Padlizsán saláta bazsalikommal télre

[2. l.]

Padlizsán saláta bazsalikommal télre

Kategória: Üresek

Hozzávalók
padlizsán	1 kg
paradicsom	0,5kg
bazsalikom	1 csomag
fokhagyma	4-5 fog
só	2,5 st. l
cukor	4. l
ecet	4. l
napraforgóolaj	0,5 csésze

Főzés módja

• 1. Készítse elő a padlizsánokat, csíkokban hámozza meg őket (mint a zebra) és vágja szeletekre. Voltak apró padlizsánjaim, és először kettévágtam, majd részekre vágtam őket. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 2. l. só. Blansírozzuk a padlizsánt forrásban lévő vízben 2-3 percig. Engedje le a vizet, a padlizsánokat egy szitán, és engedje le a felesleges vizet.
• 2. Mossa meg a paradicsomot, vágja le a szárakat és vágja vastag körökbe vagy szakaszokra.
• 3. Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe egy vastag nappal, és tegye közepes lángra. Hozzáadjuk a padlizsánokat, és alkalmanként megkeverve pároljuk, amíg a paradicsom meg nem telik lével. Ezután adjunk hozzá cukrot, a maradékot 0,5 st. l. sót, növényi olajat és ecetet keverés közben további 20 percig főzzük.
• 4. Ekkor megpucoljuk a fokhagymát és apróra vágjuk. Öblítse le a bazsalikomot, szárítsa meg és tépje le a kezét. A kézzel szakadt bazsalikom jobban megőrzi ízét. Öntsük a fokhagymát és a bazsalikomot zöldséges keverék forrásáig, és forraljuk 2-3 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
• 5. Tegyen salátát előkészített sterilizált üvegekbe, és tekerje fel sterilizált fedéllel. Ennyi salátához 3 db 0,5 literes kannát kell sterilizálni. Fordítsa meg a kannákat, melegen csomagolja be, és hagyja kihűlni.

Az edényt arra tervezték

3 fél literes doboz

A felkészülés ideje:

nagyon gyors, legfeljebb 50 perc előkészítéssel

jegyzet

A barátok adták nekem ezt a receptet. És bár már nem készültem zöldségkészítményeket télire, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A saláta nagyon gyorsan, gond nélkül elkészül. Kis mennyiség maradt, és mintát vettünk. Finom!

Most a fő probléma az, hogy hol lehet további üvegeket találni a következő saláta adaghoz!

Hasonló receptek

Padlizsán, bors és mozzarella terrine (Nagira)

Padlizsán tekercs gombával palacsinta panírozáskor (Natusik)

Töltött padlizsán (Csavar)

Mennyi sót és cukrot?

Nilochka, adja meg, hogy a só mennyi vizet kap blansoláshoz? Mennyi cukrot, sós ecetet és növényi olajat, fokhagymát tesznek a pácba?

Nelya, tisztázza a bazsalikomot. És akkor nincs nálunk a Krímben, szeretek inni, így padlizsán helyett bazsalikommal bazsalikom lesz padlizsánnal!

[Nadia]

Lányok, nem értek semmit ... tudom, hogy az összes hozzávalót megírtam, hát biztos! És hova mentek? Elküldtem a receptet, és maradt egy másik adag kék a salátához, jövök ... és ide
Mindent tisztáztam!
Nadia,nem ronthatja el a zabkását vajjal, bazsalikom, amikor először volt egy nagy csomó. Most hoztam egy kisebbet, én vettem az utolsót

Nelya !!! Megcsináltam !!! Igaz, férje távollétében a házban meg kellett csinálnom az áramot azokban az üvegekben, amelyeket közel találtam, és amelyeknek nem kellett erőt alkalmazni. Vagyis azok, amelyeknek csavaros kupakja volt. Ennek eredményeként kaptam 1 doboz 450 ml-t, egyet 650 ml-re, egy másikat 340 ml-re. És még mindig van 2 evőkanál, bár nincs több. Nos, azt akarom mondani, nagyon finom.
És ami a legfontosabb, minden olyan egyszerű. Az egyetlen dolog, amit egy hívás elterelt a figyelmemről, és túlexponáltam a padlizsánt blanszírozáskor. Kicsit később másztak, de finomak. Magamnak a következő részben tüskéket, valószínűleg paprikát és még fokhagymát adok hozzá. Ennek pedig olyan finom íze van. És nem is bajlódtam egy vastag aljú serpenyővel, mindent lassú tűzhelyben készítettem pörkölt módban. Bár alapértelmezés szerint 1 órára állítottam be a programot, de végül sokkal kevesebb időt töltöttem, nos, valószínűleg összesen 30-40 percet.
Most várom a férjem hazamenetét, férfierőre van szükségem a dobozok bezárásához, van még 3 kg padlizsánom és 3 csokor bazsalikom. Jön, és azonnal meg is csináljuk. És mindenkinek ajánlom. És nagyon hálás vagyok neked egy ilyen receptért !!!
Nincsenek képek, még mindig minden be van csomagolva a fürdőszobában.

