölje le és törölje szárazra.
De mivel nem mindig ezt csinálom, időnként meg kell sütnöm őket, akkor normálisan működnek.
Röviden, még egyszer a behajtás sorrendje:
1. Alaposan mossa le meleg vízzel és szivaccsal.
2. Törölje szárazra.
3. Melegítse a sütőben vagy a főzőlapon, amíg abbahagyja a dohányzást.
4. Meleg mosás bő hideg vízzel.
5. Tüzet adunk és melegítjük, amíg a víz el nem párolog.
6. Sózzuk, melegítsük, amíg meg nem sárgul és meg nem lobban.
7. Távolítsa el a sót, majd ismét öblítse le hideg folyó vízzel.
8. Szárítsa meg papírtörlővel.
9. Melegítsen fel, nem sokat, hogy megszárítsa a maradék vizet.
A felületen található összes "bűn" és horzsolás látható.
10. Hagyja kissé hűlni és még mindig nagyon melegen (ez fontos, nem hideg!),
alaposan kenje meg olajjal. Az olaj szó szerint kitölti a pórusokat
felszívódott a szemünk előtt.
11. Tegye az olajozott edényeket egy darabig papírtörlőre, majd ismét törölje le a csepegéseket.
12. Fordítsa lefelé egy 180 fokosra melegített sütőbe néhány órán át.
13. Szükség esetén ismételje meg a 12. bekezdést.
Vastag konyhai kesztyűvel kell dolgoznia, és hőálló alátéteket kell készítenie ...

[Besya néni]

Besya néni, ne tegye új serpenyővel. Megkínoztad. Azt tanácsolom, olajon sütjön rá pitét. A serpenyő nem lehet azonnal nagy lángon, hagyja, hogy egy kicsi felmelegedjen, majd kapcsoljon át egy erősebbre, például pite sütéséhez kell. A sütés végén hagyja olajjal kihűlni, majd engedje le és törölje le az olajat. És ennyi, semmi más nem fog ragadni.
PS A képen látható, hogy a fém túlmelegedett, ezért megváltoztatta a színét. De az öntöttvas jó, hiszen ilyen teszten megfelelt!

[Margit]

Margit, szegény, megkínzott öntöttvas ...
A gyártás során az öntöttvas sokkal magasabb hőmérsékletnek tud ellenállni, mint amennyit háztartási körülmények között felmelegíthetünk ...

[Besya néni]

Besya néni, íme néhány első kézből származó tanács a serpenyő gyártója webhelyéről

Ha az étel tapad a felszínre, vagy ha fénytelen, szürke színt észlel, ismételje meg a fűszerezést:

Mossa meg az edényeket forró, szappanos vízzel és kemény kefével. (Ezúttal rendben van a szappan használata, mert a főzőeszközök újbóli fűszerezésére készül).

Öblítse le és szárítsa meg teljesen.

Vigyen fel egy vékony, egyenletes bevonatot MELTED szilárd növényi rövidítéssel (vagy választott étolajjal) az edényre (kívül és belül).

Helyezzen alufóliát a sütő alsó állványára, hogy elkapja a csöpögést.

Állítsa a sütő hőmérsékletét 350–400 F-ra.

Helyezze az edényeket fejjel lefelé a sütő felső állványára.

Süsse az edényeket legalább egy órán át. Óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja az edényeket kihűlni a sütőben.

Az edényeket fedetlenül, száraz helyen tárolja, amikor kihűlt.

[Pakat]

A gyártás során az öntöttvas sokkal magasabb hőmérsékletnek tud ellenállni, mint amennyit háztartási körülmények között felmelegíthetünk ...

