Segítsen a kenyérkészítő kiválasztásában

Jó napot, kedves kenyérkészítők tulajdonosai, meséljen a kenyérsütő választásáról, amelynek funkcióját / paramétereit össze kell hangolni. Sobirayus Azt akarom, hogy a feleségem vegyen kenyérsütőt, miután a kenyeret nem sikerült sütni egy gázkemencében, úgy gondolja, hogy a kenyérsütő jobb lesz, nos, a folyamat könnyebb lehet, gyakran kenyérsütést tervez. Sok mindent sütnek a sütőben, pontosabban minden, ami szükséges, egyáltalán nem rossz (sütemények, zsemlék, különféle péksütemények) 3 fős család, hb óriási választék, honnan induljon, hogy ne hagyja ki

[paha]

paha, olvassa el a Panasonicról. Ha problémamentes HP-ra van szüksége, és hajlandó fizetni a minőségért, akkor a Panasonic.

Eh, nem volt időm az adeptusokra (((

[Igor]

Igor, írj a

[$ vetLana]

$ vetLana, és nem fogom népszerűsíteni az enyémet. Ha a vásárlás "olyan, mint egy ünnepi ajándék", akkor nem tény, hogy egyáltalán nem dobják a polcra. Hűvösen süt a sütőben? Lehetőség egy jó tésztakeverő vagy kombájn bemutatására. A HP kenyér nem hasonlítható össze a "sütővel". A költségvetési kérdést még nem jelentették be.

Köszönöm mindenkinek a figyelmet, de gázsütőben süt, rendszeresen olvastam ezt a fórumot, és a Panasonic felé is hajlok, néztem néhány modellt, valószínűleg 10 tonnán belül tarthatod. Még nem tudom, mi a hb, ezért itt vannak a kérdések, és felgyorsítható-e az elkészítés és a sütés folyamata hb-ben a minőség romlása nélkül. A kenyér különbözik a sütőtől és hb-mi?

Lehetőség egy jó tésztakeverő vagy kombájn bemutatására.

Nagyon érdekes fejleszteni, felvilágosítani, mi ez, és hogyan fog jól jönni az én esetemben)

[paha]

paha, mester sütni a meglévő sütőben. Ennek fele problémája volt, főleg a régi gázokkal, de ehhez alkalmazkodni lehet. Kő, sapkák, formák, speciális technikák ...

Mixer téma
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Nem tudom, mi a hb, még nem próbáltam ki,

Woo, olyan, mint egy autóban, azonnal elvette Lanost, pár évig utazott és vett egy Mercedest. Ha az első héten nem halt meg.

meg lehet-e gyorsítani az előkészítési és sütési folyamatot hb-ben a minőség feláldozása nélkül?

A rövid programok alkalmasak az egyes receptek elkészítésére, de én nem használom őket.

[paha]

paha, mennyit vettem korábban az összes kulináris szemetet ... elég reklámot látni és .. olyan szarakat akarok, hogy zöldségeket kockákra és szeletekre vágjon, mint a reklámban. Naaa. Egyszer és ... xs ahol ez az egész rejlik.

Ha összehasonlítjuk a hb-t és a sütőt, ki süt jobban? (Gázos sütő, konvekció nélküli, gorenie, hőmérséklet-érzékelőkkel). A kombájnok és a tésztakeverők valószínűleg még nem biztosak, ez már a "főzés" mértéke a főzésnek, sőt a konyha is kicsi.

Woo, olyan, mint egy autóban, azonnal elvette Lanost, pár évig utazott és vett egy Mercedest. Ha az első héten nem halt meg.

