Hajdina húsgombóc gombával

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
gomba (jobb, mint a sampinyonval)	700g
hajdina	1 pohár
Krasznodari szósz	5 evőkanál. l,
izzó	2 db
sárgarépa	2 db
só, bors, fűszerek	íz
növényi olaj
kapor

Főzés módja

Forraljuk hajdina. Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 csésze hajdina. Sózzon egy kis vizet egy fazékban, és töltse fel gázzal. Amikor az összes víz elfőtt, kész lesz a hajdina. Főzés után fedje le az edényt fedővel, tekerje be az edényt egy törülközőbe, és hagyja 10 percig. Sokkal finomabb lesz így.
Öblítse le a gombákat víz alatt, távolítsa el a sérült részeket, majd apró szeletekre vágja. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon kis kockákra. Lereszeljük a sárgarépát. A megmosott zöldeket apróra vágja. Most melegítse elő a serpenyőt, öntsön bele olajat. Felforrósított olajban közepes lángon pirítsuk a hagymát majdnem aranybarnára, adjuk hozzá a sárgarépát. Ezután adjunk hozzá gombát. Sütjük a gombákat zöldségekkel kb. 15 percig nagy lángon. Mindent meg kell sózni, borsozni, és ha lehetséges, hozzáadni különféle fűszereket. Hűtsük le a gombákat zöldségekkel, majd vagdalkozzuk meg vagy vágjuk fel egy turmixgéppel. Most vegyen egy mély tálat. tegyen bele apróra vágott gombát és hajdinakását. Keverje össze jól a masszát, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Keverje újra a keveréket. A kapott masszából formáljon kis golyókat.
Sütjük ezeket a golyókat növényi olajban.
A húsgombócokhoz adjunk krasznodari mártást, majd öntsük a húsgombókat vízzel, lehetőleg főzve. Minden húsgombócot folyadékba kell mártani. Adjunk hozzá még egy kis sót és borsot, hogy a folyadék (mártás) ízletes legyen. Hagyja körülbelül 10-15 percig párolni. Ezt követően elkészülnek a fasírtok.
Ezek a húsgombók finomak és finomak.
Akkor is főzheti őket, ha nem böjtöl.
Jó étvágyat kívánunk!