Ez az, Pakat, az öntöttvas előállítása során a feldolgozás minden szakasza már átment, és a fogyasztó az edényeket csak a rendeltetésének megfelelően használhatja, és nem vetheti alá a végrehajtásnak. Soha nem gyújtok be új edényeket, csak tisztán megmosom, kis lángon megszárítom és főzök.
Ugyanezt teszem kenyérdobozokkal és duralumin-serpenyőkkel is. Csak akkor gyulladok meg és tisztítok, ha valóban benövik a zsír. Van egy régi öntöttvas serpenyőm, csak egyszer dolgozták fel, majd csaknem 20 év használat után.
Kár, hogy a tungolajról csak nemrég tudtam meg, napraforgóolajjal dolgoztam fel, majdnem hat hónapig tartott. És duralumint egy-két évente egyszer tisztítok, velem ragyognak, úgy nézhet ki, mint egy tükörben.

És mi van Gugellel, íme a fésült fordítása:

"Ha az élelmiszer tapad a felszínre, vagy ha fénytelen szürke színeket észlel, ismételje meg a bevonási eljárást:

Mossa meg az edényeket forró szappanos vízzel és kemény kefével. (Ezúttal rendben van, ha szappant használsz, mert készülsz az edények újrabevonására.)

Öblítse le és szárítsa meg őket.

Vigyen fel egy vékony réteg olvasztott zöldséget (vagy választott növényi olajat) az edényre (kívül és belül).

Helyezzen alumíniumfóliát a sütő alsó állványára, hogy elkapja a csepegéseket.

Állítsa a sütő hőmérsékletét 350 - 400 Fahrenheit fokra

Helyezze az edényeket fejjel lefelé a sütő felső állványára.

Melegítsük az edényeket legalább egy órán át. Egy óra múlva kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni az edényeket a sütőben. "

Előtte általában megmeszesítem az öntöttvasat, kiégetem az összes felesleget, ami a pórusokba került, az enyémbe, majd a szöveg szerint ...

[Besya néni]

.....
Előtte általában megmeszesítem az öntöttvasat, kiégetem az összes felesleget, ami a pórusokba került, az enyémbe, majd a szöveg szerint ...

Besya néni, és fordításban, és tapasztalat Pakatde azt mondja, hogy már használt öntöttvasról beszélünk, és nem egy új serpenyőről, az IMHO-ról

Kedves fórumozók!
Kérem, mondja meg, hogy öntöttvas? Vagy valamilyen alumíniumötvözet, és nyugodtan kidobhatja. A férjem nagymamájának szekrényében találtam 2 gosjatnyt, most arra gondolok: mit kezdjek ezzel a ritkasággal? Érdemes ilyen keményen kavarni és kezelni? Az egyik borítóján még az is szerepel: "Kuibyshev".

[barbariscka]

Kedves fórumozók!
Kérem, mondja meg, hogy öntöttvas? Vagy valamilyen alumíniumötvözet, és nyugodtan kidobhatja. A férjem nagymamája éléskamrájában 2 gosjatont találtam, most arra gondolok: mit kezdjek ezzel a ritkasággal? Érdemes ilyen keményen kavarni és kezelni?

barbariscka, ez nem öntöttvas, hanem alumíniumötvözet ... de miért dobnánk el? Jól lehet főzni benne ... a szovjet időkben nagyon sok ilyen étel volt ... sokkal kevesebb ragaszkodik hozzá, mint a zománccal öntött vashoz .. libatartójának, mondhatni, nincs ára .. - dolgozza fel és használja az örökséget.

[borbolya,]

borbolya,
Nekem is van ilyen libagyártóm, valamint sütemények süteményekhez. Ez öntöttvas alumíniumötvözet. Sokkal könnyebb feldolgozni őket, mint az öntöttvas, és a tiszta, fényes edények kellemesek a szemnek, csak egy ünnep a szemnek. Feldolgozás után úgy tükröződik, mint egy tükör, sima tapintású, nem érdes.
A libatepsik nem igényelnek nagymértékű tisztítást megjelenésükben, de ez nem zavarja a rajtuk való járást, minden alkalommal nedvesítsük meg vízzel, finom vízálló csiszolópapírral, majd öblítés után daráljuk le vasaló háztartással. mosószappannal dörzsölt mosogatórongy. Őrölje le, időnként öblítse le a libatartót a habból, majd vízzel megnedvesítve és a mosogatórongyot ismét szappannal dörzsölve végezze el a munkát. Minden minden fél órát vesz igénybe, majd nagyon csendes tűzön töltse fel a gázt és szárítsa meg, amíg kissé forró nem lesz. Nem szabad azonnal használni az edényeket, csak 2-3 nap elteltével. Ez alatt az idő alatt a fém oxigénnel oxidálódik a levegőben, és egy vékony védőfólia képződik a felületen, de az edényeket megérintve a kéz már nem szennyeződik be szürke bevonattal. Nagyon sok ilyen serpenyőm van, pite sütök bennük, Tatárországban élek, és itt az asztalon lévő piték a fő események. Itt a pitéket közvetlenül az edényekbe viszik a vásárlókhoz, becsomagolják, és részekre vágják bennük, és tányérokra teszik.