[Nelichka,]

Nelichka, és nagyon köszönöm tőlem! Ma 2 adagot is készítettem. Nagyon ízletes és nagyon aromás! Rögtön tettem hozzá egy fél chili paprikát. 3,5 litert kaptam.
De sok a só. 1,5 kg zöldséghez 2,5 ek. l. - kicsit túl sok. A paradicsomhoz azonnal sót és cukrot adtam, hogy a lé megengedett legyen, kipróbáltam - sózva. Nos, azt hiszem, a padlizsánokat hígítják, de mégis sósak lettek.
Egyébként is. a lényeg, hogy ízletes, és burgonyával, zabkással hígítjuk.

[Nelichka,]

Nelichka, és nagyon köszönöm tőlem! Ma 2 adagot is készítettem. Nagyon ízletes és nagyon aromás! Rögtön tettem hozzá egy fél chili paprikát. 3,5 litert kaptam.
De sok a só. 1,5 kg zöldséghez 2,5 ek. l. - kicsit túl sok. A paradicsomhoz azonnal sót és cukrot adtam, hogy a lé megengedett legyen, kipróbáltam - sós. Nos, azt hiszem, a padlizsánokat hígítják, de mégis sósak lettek.
Egyébként is. a lényeg, hogy ízletes, és burgonyával, zabkással hígítjuk.

Neli helyett válaszolok. Ott 2 kanál szükséges volt a blansírozáshoz, és 0,5 evőkanál. kanál már a padlizsánban. A szavam nem sós. De a borssal bajba kerültem, azonnal fel kellett tennem. De úgy tettem, mint az eredeti receptben.

Nos, mindenki készített már salátát, de én most láttam a receptet ...
Pótolom a késést, főleg, hogy minden alkatrész raktáron van

Nos, mindenki készített már salátát, de én most láttam a receptet ...
Pótolom a késést, főleg, hogy minden alkatrész raktáron van

Ugyan, finom !!!!!

[Nadia]

Nadia, Köszönöm!
- Semyon, Semyonitch!
Átvittem a csalólapomra, de ezt a pillanatot elmulasztottam.

Nelya, Jelölje ki a sót a receptben, hogy senki más ne tévedjen, mint én.

[Nadia]

Nadia, Köszönöm!
- Semyon, Semyonitch!
Átvittem a csalólapomra, de ezt a pillanatot elmulasztottam.

Nelya, Jelölje ki a sót a receptben, hogy senki más ne tévedjen, mint én.

Bárcsak megírta volna a víz normáját, különben kételyeim támadtak volna iránta. De csak megkóstoltam a vizet, majd kifehérítettem benne a padlizsánt. És arra is gondoltam, hogy még zebrával sem lehet megtisztítani őket.

[Nadia,]

Nadia, nem lehet meghámozni, a bőr formában tartja a padlizsánt, de én meghámoztam a paradicsomot, nem szeretem a héjukat, nekem olyan, mint a celorphan, és mindig lehámlik. Adjikának még paradicsomot is hámozok.

[Nadia,]

Nadia, nem lehet meghámozni, a bőr formában tartja a padlizsánt, de én meghámoztam a paradicsomot, nem szeretem a héjukat, nekem olyan, mint a celorphan, és mindig lehámlik. Adjikának még paradicsomot is hámozok.

Megpucoltam a paradicsomot. És gyönyörűvé tette a padlizsánokat, csíkokat csinált, mint egy zebra. És ezzel a felhívással túlexponáltak a blansírozás miatt, és ennek eredményeként a szépség nem látható!

Megpucoltam a paradicsomot. És gyönyörűvé tette a padlizsánokat, csíkokat csinált, mint egy zebra. És ezzel a felhívással túlexponáltak a blansírozás miatt, és ennek eredményeként a szépség nem látható!

A lényeg, hogy finom!

Ugyan, finom !!!!!

Ó, egy ilyen ajánlás után most éjjel készen állok a főzésre (suttogva: Nadezhda, emlékszem egy tippre a zöld paradicsomról ...)
És felmerült a kérdés is: miért kell hámozni a padlizsánokat, mint a zebrát? Mindenki takarít?

