Töltött padlizsán

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
padlizsán	1 kg
csirke filé (sovány sertéshús)	350 g
hagyma	1-2 db
közepes méretű paradicsom	3 db
parmezán	100 g

Főzés módja

1. Készítsen csészét padlizsánból, úgy, hogy kb. 0,5 cm vastag legyen az oldala.
2. A húst apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát (szintén egy kockát) és az apróra vágott padlizsánmagot.
3. Hámozza meg a paradicsomot, távolítsa el a magokat és vágja kockákra. Adjuk a serpenyőbe, és pároljuk 5-7 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, és hozzáadjuk a reszelt sajt felét. Keverje meg és töltse meg a padlizsánkupákat ezzel a keverékkel.
4. Helyezzen hagymakarikákat (kb. A hagyma fele), több ág kaprot és petrezselymet a forma aljára. Rendezze el a padlizsánokat. Megszórjuk a maradék sajttal, mandulapehellyel, és 180 fokos sütőbe tesszük. 40-60 percig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul. A sütési folyamat során párszor meglocsoljuk olívaolajjal, szükség esetén néhány evőkanál zöldséglevest adunk az aljára.

A felkészülés ideje:

1,5 - 2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Bakazakh bármilyen alakú lehet. Most találkoztam ezekkel a piacon. A padlizsánokat hosszában hagyományos formában kétfelé vágjuk, ugyanúgy távolítsuk el a magot, és válasszunk sütéshez megfelelő formát. Ízben nem lesz különbség.
Jó étvágyat kívánunk!