[lega]

lega
Margit
Nagyon szépen köszönöm! És akkor valahogy nem fordult meg a kezem, tudom, hogy egy időben nagyon sokat és finoman főztek benne ... Mosogatórongygal és csiszolópapírral karolom fel magam .... rendbe teszem.

[fél órát vesz igénybe]

nem zavarja a rajtuk való járást, minden alkalommal nedvesíteni vízzel, finom vízálló csiszolópapírral, majd öblítés után darálni vas háztartással. mosószappannal dörzsölt mosogatórongy.Őrölje le, időnként öblítse le a libatartót a habból, majd vízzel megnedvesítve és a mosogatórongyot ismét szappannal dörzsölve végezze el a munkát. Mindenért mindenről fél órát vesz igénybe

Van rá mód, hogy kicsit drágább, de sokkal gyorsabb is, és nem annyira veszélyes a kezekre: be kell vonni - ecsettel - a felületet egy Emway sütőtisztítóval, műanyag zacskókkal kell letakarni, nehogy kiszáradjon és elhagyja 30 percig, majd öblítsen le mindent vízzel és egy fém mosókendővel. Ebben az esetben nincs szükség fizikai erőfeszítésre, majdnem olyan, mint egy tévé reklámjában (szivacsot teszek, és minden ragyog)

Kijeviek, és senki sem fog beleegyezni 50-100 ml volfrámolaj eladásába? Csak 500 ml-t találtam, az egyik serpenyőmnek ez sok

Helló hostessek. Milyen nagyszerű társaságunk van, mindent megtudhat. Van egy kérdésem: Ugyanaz a lúdkészítőm van, mint a barbariscka, de ha kívülről tökéletes állapotban tartom, akkor belül kissé egyenetlen, és számomra úgy tűnik, hogy főzés közben valamiféle fémes ízt ad az ételhez. Fel tudom valahogy feleleveníteni? Van egy öntöttvas serpenyőm és egy öntöttvas edényem - szóval mázzal vannak leöntve, és minden remekül meg van főzve bennük, még ha kicsit is ég is, minden tökéletesen meg van mosva és mosva, imádom őket, de kár kidobni az öreg gosyatnichka hölgyet, annyi finomság főz benne

Kijeviek, és senki sem fog beleegyezni 50-100 ml volfrámolaj eladásába? Csak 500 ml-t találtam, az egyik serpenyőmnek ez sok

talán lesz még pár kedve - és ezeket a litereket egyszerűen társaságra osztjuk?
egyébként nekem is sok a 500, valahogy a varangy fojtogat, vegyél fél litert, és a többit kidobja ennek eredményeként
Nekem is van 2 serpenyőm, nos, gondoltam veszek még egyet ott, de mégis, az 500 sok

Kijeviek, és senki sem fog beleegyezni 50-100 ml volfrámolaj eladásába? Csak 500 ml-t találtam, az egyik serpenyőmnek ez sok

talán lesz még pár kedve - és ezeket a litereket egyszerűen társaságra osztjuk?
egyébként nekem is sok a 500, valahogy a varangy fojtogat, vegyél fél litert, és a többit kidobja ennek eredményeként
Nekem is van 2 serpenyőm, nos, gondoltam veszek még egyet ott, de mégis, az 500 sok

Van két öntöttvas serpenyőm, grillrácsom, egy kis üstöm, egy nagyobb üstöt is szeretnék venni. De mindegy - a vásárolt 1 liter volfrámolaj valószínűleg sok lesz nekem. Még azt a tényt is figyelembe véve, hogy ennek az olajnak egy részét vágódeszkák, fakarók, kanalak és néhány más fa naprakészen tartására használják. Beleegyezem, hogy megosztom. Írjon személyes vagy szappanra, - mindegyikből 100 grammot öntök. De csak Kijevben ...