:-) Ebben az esetben, ha nem tetszik, akkor előfordulhat, hogy lezárul a hb kiválasztásának a témája.

mennyit vettem korábban minden kulináriumomat

Nálunk ez nem így van, maga a feleség akarta, előtte sokáig beszéltem vele a multicookert, választottam, olvastam a fórumokat, nem vették el, nem kellett neki, ő nem érdekelt, kiderült, hogy nekem nagyobb szükségem van rá, egy eszköz a "kutatáshoz", hb nekem is érdekes, mint egy eszköz) Néha magam főzök, olyan eszközökkel, amelyek jobban tetszenek

xb engem az is érdekel, hogy milyen egy eszköz) Néha magam főzök, készülékből, és jobban szeretem

ha magának, akkor vásároljon egy Mercedest, itt ez egy Panasonic, választás nélkül. Már befejezem az enyémet, majd megveszem a Panast, míg nincs jobb és megbízhatóbb. És játsszon bármilyen, mindegyik szinte egyforma. Fűtőelem, keverőlapát (tudományos lapát) és kivehető kanál. Az elektronika ugyanaz, egy különleges. chip a Samsung-tól.




Két évig a feleségem nem tudja, hogyan kell bekapcsolni, de fokozatosan visszanyerte a mulwarkát. Természetesen ott minden kényelmesebb és gyorsabb.



Egyébként sokáig sütöttem kenyeret lassú tűzhelyben, ott lehet és elég rendes lesz. Az egész vele kezdődött ... a kenyérrel és általában a gasztronómiával.

[Palych]

Milyen egyéb paraméterekkel érdemes eldönteni, hogy mi szükséges a hb-ben? Itt van a tál térfogata, fűtőelemek, funkciók ..,. Azonnal szeretném meghatározni a szükséges paramétereket és megvásárolni a legmegfelelőbb modellt



Palych, Döntött-e a jövőbeni hb modellről?

Tehát mennyi kenyeret eszel? Max 900g elég nekünk, és egy-két nap alatt megsütjük. Van egy paraméter max. súly. általában 750/900/1200 vagy bezár. Vödör alakú téglalap, négyzet alakú vagy hosszúkás tégla, egy vagy két keverő nagy méretűhez. méretek.
Válasszon két három modellt az áruházból és a vélemények szerint, és tegye ide ide a megjegyzésekhez.

mert a jövőbeli hb modell még nincs meghatározva?

2510 ... akik nincsenek adagolókban, nincs rá szükség. Vagy valami a németektől, vannak magazinjaink, amelyek Németországból árut szállítanak, újak ... Nem adok egy kicsit sem a garanciáról, ha azonnal cserélek valamit, különben ez a 2-3 évét beváltja.

Egy szokásos cipó súlya valószínűleg 650 gramm, 3 napig elegünk van belőle, kiderül, hogy a legkisebb tál alkalmas, 750 gramm, és egyéb paraméterekhez akkor keresek / választok egy modellt és itt tanácsot kapok, ha van ilyen kérdések

[paha]

paha, ne ... ezt a kenyeret nagyon gyorsan megeszik, legalább 900-1000. És ne hasonlítsa össze a tészta és a kenyér súlyát.
Ebben sokan csak a tésztát gyúrják, és a sütőben sütik. És nemcsak kenyér, hanem gombóc, tészta és más tésztatermék is, főleg hogy a feleség különféle édességeket süt. Csak bele gyúrja a tésztát ... ha a felesége jól kér.



És a lényeg az volt, hogy monó programok voltak, nemcsak teljes ciklusok, hanem külön-külön gyúrás, tészta, sütés, próba (kefir vagy joghurt) is.

Mennyire fontos egy kenyérkészítőben, érdekes, egy tálnál, egyértelmű, hogy a hb maga gyúr, és aztán tovább tudja sütni magát? azaz külön keverhető

[paha]

paha, nyisson meg bármilyen témát a hp-ról, ahol ezek az adatok, megbeszélések és legalább néhány elképzelés a képességeikről.
Itt, az én modellemen, a módjainak időzítését hajtották végre.

