Vasárnapi reggeli Bulgakovval

[M. Bulgakov "A mester és Margarita"]

Vasárnapi reggeli Bulgakovval

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
friss sampinyonval	300 g
csirke tojás	3 db
tejszín	3 evőkanál
reszelt parmezán	30-50 g
vaj	10-15 g
só bors	íz
növényi olaj	1 evőkanál

Főzés módja

• ... Eh-ho-ho ... Igen, volt, volt! .. A moszkvai öregemberek emlékeznek a híres Gribojedovra! Milyen főtt adag sügér! Olcsó, kedves Ambrose! És sterlet, sterlet egy ezüst lábosban, sterlet darabokban, ráknyakkal és friss kaviárral elrendezve? .. És kokottatojás sampinyon pürével poharakban? .. Nem szeretted a feketerigó filét? Szarvasgombával? Genovai fürj? Tíz és fél! Igen jazz, igen udvarias kiszolgálás! És júliusban, amikor az egész család a dachánál van, és sürgős irodalmi ügyek tartanak benneteket a városban, a verandán, a szőlőmászó árnyékában, egy tiszta terítő aranyfoltjában, egy tál prentaniere levessel? "
  
• M. Bulgakov "A mester és Margarita"
  
• 
  
• 1. Finoman vágja fel a gombákat, és vaj és növényi olaj keverékében világos aranysárgára sütje. Pürésítsen turmixgéppel.
  
• 
  
• 2. Tegyen egy kanál tejszínt a formák aljára, szórja meg sajttal (vegye fel a teljes mennyiség felét, és ossza szét a formák között).
  
• Kenje el egyenletesen a gombapürét és a sajt másik felét.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Óvatosan törjön minden tojásba egy tojást, enyhén sózza meg.
  
• 
  
• 3. Helyezze a formákat egy edénybe (lásd a fotót), öntsön forró vizet a formák magasságának körülbelül feléig, és tegye előmelegített sütőbe (200-230 fok), amíg a tojások készen állnak. Ez a folyamat 7-10 percet vesz igénybe.
  
• 
  
• 🔗
  

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

kb. 30 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

Mint láthatja, nagyon könnyű főzni a kokotttojást. Minden összetevő teljesen elérhető. Készítse el ezt a legkényesebb ételt az étterem menüjéből szeretteinek.
És ha álmodozik, és a Bulgakov által említett gombapüré helyett más töltelékkel (csirke, máj, zöldség stb.) Főz, akkor a családi menüben a tojásos ételek szokásos lehetőségeinek határai jelentősen kibővülnek. A triviális rántotta pedig egy kis kulináris remekművé válhat a kezedben!

Érdekes, hogy lehetséges-e kettős kazánban? Biztosan sikerül ... Valahogy ki kell próbálnom.

[Csavar]

Csavar , nagyon étvágygerjesztő!
Érdekes recept, gomba pürével még nem próbáltam ki. Ha voltak sampinyonkák otthon, akkor már futottam volna megfőzni ezt a fincsi.

Ernimel, Dupla kazánban főzök kokottot, csak a kokottfőzők mindig takarnak be fóliával.

[Marisha]

Marisha, nagyon étvágygerjesztő!
Ezért szeretem ezt a versenyt - ételt a szürke sejteknek és az ízlelőbimbóknak egyaránt.

Nagyon érdekes volt számomra Bulgakovval reggelizni (pontosabban vacsorázni).

[Irisha]

Irisha, Teljesen egyetértek! Számomra a verseny kellemes alkalom arra, hogy újra elolvassam kedvenc műveimet, hogy valami újat láthassak bennük (az életkorral sok mindent másképp nézel).

És függőséget okoz. Amikor az enyém reggelizett, különféle Bulgakov által említett ételek kerültek elő. Vacsorára pedig "goons de naturel" -t követeltek tőlem. És valahogy különleges módon akartam teríteni az asztalt. A hétköznapi vasárnap pedig melegséggel és könnyű örömmel játszott.

... kellemes alkalom kedvenc műveinek újbóli elolvasására, újdonságok meglátására bennük (az életkor előrehaladtával sok mindenre másképp tekintesz).

PPKS, Marish! Soha nem csodálkozom azon, hogy az észlelés, és ami a legfontosabb, az emlékezet, kiszámíthatatlanul szelektív lehet fiatalkoromban ... Amikor 30 éves koromban újraolvastam Efremov athéni thaijait, nem tudtam megérteni - mit olvastam 18 évesen? !! Bár a szerzővel kapcsolatban nem volt kétséges - a könyveink voltak a legértékesebbek ...

És a "gossip de naturel" -ről - én is felkérést fogalmaztam meg, miközben elolvastam a receptjét - "És sterlet, ezüst serpenyőben lévő sterlet, darabos sterlet, ráknyakkal és friss kaviárral rendezve? .." - megtestesíted? Vegetáriánusok vagyunk (pont úgy hangzik, mint a "Voltairians"), de néha halat eszek ...

[Irisha]

Irisha, Gondoltam, de sterlet feszültséggel. Nem akar elkapni, és ennyi. Igen, és egy ezüst fazék sétált körbe. Egy ilyen ételhez kíséretre van szükség.
És a vegetarianizmusról, mi a helyzet a prentanier levessel (ha zöldséglevesben van?). Hihetetlen álmossággal is beszélnek róla.
És a "thaiföldi ..." lenyűgözött a maga idejében. Eddig valahol fiatalos rajzok készültek számára. Azóta az igazság nem olvasható újra.

[Csavar]

Csavar, kevesebb mint száz év telt el azóta, hogy fényképpel jöttem.



Vannak szovjet koktélkészítők, akiknek fogantyúja van, és azt gondoltam, hogy kevés hely marad a kokottodnak, ezért egy szélesebb edényben főztem. Emlékezetből tettem, és mint láthatja, sok tölteléket, ötször több sajtot és egy tojást tettem. Ugyanakkor készítettem hozzá egy kis mélyedést, és ezért kevés helyet foglal el. Néhány darab gombát is tettem a pürére.

Finom! Még egyszer köszönöm a receptet! Megismétlem a kokottot a receptje szerint.

[Qween]

Qween, Nagyon örülök, hogy tetszett a kokóta! Egyél egészségedre! Nagyon köszönöm a fényképet