[Besechka néni]

Besechka nénikedvesem, mennyire későn láttam, hogy a bejegyzéseim, kiderül, külön Temkóban vannak kiosztva. és azt hittem, hogy ez a vita a Len megkezdése előtt elhunyt, sikerült-e a serpenyővel? Most megtudtam egy csomó pontot a serpenyők használatának folyamatában, ha Cho, meg tudom osztani

[Liss-é]

Liss-é, Nem tudok a többiekről, de várom!

Idén nyáron vettem az enyémet - úgy tűnik, Fehéroroszországból származik. A költözéssel elveszítette övéit és anyám öregjeit. Ezt az újat mind gépolaj borította - nos, gondosan elolvastam a Nép tanácsát, és az enyémre vonatkozó utasításokat érthető nyelven, régi módon írták.
Örömmel használom - épp most, hétfőn, a faluban khychint sütöttem rajta - nincs összehasonlítás teflonnal és más szeméttel!

akkor készülj fel egy hosszú szöveg meghallgatására

Az első vagy a második használat során még egy tung-olajjal kalcinált serpenyőn is elakadt az étel! Megdöbbentem, aztán kiszálltam belőle, és megtudtam néhány pontot, várj, megpróbálom, amint összefoglalhatom ..

meggyújtva az olaj polimerizálódik, és vékony filmet képez a serpenyő felületén. a növényi olaj filmje nagyon törékeny, könnyen szétmállik, ezért a száz éve használt serpenyők különösen értékesek - ez a réteg már ott is jó, befolyásunk nem annyira ijesztő tőle.

egy új serpenyőhöz jobb, ha rögtön vásárolunk tung-olajat - szuper sütővel távolítsa el mindent, amit korábban felhordott, hogy teljesen sima felületet kapjon. akkor meg kell melegíteni a serpenyőt a tűz felett, vagy jobb a sütőben (de ha az elektromos sütő, akkor sok e-va-t fog enni, akkor a felszínen). előmelegítjük a sütőt 230 C-ra, szó szerint egy csepp olajat tegyünk egy teljesen száraz serpenyőbe, alaposan ledaráljuk. olajat, hogy egy cseppet vegyen, hogy egy vékony réteg legyen. és sütőben 30 percig sütjük. használhatsz lenmagot, de 1 órán át szárad ... szóval vigyél fel 5-6 réteget. és utána ne érjen a serpenyőbe! Jobb 2-3 hét, ha lehetséges. ez alatt a pár hét alatt, hogy felépültem a sokkból, a serpenyőm beragadt, a réteg végül megszáradt és megkeményedett, és a bevonat teljesen tapadásmentes lett

most egy ilyen serpenyő használatáról.

még volfrám-polimer rétegekkel is bevonva megég! ha hideg, nem elég fűtött serpenyőbe tesz ételt.

vagyis az eljárás a következő: feltétlenül jól melegítse fel a serpenyőt. 0,5 teáskanálnyit öntsön egy száraz serpenyőbe. napraforgóolaj. amikor az olaj "táncol", a felülete rebbenni kezd, ezt az olajat vékony rétegbe dörzsölje ruhával a forró serpenyő teljes felületén. azonnal apró cseppekben lefut az egész felületen - ami azt jelenti, hogy a serpenyő elég forró. és csak ezután öntsük fel azt az olajos részt, amelyen megsütjük. várjuk, hogy "táncoljon" is, csak utána teszünk ennivalót. sistergeniük kellene a serpenyőben.

