Csicseriborsó cseng

Csicseriborsó cseng

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Csicseriborsó	200 g
Folyékony csicseriborsó forralása után	160 ml
Növényi olaj	1 evőkanál. l. + sütéshez
Azonnali kukoricakása (vagy kukoricaliszt)	80 g
Só	íz
Szezám	1 evőkanál. l.
Zira	1/3 tk
Őrölt pirospaprika	1/3 tk

Főzés módja

• 1. A csicseriborsót áztassa szobahőmérsékletű (soha nem forró) vízben 1: 3 vagy 1: 4 arányban 6–24 órán át. Egy napig csináltam. Ezután engedje le a vizet, öntsön egy újat és forralja puhára. Egy órába telt. Korlátozott ideig hozzáadhat 0,5 ek. szóda a csicseriborsó jobb főzéséhez - áztatás vagy főzés közben.
• 
• 2. A forró csicseriborsót őrölje turmixgépben a főzés után megmaradt folyadékkal és olajjal. Azonnali kukoricakását használtam - meglehetősen könnyű és hasonlít az őrölt kukoricabotokra. Lisztet használva figyelnie kell a kapott tészta konzisztenciáját - nem feszes, de gyűrűt formázhat belőle. Talán kevesebb lisztbe kerül, mint a kása. Tehát keverje össze a csicseriborsót, a zabkását, a fűszereket és a szezámmagot. Hűtsük le a tésztát.
• 
• 3. A masszát osszuk 12 részre, mindegyiket húzzuk ki egy kolbásszal, és gyűrűn tekerjük fel. Jól felmelegített serpenyőben, mindkét oldalon magas hőmérsékleten sütjük. A sütés gyors - különben a gyűrűk elmosódni kezdenek, és sok olajat nyernek. Az olaj mennyisége minimális.
• 
• 4. Tegye a kész gyűrűket egy papírtörlőre. Azonnal tálaljuk - a forró gyűrűk nagyon finomak. De hidegen is fogyaszthatók, bár az íze valamivel alulmarad a forróéval.
• 

Az edényt arra tervezték

12 db

Főzés program:

tányér

jegyzet

A recept ötlete a weboldalról származik 🔗
Az étel szerzője gyűrűt készít borsóból és rizslisztből.
A gyűrűk elég kielégítőek. talán ez az összeg 3-4 adagra vonatkozik. Tálaljuk friss vagy sózott zöldségekkel.