Ó, egy ilyen ajánlás után most éjjel készen állok a főzésre (suttogva: Nadezhda, emlékszem egy tippre a zöld paradicsomról ...)
És felmerült a kérdés is: miért hámozzuk meg a padlizsánt, mint a zebrát? Mindenki takarít?

A szépség kedvéért értem. A következő adagot nem tisztítom meg. Csak a paradicsomot hámozom meg. Hívások és a tévében nézett film között tettem. Valójában nem kellett több, mint egy óra az elkészítéshez és a főzéshez. Ezért éjszaka lehetséges.Várj, folytattam volna, de a férjem nincs otthon, és nincs senki, aki lefedje a takarót. Magamnak nincs erőm. Pénteken várom a férjem és folytatom a játékot.

[Nadyusha]

Nos, amint az este elterelte a figyelmemet kefir tea süteménnyel, igen a trendhez, és itt már teljesen vannak viták, és minden hiányzott
NadyushaKöszönöm, hogy tisztáztad sóval... Most megpróbálom kiemelni. Lassú tűzhelyben volt egy ötletem főzni, de nekem ez egy fazéknál kényelmesebbnek tűnt. Van egy széles, de alacsony lábasom, vastag aljjal.
Lányok, nagyon köszönöm a visszajelzéseket, örülök, hogy tetszett a saláta
Lenochka, igen Nadia helyesen írta)) 2 evőkanál sós lében és fél kanál a zöldségkeverékben. Bocsásson meg, ha nem nagyon világosan írtam, akkor igazán ki kellett emelnem. A vizet szemmel kell mosni, de nem sokat. Kicsit felöntöm egy literrel, hogy a padlizsánok teljesen be legyenek takarva.
Tisztításhoz)) az eredeti recept szerint teljesen meg kell tisztítania a padlizsánt. Így jöttem rá. az szebb lenne. És takarítani, vagy sem, mindenkinek a dolga. Ugyanez van a csípős paprikával. Ha nincs elég fűszer, akkor adhat hozzá. Szeretjük ezt a finom ízt. Kipróbálhatod borssal is, de nem eszi meg a bazsalikom ízét.
lillay, saláta főzhető éjszaka! Nagyon gyors és nem zavaró, és ha vannak közeli asszisztensek is, akkor nagyon azonnal
Ma kerek padlizsánt vettem, azok kifejezetten finomak! De szomorúság ... az üvegeket még nem engedték ki. Holobol kell feltenni a régi lekvárt Kolobokra, és kiüríteni 2 kannát

Lányok, mondja meg, kérem, helyettesítheti az ecetet citromlével? És mennyit kell tennie? Csak az ecet abszolút lehetetlen, és nagyon szeretnék ilyen salátát készíteni.

Elena, ott még 20 percig ecettel forralják, és teljesen leforrázzák.
És alma alja?
Ha nagyon szigorú korlátozások vannak, akkor miért ne próbálhatnánk meg citromlével ... Azt hiszem, nem fogja elrontani!

Nelichka, köszönöm a választ! Ecet általában Tudom, hogy néha ecet helyett használhatunk citromsavat (számomra úgy tűnik, hogy biztonságosabb a készítményekben vele, mint a citromlével) De nem tudom, 1 evőkanál. l. ecet = hány citrom? Senki nem mondja meg?

Nelya, jelentem.
Ezt a salátát már kétszer készítettem: először a recept szerint vettem az arányokat. Kiderült 3 kis üveg és kipróbálni. Miután megpróbálta, 2 üveg maradt. .... és még mindig meg kellett tennem egy adagot. A második alkalom már megduplázta a számot. Így elég volt enni és tekerni
Finom, aromás és ami értékes, - gyorsan!
Nagyon köszönöm a receptet!

Ma pedig készítettem még egy adagot. de só nélkül kinyitottam a dobozokat, összekevertem sózottakkal, és nagyon jó lett!

Ma pedig készítettem még egy adagot. de só nélkül kinyitottam a dobozokat, összekevertem sózottakkal, és nagyon jó lett!

Lencsik, nem te vagy az egyetlen, aki túlsózott. Ezt a receptet a Stavropol Territory egyik barátjának adtam, és mindent szó szerint átírtam. : mail1: Ír nekem, azt mondják, készítettek egy adagot (1 kg), és végül túl sós volt. elkezdte kitalálni, hogy mit és hogyan. Kiderült, hogy a férjem csinálta (épp most adott életet egy kicsi gyermeknek az áramlatból), és természetesen a férj egyáltalán elfelejtette flanszírozni (valószínűleg nem is olvasta el), és az összes sót beleöntötték a receptbe. Azt is ajánlottam nekik, hogy készítsenek még egy adagot, és keverjék össze és pár percig forralják.
És ma egy dupla adagot is készítettem. Az liter literes dobozokban csavart igazság.

