Paprika paradicsommal tejfölös mártásban

Paprika paradicsommal tejfölös mártásban

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
kaliforniai paprika	13-15 db.
Közepes paradicsom	5-6 db.
Izzó hagyma	3-4 db.
Tejföl	250 g
Fokhagyma, só, bors

Főzés módja

• Válogassa a paprikát (legyen egész, lehetőleg farokkal, sérülés nélkül), mossa, törölje szárazra. Rácsra tettem a sütőben. A sütőm kicsi, asztallapú, a fűtőelemek közel vannak a paprikához, mint egy grillen. Süssük megfordítva, tempóban. 240 - 250 fok, így a kéreg megduzzad, helyenként sötétedik. Vegye ki a paprikát és hámozza meg a héját. Grillezhet, vagy mélyen megpiríthatja a paprikát.
• Serpenyőben vagy fazékban hagymát sütünk, kockára vágott paradicsomot adunk, pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá tejfölt, szorítsunk fokhagymát a mártásba.
• Tegye a paprikát a mártásba, pörkölt kicsit, 10-15 percig. Kész!

jegyzet

Csodálatos független étel rozskenyérrel vagy körettel!

Most láttam a receptjét, biztosan elkészítem, nemrég szerettem meg az egész paprikát .. Ezt paradicsommal főzöm, a recept nagyon hasonló. De soha nem tettem tejföllel, de finomnak kell lennie !! Megpróbálom.

Itt van a tejföl nélküli paprikám, sovány változat:

Kocka, mindenképpen próbáld ki!
Az egész paprika az apróra vágottaktól eltérően megőrzi ízét és aromáját. Nos, tejföllel ...
Hogyan készíti el a szószt a "sovány" paprikához?

Növényi olajban (ha a paprikát olajban sütötték, akkor rajta) finomra vágott vagy reszelt paradicsomot hagymával együtt sütünk, adhatunk hozzá egy kevés cukrot, ha a paradicsom nem édes, vagy ecetet - ha szeretjük a savanyt .. aprítsuk fel a gerezd ugyanitt fokhagyma. Melegítsük a paprikákat ezzel a mártással egy serpenyőben néhány percig.

Szinte mint minden más, de tejföl nélkül

Készítette a paprikát! A paradicsomnak csak egy részét helyettesítették cukkinival.
Finom! Holnap megpróbáljuk

[LaraN, köbös]

LaraN, köbös, lányok, jól értettem - ha nem akar a grillsütővel kavarni, akkor csak megsütheti a paprikát egy serpenyőben olajban?

rinishek, egy serpenyőben olajban természetesen lehet, de nem ugyanaz az íze lesz.
Jobb, ha sütőben sütjük, és nem feltétlenül a grillen. Ezek már sült paprikák lesznek, a bőr könnyen eltávolítható.

Tejfölös mártásban készült. Nagyon finom, köszönöm a receptet.
A paprikákat a sütőben rácson, a grill alatt sütötték meg.
Amikor legközelebb cserélni kell egy tepsit a rács alá, az a paprikától a sütő aljára csöpögött.
Elfelejtettem hozzáadni, a recept nagyon gyors. A paprikát azonnal megsütjük. Mire elkészítettem a mártást, a paprika készen állt, és tisztítás előtt hagyták egy kicsit kihűlni.