Rendezés módok szerint egy 900 g-os cipóra
1. Alap (3:00)
dagasztás 12m, pihenés 20m, dagasztás 18m, emelkedés 20m, dagasztás, korrekció 45m, sütés 65m.
2. francia (3:50)
dagasztás 20m, pihenés 40m, dagasztás 25m, emelkedés 20m, dagasztás, korrekció 55m, sütés 70m.
3. Teljes kiőrlésű (3:40)
tétel 12m, pihenés 25m, tétel 23m, emelkedés 20m, gyúrás, korrekció 75m, sütés 65m.
4. Gyors (2:10)
tétel 12m, pihenés 10m, tétel 13m, korrekció 25m, sütés 70m.
5. Édes (2:55)
dagasztás 12m, pihenés 5m, dagasztás 23m, emelkedés 20m, dagasztás, korrekció 50m, sütés 65m.
6. Gluténmentes (2:55)
tétel 12m, pihenés 10m, tétel 13m, ......... nem fejeződött be, a hátralévő idő 2:20 .....
7. Tészta (1:30)
gyúrás 25m, emelkedés 20m, edzés, emelkedés 45m.
8. Gyúrás (0:25)
adag (melegítés nélkül) 25 perc.
9. Cupcake (1:50)
dagasztás 7m, pihenés 4m, dagasztás 10m, pihenés 9m, sütés 80m.
10. Szendvics (3:00)
dagasztás 17m, pihenés 40m, dagasztás 8m, emelkedés 20m, dagasztás, korrekció 40m, sütés 55m.
11. különlegesség (2:50)
dagasztás 10 m, pihenés 5 m, dagasztás 20 m, emelkedés 20 m, dagasztás, korrektúra 45 m, sütés 70 m.
12. Jam
13. Joghurt (6: 00-12: 00)
14. Sütés (0: 10-1: 00)
15. Kézi
dagasztás 6-14m, pihenés 20-60m, dagasztás 5-20m, emelkedés 5-40m, dagasztás, korrektúra 0-60m, sütés 0-80m. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Igen, csak egy tétel (25 perc) és egy külön "sütő" létezik (és beállíthatja az időt), milyen nehézségekkel kell pár külön programot írni a fejlesztőknek?
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Minden világos, köszönöm! elment a Panasonic fiókjába és az üzletbe (online)

[paha]

paha, és így jártam végig az iskolát: lassú tűzhely, megtudtam, hogy lehet benne kenyeret is sütni, többször sütni, elvileg szerettem a bolttól függeni. De vannak saját chipjeik, át kell adni őket és általában ... Aztán megpróbáltam e-mailben sütni. kemence, amíg nem kaptam L7-t (mint egy tégla standard), egy serpenyőben sütöttem, mint egy üst tollal. alumínium vagy duralumin, vagy libanyakban. Aztán lusta voltam a kezemmel gyúrni, vettem egy kenyérsütőt, és egy évig kínoztam és sütöttem mindent, Borodino és pudingkenyereket, mint Riga stb. Most a színpad xn-ben gyúr, és sütőben süt tűzhelyen (forma nélkül) ideje cserélni a készüléket, 10-szer szétszerelve, olajtömítés, csapágyak repülnek.

[paha]

paha, a kenyérkészítők nem adnak olyan magas hőmérsékletet, mint a kemencék, és a kenyér számára ez nagyon fontos. Akik ott és ott kenyeret sütöttek, egyöntetűen azt mondják, hogy a sütő sokkal jobb.
Nekem volt HP-m, de gyorsan "elfogyott", úgy döntöttem, hogy nem veszek másikat, asztali sütőt akarok venni, hanem a "joghurt" funkcióval, amely szintén a kenyérkészítőmben volt (joghurthoz és sokáig) kovászos kenyér igazolása).
A tésztát vagy a kezemmel, vagy egy közönséges kézi keverővel gyúrom - ez elég egy normál cipóhoz.
Természetesen a kenyérkészítők nagyon kényelmesen használhatók gyúróként, de a kialakítás sajátosságai miatt nem fognak sokáig élni, mert nagy terhelések esetén előbb-utóbb a készlet kiszáll a vödörből. Ilyenkor nem csak kenyeret gyúr, hanem folyamatosan készít meredek gombócokat galuskákhoz, manti, gombócokhoz stb.

Ha a tervek rozskenyeret tartalmaznak, akkor csak elektromos sütőt (vagy gázt). A búza esetében gondolhat egy kenyérkészítőre.