A kislány végre készül és elkészítem a salátádat. Csak paradicsom helyett forral a levem, mivel paradicsomot vásároltam, de ezek nem szaftosak, és azonnal hármas salátához lendültek.

[Olesya,]

Olesya,Várom a jelentést! Nos, kicsit későn tetted: D Tegnap kékeket kerestem a piacon, alig találtam többé-kevésbé tisztességeseket. Váratlan hidegcsapás után nehéz tisztességes kékeket vásárolni, még a szupermarketekben is válaszfalak maradtak
A lányom pedig szinte mindennap nyomul - nyissuk ki a kékeket bazsalikommal, de én továbbra is kapaszkodom!

Nelya ÍZES !!! Szombaton pedig a piacon voltam, sok paradicsom, paprika és padlizsán volt nálunk, de nyilván az utolsó a mezőről, és itt nincs hideg.Kiderült hét fél literes doboz és enni. Bazsalikommal nagyon szerettem a padlizsánt

A lányom pedig szinte mindennap nyomul - nyissuk ki a kékeket bazsalikommal, de én továbbra is kapaszkodom!

És már úgy döntöttem, hogy az összes üres helyet az ételbe teszem ... Amíg vadászni mennek, enniük kell.

Nem, bátor vagyok. Ne hidd, még most is a férjem paradicsomot akart vodkához. Tehát nem hagytam kinyitni, azt mondtam, vegyük meg a boltot. Vásároltam. Minden munkadarab aktuális télen!

Minden munkadarab aktuális télen!

! Most még megtervezhet mindenféle salátát friss zöldségekkel, de úgy érzem, hogy nem fogok sokáig tartani, és ezt a salátát ki kell nyitnom. Míg a savanyú káposzta megment. felhívja magára a figyelmet!

Pontosan két félliteres edényt kaptam. Nos, ez elég egy tárgyaláshoz. Szeretnék dicsérni, hogy kis mennyiségű termékhez adott receptet; lásd a többi receptet: 5 kg paradicsom, 8 kg padlizsán !! De szeretné különféle ízű tekercseket főzni különböző receptek szerint, hogy ne unatkozzanak, igaz?
Nagyon folyékony lett, bár fedő nélkül főztem zöldségeket alacsony lángon csak 15 percet, és nem fél órát: nem volt értelme tovább főznöm, mert készen voltak. (Egyáltalán nem értettem, miért kellett először a padlizsánokat blansírozni, majd tovább főzni ...) Finom, bár a bazsalikom mindent elrontott nekem - nos, nem szeretem. Férj, bazsalikomlélek, megkóstolta és dicsérte. Télen javaslatot teszek neki, meglátjuk. Köszönöm a receptet!

Finom, bár a bazsalikom mindent elrontott nekem

Szóval tetszett a recept, de nem igazán szeretem a bazsalikomot. Minden gondolatban, bár már vásároltam bazsalikomot és padlizsánt is

Ma egy adagot készített. Három üveg és egy kevés maradt a multikukac alján. Hideg lett, kipróbáltam. Majdnem lenyeltem a nyelvem :) Olyan finom, csak hú! Holnap megyek a kékekért. Nagyon köszönöm a receptet!

[nila]

nila, köszönöm a receptet! A hangulat javult a receptje szerinti padlizsánnak köszönhetően :-)! Nem rajongok semmilyen téli készletért, de itt egy csomó zöldség romlani fog ősszel, ezért "feltöltöttem". És ma eszembe jutott róluk, és nagyon örülök, hogy a receptedet választottam! Az aromája szuper!

Nagyon köszönöm a receptet! Levettem 25 litert, már vettem is egy második multicookert egy barátomtól, így gyorsabban sikerült. Élvezze egész télen, íze isteni

[TATbRHA]

Bocs, most láttam a véleményeket ... másfél éve nem néztem bele a témába ...
Az ősz nehéz volt nekem ... de mégis sikerült feltekernem néhány üveg ebből a salátából. Most már csak egy üveg maradt, elrejtve. Ne adj isten, ha minden jól megy, idén többet készülök.
TATbRHAelméletileg a folyadéknak nem kellett volna működnie. A kékeket jól le kell szűrni, miután víztől kifehéredtek. Még a kezemmel is könnyedén megnyomom.
A blansírozás jelentése pedig az, hogy kékből megszabaduljon a keserűségtől. Hiszen még csak nem is teljesen tisztítjuk őket, marad egy kis bőr, és ez különösen keserűséget adhat.
Köszönet mindenkinek, aki visszajelzést küldött! Nagyon örülök, hogy ízlett neked ez a saláta!
kirch, Drágám! Nos, padlizsánt készített vagy tartózkodott?

