Csokoládé muffin aszalt szilvával és mandula pralinéval

[DOUGH:]

Csokoládé muffin aszalt szilvával és mandula pralinéval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
DOUGH:
vaj	50 gr.
kristálycukor	150 gr.
tojás (nagy)	2 db
tej	100 ml.
tejföl	150 gr.
keserű csokoládé (75%)	85 gr.
kakaópor	1 evőkanál. l.
búzaliszt	150 gr.
só	csipet
sütőpor	1,5 tk.
vanília	csipet
aszalt szilva	200 gr.
PÖRKÖLT CUKROS MANDULA:
mandula	40 gr.
kristálycukor	100 g
víz	60 ml.
ZOMÁNC:
tej	4 evőkanál. l.
kristálycukor	2 evőkanál. l.
kakaópor	1,5 evőkanál. l.
vaj	20 gr.

Főzés módja

• Főzési praliné:
• Finoman aprítsa fel az anyákat késsel.
• Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, forralja fel és főzze, időnként megkeverve 10 percig.
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a diót, keverjük össze. A dió masszáját vékony rétegben terítse el egy növényi olajjal kikent tányéron. Hagyja szobahőmérsékleten megdermedni, és apróra vágja.
• Tészta:
• Melegítse fel a tejet, adjon hozzá csokoládé darabokat, és keverje simára.
• Keverje össze a lisztet, és szűrje át sóval, vaníliával, kakaóporral és sütőporral.
• A megpuhult vajat felverjük granulált cukorral, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után legalább egy percig verjük, hozzáadjuk a tejfölt és még kicsit felverjük.
• Adjuk felváltva a tej-csokoládé és a liszt keveréket, gyúrjuk össze a tésztát. Adjunk hozzá mandulapralinát és apróra vágott (fanatizmus nélkül) aszalt szilvát.
• A tésztát egy formában (24-26 cm) megkenjük, vajjal kikentük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 50-60 percet sütünk száraz mérkőzésig. Hagyja a tortát kihűlni a rácson.
• A mázhoz keverje össze az összes hozzávalót, és lassú tűzön főzze 10-12 percig.
• Öntsük a kész tortát cukormázzal, és mandulaszirmokkal díszítsük.
• 
• Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Csokoládé muffin 3 perc alatt a mikrohullámú sütőben (Zachary)

Csokoládé muffin kefirrel és teljes kiőrlésű liszttel (zalina74)

Csokoládé muffin aszalt szilvával (Lumme LU-1447 multicooker) (irman)

[Manechka]

Manechka, a cupcake csak öröm !!! A "chokaholic" igazi álma!

[Manechka]

Manechka ilyen remekművel tért vissza - meddig voltál távol !!!
És a torta csak nem veszi le a szemét, jól sikerült!

[Lányok]

Lányok, nagyon szépen köszönjük!

A "chokaholic" igazi álma!

Igen, olyan ... csokoládé!

meddig voltál távol !!!

Köszönöm, Marish! Nagyon hiányzol!

Ooooh, megint gyönyörű !!!

[Tanyush]

Köszönöm, Tanyush! Örülnék, ha tetszik!

Ember, milyen okos macskád van az avatarodon !!!
És nem kell változtatnom - a ruha tél!

[Marish]

MarishÚgy tűnik, hogy idén felvettem az első kalapomat.

[Sonadora, Manechka]

Sonadora, ManechkaNos, mit csinálsz - milyen név lélegzetelállítóan ízletes, de a fotóból általában eláll a lélegzeted

Manyasha, milyen szép!

: szia: Manya, milyen finom a cupcake. Hát ooooooochen akarnak. Megsütöm. A ruhák a varratoknál repedni kezdenek. Ez csak a kezdet!

Csak azt sem tudom hálával, hogy…. vagy panasszal….
Magamnak éltem, senkihez sem nyúltam ... durván a fejembe vázoltam egy listát, hogy mit kell sütni .... És akkor ez a recept és az egész sor némán mozgott.Nos, nem tudtam ellenállni.
Nem voltak egész mandulák, ezért mandulaforgácsot vettem a pralinéhoz (ami megmentette a vágás szükségességét). Vanília helyett vettem egy csomag vaníliás cukrot. Minden más vényköteles.
És itt van egy kérdésem

Adjuk felváltva a tej-csokoládé és a liszt keveréket, gyúrjuk össze a tésztát.

Mi a váltakozó kiegészítések titka? Természetes lustaságomnak köszönhetően a tej-csokoládé keverék egyszerre megduzzadt, összekeverte, majd lisztet adott hozzá. De vajon mi változott volna. Hogyan kellett ezt tükrözni?
Szégyenemre és szégyenemre csak azt vettem észre, hogy elfelejtettem a tejfölt.
Nem tudom, mennyire tönkretettem a végterméket, de tetszett, ami vadul kijött. Nos, nagyon finom. Csak nagyon, nagyon. Köszönöm ezt!

PySy: Megadta-e a máz összetevőinek mennyiségét a szükséges termékek arányának fogalmához? Vagy brutálisan megfőztem? Az így kapott mennyiséggel csak a legtetejét sikerült kikenni.

[Anya]

Anya! Milyen cupcake! Őrülten finomnak és csokoládénak tűnik! Köszönöm a darabot!

És itt van egy kérdésem az ön számára. Mi a titka a váltakozó kiegészítéseknek?

Egységességben. Lusta is vagyok, lisztet és tejet keverek a keverő legkisebb sebességével, nekem ez sokkal kényelmesebbnek tűnik.

PySy: Megadta-e a máz összetevőinek mennyiségét a szükséges termékek arányának fogalmához? Vagy brutálisan megfőztem? Az így kapott mennyiséggel csak a legtetejét sikerült kikenni.

Nem tudom, bekentem az egészet!