Tiszta rozsot sütök HP-ben, nekem megfelel. Automatikus programon sütem, irányítom a tételt.
Dolgozó nő számára a kenyérkészítő kényelmes dolog, valamint annak, aki nem szeret sok időt tölteni a konyhában. Azok számára, akik szeretnek a tésztával a kezükkel dolgozni, jobb sütőben sütni. IMHO.

Kiderült, hogy az eszköz szeszélyes a megbízhatóság szempontjából. A kenyérhez pedig ideális egy kemence, gáz, ami már megvan. Valószínűleg biztos, hogy nem fogom kipróbálni, nem fogom megérteni, hogy szükségünk van-e hb-re a gazdaságunkban

Semmi hangulatos. Általában a vödörrel van a probléma, a multicooker esetében egyébként ez ugyanaz a probléma.
A Panas 255 11 éve csépel nekem, a repülés normális. A második 2502, amely segít neki (hogy ne vigyék el a dachából), 5 évig dolgozzon 3 évig.
De a Kenwood 450-t csak a vödör miatt küldték a szekrénybe.

Kiderült, hogy az eszköz szeszélyes a megbízhatóság szempontjából.

Hány ember, hány vélemény.
Számomra ez egy egyszerű és megbízható eszköz. Ha belemegy a Panasonic témájába, látni fogja, hogy sokaknak ugyanaz a véleményük.
Milyen kenyérre van szükséged összetétel szempontjából? Élesztő, előétel, búza, rozs?

Tiszta rozsot sütök HP-ben, nekem megfelel. Automatikus programon sütem, irányítom a tételt.

És én!
A Panasik 2511 készülékemet nem cserélem semmire. És folyamatosan gombócokra (és minden másra) gyúrja a tésztát. 4 évig szolgál. Ttt ...
Régebben volt LG-m. Ez a menny és a föld. Mintha a Zhigulit Mercedesre cseréltem volna.

Milyen kenyérre van szükséged összetétel szempontjából? Élesztő, előétel, búza, rozs?

Érdekes fórum itt, és emberek
És az eseten, mm .. - hogy őszinte legyek, nem tudom, milyen kenyeret sütünk. Valószínűleg kísérletekkel fogjuk meghatározni. Khb sokoldalúság szempontjából érdekes, más szükségletekre gyúr tésztát, ilyesmire szükség van a konyhában

Nagyon meglepett, hogy az emberek hogyan lógnak és sütnek tiszta rozskenyeret egy kenyérsütőben. Amíg gyúrom, a kezem elfárad. Szinte az összes recept, amely rozskenyérnek tűnt, 50/50 arányban megy a búzaliszthez. Tehát igen, a kenyérkészítő képes kezelni. Tiszta rozs - nem hiszem el.

[Sándor]

Sándor, Leggyakrabban ezt a kenyeret sütöm:
Recept (mamusi írta): Rozsbúza kenyér "Westphalian Passion".
80% rozsliszt, 20% teljes kiőrlésű.

[Lord 68]

Lord 68, a tiszta rozsot szilikon spatulával történő gyúrással kell segíteni. Tiszta rozskenyeret sütök, "fésűvel" gyúrok gombócokra, kelesztem és lassú tűzhelyben sütöm.
Megvan a HP Panasonic - 2511.
Panasik előtt két sütő volt, és csak vele jöttem rá, hogy ez gond nélkül kenyér. Igaz, gond nélkül ez nem tiszta rozs.
Igen, a westfáli szenvedélyek véleményem szerint ártalmatlanok. Pokolba és nem egyszer

Talán valahogy felteszek egy receptet a 100% rozsomhoz. De alapja a kenyér, amely régóta felkerült az oldalra. Ezek a következők: Kenyér csak rozsliszten (például a Vesztfálián).
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Kis rozskenyér, 400g liszt, tegyen egy fésűt a rozskenyérhez.