[nila]

nila, Nelya, megtette. De mégsem a bazsalikom az én gyógynövényem. Amint megcsináltam és kipróbáltam, valahogy tetszett. És most kinyitom - nem igazán. Igaz, turmixgéppel összetörtem és kaviárt készítettem, megeszem. De ezek az ízlésbeli preferenciáim. Még az is ideges, hogy nem szeretem a bazsalikomot. 2 évvel ezelőtt a kertbe ültettem. A betakarítás ... Csak arra volt időm, hogy levágjam, és szétosztanom a barátokkal.

[Nelya]

Nelya, és csak örülök a bazsalikomnak, mondhatom bazsalikommal padlizsánnal. Nagyon szeretem a lilát. A padlizsán és a bazsalikom kombinációja pedig először készült el: titok: általában a klasszikus paradicsom és a bazsalikom. Nagyon tetszett

[Natalia]

Natalia, Irigylem. Szóval szeretni akarom őt

[Ludmila]

Ludmila, előfordul, hogy sok korianderzöld nem tolerálja. De ha nem szeretsz, akkor ez örökre szól

De ha nem szeretsz, akkor ez örökre szól

Nem nem nem
Életem nagy részében soha nem használtam bazsalikomot vagy koriandert.
Idős korban úgy tűnik, hogy bölcsebb lett, vagy megváltozott az ízlése ... de most visszaélek, sőt a férjemet is ilyen gyomra tanítottam. Bár sokáig ellenállt ...
Nemrégiben pedig felfedeztem magamnak a citrom bazsalikomot, ami különösen gazfickóvá tesz. Idén kezembe került a magja, azt tervezem, hogy otthon tenyésztem, különben nagyon ritka, hogy megtalálják a bazárban.

Ne mondd, Natasha, a nővérem nem szerette a koriandert, de most nagyon szereti.

: mail1: visszaveszem a szavaimat anyámtól, aki nem szereti az összes gyógynövényt, fűszerezést, egyszerűen nem tudom megszerettetni

Még jó, hogy ez a saláta volt a könyvjelzőmben. Most a padlizsánszezon javában zajlik, és elérkezett a sor ennek a salátának. Szinte változatlan. De .... természetesen vannak kisebb eltérések. Hozzáadtam szárított bazsalikomot, petrezselymet és chilit. Pontosan három 0,5 literes edényt kaptam. És alig haraptam egy apró kanalat, hogy megpróbáljam. Finom öt pont. Addig fogom csinálni, amíg vannak szezonális zöldségek. Ami pedig a sót illeti, 2 kanállal kifehérítettem, és csak egy keveset tettem a pácba. Köszönöm ezt a nagyszerű és egyszerű receptet.

Mondja, van szárított zöld és lila bazsalikom. Melyiket lehet a legjobban használni ebben a receptben? Még mindig lila, kifejezettebb szaggal

[csv]

csv, Jobban szeretem a zöldet. A zöld bazsalikom gyengédebb, és ennek a salátának ad fűszert. De ha hozzáadunk friss bazsalikomot - nem tudom. Ahogy kezdtem a szárítottal, folytatom. És az utolsó adagban turmixgépben vertem a paradicsomot. Tetszett.

Épp ellenkezőleg, tetszik, amikor a paradicsomot nagyon durvára vágják, mmmm! Idén már szállítottam 25 liter ilyen salátát, valóban az udvarunkra került.

[Dió]

DióA saláta remek. És a legfontosabb, hogy egyszerűvé tegyük, és nincs sok alkatrész, és ízlés szerint készítjük el. Nagyon szeretem, ha íze édes-savanykás-fűszeres. Tavaly vettem észre ezt a salátát, és jó, hogy feltettem a könyvjelzőre. Szóval, még egyszer köszönöm a recept írójának.

[nila]

nila, ecet 9%?

[Nataliya]

Nataliya, Gondoltam is rá, de ha nem is lényeg, akkor valószínűleg 9%. Most megcsinálom. Csak nem tudom, készítek-e salátát, vagy attól tartok, hogy megduzzadnak.