közvetlenül a sütés befejezése után törölje le a forró serpenyőt ronggyal vagy papírtörlővel. semmiképpen sem tesszük a csap alá! ha valami foltot nem sütött, akkor amikor eltávolította a zsírt és a morzsákat a serpenyőből, az tiszta lesz. csöpögjön tung-olajat egy rongyra, és ezzel a cseppel törölje le az edény felületét, hagyja kihűlni.

ha megsült és beragadt, akkor így tisztítjuk: ruhával törölje szárazra a zsírtól és egyéb dolgoktól, de ha még mindig beragadt, akkor:

- kissé beragadt - megszórjuk sóval, és egy kendővel ezzel a sóval letisztítjuk a tapadó helyünket, mint egy puha csiszolószert. a só nem karcolja meg a bevonatot, de eltávolítja a tapadót.

- nagyon beragadt, nem dörzsöli le sóval - tegyen egy teáskanál szódát és öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe. műanyag szivaccsal fogóval fogva törölje le a megtapadtakat. kiöntjük, szárazra töröljük.

majd az eljárást ismételten megismétlik - egy ronggyal megtörölt száraz, forró serpenyőt zsírozzon meg egy csepp volungolajjal, és hagyja az égőn, amíg teljesen kihűl.

ezzel a használati móddal az öntöttvasom úgy viselkedik, mint egy abszolút tapadásmentes. itt száraz serpenyőben sült khychiny van lyuk, kifolyik a sajt. és semmi! sült, fekete lett, de felszállt, mintha teflonból! mert az olaj már jól polimerizálódott. és mert a serpenyő jól felforrósodott. itt van két titok

phew, mintha mindent elmondott volna. ha van valami, kérdezz!

Csonka jobb !!!!

Lyudochka, köszönöm a pontosítást! Mindent értek! De nincs hova venni volfrámolajat. Az interneten csak 1 litert árulnak ezért a csaknem 1000 rubel literért. Fákkal dolgozó és ilyen olajat használó műhelyek sem tudom ... Szóval, látod, nem sors

Len, a tungolaj helyett használhat lenmagot, mákmagot és dióolajat is. mind jobb filmet adnak, mint a napraforgómag ..

és azt is gondolom, hogy talán megpróbálja helyesen felmelegíteni - egy csepp olaj dörzsölésével, ahogy fentebb írtam? talán a növényzetrétegeid már rendesek, miért kínoznád? és ha helyesen melegíted, két szakaszban, akkor megnézed, és működni fog

[Besya néni]

Besya néni, keressen tiszta lenmagolajat a javító és műszaki piacokon vagy üzletekben.

A helyreállítási műhelyek általában olajokkal dolgoznak. Akár mit kell keresni a bagettre (amit a keretek tesznek meg).

========================================

Lányok, valakinek van takarítási tapasztalata alumínium felületek a tapadásmentes bevonattól és az olaj utáni kezeléstől? És akkor a szendvicskészítő grilllemezeim lehámoztak, és ezek voltak a legnépszerűbbek.

[Besya néni]

Besya néni, keressen tiszta lenmagolajat a javító és műszaki piacokon vagy üzletekben.

Lányok, van valakinek tapasztalata az alumínium felületek tapadásmentes bevonatból történő megtisztításában, majd olajjal történő feldolgozásában? És akkor a szendvicskészítő grilllemezeim lehámoztak, és ezek voltak a legnépszerűbbek.

A helyreállítási műhelyek általában olajokkal dolgoznak. Akár mit kell keresni a bagettre (amit a keretek tesznek meg).

Ezt nem merném ajánlani. Az ilyen olajok kémiai adalékokat tartalmazhatnak a szárítás felgyorsítása érdekében stb.

Len, a tungolaj helyett használhat lenmagot, mákmagot és dióolajat is. mind jobb filmet adnak, mint a napraforgómag ..