Nos, elkezdődött ... megkérdezték, hogy mit vegyünk, és egyáltalán szükségünk van rá, most menjünk a kedvenc receptjeihez)



Az emberek lassú tűzhelyekben és mikrohullámokban sütnek kenyeret, és Izlandon általában vulkánok hamvaiban) vágy lenne.

[Igor]

Igor, az illető kételkedett abban, hogy tiszta rozsot lehet-e sütni. Ezt próbáljuk lebeszélni róla.

Például csak a rozs miatt vettem kenyérsütőt.És csalódtam, mert a receptkönyvben nem volt tiszta rozs. Csak néhány hónappal később tudtam meg Elena Bo receptjét. Köszönet a fórum felhasználóinak a Panasikov témában.
Tehát úgy gondolom, hogy jogunk van ebben a témában kenyér receptekről beszélni.
Amikor egy személy nem tudja, mi az a kenyérsütő gép, és mire képes, akkor minden tőlünk származó információ hasznos lesz számára.

[gála10]

gála10, ez nem a megfelelő ember ... általában összezavartam a férfiakat.

Amikor az ember nem tudja, mi az a kenyérkészítő és mire képes,

Ez a személy 2012 óta az első bejegyzéssel) és nem ismeri ??))

Nos, legalább mindenki azzal a végeredménnyel dicsekedett, amely megadja neki a kimenetet, és mindenki mindennek örül, a kályha pedig érdekes dolog. 100% -ban gondolok a rozsra, 70% valószínűtlen, ezt meg fogjuk tenni, és kiderül, hogy a hb között szélesebb a választott kör

Palychnak igaza van. Hosszú ideje vagyok a fórumon, és gondolkodom egy kicsit a kenyérkészítőkről, de még egyszer megismétlem, hogy a tiszta rozsot (és a legtöbb ezt megerősíti) kenyérsütőben nem lehet spatula segítsége nélkül gyúrni. Ezért csak a sütő híve vagyok. Igaz, nem tagadnám meg a jó gyúrót. Ez természetesen dalszöveg. Az az igazság, hogy jobb egy igazán jó kenyérsütővel kezdeni, főleg a Panasonic-nál, szeretem az LG-t is, a nővéremnek jó Bork-modellje van, de az ára ló érte, de akkor tapasztalattal meg akarja váltson egy jó elektromos sütőre. 99% -ban biztos vagyok ebben. Hozzá fogom adni. Mindig két kenyeret sütök, mindegyik 1,5 kg súlyú. Elég pontosan két hétig kettőre a feleségével. A kenyér nem romlik, nem szárad ki. Az egyetlen dolog az ötödik nap után mindig átengedem a kenyérpirítón, a lányom szeptemberben odaadta nekünk, és megtetszett nekünk. Korábban csak sütés nélkül ettek.

99% -ban biztos vagyok ebben.

Egyetértek. Én is egy kenyérsütővel kezdtem, és nagyon hálás vagyok ennek az eszköznek, hogy segítségével felfedeztem ezt a csodálatos sütési világot (bocsáss meg a pátosznak, de a házi kenyér nagyon klassz!), De most nincs igazán szükségem a HP-ra többé. Teljesen áttértem a kovászra és a teljes sütési boldogsághoz még mindig csak egy jó sütő hiányzik.

[korona]

korona,

csak egy jó sütő hiányzik.

Melyik sütő jó? Valószínűleg elektromos, konvekcióval, jó termosztát a t beállításához

Melyik sütő jó?

Elektromos, gőzzel, és úgy, hogy a hatótávolság 30 és 300 fok között legyen, pirolitikus tisztítással, grillel, hőmérséklet-érzékelővel, időzítővel stb. Stb. És hogy valaki más tegye ezt tökéletes, aztán odaadta nekem, mert az ára kerül - mint egy szárny a Boeingből



De általában egy közönséges elektromos sütőben egy kő, egy tál forrásban lévő víz és egy ilyen anya segítségével csodálatos házi kenyeret kapnak.
És egy kenyérsütővel kezdtem, majd átálltam a sütőre, majd vettem egy Panasonic-ot, és főleg abban sütök, de néha a sütővel is szórakozom. Igaz, én inkább a rozsot a sütőben.

