Sonka (válogatott pulyka + csirke) Steba DD1 ECO

Sonka (válogatott pulyka + csirke) Steba DD1 ECO

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Törökország combja	1 kg
Csirkemell	2 db
Csirke sonkák	1 db számítógép
Őrölt fekete bors (ízlés szerint)	1 tk
Bors Rózsa	1 tk
Borskeverék	1 evőkanál
Fűszerek (provence-i gyógynövények)	2 teáskanál
Őrölt gyömbér	1 tk
Só	20 g
Babérlevél nagy	2 db
Zselatin	10 g
Szárított paprika	2 evőkanál
Víz	500 ml
Fokhagyma	3 szegfűszeg

Főzés módja

• 1. Készítse elő a húst (1586 gr). Helyezze a húst egy edénybe, és keverje össze fűszerekkel (őrölt fekete bors (ízlés szerint) + rózsabors + borskeverék + őrölt gyömbér + fűszerek (provanszi gyógynövények) + só + babérlevél (törjük, de nem finomra)). Zárja le vákuummal (használhat fóliát), és egy éjszakára hűtőbe tegye. (12 órám volt).
• 2. Vegye ki az elkészített húst a hűtőszekrényből. Távolítsa el a babérlevelet. Készítsen válogatott darált húst egy darab húsból (659 gr). Ezzel egyidejűleg ne durván vágja le a sonkáról a bőrt, és őrölje meg a sonkán levő csirke zsír részét (147 g). Vágja a maradék húst apró darabokra. Keverj össze mindent.
• 
• 3. Adjon hozzá paprikát + zselatint a húshoz. Törje meg a paprikát előzetesen, de ne morzsára, hogy legyen darab, de ne legyen nagy.
• 
• 4. Tegyen egy sütőzsákot Belobokba (kösse össze az alját), és tegye a húst. A táska meghúzása közben könnyedén tapogasson. Kösse meg a tetejét, és tegye rá rugókkal a fedelet.
• 
• 5. Öntsön vizet Shtebu-ba, és tegye Beloboku-t. Állítsa be a programot Hús 17 perc / 70 nyomás. A program befejezése után várja meg a szelep nyitását - 30 perc.
• 
• 6. Óvatosan távolítsa el a Belobokut az MV-ből, és hagyja kihűlni anélkül, hogy kinyitná. Ezután tegye a hűtőbe, amíg teljesen kihűl. 12 órába telt. (lehűlt az erkélyen). Lehűtés után a Sonka 1 cm-rel leülepedett.
• 
• 6. Vegye ki a lehűlt sonkát (1367 gr) Belobokából, vágja le és élvezze megenni!
• 

Az edényt arra tervezték

cipó 1367 gr.

jegyzet

A sonkát főztem először! Köszönöm mindenkinek a recepteket és az ajánlásokat, hogyan és mit kell csinálni! Sokáig nem bírtam - 5 hónappal ezelőtt vásárolták!

A legfontosabb evőnek nagyon tetszett! Remélem, Ön is élvezi!

Jó étvágyat kívánunk!

Egészséges sonka. Mondja meg, mit jelent a 70-es nyomás. Ez fok vagy teljesítmény? Csak van egy másik multikukuum, gyorsfőző. Köszönöm

[Marinal]

Marina, remek sonka! Nos, milyen íze van? A házi sonka inkább a főtt sertéshúsra emlékeztet, számomra ez plusz

Egészséges sonka. Mondja meg, mit jelent a 70-es nyomás. Ez fok vagy teljesítmény? Csak van egy másik multikukuum, gyorsfőző. Köszönöm

Marinal, ez 0,7-es nyomás a Shtebe-ben. Kétféle nyomási lehetőség van - 0,3 és 0,7 atm.

Köszönöm, az egész folyamat egyértelműen bemutatásra került!
És az eredmény kellemes, a legfontosabb - nincs kémia, csak természetes összetevők
Hozzáadva a tartalomjegyzékhez Kolbász más részekből (konyhai készülékekben).

Félelmetes sonka! Olyan gyönyörűnek tűnik. Ezt az egyenruhát is meg kell vennem. Különben kolbászt vásárolunk az üzletekben.

Különben kolbászt vásárolunk az üzletekben.

De ennek egy életen át tartó tabunak kell lennie.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, szép munka. Teszt sonka

Marina, remek sonka! Nos, milyen íze van, tetszett? A házi sonka inkább a főtt sertéshúsra emlékeztet, számomra ez plusz

Köszönöm! A sonka nagyon finom lett! Azt mondanám, hogy a főtt sertés nem egészen hasonlít, nem is olyan szárazra, kissé nedvesre! Szerintem azért, mert többnyire nem fehér húst használtak.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, szép munka. Teszt sonka

Tatiana, köszönöm! Olyan keményen próbáltam - ez az első!

Félelmetes sonka! Olyan gyönyörűnek tűnik. Ezt az egyenruhát is meg kell vennem. Különben kolbászt vásárolunk az üzletekben.

Sprig @, köszönöm! Így jelent meg Shteba, és most is Beloboka, én nem veszek semmit a boltban! A házi annyira finom, és a vásárlási vágy nem merül fel !!!

Marisha és megvilágosítja a fehéroldalas témát - eldobható / újrafelhasználható dolog?

Ó, milyen szépség. Köszönöm, Marin, a részletes utasításokat. Én is megvettem a Belobokot egy hete, de valahogy nem érik el a kezeim, és még mindig nem jöttem rá, hogyan csukjam be. De a szemek félnek, a kezek csinálják, meg kell tenni ...