és azt is gondolom, hogy talán megpróbálja helyesen felmelegíteni - egy csepp olaj dörzsölésével, ahogy fentebb írtam? talán a növényzetrétegeid már rendesek, miért kínoznád? és ha helyesen melegíted, két szakaszban, akkor megnézed, és működni fog

A lenmag valahol felkeltette a figyelmemet .. most már mindenképpen odafigyelek!

[Liss-é]

közvetlenül a sütés befejezése után törölje le a forró serpenyőt ronggyal vagy papírtörlővel. semmiképpen sem tesszük a csap alá! ha valami foltot nem sütött, akkor amikor eltávolította a zsírt és a morzsákat a serpenyőből, az tiszta lesz. csöpögjön tung-olajat egy rongyra, és ezzel a cseppel törölje le az edény felületét, hagyja kihűlni.

ha megsült és beragadt, így tisztítjuk: ruhával törölje szárazra a zsírtól és egyéb dolgoktól, de ha még mindig beragadt, akkor:

- kissé beragadt - megszórjuk sóval, és egy kendővel ezzel a sóval letisztítjuk, mint egy puha csiszolóanyagot, a tapadó helyünket. a só nem karcolja meg a bevonatot, de eltávolítja a tapadót.

- nagyon tapadós, nem dörzsöli le sóval - tegyen egy teáskanál szódát és öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe. műanyag szivaccsal fogóval fogva törölje le a megtapadtakat. kiöntjük, szárazra töröljük.

majd az eljárást megismételjük - egy ronggyal megtörölt száraz, forró serpenyőt egy csepp volungolajjal kenünk meg, és hagyjuk az égőn, amíg teljesen kihűl.

ezzel a használati móddal az öntöttvasom úgy viselkedik, mint egy abszolút tapadásmentes. itt száraz serpenyőben sült khychiny van lyuk, kifolyik a sajt. és semmi! sült, fekete lett, de felszállt, mintha teflonból! mert az olaj már jól polimerizálódott. és mert a serpenyő jól felforrósodott. itt van két titok

phew, mintha mindent elmondott volna. ha van valami, kérdezz!

Liss-é , A minap vettem egy öntöttvas serpenyőt, a várakozásoknak megfelelően feltűztem (napraforgóolaj volt). Sült krumpli, minden rendben. A serpenyő kissé lehűlt, és meleg vízzel és tiszta szivaccsal megmostam. Most megsütöttem a szeleteket, semmi nem ragadt el. És most elolvastam a hozzászólásodat és kábulatba kerültem, egyáltalán nem kell lemosnod? Ott a serpenyőben a zsír a szelet sütése után felhalmozódott, kiderül, hogy le kell üríteni és letörölni a serpenyőt?

ha a serpenyő tiszta, és semmi nem ragadt rá, akkor nem szükséges szalvétával vagy ruhával lemosni, és egy csepp volffal megzsírozni, ha a serpenyő tárolás céljából az asztalba megy. ha azt tervezi, hogy a következő ételt megsüti rajta, majd törölje szárazra, és kenje meg egy csepp zöldséggel, az eltávolítja az összes szagot. és még akkor is, ha vaníliás sajttortákat sütöttünk, és halakat akarunk sütni, vagy fordítva - olajozás után sem a vaníliás hal, sem a sajttorta megint nem lesz halszagú, felmelegítjük és megsütjük.

És pontosan az ellenkezőjét teszem: feltétlenül tisztítsa meg a serpenyőmet meleg vízzel, néha mosogatószerrel. Aztán kudarc nélkül alaposan felmelegítem a tűzhelyen, és már felmelegedett olajjal megkenem: tung, ha ma nem kellene sütni, vagy napraforgóolaj. És egy ideig tovább melegítem a serpenyőt alacsony lángon.
Mondd, mi a mély jelentése annak, ha egy mosatlan serpenyőt volfrámolajjal kenünk meg? Mitől polimerizálódik ez az egyedülálló olaj és szilárd filmet hoz létre? Sült zsír, zsír és vaj puha, rákkeltő rétege? Ölj meg, de ennek nem látom értelmét. IMHO, a tung-ot csak tiszta felületen érdemes használni.