Email A sütő és az sütő üzemmódja xn-ben egyaránt előnye és hátránya van. Mérnöki értelemben a HP-nek (mint egy kemencének) megvannak az előnyei:
A kamra kis térfogata, szigorúan az alak méretének megfelelően, és ez azt jelenti, hogy a fűtőelemek teljesítménye sokkal kevésbé szükséges, és a termikus tehetetlenség nagyobb (tartja a hőmérsékletet, ritkábban ki / be), ami azt jelenti gazdaságosabb, nem melegíti a konyhát (különösen a forró nyári időszakokban, amikor "semmi levegőt nem vesz").
A kissé fejlettebb elektronikának és a mikroprocesszor használatának köszönhetően egy hőmérséklet-érzékelővel szélesebb hőmérséklet-tartományban, kellő pontossággal lehet dolgozni (ez benne van a res. Hídban, és lehetővé teszi két üzemmódra váltást, alacsony hőmérséklet (korrektivitás, 25-40 ° C) és magas (160-190) benne, és fokozatszabályozás. (3 színváltozat kiválasztása. Kéreg)
Itt minden előny véget ér.

Ez a személy 2012 óta az első bejegyzéssel rendelkezik) és nem ismeri ??)

Sokan olvasták ezt a témát, újoncokra gondoltam. Nem néztem PM-be egy konkrét embert.
Írunk tapasztalatainkról és megosztjuk (kinek mi tetszik), és az olvasók következtetéseket vonnak le maguknak, és kiválasztják a szükséges konyhai eszközöket.

Az ED előnyei (e-mail.sütők), akkor különböző méretű kenyeret süthet (és nem egyet) formában (bármilyen) és anélkül (a kandallón), van egy grill, vagyis a felső fűtés, teng, lehetővé teszi a tetejének jobb sütését a kenyérből (hp-ban általában könnyebb, mint az oldala), sok esetben létezik egy szokás (ventilátor, amely levegőt hajt és mindent felszólít, hogy egyenletesebben süssön, emelje az általános hőmérsékletet, és nem kell semmit sem átrendeznie, sem megfordítania).
A kamrában a hőmérséklet magasabb (legfeljebb 300 °, bár általában 250-re korlátozódik), hp spec. ne tegyen magas tűzbiztonsági, műanyag, asztali, kézi ...
Előmelegítheti a kamrát, majd hozzáadhatja a tésztát, a kandallókenyérnél ez például rendkívül fontos.
A kissé fejlettebbeknél gőznedvesítés is van, ami nyilvánvaló okokból nem elérhető a HP-ban. És ez a technika is fontos.

[korona]

koronaMilyen sütő lenne jó? Valószínűleg elektromos, konvekcióval, jó termosztát a t beállításához

Igen. Most egy asztallapot választok a Gemluxes közül 38 vagy 32 literes, konvekciós, külön állítható felső és alsó fűtéssel, grillel, t 30-tól 230-ig *.

Kedves pékek, tanácsoljuk a HP-nek a legegyszerűbbet, de megbízható, egyszerű kenyér sütésére, mindenféle divat nélkül, hogy az ember használhassa (és egyáltalán nem szakács, de saját kenyeret akar). Nagyon hálás leszek.

[ElenaM]

ElenaMamit egy férfi használhat, az ugyanaz a panasik, a férjem maga kezdett kenyeret sütni, amikor a városban maradok, a panasikban minden könnyű, főleg ha nem kreativitással foglalkozol, hanem az utasítások receptjei szerint sütsz.

A Panasik nagyon kifinomult, különböző típusú kenyerekhez, adagolókkal stb., De szeretnék egyszerűbb lenni, mert az egyszerű kenyérhez mindennapi HP-ra van szükség.

A Panasik nagyon kifinomult

Tehát nem szükséges ezeket a harangokat és sípokat használni. 10 éve van Panasikom, és csak egyet használok. Korábban a legközönségesebbet szerettem, de most mindent franciául sütök, és ne aggódjak