Marin, te a Szovjetunió hőse vagy !!! Tehát minden részletes, főleg nekem !!
Nos, most biztos, hogy beleegyeztem, elmentem rendelni egy fehéroldalasat)))
És a kenyér olyan bolyhos a háttérben)

Marisha és megvilágosítja a fehéroldalas témát - eldobható / újrafelhasználható dolog?

Ez a Beloboka újrafelhasználható - rozsdamentes acélból készül! Tehát az apróság szükséges és hasznos!

Ó, milyen szépség. Köszönöm, Marin, a részletes utasításokat. Én is megvettem a Belobokot egy hete, de valahogy nem érik el a kezeim, és még mindig nem jöttem rá, hogyan csukjam be. De a szemek félnek, a kezek csinálják, meg kell tenni ...

Oksana, köszönöm! szóval minden nem jutott el hozzám .... Tehát sok sikert - hamarosan eljön az új év, finomságokkal kell meglepetést okozni!

Marin, te a Szovjetunió hőse vagy !!! Tehát minden részletes, főleg nekem !!
Nos, most biztos, hogy beleegyeztem, elmentem rendelni egy fehéroldalasat)))
És a kenyér olyan bolyhos a háttérben)

Köszönöm! Már feltettem a csillagot! és a részletek kifejezetten neked szólnak! Örülök, hogy kísértésbe essz!

Marina, köszönöm a receptet és a részletes útmutatót. Csak egy félreértés volt (talán nem láttam?) - milyen vizet kell öntenem az edénybe: hideg, meleg vagy meleg?

Köszönöm! Hidegen öntöttem, hogy kezdetben a hús ne az egyik oldalról főjön, hanem hogy egyenletesen süljön.

Rájöttem, hogy köszönöm!

És kicsit kiszáradtam. Mi lehet belőle?

Tetszett? Olyan száraz, mint a főtt sertéshús? Nekem kicsit száraz, mint a főtt sertéshús, a főtt csirkemell. Természetesen nem vagyok szakember a sonkafőzés minden bonyodalmában, de számomra úgy tűnik, hogy a sonka főzésének nedvessége abból állt, hogy a fő hús önmagában nem volt száraz, zsír volt rajta, főleg csirkecomb, és a zselatin nedves szerkezetet tartott, amikor kihűlt !!

Tetszett a sonka. Csak zsír nélkül csináltam. Száraz, mint a főtt csirkemell

Üdv mindenkinek! És itt van a választékom (pulyka, csirke, sertés).


Nagyon finom lett. Köszönet a szerzőnek!
(a közepén lévő lyuk nyoma a sütőhüvely csavarodásának, maga a sonka kövér, olyan nehéz ...)

Üdv mindenkinek! És itt van a választékom (pulyka, csirke, sertés).


Nagyon finom lett. Köszönet a szerzőnek!
(a közepén lévő lyuk nyoma a sütőhüvely csavarodásának, maga a sonka kövér, olyan nehéz ...)

Nagyszerű eredmény! A lényeg ízletes és egészséges! Örülök, hogy tetszett a recept!

Marin, te a Szovjetunió hőse vagy !!!

Teljesen egyetértek! Marina, meg tudod csinálni a hangerő felét? Régóta nézem a sonkagyártó irányába, most már biztosan tudom, mire van szükségem! Köszönöm egy ilyen részletes és szemléltető receptet.

Teljesen egyetértek! Marina, meg tudod csinálni a hangerő felét? Régóta nézem a sonkagyártó irányába, most már biztosan tudom, mire van szükségem! Köszönöm egy ilyen részletes és szemléltető receptet.

Miért ne! Megteheti a felét! Három szintje van az aljának, csak a második szint lesz! Szerintem lehetséges egy kisebb, 500 grammból csak a legmagasabb van, a harmadikat kell választani!

Köszönöm!

Nos, wow, itt vagy kolbász
És egyáltalán nem tudtam Belobokról.
Sürgősen meg kell vásárolnunk.
Marina, miért kell hús egy zacskóban? A vasmosás elkerülése érdekében? Vagy mi más?

[Tatyana]

Tatyanahogy a lé ne folyjon ki.

[Natalia]

Natalia, Köszönöm a választ. Megvan.
Beloboka most értetlenül áll. Imádok mindent otthon. Így készíthet sokféle sonka finomságot.
Csomagokban csináltam. Most fogok vásárolni.A zselatinról - külön köszönöm, nem tudtam ilyen technikáról.

[Natalishka]

Natalishka, Köszi a választ !!!
GTI Tatiana, a házi sonka nagyon finom !!! Miután megvásárolt egy eszközt, nem fogja megbánni !!!

Olvasson többet itt, talán szüksége van rá https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385720.0

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nagyon szépen köszönöm. Ezt nézve ugyanennek kell lennie
Könyvjelzővel mindent !!!
Milyen sonkát vásárolni? Szakíts a fejedben

[Tatyana]

Beloboka most értetlenül áll. Imádok mindent otthon. Így készíthet sokféle sonka finomságot.
Csomagokban csináltam. Most fogok vásárolni. A zselatinról - külön köszönöm, nem tudtam ilyen technikáról.

Tatyana, nézzen a Teskomovsky sonka irányába, biztonságos és csomagokra nincs szükség.

[Aygul]

Aygul, még várni kell rá !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, mindenki vár

Például egy közönséges redmondi lassú tűzhelyben mennyi ideig kell tartani ezt a sonkát, egy óránál vagy tovább? Emlékszem, májból főztem, így 2 óra után nyers volt.

Jó napot, egy átlagos MV-ben, azt hiszem, ha másfél óra van az Oltáson